UENI SANCHO PANZA N°223

Cervantes 221
uenisanchopanza@outlook.com

PROYECTO DE COCINA: “COCINANDO TAMBIÉN SE APRENDE”

Sección: Salas de 3 años –Roja “A”- y –Verde “B”-

DOCENTES: - Goldbarg, Susana

- Tizzoni, Chiara Lucia

DOCENTES AUXILIARES:

- Gonzalez, Anita
- Olmos, Karina

DURACIÓN: 9 encuentros (cada 15 días: los viernes). Finalización aprox. 07/07 de julio.

FUNDAMENTACIÓN

El Taller de Cocina fue propuesto como una manera de comenzar a vincular a los
niños de sala roja y verde desde los inicios del año, y que a través del disfrute y la
iniciación a hacer con ellos recetas de cocina, puedan iniciarse en la incorporación de
hábitos y conocimientos acerca de la nutrición, la alimentación y el modo de preparar los
alimentos, estableciendo criterios en relación a la cantidad de ingredientes que se necesitan
para preparar diferentes comidas, además que incorporan hábitos de higiene y orden.

Este taller apunta a que los chicos expresen su creatividad a través de la manipulación de
los alimentos y que aprendan a comer sano y variado.

PROPÓSITOS

- Reforzar los hábitos saludables (lavado de manos antes de preparar los alimentos y
también antes de comerlos), y orden.
- Observar lo que sucede con los ingredientes al realizar las diferentes mezclas.
- Iniciarse en la comprensión de una receta para poder identificar los ingredientes y la
cantidad que se necesita de cada uno.
- Disfrutar de la realización y del producto de este taller.
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CONTENIDOS

AMBITO DE EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE: NATURAL Y CULTURAL

NÚCLEO DE APRENDIZAJES: EXPLORACIÓN DE LOS OBJETOS Y DEL

ENTORNO

- Observación.

- Utilización de herramientas simples.

- Registro de información a través de dibujos.

- Actitudes de apertura hacia la indagación sobre la realidad. Curiosidad.

AMBITOS DE EXPERIENCIAS DE APRENDIZAJE: COMUNICACIÓN Y

EXPRESIÓN

NÚCLEO DE APRENDIZAJES: LENGUA

- Lectura de recetas: pasos.

- Intercambios orales entre la docente y sus pares.

NÚCLEO DE APRENDIZAJES: MATEMÁTICA

- Conteo simple.

- Peso, cantidades.
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ACTIVIDADES PARA EL TALLER DE COCINA

El listado de actividades queda sujeto a cambios en base a las necesidades y

características de cada grupo, y a recetas de cocinas que puedan surgir en el transcurso
del taller, por esto, lo que se menciona a continuación queda abierto a incorporar nuevas
propuestas.

ACTIVIDADES PREVIAS

*Se avisará en cocina previamente cuando se tenga que utilizar el horno.

*Se solicitará a 1 familia por encuentro para la compra de los ingredientes que se precisan.

 Reconocer los pasos de la receta.

 Ejercitación de las normas de higiene (lavado de manos)
 Elaborar con friselina gorros y un delantal de cocina.

ACTIVIDADES EN DESARROLLO

 Realizar diferentes comidas sencillas (tanto dulces como saladas, aportando distintas
variedades): trufas, alfajorcitos de maicena, pan casero, sándwiches, ensalada de
frutas, entre otros.
 Se comparte luego la merienda con la otra sala.
 Registrar información.
 Reconocer los pasos de la receta.
 Dibujar los pasos de las distintas elaboraciones.
 Ejercitación de normas de higiene después de cocinar.
 Analizar algunos de los transformaciones que suceden durante lo elaboración.
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CRONOGRAMA DEL TALLER

RECETA A COCINAR FECHA

TARTA DE JAMON Y QUESO VIERNES 31/04
PAN CASERO, COMÚN Y RELLENO VIERNES 14/04
TRUFFAS VIERNES 28/04
BROCHETTS DE FRUTAS VIERNES 12/05
ALFAJORES O DEDOS DE BRUJA VIERNES 02/06
(MASA DE PAN CON FORMA DE
DEDO)
GALLETITAS DE AVENA VIERNES 16/06
CHIPÁ VIERNES 30/06
MUFFINS DE CHOCOLATE Y VIERNES 07/07
VAINILLA

ACTIVIDADES DE CIERRE

• Dependiendo la elaboración de la receta, se verá si se lleva al hogar o se come en el

jardín.

• Elaboración de un mural con fotografías de las experiencias realizadas.

BIBLIOGRAFIA

- Lineamientos curriculares para la Educación Inicial- CGE- Entre Ríos.

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