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Grecia Camilla Martínez Torres Profesora Katzmin Feliciano Cruz Español 3101-051 10 de septiembre de 2012

El arroz con gandules y lechón asado como plato nacional Todo país se destaca por alguna comida, algún alimento que sea inventado por ellos y que cada persona que valla a visitar el país quiera probar. Estas comidas algunas muy exquisitas y exóticas se les conocen como típicas. En Puerto Rico hay muchas comidas exquisitas o sea que cualquier turista que viniera a visitar la isla quedaría satisfecho por los diversos platos y sabores que se le pueden ofrecer, como: mofongo, carne frita, arroz con gandules, pasteles, lechos asado, sancocho, alcapurrias y si sigo no termino, pero, en nuestra isla no hay un plato que se pueda definir como plato nacional. Los puertorriqueños además de poseer un menú exquisito somos personas fiesteras y comelonas. Y en esas fiestas que hacemos nunca puede faltar nuestra comida típica puertorriqueña. Así sea en navidad, día de reyes, día de los padres o de las madres, acción de gracias, en fin, en todas las fiestas puertorriqueñas no puede faltar la comida ya que es algo que nos distingue como pueblo. Como todo anfitrión puertorriqueño hay que tirar la casa por la ventana y hacer un buen menú para que los invitados queden satisfechos. Siempre que hay una fiesta en casa de mi abuelita paterna toda la familia se reúne desde temprano para hacer el arroz con gandules y el lechón asado en la “caja china”, la nueva invención para que el lechón se haga más rápido aunque muchos lo hacen a la vara que es la forma más tradicional. Mi abuelita me cuenta que desde pequeña para las navidades su madre,

por que eran 12 hermanos. La familia de mi abuela de materna era más pudiente y me cuenta que en su casa siempre había comelonas y todos sus primos siempre estaban en su casa por lo que siempre ella estaba cocinando. Mi familia de parte de madre es más tranquila y siempre que hacen alguna fiestecita tampoco puede faltar el arroz con gandules de mi abuela y mi abuelo compra varias libritas de lechón asado para complementar.Martínez2 cuando había el suficiente dinero para hacer la comida. También me dice que el menú más común era el arroz con gandules porque además de ser un plato tradicional para los puertorriqueños era más fácil de hacer que el arroz blanco y habichuelas guisadas aparte y por supuesto que el lechón asado. En fin este plato es muy querido por nosotros los puertorriqueños y sería muy bueno que nos dejáramos conocer al resto de mundo con el arroz con gandules y lechón asado como plato nacional ya que nos distingue y nos haría quedar bien por su buen gusto y sabor como el que tenemos nosotros los puertorriqueños frente a cualquier persona extranjera que quisiera probar nuestro plato nacional. porque desde los tiempos de mis abuelitas y de mis bisabuelitas este plato ha sido el más famoso para las fiestas puertorriqueñas. . Hay que aceptar que todo puertorriqueño ansía la llegada de las navidades para probar el lechón a la vara y esperar que nadie esté mirando para coger un cantito de cuerito tostado (como hago yo) y un arroz con gandules con jamoncito hecho por nuestras abuelitas o madres. hacía un ollón de arroz con gandules y su papá mataba un lechón y lo ponían en la vara. Es por esto que propongo el arroz con gandules y lechón asado como plato nacional de Puerto Rico. para que por la noche toda la familia viniera a celebrar. en especial las navidades.