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ACTIVIDADES DE CONSULTA
2.1 Propiedades físicas y ejemplos.
Las propiedades físicas son aquellas que se pueden medir y observar sin que se modifique la composición o identidad de
la sustancia, como lo son el color, punto de ebullición, puntos de fusión y densidad. Por ejemplo, se puede determinar el
punto de fusión del hielo al calentar y registrar la temperatura en la cual se convierte en agua, esta ultima no difiere del
hielo en su composición por lo que se trata de un cambio físico. [ CITATION Cha10 \l 9226 ]
2.2 Funcionamiento y calibración de un termómetro
Un termómetro es un instrumento utilizado para medir la temperatura, usualmente consta de un tubo de vidrio cerrado
por un extremo, en el lado opuesto tiene un deposito denominado bulbo. El tubo interno tiene dimensiones capilares
(radio muy pequeño), se encuentra conectado al bulbo y esta lleno de mercurio, aunque se pueden encontrar
termómetros llenos con otras sustancias conocidas como sustancias termométricas.
El termómetro funciona mediante la dilatación o contracción térmica de la sustancia termométrica, de forma que si hay
un aumento de temperatura la sustancia aumentara su volumen y ascenderá por el capilar. El funcionamiento de este
instrumento inicia cuando el bulbo se pone en contacto con el objeto al que se le desea medir la temperatura, el calor se
transfiere por conducción del objeto mas caliente al menos caliente, después de determinado tiempo se alcanza un
equilibrio térmico donde la sustancia termométrica alcanzará su máxima dilatación o contracción y se moverá dentro del
capilar.
La calibración se lleva a cabo al realizar la operación anterior para dos objetos en un estado térmico único, es decir, dos
situaciones térmicas específicas. El objeto que se considera para la escala Celsius es el agua, cuyas situaciones
específicas son la ebullición y congelación. La calibración se realiza en un laboratorio bajo condiciones específicas, donde
la presión atmosférica circundante siempre se mantiene a una atmosfera. [ CITATION Lar07 \l 9226 ] También puede
realizarse al determinar los puntos de fusión de varios compuestos orgánicos de punto de fusión conocido, estos
servirán para realizar una curva de calibración entre el punto de fusión reportado y el punto de fusión determinado
experimentalmente.
2.3 Aceite mineral
El Nujol es un aceite mineral altamente refinado usado en espectroscopia infrarroja, compuesto por una mezcla de
hidrocarburos saturados de cadena lineal (alrededor de C 25). El aceite mineral se usa como aceite de calefacción en el
tubo de Thiele, usado principalmente para la determinación del punto de fusión de determinada sustancia, el tubo
permite la formación de corrientes de convección en el aceite cuando este se calienta, manteniendo así una distribución
de temperatura uniforme a través del aceite; la muestra envasada en un tubo capilar se mantiene unida al termómetro
durante el calentamiento. EN general, se usan aceites minerales como fluidos de calefacción debido a sus buenas
propiedades de transferencia de calor y altos puntos de ebullición, siendo útiles hasta altas temperaturas. [ CITATION
TPL20 \l 9226 ]
Figura 2. Tubo de Thiele
Tomado de: [ CITATION TPL20 \l 9226 ]
2.4 Tipos de mecheros
- Mechero Bunsen
El mechero Bunsen está diseñado para quemar un combustible gaseoso. Presentan algunas diferencias según sea su
constructor, pero en general sus partes son las mismas. Tienen una base (A) sobre la que se sitúa un bloque de sección
cuadrada o circulas (B), el tubo que conduce el gas entre por un lado de este bloque, el tubo chimenea es montado en la
parte superior del bloque y consta de dos partes. El gas entra al tubo de chimenea (E) a través de un orificio fino (D)
ubicado en la sección D. En la parte baja del tubo de chimenea hay un orificio que puede abrirse o cerrarse ajustando la
posición de un tubo coaxial móvil de diámetro mayor que el de la chimenea principal [ CITATION Can75 \l 9226 ]. El
aporte de gas y aire puede ajustarse con el fin de obtener una combustión optima (un cono azul en el interior de la
llama) y una temperatura de llama de mas de 900°C. [ CITATION Oso09 \l 9226 ]
T c =T o+ C ( Po−P )
T C es el punto de ebullición corregido
T o es el punto de ebullición observado
Po es la presión estándar (760 mmHg)
P es la presión atmosférica
C es una constante cuyo valor varia de acuerdo al intervalo de la temperatura de ebullición
Tabla 1. Constante de corrección para punto de ebullición
Intervalo de temperatura de ebullición (°C) Constante c
25 40 0.037
41 75 0.043
76 100 0.044
101 120 0.046
121 140 0.048
141 155 0.051
156 220 0.055
212 300 0.057
310 325 0.064
[ CITATION Uni201 \l 9226 ]
Los líquidos asociados son aquellos que forman puntos de hidrogeno entre moléculas de ellos mismos. Los líquidos
polares tienen mayores puntos de ebullición que los no polares de su mismo peso molecular, mientras que los polares y
asociados generalmente tienen puntos de ebullición considerablemente mas elevado que los polares no asociados.
[ CITATION Uni201 \l 9226 ]
2.8 Densidad
La densidad es la relación entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa. La densidad absoluta (D a) es la masa de
dicho cuerpo contenida en una unidad de volumen sin incluir sus vacíos, mientras que la densidad relativa (D r) es la
relación de su densidad a la densidad absoluta del agua destilada a 4°C y se obtiene por el coeficiente de las masas de un
mismo volumen del cuerpo problema y del agua destilada.
