Guia de Acidos

COLEGIO INTEGRADO LOS ANDES
CIANDES
Gestión de aula – Guia de Clase
Asignatura Química
Docente Oscar William Gutierrez Orozco
Estudiante
Fecha publicada 28/07/2020 Fecha 28/07/2020 Ciclo 6-2 Guia No. 1
Valor Institucional Responsabilidad y Honestidad
Tema: Acidos
Competencia:
Escribe aquí tú nota:
Estudiante, de acuerdo con el trabajo realizado durante la clase, que calificación de
AUTOEVALUACIÓN crees que mereces por tú desempeño:
Ácidos
Un ácido es un compuesto que libera hidrógenos cuando se disuelve en agua. Los hidrógenos se
liberan como iones positivos o protones H+, con una carga positiva. La palabra "ácido" deriva del
latín acere, que significa agrio.
Propiedades de los ácidos
Los ácidos comparten ciertas propiedades:
 Sabor agrio.
 Cambia de azul a rosado el papel tornasol.
 Son corrosivos.
 Reacciona con bicarbonato de sodio (u otros carbonatos) y produce dióxido de carbono.
 Ácidos fuertes queman los tejidos biológicos.
 Los ácidos tienen la capacidad de conducir la electricidad cuando están disueltos en agua.
 Los ácidos reaccionan con las bases para formar sal y agua. Este proceso se llama neutralización.
¿Cómo identificar un ácido?
Muchas de las propiedades de los ácidos son difíciles de detectar por una simple inspección física. En
este caso, se hace uso de materiales que cambian de color cuando entran en contacto con el ácido. A
estos compuestos se les conoce como indicadores.
Dentro de los indicadores más conocidos podemos mencionar:
“Somos la mejor institución educativa de jóvenes y adultos”

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Tema: Acidos
Competencia:
Muchas plantas y flores contienen pigmentos que pueden actuar como indicadores. Por ejemplo, el jugo
del repollo morado cambia a purpura en presencia de ácidos y a verde amarillento en presencia de
bases.
Otra manera de determinar la acidez de una sustancia es midiendo su pH por medio de un aparato:
el pHmetro.

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Tema: Acidos
Competencia:
Teorías de definición de los ácidos

Teoría de Arrhenius
El químico sueco Svante Arrhenius definió un ácido como una sustancia que produce iones hidrogeniones
o protones H+ cuando se disuelve en agua. El ácido clorhídrico HCl puede ser considerado un ácido de
Arrhenius típico:
En la teoría de Arrhenius, los iones H+ provenientes del ácido reaccionan con los OH producidos por las
bases, formando agua:
Esta teoría no permite explicar la acidez de soluciones acuosas de algunas sales o el comportamiento
de ácidos en otros solventes diferentes al agua.
Teoría de Brønsted-Lowry
Johannes Brønsted y Thomas Lowry reinterpretaron el concepto de ácido como una especie (molécula
o ión) dadora de protones H+. Estos protones luego interactuan con el agua formando el ion hidronio
H3O+:
En la reacción del amoníaco con el agua, esta se comporta como el ácido, siendo el amoníaco el receptor
del protón:
Teoría de Lewis
El químico americano Gilbert Lewis formuló una definición general de ácido como cualquier compuesto
que puede aceptar un par de electrones. En contraparte, las bases son compuestos que pueden donar
un par de electrones.

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Tema: Acidos
Competencia:
Medida del pH en los ácidos
El pH es la medida de los iones hidrógeno libres en una solución acuosa. La escala del pH va desde 0
hasta 14; las sustancias ácidas tienen valores de pH menores de 7. El agua y las sustancias neutras
tienen un pH igual a 7. Por encima de 7 estamos en presencia de sustancias básicas o alcalinas.
Ácidos fuertes y ácidos débiles
Existen unos ácidos que podemos consumir mientras que otros sólo pueden ser manipulados con fuertes
medidas de seguridad. Los ácidos fuertes son aquellos que se disocian o ionizan completamente en
soluciones acuosas. Por otro lado, los ácidos débiles liberan de forma más restringida los protones.
Una forma de visualizar cómo distinguir ácidos débiles y fuertes es haciendo la analogía con jugadores
de rugby:
 un ácido fuerte es aquel jugador que suelta el balón tan pronto lo recibe,
 un ácido débil es como aquel jugador que se queda con el balón y corre con él sin soltarlo por mayor
cantidad de tiempo.
Ejemplos de ácidos fuertes
Entre los ácidos fuertes conocidos tenemos:
 el ácido clorhídrico HCl,

 el ácido sulfúrico H2SO4,
 el ácido nítrico HNO3
 el ácido perclórico HClO4
 el ácido fluoroantimónico H[SbF6]
Cómo mezclar ácidos y agua de forma segura
Cuando se mezclan ácidos y agua, es importante adicionar el ácido al agua, ya que esta es una reacción
exotérmica fuerte, es decir, se libera calor. Si se le adiciona el agua al ácido, esta se calienta
rápidamente y puede provocar salpicaduras y quemaduras. En cambio, al adicionar poco a poco el ácido
sobre el agua, el riesgo de salpicaduras será menor.

