TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA (2104745)

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 5

EVIDENCIA 6: PROPUESTA “PLAN MAESTRO Y ESTRATEGIAS DE

DISTRIBUCIÓN LOGISTICA”

LUIS ARTURO MARTINEZ FIGUEROA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

GESTION LOGISTICA (2104745)

COLOMBIA

2020
 TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA (2104745)

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 5

EVIDENCIA 6: PROPUESTA “PLAN MAESTRO Y ESTRATEGIAS DE

DISTRIBUCIÓN LOGÍSTICA”

En esta evidencia elabore un acercamiento al desarrollo del plan maestro, por

medio del diseño de las estrategias de distribución nacional e internacional para
determinado producto o servicio, considerando las variables inherentes a este
proceso (financieras, técnicas, humanas y legales).

Para ello siga los pasos descritos:

 Inicialmente debe seleccionar una empresa y un posible producto o servicio a

comercializar, así como un posible cliente de otro país con el cual estaría
interesado en establecer relaciones comerciales

 SP INGENIEROS SAS “Suelos Proyectos y Explanaciones”

 PRODUCTO: Café
 CLIENTE: EEUU

 Diseñe la estructura organizacional para el departamento de logística, con

sus respectivas funciones y el equipo multidisciplinario que lo compone.

ORGANIGRAMA DE LOGISTICA

R/La estructura logística se compone de la siguiente manera.

 Primera etapa: La plantación

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 Proponga las estrategias de forma argumentada, teniendo en cuenta: la

misión, la visión, principios, valores organizacionales, objetivos y las políticas
para el departamento logístico de la empresa seleccionada.

 MISIÓN
Construir responsablemente caminos de vida y progreso.

 VISIÓN

SP Ingenieros se consolidará como una de las principales empresas de

infraestructura de Colombia, garantizando altos estándares de calidad, ética y
cumplimiento generando progreso al país.

 PRINCIPIOS Y VALORES CORPORATIVOS

 CONFIANZA

Como empresa cumplimos a cabalidad los acuerdos sociales, morales, legales

de forma satisfactoria con nuestros clientes y el equipo de trabajo.

 HONESTIDAD
Actuamos con sinceridad, bajo los límites de las buenas costumbres, generando
acciones de beneficio común siendo congruentes con lo que pensamos y
hacemos.

 HONESTIDAD
Actuamos con sinceridad, bajo los límites de las buenas costumbres, generando
acciones de beneficio común siendo congruentes con lo que pensamos y
hacemos.

 HONESTIDAD
Actuamos con sinceridad, bajo los límites de las buenas costumbres, generando
acciones de beneficio común siendo congruentes con lo que pensamos y
hacemos.
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 EXCELENCIA
Somos un equipo capacitado que cumple con prácticas sobresalientes para el
logro de resultados basados en: la orientación al cliente, la optimización de sus
recursos, liderazgo y perseverancia, procesos y hechos, mejora continua e
innovación, alianzas mutuamente beneficiosas y responsabilidad social.

 OBJETIVOS
Elaborar Obras de gran envergadura con excelente calidad, condiciones y un alto
nivel profesional que permita posicionarse en firme en el mercado brindándole a
la familia colombiana grandes y magnificas obras, el cual genere un futuro
estable y competente a bajos costos, promoviendo el desarrollo industrial del
mismo.

 ESTRATEGIAS
Mayor trabajo en equipo, agilidad en toma de decisiones, elaboración de nuevos
proyectos, y mayor eficiencia logística son los pilares de esta estrategia
rentabilidad y capacidad de inversión.

 POLITICAS

Las políticas de nuestra empresa como se mencionan anteriormente son

satisfacer las necesidades de nuestros clientes con productos de excelente
calidad, logrando el bienestar de los mismos, enfocados con el cuidado del medio
ambiente, con procesos eficientes y optimizados. Por tal razón las políticas de la
empresa son consecuentes con el mercado al que pertenece.

 POLITICA DE TRATAMIENTO DE DATOS

Para SP INGENIEROS S.A.S, en adelante “LA EMPRESA” la protección e
integridad de los datos personales es una prioridad, por esta razón y siendo
responsable del tratamiento de bases de datos personales, se incorpora la
presente política en cumplimiento de la Ley 1581 de 2012 y demás normas
complementarias, que se aplicará a todas las bases de datos que contengan o
gestionen información personal.
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Etapas para la Plantación del Café:

 Primera etapa: La Plantación

La plantación es la primera etapa del proceso de producción del café. En ella, se
da inicio a un ciclo natural que verá crecer a las semillas hasta convertirse en
plantas que pueden alcanzar los 10 metros de altura. La forma del sembrado y
del manejo del cultivo son elementos fundamentales para la calidad del grano.