Con el picnómetro se obtiene la densidad relativa a partir de la cual se podrá calcular la densidad absoluta,
multiplicando está por la densidad del agua a la temperatura de trabajo (se puede obtener de tablas de propiedades
físicas). En general, la densidad aumenta con la presión y disminuye al incrementar la temperatura. [ CITATION Sol91 \l
9226 ] Si la densidad de un líquido es determinada usando densímetros, se debe tener en cuenta la corrección de
temperatura respecto a la de referencia del densímetro, donde:
K t =( 1−γ ( t−t 0 ) ) ρ
K t es la densidad corregida
γ es el coeficiente de dilatación volumétrica del vidrio del densímetro (25±2) 10-6 K-1
t es la temperatura de medición
t 0 es la temperatura de referencia
ρ es la densidad medida
Los subíndices y superíndices establecen la relación entre la temperatura a la que se determinó la densidad y la de la
densidad del agua. Es decir que si se tiene D204 , dicho valor de densidad fue determinado a 20°C comparándolo con la
densidad del agua a 4°C.
2.9 Definiciones
- Agua destilada: Agua purificada por destilación de manera que se eliminan las sales disueltas y otros
compuestos.
- Marca de aforo: Es una marca en el material volumétrico que indica el volumen exacto del líquido que
contiene dicho material. La línea de aforo debe quedar tangente al menisco.
- Enrasar: Cuando se lleva el volumen de un liquido al volumen que indica el material volumétrico.
- Purgar: Consiste en la limpieza y esterilización del material de laboratorio por medio de un agente purgante
que elimina los residuos e impurezas.
2.10 Índice de refracción
La refracción de la luz es una propiedad física característica de muchas sustancias; es el cambio de dirección de una onda
electromagnética al pasar de un medio a otro, debido al cambio de velocidad que experimenta. El índice de refracción
absoluto es cociente de la velocidad de la luz en el vacío y la velocidad de la luz en el medio cuyo índice se calcula. Se
simboliza con la letra griega eta (η) y se trata de un valor adimensional y mayor que la unidad, es una constante
característica de cada medio.
c
η=
v
c es la velocidad de la luz en el vacio
v es la velocidad de la luz en el medio cuyo índice se calcula (agua, vidrio, etc.)
η es el índice de refracción del medio
El índice de refracción de un compuesto es la relación entre el seno del ángulo de incidencia y el de refracción que
experimenta un rayo de luz cuando pasa de un medio a otro de diferente densidad; este cambio se debe a la distinta
velocidad de la luz en cada medio. El índice de refracción es característico de cada líquido a una temperatura
determinada, comúnmente 20 °C, por lo que se utiliza como criterio de identificación de compuestos puros. Ya que el
índice de refracción varía dependiendo de la longitud de onda de la luz y de la temperatura, éste se expresa como:
ηTD
T es la temperatura en °C
D es la línea D del sodio del espectro electromagnético (589 nm)
El índice de refracción se puede determinar mediante:
- Refractómetro de ABBE: identificación de sus componentes
1. Encender el refractómetro y colocar las mangueras de circulación del agua, para mantener la temperatura a 20
°C.
2. Abrir el prisma secundario y colocar 2 o 3 gotas de la muestra líquida en el centro de la superficie del prisma.
3. Cerrar cuidadosamente el prisma secundario y observar a través del ocular.
4. Gire la perilla de compensación de color hasta que observe una línea horizontal que divida el campo en una
sección clara y oscura. Si la línea horizontal aparece como una banda difusa de color, el refractómetro muestra
dispersión de color.
5. Corrija girando la perilla de compensación de color hasta que se obtenga la línea nítida y sin color.
6. Gire la perilla de medición hasta observar la línea horizontal aguda exactamente en la intersección de los
retículos. En este punto, el espejo reflectante interior se ha ajustado a la posición apropiada para la medición
correcta del índice de refracción.
7. Leer en la escala superior el índice de refracción, tomando como valor las tres cifras decimales indicadas y dar la
cuarta cifra por aproximación.
8. Reportar el valor de índice de refracción especificando la temperatura de trabajo.
9. Realizar la determinación por triplicado y sacar un promedio de las lecturas.
10. Cuando se complete la medición, levante el prisma secundario. Limpiar a fondo ambos prismas, con papel suave
humedecido con etanol, éter o acetona. Cuando el solvente se evapore cierre los prismas para que no se
ensucien con polvo.
Figura 6. Refractómetro ABBE
La temperatura influye en el índice de refracción puesto que en la mayoría de los líquidos el valor disminuye
aproximadamente 0.00045 al aumentar 1 ºC; el agua disminuye 0.00010 por cada 1 ºC. Está disminución con la
temperatura se debe a la disminución en los valores de densidad y la constante dieléctrica del medio. Si la medición no
se realiza a 20°C se debe realizar la siguiente corrección.
η20 T
D =ηD + 0.00045 ( T −20 ° C )
η20
D es el índice de refracción a 20°C
Bibliografía
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Durst, H. D., & Gokel , G. W. (2007). Qímica orgánica experimental. Barcelona: Editorial Reverté.
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Osorio Giraldo, R. D. (2009). Manual de técnicas de laboratorio químico (Primera ed.). Medellin: Editorial Universidad de Antioquia.
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http://www.repositoriogeneral.unam.mx/app/webroot/digitalResourcesFiles/448/1340_2017-05-
16_140505.782685/Capitulo_1_Corregido_100517.pdf