UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS

Facultad de Ciencias de la Salud

Departamento de Química Orgánica
Área de Química Orgánica

DETERMINACIÓN DEL PUNTO DE FUSIÓN Y EBULLICIÓN

María Valentina Foronda

Connie Villamizar
Elisabeth Salazar
mvforonda@unillanos.edu.co
ctvillamizar@unillanos.edu.co
eesalazar@unillanos.edu.co

Regencia de farmacia

Resumen
En laboratorio de química se realizó el mis- usadas para determinar la pureza de ciertas
mo procedimiento para distintos reactivos sustancias.
tanto líquidos como sólidos, para determinar
Palabras clave: Punto de fusión, ebullición,
sus puntos de fusión y ebullición, observar
presión, pureza.
que este se ve afectado por la presión del
ambiente y otros factores, y tener en cuenta
que las medidas de fusión y ebullición son

Introducción
El conocimiento acerca del punto de
fusión y ebullición de algún material o
sustancia es de gran importancia
para aplicaciones científicas o de in-
geniería, ya que de esta forma es po-
sible conocer las temperaturas idea-
les de trabajo, la energía absorbida
en el cambio de fase, seleccionar el
material de acuerdo a la exigencia de
calor, entre otros.
Es necesario saber que en todos los
procedimientos hay que tener una
medición
adecuada para que todo cumpla de
manera correcta para que sea pre-
sentando un margen de error muy
alto que afecte cada procedimiento.
El porcentaje de error, también cono-
cido como porcentaje de error, es una
medida de cuán inexacta es una me-
dición, estandarizada en función del
tamaño de la medición. Es el error re-
lativo expresado en términos de por
100. El error relativo se calcula como
el error absoluto dividido por la mag-
nitud del valor exacto. El error absolu-
to es la magnitud de la diferencia en-
tre el valor real y el valor estimado.
(News., 2020)
Metodología Parte 1

Diagrama de flujo

Punto de fusión

Se introdujo una pequeña cantidad de soli-

do pulverizado que ocupe una altura de me-
dio centímetro en un tubo capilar.

Se realizo el mismo procedimiento con las

muestras sugeridas en el laboratorio y la
muestra de aspirina

Ilustracion1: Naftaleno pulverizado

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 Ilustración 2: Acido esteárico pulverizado.

Ilustración 3: Aspirina previamente pulverizada.

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Ilustración 4: Introducir el soluto pulverizado al tubo
capilar

Se unió la capilar el bulbo del termómetro y

se introdujo el conjunto. en el tubo de Thiel.

Ilustración 5: uniendo el capilar al termómetro con

ayuda de un alambre

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Se comenzó a calentar lentamente con
ayuda de un mechero de gas.

Ilustración 6: calentando el brazo lateral con ayuda

del mechero

Se observo la temperatura a la que la fusión

comienza y se completa.

P á g i n a 5 | 16
Ilustración 7: observando la temperatura a la cual co-
mienza la fusión

Punto de ebullición

Se tomo un pequeño tubo de ensayo para

agregarle unas gotas del líquido al cual se le
realizará la determinación.

Se realizo el mismo procedimiento con las

muestras sugeridas en el laboratorio.

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Ilustración 8: Etanol comercial 96%. liquido al cual
se le realizara la determinación.

Ilustración 9: Alcohol Isopropílico. liquido al cual se

le realizara la determinación.

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Ilustración 10: Alcohol Isoamílico. liquido al cual se
le realizara la determinación.

Se introdujo el capilar para el tubo para punto

de ebullición con el extremo abierto hacia
abajo.

Ilustración 11: tubo capilar usado para determinar

punto de ebullición

Se sujeta el tubo al termómetro e introducir el

conjunto en el tubo de Thiel
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Ilustración 12: tubo capilar con el líquido a determi-
nar.
LA BALANZA

Se procede a calentar suavemente el brazo la-

teral hasta que se observen Burbujas dentro
del tubo.

Ilustración 13: observando burbujas en el tubo de en-

sayo.

