Pastel de acelgas

No te pierdas esta fantástica recetas de pastel de acelgas fácil y deliciosa para conseguir un entrante
4 comensales 1h 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:

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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Cocina las acelgas al microondas durante 4 minutos introduciéndolas en un recipiente apto para
este electrodoméstico. Es importante tapar el recipiente para que se cocinen al vapor. Si no tienes
microondas, consulta este otra receta de acelgas al vapor.
2
En un bol, coloca las rebanadas de pan de molde y la leche. Déjalo unos minutos que el pan
absorba la leche y se humedezca.
Puedes hacer tú mismo la receta de pan de molde casero si te apetece.

3
Incorpora las dos cucharadas de tomate, el queso parmesano y salpimienta al gusto. Tritura toda la
mezcla del pastel de acelgas sin masa.
4
Añade los dos huevos y tritura de nuevo para integrarlos a la mezcla.
5
Agrega a la mezcla las acelgas e intégralas bien. Luego, vierte la mezcla del pastel de acelgas y
queso en un molde rectangular previamente forrado con papel de hornear.
Truco: Nuestro molde es de unos 25 cm de largo.

6
Mete el pastel de acelgas al horno a 180 ºC por 50 minutos y sírvelo decorándolo con un poco de
salsa de tomate confitado casero, por ejemplo. Si te ha gustado la receta de pastel de acelgas, no
dejes de probar en otra ocasión esta receta de pudding de acelgas o esta de torta de acelgas con
masa.

Si te ha gustado la receta de Pastel de acelgas fácil y delicioso, te sugerimos que entres en nuestra
categoría de Recetas de Acelgas.
Pastel de acelgas - Trucos y recomendaciones
A lo largo de la receta ya hemos compartido algunos trucos muy útiles para hacer el pastel de acelga
más rápido, como por ejemplo cocinar las acelgas al microondas. De todas formas, si también
quieres evitar el horno para cocer el pastel, tienes varias opciones:
• Puedes cocinar el pastel de acelgas en microondas introduciendo la mezcla en un
recipiente apto para ello. El tiempo de cocción suele ser 15 minutos a máxima potencia, pero
todo dependerá de tu tipo de microondas, por lo que te aconsejamos vigilarlo.
• También puedes cocer el pastel de acelga al baño María, aunque este método no te
ahorrará tiempo porque de todas formas serán necesarios 45-50 minutos.
Además de los trucos anteriores, queremos compartir algunas recomendaciones para experimentar y
probar distintas versiones de esta misma receta:
• Tienes la opción de hacer un pastel de acelgas y calabacín añadiendo medio calabacín
rallado a la mezcla.
• Otra receta igualmente deliciosa es la del pastel de acelgas y atún, para la que solo será
necesario agregar una lata de atún bien escurrida a la mezcla.