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12 recetas de postres fáciles y rápidos que puedes vender

12 recetas de postres fáciles

y rápidos que puedes vender
22 min de lectura

Todos pueden aprender sobre repostería y obtener

resultados de forma profesional. Hoy queremos
brindarte 12 recetas de postres fáciles para innovar
a la hora de llevar tus manos a la cocina. En las
siguientes páginas encontrarás cómo hacer
postres como tartas, postres fríos y muchas más
ideas deliciosas que puedes ejecutar en poco
tiempo, con poco dinero y conocimientos básicos.
Esta es la selección favorita de las personas a la
hora de comprar un postre:

¿Qué se necesita para comenzar a

vender postres?

Cuando empieces a vender postres, necesitas

establecer algunas recetas base para ofrecer a
todos tus clientes. Estas deben ser variadas, si
deseas cubrir una amplio catalogo de gustos con
pocas opciones. Por ello, es importante que
determines cuáles son las preferencias de tus
clientes e innova con base en estas.

Para iniciar tendrás que determinar el precio de

cada postre, no solo debes considerar la materia
prima, sino también su costo de preparación,
mano de obra, entre otros gastos importantes.
Para saber cómo determinar el costo de tus
postres no te pierdas el siguiente video, en el que
aprenderás a realizar un presupuesto.

Una vez que sepas qué recetas deseas hacer y

cómo vender tus primeros postres, analiza cuál de
estos vendiste con mayor facilidad, cuál es tu
promedio de ventas por día y qué días tuviste
mayores ventas, todos estos datos te ayudarán a
planear tus costos y organizar tu negocio.
Siempre debes estar al pendiente de tus clientes y
ofrecer lo que les gusta con una presentación
impecable, pues esto genera gran impacto.

La mejor forma de comenzar es con postres o

pasteles de fruta y crema, ya que ofrecen
opciones como: frutos rojos, uvas, manzanas,
duraznos o mango. Con el tiempo podrás hacer
combinaciones innovadoras, ya que las frutas
tienen un gran atractivo visual y un sabor
naturalmente delicioso, procura usar sabores
armoniosos para el paladar. Para seguir
descubriendo otro tipo de postres para comenzar a
vender, regístrate en nuestra Escuela de Repostería
desde ahora.

Si quieres elaborar postres fáciles de postres con

frutas, solo necesitarás de una crema, leche
condensada, media crema, frutas y la posibilidad
de añadir diferentes toppings. Puedes incluir
frutos secos, chocolate, malvaviscos, queso
cottage o muchos sabores más, una de las ventajas
de preparar postres es que podemos divertirnos
con toda la variedad de sabores.

Nos da gusto que quieras emprender y sabemos

que puedes lograr mucho con tu propio negocio,
por eso queremos invitarte a leer nuestra “Guía
para abrir un negocio de repostería”, con la que
aprenderás cómo desarrollar una idea de
emprendimiento que te ayude a obtener mejores
ingresos al preparar todas tus recetas.

Ahora que conoces los aspectos esenciales para

iniciar tu propio negocio, te presentamos las
mejores recetas fáciles de postres que puedes
comenzar a vender, pues están especialmente
pensadas para cubrir diferentes gustos a la hora de
comprar. ¡Acompáñanos a conocerlas!

Recetas de postres que puedes

hacer sin horno

A la hora de elegir y buscar cómo hacer postres

para vender, debes tener en cuenta que sean
fáciles de preparar, económicos y que el tiempo de
cocción y su complejidad sean bajos. En este caso,
muchos de los postres solo requerirán
refrigeración o poca cocción en la estufa. Para
seguir aprendiendo más sobre cómo preparar
postres sencillos para vender y sin la necesidad del
horno, regístrate en nuestro Programa de
Repostería y obtén todo lo necesario con ayuda de
nuestros expertos y docentes.

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Receta #1: Cheesecake congelado,

sin horno

El cheesecake es la opción para vender más

deliciosa e infaltable en tu menú. Este postre es
muy atractivo porque es fácil de preparar y puedes
innovar fácilmente. Sigue nuestra receta para
aprender cómo hacer este postre y añádelo a tu
negocio para convertirlo en el preferido de tus
clientes.

La siguiente tarta de queso sin horno es para doce

porciones, su preparación tarda 15 minutos y
debes dejarla reposar alrededor de 2 horas.
Puedes acompañarlo con la fruta que prefieras, el
de maracuyá es el más común.

