PROYECTO INTEGRADO

TALLER DE GASTRONOMÍA - PRIMER CICLO.

“Las recetas de la abuela”

PRESENTACIÓN DEL PROYECTO. ( Compartan la lectura y comenten lo leído con su hijo (a) )
 Los abuelos tienen mucho que enseñar a las nuevas generaciones y el conocimiento del arte
culinario es un ejemplo de eso. No existen mejores guisos que aquellos que preparan nuestros
abuelos y nuestras abuelas. Sus recetas tradicionales poseen algo mágico y especial que acaba
conquistando a toda la familia.
 Las recetas tradicionales contienen la sabiduría de una dieta equilibrada y una alimentación muy
sana, que se han transmitido a través de muchas generaciones. Estas preparaciones siempre
apuestan por los alimentos naturales, con el máximo sabor y los ingredientes de la máxima
calidad. Por eso, estos platos tradicionales gustan tanto a los adultos y a los niños.
 Seguramente todos recordamos algunas de estas recetas caseras: los porotos con chuchoca, las
papitas con mote, el luche con papas cocidas, las hojarascas, los picarones, entre otras tantas
recetas que nos hacer acordar a nuestras abuelas .
 Apelando a estos recuerdos, les invito a rescatar una receta que les haga recordar los instantes
cuando la preparabas al abrigo de la calidez de una cocina a leña o un horno de barro , además
de la sabia conversación que se iba generando mientras reunían los ingredientes y los cocinaban.
 El objetivo de esta nueva acción pedagógica es crear en conjunto un recetario : “Las recetas de
la abuela” y así recopilar esta memoria culinaria para trasmitir estos valores a través de la
cocina.

I ETAPA : RESPONSABILIDAD DE ESTUDIANTES: Lunes 24 al 28 de agosto

1.- Recopilación de una receta
2.- Escritura de la receta respetando la caligrafía y el formato de este texto instructivo.
3.- Preparación de recetas en casa- tomar evidencias (fotos) de su preparación. , incorporar foto de la
abuela , si cuenta con la bendición de tenerla aun.
4.- Enviar reporte de los procesos realizados. Vía whatsapp del curso.

II ETAPA : RESPONSABILIDAD DEL PROFESOR

1.- Revisión, edición y publicación.
2.- Evaluación del proceso.

NOTA: Si no cuenta con los ingredientes para

la preparación, debe escribir y dibujar EQUIPOS DE AULA SEGUNDOS AÑOS A Y B
detalladamente cada etapa y enviar el reporte. ESCUELA GLADYS CANALES PAREDES.

El amor de nuestra familia …..

es la bendición más grande