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Ejemplos de ácidos débiles
Normalmente los ácidos de compuestos orgánicos son conocidos como débiles:
 ácido acético H3CCOOH,

 ácido butírico o butanoico H7C3COOH (el ácido orgánico de la mantequilla),
 ácido cítrico o ácido 2-hidroxi 1, 2, 3-tricarboxilpropano C6H8O7,
 ácido láctico o 2-hidroxi propanoico H6C3O3.
Ácidos más comunes
En nuestro día a día estamos constantemente en contacto con ácidos: los consumimos, participan en
el metabolismo o los necesitamos para obtener energía. Veamos algunos ejemplos de ácidos de uso
cotidiano.
Ácido clorhídrico
El ácido clorhídrico HCl es un ácido fuerte, que se produce en el estómago. Participa en la digestión de
proteinas y lípidos, en la absorción de hierro, calcio y otros nutrientes y en la destrucción de agentes
infecciosos.
Ácido cítrico
Las frutas cítricas, como el limón, la naranja y las mandarinas, son ricas en ácido cítrico.
El ácido cítrico es un ácido tricarboxílico, es decir, tiene tres grupos carboxilo COOH, cuya fórmula es
C6H8O7. Es un ingrediente típico de los jugos, que le da el sabor ácido. También forma parte del
metabolismo de los seres vivos.
Ácido ascórbico
La vitamina C es un ácido derivado de la glucosa.
El ácido ascórbico C6H8O6 es mejor conocido como vitamina C. Esta vitamina es esencial para el
funcionamiento de algunas enzimas y su deficiencia produce el escorbuto.
Vinagre
Una técnica de preservación es sumergir vegetales en vinagre.

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El vinagre es una mezcla líquida que contiene de 5% de ácido acético o ácido etanoico:
El vinagre es producto de la transformación del etanol por bacterias de la

familia Acetobacteraceae:
El vinagre es un ácido débil con un pH alrededor de 2,6. Este bajo pH es lo que permite la
preservación de alimentos en encurtidos, por su actividad bactericida.
Aspirina
La aspirina o ácido acetilsalicílico es el medicamento más conocido en el mundo.
La aspirina o ácido acetilsalicílico se usa para reducir la inflamación, bajar la fiebre y aliviar el dolor.
Originalmente se obtenía del tronco del árbol Salix sp., el cual se usaba para tratar problemas
inflamatorios.
Ácido sulfúrico
Las baterías de los vehículos están llenas de ácido sulfúrico H 2SO4.
El ácido sulfúrico H2SO4 es un ácido inorgánico fuerte que se usa en las baterías de los vehículos. La
reacción que se produce en las baterias es la siguiente:
Una bateria de plomo contiene unas placas de plomo Pb y óxido de plomo PbO 2 embebidas en ácido
sulfúrico> Cuando las placas de Pb y PbO 2 quedan totalmente recubiertas con sulfato de plomo
PbSO4 la bateria deja de funcionar.
Ácido fólico
El ácido fólico es una vitamina importante en el metabolismo celular.
El ácido fólico C19H19N7O6 es una vitamina B que participa en la síntesis de los ácidos nucleicos. Este
compuesto se encuentra de forma natural en los vegetales, las leguminosas y los huevos. Su
deficiencia produce anemia y defectos en el crecimiento fetal.