Te puede interesar leer también: Los mejores

postres con manzanas verdes

Imprimir Receta

Cheesecake congelado sin

horno
Tiempo total
2h

Plato: Postres Cocina: Americana

Keyword: Postres fáciles, Postres para vender

Ingredientes
250 g de galletas de vainilla o galletas dulces.
130 g de mantequilla.
135 g de queso crema.
100 g de leche condensada.
14 g o 2 sobres de grenetina en polvo.
40 g de azúcar glas.

Elaboración paso a paso

1. Funde la mantequilla.
2. Comienza por la base, para ello tritura las
galletas y mezcla bien con la mantequilla hasta
obtener una masa manejable. Las galletas las
puedes triturar manualmente con un mortero, en
un procesador de alimentos o dentro de una
bolsa, presionando hasta hacerlas polvo con un
rodillo.
3. Cubre la base del molde con la mezcla de la
galleta y la mantequilla, asegurándote de apretar
lo suficiente para que quede condensada y bien
distribuida por la base.
4. Deja enfriar mientras preparas el relleno.
5. Mezcla la gelatina en polvo con el azúcar glas,
añade 80 g de leche condensada y revuelve
hasta disolver.
6. Calienta los 20 g de leche condensada restante
con el queso crema. Cuando comience a tomar
hervor, retira del fuego y agrega la mezcla con la
grenetina.
7. Rellena el molde con la mezcla y deja enfriar
antes de introducirlo en la nevera. Espera a que
se solidifique al menos durante un par de horas
antes de desmoldar. Te invitamos a conocer
nuestro Programa de Repostería
Profesional
8. Decora con fruta, mermelada o lo que más te
guste.
9. Sirve frío.

Receta #2: Crepas de fresa y nutella

Las crepas de nutella y fresa son una opción fácil y

rápida que puedes incorporar a tu menú de
postres. Cómo hacer este postre es muy sencillo,
debe ser preparado en el momento para servir
caliente y te recomendamos tener a la mano todos
los ingredientes para cocinarla en cuestión de
minutos en un sartén.

Imprimir Receta

Crepas de fresa y nutella

Las crepas de nutella y fresa son una opción fácil que
puedes incorporar a tu menú de postres para vender.

Plato: Postres Cocina: Americana

Keyword: Crepas de fresa y nutella, Postres fáciles,
Postres para vender

Ingredientes
250 g de harina de trigo.
5 g de sal.
10 g de azúcar.
500 ml de leche.
1 cda sopera de mantequilla.
3 piezas de huevo.
40 g de mantequilla derretida.

Para rellenar:
250 gr de nutella.
250 gr de fresas.

Elaboración paso a paso

1. Bate la leche con los huevos y adiciona la
mantequilla derretida pero fría.
2. Combina la mezcla de los polvos junto con la
mezcla de los líquidos. Bate con el batidor de
globo hasta que no quede ningún grumo.
3. Refrigera la mezcla 30 minutos antes de
utilizarla.
4. Calienta la sartén de crepas y engrasa el fondo
con un poco de mantequilla.
5. Con la ayuda de un cucharón, coloca un poco de
mezcla sobre el sartén caliente, girando la
mezcla con la pala especial. Si no cuentas con
este utensilio, mueve la sartén para cubrir toda la
superficie y lograr un grosor delgado.
6. Cocina hasta que los bordes se despeguen un
poco o estén ligeramente dorados.
7. Voltea con la ayuda de una espátula y cocina por
el otro lado.
8. Retira de la sartén y utiliza de inmediato o déjalo
enfriar completamente en una charola o plato,
posteriormente envuelve en papel film y congela
hasta por 3 meses.
9. Para servirlas, rellena con nutella y fresas. Para
cerrar la crepa puede ser en triángulo o
cuadrado.
10. Decora la superficie con fresas.

Notas
Tips adicionales del chef:
1. La mezcla debe tener la consistencia de crema
para batir.
2. Las crepas no se deben cocinar por largo tiempo
o se volverán quebradizas.
3. Los rellenos de las crepas pueden variar, según
la elección de sabores.

Postre #3: Semifrío (mousse) de

frambuesa

Este postre es similar a la tarta de queso, es otro

platillo del que podrás obtener ocho porciones, su
preparación es muy fácil y solo necesitas refrigerar.
El tiempo total de la elaboración es de 15 minutos
y de reposo, alrededor de 8 horas.