 Segunda etapa: La cosecha

La cosecha se produce anualmente cuando las cerezas de café están maduras.
Existen dos métodos distintos para realizar la
cosecha: picking y stripping. Mediante el picking, las cerezas más maduras se
seleccionan y recogen manualmente, lo que produce una cosecha homogénea y
de calidad. El stripping es un proceso mecanizado en la mayoría de ocasiones,
en el que se recogen todas las cerezas a la vez, por lo que se suele realizar
posteriormente una comprobación para seleccionar más detalladamente las
cerezas.
 Tercera etapa: El procesamiento
En el procesamiento se elimina la pulpa de la cereza de café y se seca para
transformar el café recolectado en café listo para las etapas venideras. Se puede
hacer mediante el método húmedo o el método seco. Según el método
seleccionado, el sabor del café obtendrá unas características en su sabor u otras.

 Cuarta etapa: El curado

El curado se materializa antes de su exportación. Su función principal es eliminar
la cascara que recubre al grano para clasificarlo según su calidad, forma y
tamaño.

 Quinta etapa: Cata del Café

La degustación se lleva a cabo en distintos momentos del proceso y de formas
muy distintas. Su objetivo es analizar su calidad y sabor. Anteriormente, nuestra
experta en café, Begoña Baqué Delas, ya nos ha hablado de cómo funciona
una cata de café.
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 Sexta etapa: El Tueste

En el tueste, el café obtiene su sabor y aroma más característico. El grano es
sometido a altas temperaturas que alcanzan los 200°, por
consiguiente, aumenta en un 80-100% su tamaño, pierde entre un 12-20%
de peso, disminuye su cafeína, y finalmente adquiere su color característico.

 Séptima etapa: El molido

El molido reduce el grano a polvo mediante el uso de un molino. Si se prepara el
café justo después de este proceso, se obtiene una aroma y un sabor más
intenso. De’Longhi te ofrece la oportunidad de moler tú mismo el café con
su Molinillo de café KG210. 

 Octava etapa: La preparación

Existen múltiples formas de preparar el café, el gusto del consumidor
determinará la forma en la que se prepara la infusión.

Considere también aspectos como:

 La producción.

 Comercialización internacional.

 Distribución física internacional.

 Sistemas de información que permitan hacer un seguimiento en

todas las etapas de la cadena de abastecimiento.

 Diseñe la planeación estratégica para comercializar y distribuir el

producto o servicio, teniendo en cuenta los canales disponibles de
comercialización y entrega hasta el consumidor final.

 Elabore el POAM correspondiente al proceso de distribución en el

país donde se va a comercializar el producto y servicio.
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 LA PRODUCCIÓN

La calidad del café depende de numerosos factores. La calidad depende de la

especie vegetal de se utilice (Robusta o Arábica) de la variedad de café sembrada.
Además de los factores genéticos, depende obviamente del árbol y el entorno en
que crece. Adicionalmente, la forma como se siembra el café y el adecuado
manejo agronómico del cultivo, también influenciara la calidad.

Esta tarea apunta a que haya una buena tarea de recolección. Esto incluye
recolectar los granos maduros, sobremaduros y secos, pero sin tumbar los frutos
verdes de la rama. Los granos maduros que se dejan en el árbol tienen mayor
probabilidad de tener broca. Recolectar en forma ordenada, en sentido contrario a
la manecillas del reloj o de abajo hacia arriba, es otra sugerencia para tener un
mayor control de todos los granos maduros. 

 COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL.

Es parte esencial en el funcionamiento de una empresa. Se puede estar

produciendo el mejor artículo en su género y al mejor precio, pero si no se cuenta
con los medios adecuados para que llegue al cliente en forma eficaz, esa
empresa irá a la quiebra.

La comercialización no es la simple transferencia de productos o servicios hasta

las manos del cliente; esta actividad debe conferirle al producto los beneficios de
tiempo y lugar, es decir, una buena comercialización es la que coloca el producto
en un sitio y momento adecuados, para dar al cliente la satisfacción que espera
con su compra. Casi ninguna empresa está capacitada directamente para vender
todos sus productos al consumidor final. Para ello existen los intermediarios, que
son empresas o negocios propiedad de terceros encargados de transferir el
producto de la fábrica al consumidor final, para darle el beneficio de tiempo y
lugar. Hay dos tipos de intermediarios: los comerciantes y los agentes. Los
primeros adquieren el título de propietario de la mercancía, en tanto que los
segundos sólo sirven de “contacto”
entre Productor y vendedor. Entre el productor y el consumidor final puede haber 
varios intermediarios, cada uno con ganancias del 20 a 25% del precio de
adquisición del producto, de manera que, si hubiese cuatro intermediarios, un
producto doblaría su precio desde que sale de la empresa productora hasta que
llega al consumidor final. A pesar de saber que este último es el que sostiene
todas esas ganancias.

 DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL.

La Distribución Física tiene por finalidad descubrir la solución más satisfactoria

para llevar la cantidad correcta de café desde Colombia a estados unidos, en el
tiempo necesario y al mínimo costo posible, compatible con la estrategia de
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servicio requerida. El sistema de Distribución Física trata todo lo relacionado con

el movimiento del café desde SP INGENIEROS SAS hasta el usuario final,
incluyendo las etapas correspondientes a depósitos regionales o terminales y/o
canales indirectos utilizados.

En esta empresa existen sistemas básicos que facilitan su funcionamiento sin

problemas, uno de ellos es el sistema logístico relacionado con el flujo del café
desde los proveedores hasta los usuarios finales y cuyo establecimiento requiere
de un análisis y estudio exhaustivo que permita lograr que la empresa cuente con
un elemento logístico totalmente integrado, para que pueda cumplir con la misión
que le compete y que consiste en: " desarrollar un sistema que ejecute las
políticas de servicio al cliente con el menor costo posible". 

 Sistemas de información que permitan hacer un seguimiento en todas las

etapas de la cadena de abastecimiento.

Hay que tener en cuenta lo que la empresa productora tiene adquirir para poder
mantener la continuidad de su producción existen tres cosas de las cuales la
empresa debe preocuparse.

 Abastecimiento: es todo aquello que se refiere a la materia prima tienen

que ver con aquello que es esencial para que la empresa continúe o inicie
su proceso productivo.

 Aprovisionamiento: son todas aquellas cosas en la que la empresa tiene

que tener en cuenta para la plantación para poder procesar la materia prima
(espacios, infraestructura, recursos financieros).

 Insumos: se refiere a todas aquellas cosas que no pueden ser clasificadas

dentro de la materia prima pues no sufren transformación alguna durante el
proceso, pero son necesarios para la continuidad del proceso de
producción (mano de obra, herramientas, servicios)

 Diseñe la planeación estratégica para comercializar y distribuir el

producto o servicio, teniendo en cuenta los canales disponibles de
comercialización y entrega hasta el consumidor final.

Los pasos más importantes de este proceso son los siguientes:

 Proyección de la Demanda del Mercado Objetivo

 Establecimiento de los Canales de Venta.

 Establecer el Plan de Producción

 Establecer el Plan de Suministro.

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 Definir las Estrategias de Comercio Exterior

 Establecer el Plan de Distribución.

 Establecer el Plan de Almacenamiento.

 Definir las Prioridades del Negocio y los KPI’s de control y monitoreo

 Para la Toma de Decisiones

 Establecer el Plan financiero y las reglas de distribución de costos.

 Establecer acuerdos con proveedores estratégicos.

 Definir los flujos de información críticos y establecer su plataforma

 Elabore el POAM correspondiente al proceso de distribución en el país donde

se va a comercializar el producto y servicio.

R /El POAM (Perfil de oportunidades y amenazas en el medio)

Es la metodología que permite identificar y valorar las amenazas y oportunidades

potenciales de una empresa. Dependiendo de su impacto e importancia. un
grupo estratégico puede determinar si un factor constituye una amenaza o una
oportunidad para la firma.

POAM CON ESTADOS UNIDOS

FACTORES OPORTUNIDADES AMENAZAS

FACTORES 1. TLC 1. Inestabilidad del

ECONOMICOS sector
2. Ayuda por parte 2. Política cambiaria y
del gobierno. tasa de cambio
3. Inflación
3. garantiza acceso
estable y libre de
arancel.

4. Creación de
sinergias entre
negocios. 

FACTORES 1. Coordinación 1. Clima político del país

POLITICOS entre lo
económico y 2. Política de seguridad
social
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del país
2. Credibilidad en las
instituciones

3. Política de
estímulo a los
PYMES

FACTORES 1. De la cultura del 1. Crisis de valores en

SOCIALES pueblo la sociedad
,dependerá el
éxito del producto
2. Seguridad social

FACTORES 1. Nuevas 1.Resistencia al cambio

TECNOLOGICOS tecnologías tecnológico
industriales
2. Aplicaciones
tecnológicas a la
producción
3. investigaciones
FACTORES 1. Transporte aéreo 1.Condiciones climáticas o
GEOGRAFICOS marítimo ambientales

SUMA 13 8
PROMEDIO ALTA BAJA

ALTA 5-4
MEDIA 3-2
OPORTUNIDADES BAJA 1-0

BAJA 1-0
MEDIA 3-2
AMENAZAS ALTA 5-4

 Ahora, con cada uno de los puntos desarrollados anteriormente construya la

propuesta del plan maestro, detallando además las características del entorno
donde se piensa realizar la distribución del producto o servicio escogido
(análisis del sector y el ambiente macro y micro de la empresa).
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PROPUESTA PLAN MAESTRO

