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Grecia Camilla Martnez Torres Profesora Katzmin Feliciano Cruz Espaol 3101-051 10 de septiembre de 2012

El arroz con gandules y lechn asado como plato nacional Todo pas se destaca por alguna comida, algn alimento que sea inventado por ellos y que cada persona que valla a visitar el pas quiera probar. Estas comidas algunas muy exquisitas y exticas se les conocen como tpicas. En Puerto Rico hay muchas comidas exquisitas o sea que cualquier turista que viniera a visitar la isla quedara satisfecho por los diversos platos y sabores que se le pueden ofrecer, como: mofongo, carne frita, arroz con gandules, pasteles, lechos asado, sancocho, alcapurrias y si sigo no termino, pero, en nuestra isla no hay un plato que se pueda definir como plato nacional. Los puertorriqueos adems de poseer un men exquisito somos personas fiesteras y comelonas. Y en esas fiestas que hacemos nunca puede faltar nuestra comida tpica puertorriquea. As sea en navidad, da de reyes, da de los padres o de las madres, accin de gracias, en fin, en todas las fiestas puertorriqueas no puede faltar la comida ya que es algo que nos distingue como pueblo. Como todo anfitrin puertorriqueo hay que tirar la casa por la ventana y hacer un buen men para que los invitados queden satisfechos. Siempre que hay una fiesta en casa de mi abuelita paterna toda la familia se rene desde temprano para hacer el arroz con gandules y el lechn asado en la caja china, la nueva invencin para que el lechn se haga ms rpido aunque muchos lo hacen a la vara que es la forma ms tradicional. Mi abuelita me cuenta que desde pequea para las navidades su madre,

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cuando haba el suficiente dinero para hacer la comida, por que eran 12 hermanos, haca un olln de arroz con gandules y su pap mataba un lechn y lo ponan en la vara, para que por la noche toda la familia viniera a celebrar. Mi familia de parte de madre es ms tranquila y siempre que hacen alguna fiestecita tampoco puede faltar el arroz con gandules de mi abuela y mi abuelo compra varias libritas de lechn asado para complementar. La familia de mi abuela de materna era ms pudiente y me cuenta que en su casa siempre haba comelonas y todos sus primos siempre estaban en su casa por lo que siempre ella estaba cocinando. Tambin me dice que el men ms comn era el arroz con gandules porque adems de ser un plato tradicional para los puertorriqueos era ms fcil de hacer que el arroz blanco y habichuelas guisadas aparte y por supuesto que el lechn asado. Es por esto que propongo el arroz con gandules y lechn asado como plato nacional de Puerto Rico, porque desde los tiempos de mis abuelitas y de mis bisabuelitas este plato ha sido el ms famoso para las fiestas puertorriqueas, en especial las navidades. Hay que aceptar que todo puertorriqueo ansa la llegada de las navidades para probar el lechn a la vara y esperar que nadie est mirando para coger un cantito de cuerito tostado (como hago yo) y un arroz con gandules con jamoncito hecho por nuestras abuelitas o madres. En fin este plato es muy querido por nosotros los puertorriqueos y sera muy bueno que nos dejramos conocer al resto de mundo con el arroz con gandules y lechn asado como plato nacional ya que nos distingue y nos hara quedar bien por su buen gusto y sabor como el que tenemos nosotros los puertorriqueos frente a cualquier persona extranjera que quisiera probar nuestro plato nacional.