Imprimir Receta

Semifrío de frambuesa
El tiempo total de la elaboración es de 15 minutos y de
reposo, alrededor de 8 horas.

Plato: Postres Cocina: Americana

Keyword: Postres fáciles, Postres para vender,
Semifrío de frambuesa

Ingredientes
250 g de frambuesa. (Frescas o congeladas).
100 g de azúcar.
2 claras de huevo.
200 ml de crema para batir o leche.
5 ml de extracto de vainilla.

Elaboración paso a paso

1. Comienza cubriendo un molde alargado con
papel film, dejando que sobresalga por los
bordes, para que se pegue y sea más fácil
desmoldar. Rocía el molde con un poco de agua.
2. Si usas frambuesas congeladas, déjalas
descongelar previamente.
3. Tritura las frambuesas con una batidora de brazo
o turmix.
4. Vierte la mezcla en un colador grande sobre un
bol. Exprime con una cuchara para ayudarla a
colar, desecha las semillas del colador y reserva
el jugo obtenido.
5. Pon en el tazón de la batidora las claras y el
azúcar, bate con el aditamento globo hasta
obtener un merengue firme.
6. Añade el resto de claras y continúa batiendo
hasta que queden a punto de nieve, blancas y
brillantes.
7. Reserva. En otro bol bate la crema o la leche y
añade la vainilla.
8. Con una espátula incorpora la crema ya montada
a las claras, agrega las frambuesas trituradas y
mezcla ligeramente para que queden las vetas.
9. Vierte la mezcla en el molde, alisa la superficie y
llévalo al congelador toda la noche.
10. Saca el semifrío 10 minutos antes de servirlo, tira
del film y ponlo sobre una fuente.

Postre fácil #4: Vasitos de pera y

tres chocolates

Los vasitos de pera y tres chocolates son un postre

sencillo de preparar, ya que le dedicarás poco
tiempo. La siguiente receta es para cuatro
porciones:

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Vasitos de pera y tres

chocolates
Los vasitos de pera y tres chocolates son un postre
sencillo de preparar.

Plato: Postre
Keyword: Postres fáciles, Postres para vender

Ingredientes
6 peras en conserva.
150 g de chocolate amargo mínimo 52%.
100 g de chocolate blanco.
100 g de chocolate con leche.
200 ml de crema para batir o 7 cucharadas de
leche para montar.
Almendra laminada o en granillo.

Elaboración paso a paso

1. Comienza picando en cubos pequeños las peras
en conserva, reparte en cada vasito una y media.
2. Derrite el chocolate amargo con tres cucharadas
de nata líquida en el microondas a potencia baja
de unos 400W, en intervalos de 15 segundos.
3. Mezcla y reparte por encima de las peras entre
los cuatro vasitos. Luego mételos en el
congelador.
4. Repite la misma operación con los otros dos
chocolates, esta vez añadiendo a cada uno, dos
cucharadas de crema.
5. Primero vierte la cobertura de chocolate blanco y
luego la de chocolate con leche, metiendo en el
congelador los vasos entre capa y capa.
6. Termina con la cobertura de chocolate con leche
y espolvorea con almendra granillo.
7. Sirve a temperatura ambiente.

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Postre #5: Melocotones flameados

Este postre es perfecto para acompañar las crepas

en tu negocio. También lo puedes vender en forma
de dulce empacado en copitas de plástico o en un
envase que se pueda calentar, recomienda a tu
cliente que lo consuma caliente, ya que así
conservará sus sabores.

Imprimir Receta

Melocotones flameados
Este postre es perfecto para acompañar las crepas
en tu negocio.

Plato: Postres
Keyword: Postres fáciles, Postres para vender

Ingredientes
6 piezas de melocotones.
40 g de mantequilla.
60 g de azúcar.
2 g de canela en polvo.
30 ml de tequila o ron.

Para servir:
400 ml de helado de vainilla.
25 g de nuez picada.
Una cuchara sopera de hojas de menta o
hierbabuena.

Elaboración paso a paso

1. Corta los melocotones en gajos anchos.
2. En la sartén funde la mantequilla y saltea los
melocotones junto con el azúcar y la canela a
fuego medio.
3. Coloca el tequila en el cucharón de metal y
caliéntalo sobre el fuego, luego agrega a los
melocotones para flamear con cuidado.
4. Cuece por 2 minutos más para que el alcohol se
evapore. Retira del fuego una vez transcurrido
este tiempo.
5. Sirve los melocotones acompañados de una bola
de helado.
6. Decora con la nuez y las hojas de menta.

