Torta de Zanahoria.

Ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 2 cdtas de polvo de hornear ( Royal preferiblemente )
- 2 cdtas de bicarbonato de sodio
- 2 cdtas de canela
- 2 tazas de azucar
- 1/4 cdta de sal
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de compota de manzana ( Natural ) – ( Si no se tiene natural pues compotas
comerciales de buana calidad )
- 4 huevos
-1/2 tazas de nueces picadas
-1/4 tazas de almendras pluverizadas
-1 cdta de vainilla
-2 tazas de zanahoria rallada

Procedimiento:
Mezclar en un bowl la harina,el polvo de hornear, el bicarbonato, el azucar, la sal, la
canela y las almendras pulverizadas, a parte en otro bowl mezclar aceite, compota,
huevos, nueces, vainilla y zanahorias. Se unen las dos mezclas, se colocan en un molde
de 24 cm y al horno 45 min apox.

Cubierta Torta de Zanahoria:

Ingredientes:
- 250 gr. de queso crema
- 1 taza de azucar glass
- 100 gr. de mantequilla sin sal
- 1 cdta. de esencia de vainilla

Procedimiento:
Mezclar el queso crema con la mantequilla, agregar el azucar glass poco a poco y por
ultimo la vainilla.