INDICE:

LISTA DE INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE

GUINEO............................................................1
Guineos .............................................................2
Harina................................................................3
Huevo ................................................................4
Mantequilla.......................................................5
Polvo de hornear..............................................6
Sal ......................................................................7
Bicarbonato de sodio.......................................8
Azúcar moreno.................................................9

Receta de Bizcocho de Guineo

 INGREDIENTES
 8 unidades de Guineos bien maduros. El
guineo es lo que popularmente conocemos
como banana y acostumbra a identificarse
bajo este nombre en la mayoría de las
regiones pertenecientes a la costa caribeña

 450 gramos de Harina. La

Harina Es el polvo fino que se
obtiene del cereal molido y
de otros alimentos ricos en
almidón.
 2 unidades de Huevos
Los huevos de las aves
constituyen un alimento
habitual en la
 alimentación de los humanos. Se presentan
protegidos por una cáscara y son ricos en proteínas y
lípidos.

 1 barra de Mantequilla. La
Mantequilla es la emulsión de
grasa, agua y sólidos lácteos,
obtenida como resultado del
batido, amasado y lavado de los
conglomerados de glóbulos grasos, que se forman por
el batido de la crema de leche o nata y es apta para el
consumo humano, con o sin maduración biológica
producida por bacterias lácticas específicas.

 1 paquete de Polvo de hornear.

Una levadura química, polvo de
hornear o impulsor, también
llamado Royal como consecuencia
de la vulgarización de esta marca,
es un producto químico que
permite dar esponjosidad a una masa debido a la
capacidad de liberar dióxido de carbono al igual que las
levaduras en los procesos de fermentación alcohólica.

 1 pizca de Sal. La sal común o sal

de mesa, conocida popularmente
como sal, es un tipo de sal
denominada cloruro sódico, cuya fórmula química
es NaCl

 1 cucharadita de
Bicarbonato de sodio. El
bicarbonato de sodio es un
compuesto sólido
cristalino de color blanco
soluble en agua, con un
ligero sabor alcalino parecido al del carbonato
de sodio, de fórmula NaHCO₃.

 450 gramos de Azúcar moreno

(2½ tazas). Se denomina azúcar en
el uso más extendido de la
palabra, a la sacarosa, cuya
fórmula química es C₁₂H₂₂O₁₁,
también llamada «azúcar
común» o «azúcar de mesa».

PREPARACION
Pasos para seguir para hacer
esta receta:
1.Para preparar este
tradicional
bizcocho de
guineo, coge un
recipiente y aplasta
las bananas con un
tenedor o un
mortero hasta que
queden bien trituradas.
2.Una vez estén bien triturados los
guineos maduros,
aparte bate el
azúcar moreno, la
mantequilla y el
bicarbonato hasta
cremar. Luego, incorpora esta mezcla a
los guineos triturados y sigue
mezclando con el tenedor. Añade los
huevos y, una vez integrados,
incorpora la harina tamizada junto con
los polvos de hornear poco a poco y sin
dejar de mezclar.

3.Añade una pizca

de sal si lo
consideras
necesario y
precalienta el
horno a 180ºC.
Una vez tengas lista la mezcla del dulce
de guineo, engrasa y enharina un
molde y viértela en él. Luego, hornea el
bizcocho durante 40 minutos o hasta
que al pincharlo con un palillo de
madera salga limpio.

4.Es importante que

no abras el horno
hasta que no pasen
los 40 minutos para
evitar que pierda
volumen el bizcocho
de guineo. Luego, comprueba que
 realmente está listo y déjalo más
tiempo en el horno si no lo está. El
tiempo de cocción final dependerá de
la potencia del horno.

5. Cuando esté
listo, retira el
dulce de guineo
fácil del horno y
deja que se
enfríe para
servirlo. Si lo
deseas, puedes
elaborar un
frosting de queso crema y cubrir el
bizcocho con él, quedará realmente
delicioso.
¡Disfruta de este hermoso y Delicioso
bizcocho de guineo!