Postre #6: Gelatina de mosaico para

vender en vasitos

La gelatina es una opción segura para la venta,

puedes acompañar este postre con leche
condensada y servirlos en vasos. Te compartimos
la receta:

Imprimir Receta

Gelatina de mosaico
La gelatina es una opción segura para la venta,
puedes acompañar este postre con leche condensada
y servirlos en vasos.

Plato: Postres
Keyword: Postres fáciles, Postres para vender

Ingredientes
Para el jarabe neutro
1500 g de azúcar.
1.5 lt de agua.

Para la gelatina de mango

500 g de pulpa de mango.
1 lt de jarabe neutro.
25 g de grenetina.
150 ml de agua fría.

Para la gelatina de fresa

500 g de pulpa de fresa.
1 lt de jarabe neutro.
25 g de grenetina.
150 ml de agua fría.

Para la gelatina de leche

1 lt de leche.
500 ml de crema para batir.
240 ml de leche condensada.
25 g de grenetina.
150 ml de agua.

Elaboración paso a paso

Para el jarabe neutro:
1. Lleva a punto de hervor hasta observar que el
azúcar se disuelva en su totalidad y reserva.

Para la gelatina de mango y fresa:

1. Hidrata la grenetina con el agua fría y reserva 5
minutos, después calienta en microondas hasta
que se disuelvan los cristales de grenetina.
2. En un recipiente mezcla la pulpa de la fruta con el
jarabe y agrega la grenetina líquida.
3. Vierte sobre un molde y deja cuajar por 6 horas.
4. Pasado este tiempo desmolda la gelatina, corta
en cubos pequeños y reserva en refrigeración.

Para la gelatina de leche:

1. Hidrata la grenetina con el agua fría y reserva 5
minutos, luego calienta en microondas hasta que
se disuelvan los cristales de grenetina.
2. Mezcla la leche con la crema y la leche
condensada, agrega la grenetina líquida.
3. Reserva a temperatura ambiente.

Montaje de la gelatina de mosaico:

1. Vierte los cubos de gelatina de mango y los
cubos de fresa en los vasos.
2. Con ayuda de una taza medidora, vacía los cubos
de la gelatina de leche fría.
3. Refrigera los vasos durante 4 horas o hasta que
esté totalmente gelificada.

Notas
Tips adicionales para hacer esta receta de postre:
Puedes usar la base de la gelatina y diferentes frutas,
de preferencia que no sean muy ácidas para que la
grenetina no pierda fuerza y tengas un excelente
resultado.

Postre #7 fácil y sin horno: Tarta fría

de chocolate

La tarta fría es uno de los favoritos para obtener

ingresos adicionales a través de los postres. En
esta ocasión te compartimos cómo hacer un postre
de chocolate sin la necesidad de emplear un horno
en su cocción:

Imprimir Receta

Tarta fría de chocolate

La tarta fría es uno de los favoritos para obtener
ingresos adicionales a través de los postres.

Plato: Postres
Keyword: Postre para vender, Postres fáciles

Ingredientes
300 g de galletas de vainilla o dulces.
150 g de mantequilla sin sal.
5 gr de azúcar.
5 gr de canela en polvo.

Para el relleno:
10 g de grenetina en polvo.
40 ml de agua purificada.
300 g de chocolate amargo o semiamargo.
400 ml de crema para batir.
70 g de azúcar.

Elaboración paso a paso

1. Mezcla el polvo de galletas con la mantequilla,
azúcar y canela hasta obtener una pasta.
2. Coloca la pasta de galletas en un molde
desmontable y presiona firmemente hasta crear
la base de la tarta.
3. Deja enfriar por 30 minutos.

Para el relleno:
1. Calienta 150 ml de crema para batir, vierte el
chocolate y mezcla hasta que esté totalmente
 derretido y reserva.
2. Coloca en un bowl el resto de la crema para batir
y comienza a batir agregando el azúcar en forma
de lluvia.
3. Hidrata la grenetina previamente con el agua y
viértela ya disuelta a la mezcla del chocolate.
4. Incorpora el chocolate a la crema para batir y
mezcla hasta que se combinen totalmente.
5. Vierte en la base de galleta.
6. Refrigera por 6 horas. