TALLER # 1-BIOETANOL

1. De acuerdo con los datos mostrados en la Tabla 1, Calcule la cantidad de etanol

que se puede obtener de 2 toneladas de caña de azúcar si en el proceso de
extracción de jugo se obtienen 70 kg de jugo por cada 100 kg de caña y en el
proceso de fermentación se alcanza un rendimiento del 85%.
Tabla 1. Composición general del jugo de caña

2. De acuerdo con la Figura 1, ¿cuál fue el rendimiento de la fermentación?

Figura 1. Cinética de la fermentación del jugo de caña