PRESENTACION CONSUMO PER CAPITA DE LECHE COMPONENTES DE LA ACTIVIDAD.

FRESCA.
El mejor alimento de los seres humanos es la  Fortalecimiento de las
leche materna. La leche de la vaca es un organizaciones e instituciones de la
excelente sucedáneo de la leche materna y 120 cadena.
esencial para los niños, los enfermos, los 100  Incremento de la producción y
ancianos, madres gestantes y adultos, por sus mejora de la productividad primaria y

nutrientes imprescindibles para la salud. Al
mismo tiempo la producción ganadera está en
buena medida dedicada a la producción de
leche, para el consumo diario como leche
fresca y sus derivados, situación que se ha
mantenido durante décadas en nuestro país,
es así que esta actividad se ha incrementado
en los ultimo 10 años y sobre todo en este
último, que se reporta un crecimiento de hasta
un 8% en la venta de derivados lácteos. Este
reporte nos motiva e indica el camino a seguir,
ya que asegura un mercado creciente, una
producción constante y competitiva, de
desarrollo integral a nivel de la provincia, es
por ello la preocupación de la Gerencia de
Desarrollo de Económico a través de la Sub
Gerencia de Desarrollo Agropecuario de la
Municipalidad Provincial de Canchis en
motivar y capacitar a los productores para
incrementar la productividad y competitividad
de la leche con el único fin de mejorar la
calidad de vida de los productores del sector
lácteos de nuestra provincia de Canchis
KG/HAB/AÑO
80
agroindustrial.
60
 Desarrollo del mercado de productos
40 lácteos.
20 ACCIONES REALIZADOS EN EL PRESENTE
0 AÑO
FAO PERU SICUANI
a) Fomento de la asociatividad. Con el fin
realizar compras y ventas conjuntas, de
esta manera buscar la competitividad
Según el grafico n° 01, el consumo per cápita de de los productores.
leche es de 33 kg/hab/año lo cual resulta bajo
comparado con el consumo promedio per cápita de
leche Perú que es de 45 kg/hab/año.
Consumo mínimo recomendado por FAO es de 120
kg/hab/año de ello se concluye que los habitantes de
la ciudad de Sicuani solo consume el 27.5% de lo
mínimo recomendado por la FAO.
CADENA PRODUCTIVA DEL SECTOR LACTEOS
DEL DISTRITO DE SICUANI b) Capacitación a los productores. En
sistemas de producción,
CADENA PRODUCTIVA DE LACTEOS DISTRITO DE transformación y comercialización de la
SICUANI
leche y sus derivados.

OBJETIVOS GENERALES: Promover la

articulación, modernización y A
CONSUMIDOR FINAL

MERCADO

sostenibilidad de los procesos de HELADERIAS Y

CAFETERIAS

producción, transformación y INTERMEDIARIOS PRONAA

comercialización de productos lácteos para

B GLORIA

incrementar sus niveles de competitividad

AUTO
y rentabilidad satisfaciendo las c CONSUMO

expectativas de los consumidores del PRODUCTORES ACOPIO COMERCIALIZACION CONSUMO

mercado local y regional.

ASOCIACIONES CON LAS CUALES SE
3.2.-OBJETIVOS ESPECIFICOS. VIENE TRABAJANDO.

 Fortalecer la organización e  ASOCIACION DE PRODUCTORES

institucionalidad del sector lácteos. AGROPECUARIOS NUEVO AMANECER –
 Incremento de la producción y la mejora de SUNCHUCHUMO.
la productividad primaria y agroindustrial.  ASOCIACION DE CRIADORES DE GANADO c) Desarrollo del I FEDELAC CANCHINO.
 Desarrollo del mercado de productos VACUNO EL TORITO-HERCCA.
Donde se permitió la comercialización
lácteos.  ASOCIACION DE PRODUCTORES DE GANADO
VACUNO LECHERO SUIZA-SUYO. directa entre productores y
 ASOCIACION DE PRODUCTORES consumidores de la leche y sus
AGROPECUARIOS WIÑAY – derivados
PAMPACCALASAYA.
 ASOCIACION DE PRODUCTORES GANADEROS
LECHEROS LOS ALEGRES CON NUEVA VISION-
SUNCHUCHUMO.
 ASOCIACION DE PRODUCTORES DE GANADO
LECHEROS VACA DE ORO –PAMPAPHALLA
d) Escuela de especialización de COORDINACION CON LAS SIGUIENTES
derivados la lácteos. Se ha capacitado a INSTITUCIONES:
14 productores líderes de las
asociaciones del sector lácteo del
distrito de Sicuani. En tema de control
de calidad, diseño de mini plantas de
transformación de derivados lácteos,
elaboración de quesos.

ASI DE ESTA FORMA SE VIENE

TRABAJANDO………..

e) Formación de la red Distrital de lácteos-

Sicuani.
 Presidente: Mauro Choquenaira M.
 Vicepresidente: Juan Challco A.
 Secretario: Jacinto Quispe
 Tesorera: Higinia Phoccohuanca.
 Fiscalizador: David Jallo
 1° Vocal: Prudencio Callo
 2° Vocal: Yasmani Gutierrez.

f) Implementación del centro de acopio,

enfriamiento y venta de la leche. Se
concretizo gracias a la cooperación de
la Dirección General de Competitividad
Agraria del Ministerio de Agricultura y
la Municipalidad Provincial de Canchis.

GESTION 2011-2014, trabajando por el

desarrollo sostenible del sector agropecuario
de la provincia de Canchis.

¡CORNEJO SI CUMPLE!
 MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE
CANCHIS

GERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO

SUB GERENCIA DE DESARROLLO

AGROPECUARIO

BOLETIN INFORMATIVO

ACT: DESARROLLO DE LAS CAPACIDADES

PRODUCTIVAS Y COMERCIALES DEL DISTRITO
DE SICUANI

ALCALDE: Dr. Ricardo Yuri Cornejo Sánchez.

CANCHIS-CUSCO

2012