ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 7

Evidencia 4: Propuesta “Caso pio pio y más pio”

GESTIÓN LOGÍSTICA
(210665)

Presentado por:
LAURITH CONTRERAS ARGUMEDO

Presentado a:
CLAUDIA PATRICIA CARDENAS CARDENAS
TUTORA

Bogotá

2020
 INTRODUCCIÓN.

Para determinar las fallas que presentan en la operación logística una empresa
productora y comercializadora de productos, se hace necesario entender la razón
de ser de cada proceso, es así como se puede realmente detallar que es lo que
está pasando y se puede realizar un verdadero diagnóstico.

Algunas empresas no ven la necesidad de realizar un análisis de sus procesos

cuando éstos fallan y por esto que se van desgastando, las personas y los clientes
hasta más no aguantar, con el desarrollo de esta evidencia espero poder aplicar
en algo los conocimientos adquiridos hasta el momento.
1. Para la propuesta debe:
 Efectuar un diagnóstico acerca de las fallas presentes en cada una de las áreas
mostradas en el caso propuesto para la evidencia.

Diagnóstico sobre la operación logística de la empresa productora y

comercializadora de pollo “Pio, Pio y más pío.”

Proceso: Producción
El proceso de producción debe atender a diario un requerimiento que no está
programado apropiadamente o no cumple con un criterio básico de salida, por lo
tanto, requiere que a diario se esté reprogramando sobre un inventario incierto,
que no es fiable del todo dado a que se realiza a primera hora del día pero durante
el transcurso del día no se está actualizando.
Esto ocasiona que día a día se tomen pedidos que no se van a lograr entregar
dado a que no se cuentan con existencias suficientes para poder atender la
solicitud que demandan los clientes, adicional se debe estar reprogramando sobre
la marcha para poder atender los pedidos que requieren un manejo especial.
Con esta serie de contratiempos en la producción lo que se hace es perder tiempo
en las paradas de máquina, limpiezas e inicios de las nuevas órdenes, la suma de
todos estos movimientos adicionales, hace que se sume más tiempo a la pérdida
que se tiene por los reprocesos.

La comunicación entre el área de producción, de comercial y el de logística no

está fluyendo, cada uno asume algo diferente, así, cada uno cree haber cumplido
sin lograr el objetivo común: entregar todos los clientes en las condiciones que
ellos quieren.

Proceso: Comercial
Se analiza que, dentro de la necesidad de vender, los comerciales realizan
compromisos con el cliente sin asegurarse que el área logística pueda cumplir, es
allí en donde se generan inconvenientes dado a que los recursos de transporte no
dan a abastos para la operación, generando molestias con los clientes al tener
incumplimientos continuos tanto en cantidades como en horario.
Por otro lado, el área comercial no está realizando una solicitud de producto a
producción acorde a sus necesidades de ventas, se percibe que se solicita sin
control, sin saber cantidades, nadie controla lo que se solicitó contra lo que se está
vendiendo, es por esto que se presenta tanto agotado, muy seguramente se
pronosticó menor cantidad a la que se está vendiendo y de pronto se tienen altos
stock de producto que casi no se ha movido.
Existen varias personas que hacen de todo, no hay 1 persona que realmente se
encargue de 1 o 2 procesos específicos, al no haber responsables no existe
claridad en quien tiene que hacer qué, por esto es que no se cumplen los
compromisos, no se realizan las acciones para terminar procesos y todo está en
completo desorden.
Nadie es responsable por que se haga seguimiento a que todos los pedidos de los
clientes se hayan facturado y se hayan despachado, es así como existen pedidos
sin haber sido facturados y el comercial no esté enterado

Proceso: Logística
Dentro de las responsabilidades que tiene Sandra en el área de logística veo que
son varias operaciones que debe estar manejando ella sola, son tantos los
vehículos, la tripulación, los clientes que al final ella termina comprometiéndose
con todos sin cumplirles a muchos, existen varias cosas que se le escapan y por
ello se pierde la información, no hay forma de hacerle trazabilidad a todo lo que
ella maneja.
A pesar de que le están reportando y varias personas le apoyan, es imposible
poder cumplir con todo, el estar encargada y operando los procesos paralelos de
producción y comercial hacen que ella se desvie de realizar una verdadera
operación.
Al realizarse una programación de ruta, en algunas ocasiones estas son
modificadas a criterios de la tripulación, esto dificulta aún más la relación con los
clientes dado a que se está generando tomas de decisiones sin contar con la
programación ni con los compromisos, con esto, se está perdiendo tiempo en
realizar una programación acorde con la realidad y la necesidad.
Considero valioso el conocimiento que tiene la tripulación de cada ruta al conocer
muy bien a sus clientes, esto haría que se cumpliera mejor los horarios.
El visitar clientes 2 veces con diferente vehículo, el mismo día, hace que se piense
que quien realiza el ruteo no lo hace correctamente, no se guía por un criterio de
zona o cliente para poder enrutar, esto genera que se pierda tiempo.
El proceso logístico que se desarrolla en la noche debería de alguna forma filtrar
tantas novedades, el hecho de que no se tenga información de pesos, horarios y
otros, debería ser parte de las funciones a realizar por este grupo.