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Realice los cálculos de porcentaje de error

 RESULTADOS

¿Porque se recomienda
usar aceite para este tipo
de determinación?

los aceites soportan mayor tempe-

ratura que el agua sin vaporizar,
por lo que se pueden hacer expe-
riencias a más de 100 °C, debes te-
ner una temperatura constante en
todo el capilar en donde se encuen-
tra la sustancia. Por ello se usa un
liquido cuyo punto de ebullición
sea superior al de fusión teórico de
la sustancia. Este líquido se encar-
gará de transmitir la temperatura al
capilar de un modo uniforme en
toda la superficie del capilar

Ilustración 14: tomando la temperatura del aceite usa-

do para determinar.

Usos del Tubo de Thiele

Los usos del tubo Thiele se limitan al la-

boratorio. Es un instrumento muy especí-
fico con una finalidad claramente defini-
da. Para que un elemento alcance su punto
de fusión no basta con someterlo al calor,
dicha temperatura debe ser siempre cons-
tante y es allí donde interviene el diseño
particular del tubo de Thiele.

Entre los campos en los que más se usa el

tubo de Thiele se encuentran, la química
orgánica e inorgánica, además del sector
biotecnológico que lo emplea para anali-
zar las propiedades de los elementos que
utiliza.

Incluso se utiliza para determinar la pure-

za de los materiales, mientras más alto

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Ilustración 15: preparando el tubo de Thiele para rea-
lizar el procedimiento.
tenga el punto de fusión el material, más
puro se considera. De hecho, esto se em-
plea también para clasificar compuestos.

la forma del tubo hace que el aceite cir-

cule y la temperatura se mantenga uni-
forme mediante las corrientes de con-
vención que se dan, Estas corrientes
trasportan calor y para realizar el pro-
ceso de forma adecuada la temperatura
debe aumentar de manera lenta y pro-
gresiva.

El tubo de Thiele es un tubo de vidrio di-

señado para contener el aceite de calefac-
ción y un termómetro al que está unido un
tubo capilar que contiene la muestra. La
forma del tubo de Thiele permite la for-
mación de corrientes de convección en el
aceite cuando se calienta. Estas corrientes
mantienen una distribución de temperatura
Ilustración 16: partes del tubo de Thiele
bastante uniforme a través del aceite en el
tubo. El brazo lateral del tubo está diseña-
do para generar estas corrientes de con-
vección y por lo tanto transferir el calor de
la llama de manera uniforme y rápidamen-
te por todo el aceite de calefacción. La
muestra envasada en un tubo capilar está
unido al termómetro, y se mantiene por
medio de una banda de goma o de un ani-
llo de goma. Es importante que esta banda
de caucho este por encima del nivel del
aceite

(permitiendo la expansión del aceite de

calefacción). De lo contrario, el aceite
suaviza el caucho y permite que el tubo
capilar caiga dentro del aceite.

El tubo de Thiele se calienta generalmente

usando una pequeña llama de un mechero
Bunsen. Al calentar, la tasa de aumento de
la temperatura debe ser cuidadosamente
controlada. La velocidad de calentamiento
Ilustración 17: Diagrama de un tubo de Thiele:
las flechasProjas
á g muestran
i n a 11 |la16dirección de las co-
rrientes de convección.
debe ser lenta cerca del punto de fusión
(alrededor de 1-2 °C por minuto).

Propiedades intensivas y extensivas

Las propiedades intensivas y extensivas son las propiedades físicas de la materia donde la
estructura química permanece inalterada. Se diferencian en que las propiedades intensivas
son independientes de la cantidad de la sustancia, mientras que las propiedades extensivas
dependen de la cantidad de material. Por ejemplo, la densidad es una propiedad intensiva
porque es el mismo valor independiente de que estemos frente a un litro de sustancia o a
una gota de la misma sustancia. Por otro lado, el volumen es una propiedad extensiva, ya
que un litro y una gota son diferentes cantidades del material.

Ilustración 17: demostrando que la temperatura es una

propiedad intensiva que no depende de la cantidad de ma-
terial.

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 ANALISIS

En este caso se podria decir que las sustancias usadas en laboratorio son intensivas ya
que las sustancias tiene un Punto de fusión a la cual una sustancia en estado sólido pasa
al estado líquido, y viceversa. Por ejemplo, el aluminio se funde a 660ºC, sean 20 gra-
mos o 100 gramos del metal y Punto de ebullición a la cual una sustancia en estado lí-
quido pasa al estado gaseoso. Por ejemplo, el alcohol se evapora a los 78 ºC.

