IDEAS PERFILES DE PROYECTOS

Fortalecimiento integral de la
industrialización y comercialización de
productos cárnicos mejorando la calidad
de vida de los medianos y
pequeños productores del Cantón San
Jacinto de Yaguachi.
JUSTIFICACIÓN

42% de PEA se dedica a

labores de Agricultura,
ganadería, silvicultura y
pesca.

En el Ecuador no
habido
ha acciones Número de cabezas de
nacionales de largo ganado bovino es
alcance y amplia alrededor de 5 000, los
propietarios ganaderos
cobertura para mejorar la
están organizados en 2
productividad y Asociaciones,
competitividad del sector ASOAGYA y 19 de
ganadero Agosto.
PROBLEMAS

Insuficiencia tecnológica

Carencia de una red adecuada de

comercialización

La pobreza de algunas familias y el cambio de

hábitos alimenticios de la población

bajo rendimiento escolar de niños, niñas y

adolescentes

El cantón tiene un grave problema de

desnutrición
IDEA

Empacado Implementación
Mejoramiento
higiénico cortes de nuevos
producción
seleccionados canales de
Primaria
de carnes distribución
UBICACIÓN
OBJETIVO

• Contribuir al mejoramiento del

nivel de industrialización y
comercialización de productos
pecuarios a través de la
Objetivo implementación de un sistema
de distribución de productos
cárnicos, reduciendo la cadena
General de intermediación
pequeño y mediano productor
entre
en el Cantón Yaguachi, Provincia
del Guayas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Articular la estructura organizacional de las

actividades productivas de la Asociación

Implementar la infraestructura agropecuaria

incrementando la productividad y valor
agregado de la producción primaria

Obtener productos cárnicos con cortes

seleccionados que cumplan requerimientos
higiénicos sanitarios y del mercado
nacional

Implementar el canal de distribución

de productos cárnicos empacados
ODS Y EJES ESTRTATÉGICO
ACTORES Y BENEFICIARIOS

Asociaciones Ganaderas, • Número de beneficiarios directos del

IESS Seguro campesino, proyecto: 9.343 agricultores y
ONG´s y Consultoras ganaderos del Cantón Yaguachi y sus
privadas familias.

• Empleos fortalecidos y/o generados: si

Ministerio de Agricultura y se utiliza la mano de obra local, se
Ganadería puede generar empleos para la
población económicamente activa
(22.179).

Ministerio de Comercio • Mejoramiento en la satisfacción de

Exterior y Productividad necesidades básicas: Se mejora en el
Bienestar de la comunidad del Cantón
Yaguachi y su calidad de vida (60.958
habitantes).
EXPERENCIAS LOCALES E INTERNACIONALES

Proyecto de Fortalecimiento
de Cadena Productiva de Cárnicos

Cooperativas y consorcios cárnicos europeos