La parte sencilla de vender es pensar que alguien necesita de tu producto o

servicio y que está dispuesto a comprarlo. En caso contrario, no existirías, pues
empresa que no vende, se extingue. La parte complicada es elaborar una
estrategia. Para ello, hay que partir de la premisa de que todos los integrantes de
la organización tienen que estar enfocados en esta tarea, no sólo los miembros del
departamento comercial

El proceso de ventas puede ser tan sencillo o complejo como tú quieras. Esto va

relacionado con el tipo de oferta que tienes. No es lo mismo vender botellas de
agua, que ofrecer un servicio de consultoría a la medida. En la teoría se enseña
como un método lineal paso a paso, en donde hay que presentarse con el cliente,
hacer una presentación y cerrar el trato. Ya en la práctica no hay nada definido.
Por eso, esta actividad es como una esfera que te permite ir de un lado a otro de
manera inmediata. Cuando lo ves así, te liberas de mucha presión. Se vale
equivocarse y regresar a un punto. No es ningún pecado; más bien estás tapando
hoy un hueco que mañana puede ser un gran agujero.

PASOS PARA LLEVAR ACABO EL PLAN MAESTRO

Finalmente, lo que se quiere es que con este plan podamos cumplir correctamente
los pasos, para así tener una mejor exportación de nuestro producto en este caso
el café.

OBJETIVO

El fin de este nivel es el diseño Corporativo de la Cadena Logística de la Empresa

y Plan Maestro para asegurar que las metas finales, a mediano y largo plazo, sean
soportadas y alcanzadas, dando suficiente visualización para hacer las
modificaciones requeridas a la Cadena Logística con la anticipación necesaria.
Este es un proceso estratégico y debe representar una Ventaja competitiva para la
Empresa respecto a la competencia y al mercado. Mucho se puede innovar
reaplicando las mejores prácticas de Logística de otras industrias y productos

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES PARA EL CAFE

 Planeación de 11 a 17 meses como mínimo, y de 2 a 6 años cuando

requieren nuevas inversiones significativas, (una nueva planta
manufacturera, centros de distribución regionales, expansión de puntos
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de venta, desarrollo de nuevos proveedores, etc.).

 Análisis de la Demanda y Suministro por Grupo de Productos y Canales de

Venta en bloques mensuales.

 Revisión mensual de las variables de Control y Resultados

 Renovación Anual del Plan.

IMPLEMENTACION DEL PLAN MAESTRO DE LOGISTICA

Se ocupa de determinar los niveles necesarios de inventarios y mano de obra para

satisfacer las necesidades de las previsiones de demanda en forma eficiente. Dado que las
condiciones que afectan a los procesos logísticos no son estables en el tiempo, la
operación logística debe planearse de forma agregada con el objetivo de utilizar
eficientemente los recursos. Lista de la implementación del plan maestro de
Logística: La lista contiene los pasos a seguir para la implementación que son
los siguientes:

 Determinar una política adecuada, utilizando variables controlables por el

área de logística.

 Establecer un horizonte para el plan, así como los periodos de planificación

en que se divide dicho horizonte.

 Desarrollar un método de previsión de demanda acorde con las

necesidades de planificación a medio plazo de la operación logística.

 Determinar los costes relevantes para la decisión de planificación.

 Utilizar un método adecuado de planificación. 

 Actualizar el plan cada periodo con los nuevos datos

OBJETIVOS DE LA IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN MAESTRO DE LOGÍSTICA

Combinación óptima de: Tasa de producción, tasa de operación logística, nivel de

fuerza laboral e inventario disponible. Cuadro de las funciones del plan maestro de
logística
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FACTORES
DESATRES NATURALES
EXTERNOS
COMPORTAMIENTO DE CIERRES DE VIA, ETC
DEMANDA DEL MERCADO
LOS COMPETIDORES

CAPACIDAD
PLAN MAESTRO DE CONDICIONES
↓↓EXTERNA LOGISTICA ECONOMICAS

FACTORES
CAPACIDAD FISICA
FUERZA LABORAL ACT. INTERNOS
ACTUAL NIVELES DE
ACTUAL INVENTARIO REQUERIDAS
PARA LA

POAM. PARA EL CAFÉ

CLASIFICACION FORTALEZA DEBILIDAD IMPACTO

CAPACIDAD DIRECTIVA ALTA MEDI BAJA ALTA MEDI BAJA ALTA MEDIA BAJA
A A
Imagen Coorporativa X X
Planeación y organization de X X
la misma
Control en el servicio de la X X
organización
Gestión en la atención X X
oportuna de quejas