Se tomaron los siguientes datos para determinar el porcentaje de error entre la tempera-
tura teórica y experimental.

Un experimentador que haga la misma medida varias veces no obtendrá, en general, el

mismo resultado, no sólo por causas imponderables como variaciones imprevistas de las
condiciones de medida: temperatura, presión, humedad, etc., sino también, por las varia-
ciones en las condiciones de observación del experimentador.

Tabla No. 1 puntos de ebullición sólidos.

Compuesto Temperatura de fu- Temperatura de fusion %Error

solido sion reportada (°C) experimental (°C)
Naftaleno 80.26°C 80°C 0.32%
Acido Esteári- 69.3°C 64°C 7.6%
co
Aspirina 135°C 140°C 3.7%

T −e
% x 100
T

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Naftaleno
80,26 °C−80 ° C
%e X 100=0.32 %error
80.26° C

Acido Esteárico
69.3° C−64 ° C
%e x 100=7.6 %error
69.3° C

Aspirina
135° C−140 ° C
%e x 100=3,7 %error
135 °C

Tabla No. 2 puntos de fusión líquidos.

Compuesto Temperatura de fu- Temperatura de fusion %Error

solido sion reportada (°C) experimental (°C)
Alcohol isopropí- 82.5°C 91°C 10.3%
lico
Alcohol Isoamíli- 131°C 120°C 8.39%
co
Etanol 78.37°C 92°C 17.39%

Alcohol isopropílico
8 2.5° C−91 °C
%e X 100=10.3%error
8 2.5 ° C

Alcohol Isoamílico
131° C−120° C
%e x 100=8.39%error
131 ° C

Etanol
78,37° C−92 °C
%e x 100=17.39 %error
78.37 ° C

Una propiedad intensiva es una propiedad física que nos permite identificar una sustancia
sin importar la cantidad de sustancia que poseemos. La principal característica de las pro-
piedades intensivas es que tienen el mismo valor en cualquier parte del sistema que se
mida.

¿Qué es una propiedad intrínseca?

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En química, se denomina intrínseca a toda
propiedad de una sustancia que no depen-
de de la cantidad de sustancia presen-
te. Estas propiedades son cualidades inhe-
rentes al tipo y forma de la materia, y de-
penden principalmente de la composición
y estructura químicas de la sustancia en
cuestión. Las propiedades intrínsecas per-
miten identificar y diferenciar unas sustan-
cias de otras. Estas propiedades son muy
importantes, ya que proveen información
sobre las características puntuales de todas
las sustancias. Las propiedades intrínsecas Ilustración 18: demostración de una propiedad in-
se clasifican en propiedades físicas y quí- trínseca, en donde depende de la composición o
micas. Las propiedades físicas son inde- sustancia utilizada.
pendientes a la cantidad de sustancia que
se analice y sus cambios no modifican la
naturaleza de las sustancias. Algunas pro-
piedades físicas son las organolépticas, la
densidad, el punto de ebullición, el punto
de fusión, la solubilidad, la conductividad,
la ductilidad, la maleabilidad y la dureza,
entre otras.

El punto de ebullición puede ser una medida fiable para determi-

nar la pureza de un medicamento.
Las impurezas en un medicamento son sustancias no deseadas que permanecen con
los principios activos durante la formulación. La presencia de estas sustancias podría
afectar negativamente la eficacia y seguridad del medicamento.
El punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor de un líquido es
igual a la presión atmosférica. Su medición es útil como criterio de pureza, ya que
las impurezas afectarían el punto de ebullición de la sustancia pura.

CONCLUSIÒN
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 Se determino el correcto uso del
tubo de Thiele, su función y el
porque de su caracteristica es-
tructura, tambien la importancia
de usar una sustancia con un
punto de ebullicion superior.
Se analizo que, debido a la pre-
sión, ciertas variaciones en el
ambiente o ya sea por el experi-
mentador, existen condiciones
que intervienen en los
resultados de ebullición y fusión,
haciendo que este no sea el mis-
mo de la teoría, presentado se así
el porcentaje de error.
Se comprendió el tipo de propie-
dades usadas en el procedimien-
to, y reconoció los puntos de fu-
sión y ebullición como herra-
mientas para obtener la pureza de
la sustancia.

Bibliografia:
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