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Nomenclatura
Todos los ácidos llevan en primer lugar el nombre genérico “ácido”, y luego la especificación de qué
ácido se trata. La base de la nomenclatura de los ácidos es el nombre del anión que los forma.
Los prefijos señalan la valencia de un ácido. La valencia es la capacidad que tiene el átomo para
unirse a otros átomos. El número de valencia indica el número de electrones que puede compartir con
otros átomos (creando así uniones). La valencia es la capacidad de oxidación, es decir, de unirse a
átomos de oxígeno.
Sufijos:
 Cuando el nombre del anión termina en el sufijo –ato ese sufijo es reemplazado por el
sufijo –ico. La terminación “ico” corresponde a ácidos con valencia (oxidación) alta. Por
ejemplo: el ácido perclórico, ácido nítrico.
 Cuando el nombre del anión termina en el sufijo –it ese sufijo es reemplazado por el
sufijo –oso. La terminación “oso” corresponde a ácidos con valencia (oxidación) baja. Por
ejemplo: el ácido cloroso, ácido nitroso, ácido fosforoso.
 Cuando el nombre del anión termina en el sufijo –uro ese sufijo es reemplazado por el
sufijo –ico. Por ejemplo: el ácido clorhídrico.
Prefijos:
Junto son un complemento de los sufijos que señalan más exactamente la valencia u oxidación del
ácido.
 Per: es el prefijo que se utiliza para las sustancias que tienen el número de oxidación más
alto. Suelen tener también el sufijo “ico”. Ejemplo: ácido perclórico.
 Hipo: es el prefijo que se utiliza para las sustancias que tienen el número de oxidación más
bajo. Suelen tener también el sufijo “oso”. Ejemplo: ácido hipocloroso, ácido hiponitroso.

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 Di: se utiliza para señalar que en la molécula hay dos átomos de una sustancia. Ejemplo:
ácido dicrómico.
 Tri: se utiliza para señalar que en la molécula hay dos átomos de una sustancia. Ejemplo:
ácido tricloroacético.
Los oxoácidos también tienen otros prefijos:
 Meta: cuando se forman a partir de una molécula de agua

 Orto: cuando se forma a partir de tres moléculas de aguaRaíces
La raíz de la nomenclatura del ácido proviene del elemento que lo compone o bien de la combinación
de elemento.
En la fórmula simbólica, se escribe un número después del símbolo de cada elemento para señalar
cuántos átomos de ese elemento hay en la molécula de la sustancia.
Por ejemplo, en la molécula de ácido fosfónico hay tres átomos de hidrógeno (H3) un átomo de
fósforo (P) y tres átomos de oxígeno (O3). Por lo tanto, la representación simbólica de la molécula
es: H3PO3.
 Azufre: raíz sulfur. Símbolo: S. Ejemplos: ácido sulfuroso (H2SO3), ácido sulfúrico
(H2SO4)
 Bromo: raíz brom. Símbolo: Br. Ejemplos: ácido hipobromoso (HBrO), ácido bromoso
(HBrO2), ácido brómico (HBrO3), ácido perbrómico (HBrO4)
 Carbono: raíz: carbon. Símbolo: C. Ejemplos: Ácido carbónico (H2CO3)
 Cloro: raíz clor. Símbolo: Cl. Ejemplo: Ácido hipocloroso (HClO) Ácido cloroso (HClO2), ácido
clórico (HClO3), ácido perclórico (HClO4)
 Cromo: raíz: crom. Símbolo: Cr. Ejemplos: ácido crómico (H2CrO4), ácido dicrómico
(H2Cr2O7)
 Fósforo: raíz: fosfor/fosfon. Símbolo: P. Ejemplo: ácido fosfónico (H3PO3), ácido fosfórico
(H3PO4)
 Manganeso: raíz: mangan. Símbolo: Mn. Ejemplos: ácido mangánico (H2MnO4), ácido
permangánico (HMnO4)
 Nitrógeno: raíz: nitr. Símbolo: N. Ejemplos: ácido nitroso (HNO2), ácido nítrico (HNO3),
ácido hiponitroso (H2N2O2)
 Selenio: raíz: seleni. Símbolo Se. Ejemplos: ácido selenioso (H2SeO3), ácido selénico
(H2SeO4)
 Silicio: raíz: silic. Símbolo: Si. Ejemplos: ácido metasilícico (H2SiO3), ácido ortosilícico
(H4SiO4), ácido disilícico (H2Si2O5), ácido pirosilícico (H6Si2O7)
 Telurio. raíz: telur. Símbolo: Te. Ejemplos: ácido teluroso (H2TeO3), ácido telúrico
(H2TeO4)
 Yodo: raíz: yod. Símbolo: I. Ejemplos: ácido yódico (HIO3), ácido peryódico (HIO4)

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Ejemplos de ácidos fuertes

Entre los ácidos fuertes conocidos tenemos:

 el ácido clorhídrico HCl,

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Ejemplos de ácidos débiles

Normalmente los ácidos de compuestos orgánicos son conocidos como débiles:

 ácido acético H3CCOOH,

Ácidos más comunes

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El vinagre es producto de la transformación del etanol por bacterias de la

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Los oxoácidos también tienen otros prefijos:

 Meta: cuando se forman a partir de una molécula de agua

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