SERVICIO DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA

DIOFER DE JESUS ALVAREZ CASTRILLON

FICHA 1966024

INTRUCTORES

LEIDY YOHANA VERGEL

Caso pio pio y mas pio

TRABAJO

Julio 19 DEL 2020

PROBLEMÁTICA
La empresa pio pio y más pio es una procesadora y comercializadora de pollo que
se encuentra ubicada en Cali, Colombia, sus problemas más usuales están
presentes en la logística (debido a la demora con la que llegan los pedidos al
cliente, las rutas que llevan los camiones), el otro problema se encuentra durante
el proceso (producción menor a la demanda), también encontramos una mala
organización por parte de todos los miembros de la empresa (no siguen los
procedimientos y tienen una mala capacitación)

En esta problemática podemos destacar las siguientes:

Personal no comprometido
con las labores de la empresa.
 Falta de organización
dentro de cada una de las
áreas.
 Falta de comunicación entre
los empleados y las áreas
dispuestas para las
 Falta de rutas para cada
entrega, que no sea una sola
ruta para todas
 Tener personal que no
pueda adaptarse a las políticas
de la empresa
 Personal no comprometido con las labores de la empresa.
 Falta de organización dentro de cada una de las áreas.
 Falta de comunicación entre los empleados y las áreas dispuestas para
laentregas.
 Falta de rutas para cada entrega, que no sea una sola ruta para todas las
entregas
 Personal no comprometido con la empresa
 Falta de organización en cada una de las areas
 Falta de comunicación de los empleados y las areas dispuestas para
las entregas
 Falta de rutas para la entregas que no sea una sola ruta para todas
las entregas porque de esta manera se van a retrasar todas las
entregas
 Tener personal que no se puedan adaptar a las políticas de la
empresas.

Soluciones

 Más compromiso con la empresa de parte del personal

  Organización con los productos y puestos de trabajo
 Organizar las rutas para para hacer cada entrega a tiempo
 Ampliación del stock de inventarios y una bodega que cuente con las
necesidades de la empresa
 Contratar personal capacitado
 Fomentar más comunicación entre las aéreas y los empleados
 Adquirir mas vehículos para las entregas.

Cargos involucrados

Telemarquedista verónica
Se encarga de tomar los pedidos, mayorista y de algunos clientes preferenciales
Telemercaderista Sandra
Es quien toma los pedidos de los supermercados, es una persona con vasta
experiencia solo en ese puesto si no que apoya diferentes areas.
Auxiliar de facturación Andrés
Es la persona encargada de revisar los documentos que deben entregar los
auxiliares de servicios como facturas ,ruteros ,nota crédito.
Analista de inventarios camilo
Se encarga de generar en el sistema a primera hora un inventario de todas las
referencia y revisar que las bodegas del producto manejado como congelado y
refrigerado estén de acuerdo con el kardex que arroja el sistema
Servicio al cliente paula
Debe estar atenta a las peticiones, quejas, y reclamos de los clientes
Facturador Edwin
Registra los despachos en los formatos para la facturación
Supervisora distribución y transporte carolina
Encargada de la programación de las rutas de acuerdo con los pedidos recibidos y
separados
Supervisor logístico Carlos
Encargado de coordinar el proceso nocturno para el alistamiento de los pedidos y
la organización de los cuartos fríos.
Auxiliares logísticos
Ejecutan la programación realizada por el supervisor logístico.
Gerente general
Tiene la responsabilidad general de administrar los elementos de los ingresos y
costos de compañía

Supervisor de ventas
Se encargo con todo lo relacionado con el equipo de trabajo de ventas y de todas
las ventas se realicen exitosamente.

 Gerente General: Tiene la

responsabilidad general de
administrar los elementos de
ingresos y costos de la compañía.
 Supervisor de ventas: Alex – Se encarga de todo lo relacionado con el equipo de
trabajo de ventas y de que todas las ventas se realicen exitosamente.

RECOMENDACIONES

DIAGNÓSTICODE PROBLEMAS
FALTA DECOMUNICACIÓN ENTRE LAS ÁREAS DE LACOMPAÑÍA A LA HORA
DE REALIZAR LOS PROCESOS

Solución del problema

Es notorio como cada área de la compañía maneja sus funciones de manera
individual y de acuerdo con sus criterios, sin contar con las demás áreas
comuniquen constantemente a las demás cada actividad y situación presentada
dentro de la empresa, lo que facilitará el flujo de la información y la comunicación
en cada proceso de la cadena logística y de suministro.

IMPLEMENTAR

Skype empresarial.
 Programaciones y bitácoras
realizadas en Word.
 Listas de chequero realizadas en
Excel para verificar cumplimiento de
procesos y evitar olvidos.
 Contar con una red y un servidor
donde estén alojados los formatos y
programaciones diarios para que
cada área de la compañía las pueda
tener al alcance en cualquier
momento.
 Contar con impresoras adecuadas

Diagnóstico del problemas

 Skype empresarial.
 Programaciones y bitácoras
 Contar con impresoras adecuadas para imprimir pedidos.
DESORGANIZACIÓN EN
LAS RUTAS DE
DISTRIBUCIÓN

Se despachan pedidos para locales comerciales de diferentes actividades

económicas en el mismo vehículo, a un cliente se le llega dos veces al día en
diferente vehículo, se despacha un pedido en diferente vehículo Para dar solución
a este tipo de situaciones se debe establecer un rutero único, en el cual se
clasifiquen los supermercados y tiendas por sector y así mismo la
selección de camiones para estas rutas n horarios y días específicos,
además, seleccionar camiones para cada tipo de local comercial según su
actividad económica de este modo se entregan los pedidos a tiempo

IMPLEMENTAR
 Software ERP, que contiene un

Software EPR que contiene módulo de tráfico que le permitirá controlar los pedidos
de los clientes y las partes de carga. Podrá trabajar con un plannig de empresa
multiempresa para gestionar las cargas y los vehículos disponible. Podrá enviar y
gestionar las incidencias de pedidos y/o transporte, con la posibilidad de
realizar filtros por origen o destino de la carga, fecha y /o vehículo.
Además, podrá obtener útiles estadísticas de control de gas-Oil.

Diagnóstico del problema

 Programaciones en Excel de su actividad económica, de este
FALTA DE
COMPROMISO POR
PARTE DE LOS
FUNCIONARIOS

Se observa como los funcionarios se limitan a realizar sus funciones y la mayoría

de las veces de manera incorrecta, evadiendo sus responsabilidades, nadie tiene
sentido de pertenencia por lo que hace y no ven más allá de lo que está
sucediendo en la compañía gracias a los incumplimientos. Se hace necesario
capacitar al personal, aclararles sus funciones de manera adecuada y ayude a los
demás en lo posible para formar un buen equipo de trabajo lograr los objetivos
propuestos.

IMPLEMENTAR
 Capacitaciones por
videoconferencias a través de Skype
capacitaciones por video conferencias a través de Skype empresarial.
 Capacitaciones a Través de video
Capacitaciones a través de video Bean.
Publicaciones de funciones de cada aérea en red e impresiones de las mimas.
Lista de chequeos de procesos completados en Excel.
CONCLUCIÓN

En este caso evidenciamos que los empleados no tienen sentido de pertenencia

por su empresa, no les interés los procesos ni atender bien los clientes. No se
cumplen los tiempos de respuesta esperados por el cliente, lo que ha llevado a la
pérdida del cliente más importante.

Pese a que cada persona tiene clara su función, no existe un trabajo colaborativo
ni estrategias de ejecución bien definidas, ya que los procesos no se han
estandarizado. La información no fluye de manera adecuada dificultando y
estropeando l relación con el cliente externo.

Con todo esto hay que encontrar soluciones veraces para contrarrestar las
problemáticas que afronta la empresa a continuación se hacen las siguientes
propuestas:

Corto plazo: Hacer una planeación de la producción en el nivel de las operaciones,

que nos permita mantener el flujo de trabajo que se ajuste a las necesidades del
mercado, que es la razón que no se cumpla con la demanda aprovechar al máximo
la línea de producción.

Largo plazo: Mejorar el Lay Out capaz de romper cuello de botella y generar una
mejora producción en la línea que está causando retrasos. Pudimos observar que,
dando prioridad a cada una de las soluciones, la empresa puede volver a tomar el
rumbo sin necesidad de hace recorte de personal, porqué este motivo arrastraría
aún más los procesos

 Microsoft Access ya que es una

 Imprimir reportes actualizados
 Correo electrónico y mensajerí
 Imprimir órdenes de pedidos.
 Hacer seguimi
Organización con los productos y puestos de trabajo.
 Organizar las rutas para hacer cada entrega a tiempo.
 Ampliación del stock de inventarios y una bodega que cuente con las
instalaciones

 Contratar personal competente.

 Fomentar más comunicación entre las áreas y los empleados.
 Conseguir más vehículos para cubrir las rutas.

Personal no comprometido con las labores de la empresa.