Proceso: Recurso Humano

A pesar de que no es nombrado, el área de recursos humanos juega un papel
importante en esta situación dado a que de una o de otra manera no está fluyendo
la comunicación dentro de la empresa y como área de control debería estar
atentas a sugerir cambios y a tomar la iniciativa para estas novedades que se
están presentando puesto que se afecta el clima laboral.
 Proceso: Gerencial
De acuerdo a lo evidenciado, la gerencia no participa activamente en los procesos,
solo toma decisiones de acuerdo a sus resultados sin participar en la solución de
los problemas que puedan tener cada una de las áreas. La gerencia toma
decisiones y asume compromisos con clientes sin contar con el área logística, esto
termina de empeorar la situación actual.
LA decisión de despedir al personal no debería haber sido necesaria si se tomaran
las medidas necesarias de primero revisar que está pasando, no puede ser el
remedio peor que la enfermedad, al no tener antes la capacidad de cumplir con el
personal que se contaba, ahora menos.
Es claro que para todas las áreas de la empresa no existe un flujo de información
adecuado ya que cada uno ajusta sus necesidades de acuerdo a sus procesos,
sin tener en cuenta al resto de las áreas.
2. Establecer las posibles soluciones para los problemas identificados,
contemplando:
- La descripción de los procesos.
- Tiempos de respuesta requeridos por los clientes internos y externos.
-Costos asociados con la operación, que garanticen el flujo de bienes, servicios y
transacciones.

PROCESO DESCRIPCIÓN SOLUCION - TIEMPOS DE COSTOS DE LA

RESPUESTA OPERACIÓN
Producció

Esta área debe tener a cargo la Tendría que realizarse un Para realizar el pronóstico,
importante labor de producir lo que pronóstico semanal, con pueden hacerlo, depende el
1.

el mercado necesita, cumpliendo una mínima variación. Esto volumen, por Excel o
con unas cantidades y calidad permite realizar una comprar un paquete básico
previamente solicitada por el área programación de producto con el que se pueda
n

Esta área permite que nuestros
productos lleguen a los clientes
realizando una gestión que apunte a
la satisfacción de los clientes. Su
Comercial
Los comerciales deben No requieren sobre costos
realizar una labor que en la operación, solo se
involucre al cliente dentro requiere de tiempo para
de los tiempos poder planear las cosas

objetivo principal es lograr la venta prudenciales de entrega, con logística y ellos puedan
2.

para la empresa, ésta se debe
realizar de una manera ordenada y
atendiendo los requerimientos
internos de la empresa, logrando
equilibrar servicio con cumplimiento.
El proceso de logística se debe
Logística
éstos deben ser acordados ejecutar y cumplir los
con el área logística para compromisos pactados.
evitar incumplir las
entregas. Se deben fijar
responsabilidad en cada
cargo para que todos
sepan que es lo que deben
Para lograr las entregas y Pensaría que se debería

encargar de la programación de alistamientos de pedidos tener un sistema de ruteo

3.

ingreso de producción en las en las mejores condiciones, que permita registrar la ruta
cantidades y condiciones indicadas se deben capacitar bien a optima a seguir, dando los
en el sistema, para ellos debe las personas que alistan, parámetros que se tienen
 4. Recurso Esta área juega un papel muy Dados los últimos Importante que aunque no
Humano importante dentro de la empresa ya acontecimientos, ésta área se requieran costos para
que debe estar en constantes debe proceder de estas actividades se debe
capacitaciones al personal sobre los inmediato con iniciar el contar con el tiempo
temas de servicio al cliente, de proceso de reuniones suficiente para el desarrollo
La gerencia de la empresa debe La gerencia, debe evaluar Debe generar los espacios
5. Gerencia

tomar en momentos como estos, junto con el área de y momentos suficientes

todas las riendas de la situación, Recurso Humano, el para el desarrollo de estas
dado a que se está jugando el procedimiento de actividades con el fin de
nombre de la compañía, debe comunicación y criterios conseguir los resultados
Todas las soluciones a estos malos resultados se logran a través de una buena
comunicación, es así como con las reuniones grupales, el uso de herramientas como
indicadores y encuestas, pueden dar un buen sistema de trabajo y de valoración de lo que
se quiere obtener. El uso de excell ayuda para el tema informativo y las video conferencias
sirven para hacer partícipe a cualquier miembro de la empresa.

En evidencias anteriores se había recomendado la posibilidad de adquirir el

programa SAP con el fin de poder integrar todas las áreas alrededor de esta
plataforma tecnológica, con esto se logra trabajar con una sola unidad informativa,
lógicamente el uso de esta plataforma requiere que con anticipación se realice la
parametrización de la información de cada una de las áreas.

CONCLUSIONES
La buena comunicación interna dentro de las empresas hace que los resultados
se den, de no lograrse esto, se puede dañar todos los esfuerzos que se tengan
en las diferentes áreas, es importante lograr atender las necesidades de cada
área sin llegar a caer en consentimientos que perjudiquen a otras.

El clima laboral en una organización es importante para lograr obtener el

compromiso de los empleados y la apropiación de los cargos, es por esto que
se deben realizar reuniones que permitan expresar este tipo de eventos para
que se pueda trabajar con la confianza y el interés suficiente.