Punto de Fusión y Ebullición

Autores

Jhoan Sebastián Álvarez Castillo; 711375

Yorman Andrés Cárdenas Sánchez; 711373

Cristian Andrés Aguilar Rivera; 711371

Elkin Julián Navarro Gómez; 711347

Kevin León Quintero; 711361

Universidad Francisco de Paula Santander Seccional Ocaña

Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente

Zootecnia

710140B: Química general y orgánica

Docente

Andrés Felipe Molina

09 de octubre 2023
 Introducción

Se busca conocer los conceptos que se necesitan para poder realizar el experimento y

conocer cuál es el significado de cada punto de ebullición y fusión de temperatura para saber

como realizar y de que trata el experimento.

 Objetivos

Determinar y calcular el punto de fusión y ebullición de diferentes sustancias

identificando algunos factores que intervienen en el proceso de los cambios de fase, o las

transformaciones de una fase a otra.

 Materiales y equipos

Termómetro de laboratorio

Vaso precipitado de 250 ml.

Soporte metálico y nuez

Mechero.

Placa de calentamiento

Tubo y thiele

Corcho agujerado para termómetro

Tubo de vidrio

Mortero con pistilo

Capilares

Espátula

Vidrio de reloj
 Marco Teórico

Punto de fusión:

El punto de fusión se refiere en la cual una sustancia pasa de un estado sólido a un estado

líquido, es decir la sustancia se calienta al punto en que se funde. El punto de fusión de un

compuesto es utilizado en química orgánica para identificarlo y para establecer su pureza, y lo

hace de dos maneras: la primera, entre más pura es la sustancia, mayor es el punto de fusión. El

segundo, entre más puro el material, el rango del punto de fusión es más estrecho. Agregar

sustancias impuras a una sustancia pura generalmente causa que el punto de fusión disminuya en

proporción a la cantidad de impureza.

Punto de ebullición:

Es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido (presión que ejerce la fase

gaseosa sobre la fase líquida en un sistema cerrado a determinada temperatura) se iguala a la

presión que rodea al líquido. Al ocurrir esto, el líquido se transforma en gas.

El punto de ebullición es una propiedad que depende fuertemente de la presión ambiental.

Un líquido sometido a una presión muy alta tendrá un punto de ebullición más alto que si lo

sometemos a presiones más bajas, es decir, tardará más en pasar al vapor cuando está sometido a

altas presiones.

Procedimiento
 Determinación del punto de fusión.

Se hace el montaje del tubo thiele con la pinza al soporte universal, se vierte aceite en el

tubo hasta la altura del brazo, aparte, se sella un tubo capilar por un extremo con ayuda del

mechero y por el extremo se introduce la sustancia analizar (ácido benzoico el cual fue macerado

previamente). Con un trozo de alambre de cobre se adhiere el capilar con la muestra a un

termómetro, se procede introducir el termómetro con la muestra en el tubo thiele (con un corcho

hueco para para evitar que toque las paredes y afecte el resultado). Se procede a flamear el

sistema con el mechero, hasta observar la muestra solida (ácido benzoico) en estado líquido.

Determinación del punto de ebullición.

Determinación del punto de ebullición: se hace el montaje del tubo thiele con la pinza al

soporte universal, se vierte aceite en el tubo thiele hasta la altura del brazo. Aparte en el tubo

auxiliar se le agrega la muestra a analizar en este caso el (etanol). Con un trozo de alambre de

cobre se adhiere el tubo auxiliar con etanol a la misma altura del del bulbo del termómetro, se

procede introducir el termómetro con la muestra en el tubo thiele (con un corcho hueco para para

evitar que toque las paredes y afecte el resultado). Y Finalmente se procede a calentar el tubo

thiele con el mechero y observar el desprendimiento de gas a través del tubo capilar.

Resultados y análisis de Datos.

Tabla 1. Determinación del punto de fusión

Agua

Tiempo (t) Temperatura C°

0s 30°

1m 30°

2m 32°

3m 34°

4m 40°

Tabla 2. Determinación del punto de ebullición

 ¿Cómo influye la presencia de impurezas solubles en el punto de ebullición?

La presencia de impurezas solubles aumenta la presión de vapor, por lo que la cantidad

de energía necesria para ebullir la muestra será mayor.

¿Por qué la temperatura de ebullición se da justo cuando el líquido asciende por el

interior del capilar?

Porque al aumentar el calentamiento los vapores del compuesto eventualmente empiezan

a desplazar todo el aire atrapado en le tubo capilar haciendo que se produzca burbujas

alcanzando de tal manera el punto de ebullición en donde tanto la presión de vapor como la

presión atmosférica son iguales.

¿Por qué la presión atmosférica influye sobre el punto de ebullición?

Se conoce que el punto de ebullición de un líquido es la temperatura en el cual su presión

de vapor iguala la presión atmosférica, así estere aumentara cuando se incrementa la presión que

se ejerce sobre el líquido.

 Conclusiones

Para que una sustancia alcance su punto de ebullición, es necesario suministrar la energía

necesaria para que pase del estado líquido al estado de vapor, durante la ebullición a pesar de que

se siga suministrado calor, la temperatura del líquido no aumenta, debido a que la energía

calórica es consumida por las moléculas de la sustancia para pasar al estado gaseoso.

En general, los factores que determinan el punto de ebullición son: el peso molecular, la

forma lineal o ramificada de las moléculas, su polaridad y la asociación intermolecular, además

de ser dependiente de la presión del lugar de la mediación.