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Carreras para Gente que Trabaja
Ficha de Trabajo 1
Balances de Masa
2. En un cristalizador se alimentan 6200 kg/h de una disolución salina caliente con una
concentración del 60% en peso de sal, Al enfriar cristaliza la sal, separándose una disolución
fría saturada con un 35% en peso de sal y cristales húmedos con un 4% en peso de agua.
Calcular los caudales másicos de disolución y de cristales húmedos que salen del
cristalizador.
6. Para producir FeSO4 se utilizó 1 toneladas de Fe, si se alimentan con 350 galones de H2SO4
puro cuya densidad es 1.8 g/cm³, Calcular: a) El reactivo limitante, b) el porcentaje en
exceso, c) los kilos de H2 que se obtienen, d) el volúmen de H2 a condiciones normales, si:
S = 32, Fe = 55.8, O = 16, H = 1
Ecuación estequiométrica Fe + H2SO4 FeSO4 + H2
8. En la siguiente figura se presentan los datos para un proceso que incluye una evaporación
y una cristalización. ¿Cuál es la corriente de recirculación en kilogramos por hora?
10. Para la producción de aceite de oliva, las aceitunas se muelen y se baten. Posteriormente
se realiza la separación centrífuga en 2 pasos, como se aprecia en el diagrama de flujo.
Calcular los caudales que se obtienen de alpeorujo, aceite y agua cuando se procesan 2000
kg/h de aceituna, sabiendo que: a) La composición de la aceituna es: aceite 20%; sólidos
45%; agua 35%; b) La composición de los alpeorujos descargados desde el decantador es:
sólidos 50%; agua 50%; c) La batidora se alimenta con el mismo peso de agua que de
aceituna.
Operaciones Unitarias y Procesos Industriales
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Carreras para Gente que Trabaja
11. En una planta de obtención de aceite de semillas mediante extracción por disolvente, cuyo
proceso se esquematiza en el diagrama de flujo, se tratan 10000 kg/h de semilla de girasol
con un contenido del 10% en grasa. De la extracción se obtiene una harina húmeda con un
15% de disolvente y una miscela con un 30% de aceite. La harina húmeda llega al
desolventizador del que sale con un 0,5% de aceite. La miscela se destila para separar el
aceite del disolvente. Calcular el aceite que se obtendrá y el caudal másico de disolvente a
añadir si existen unas pérdidas en la destilación y en la desolventización del 2 y del 3,5% del
solvente manejado respectivamente en cada operación.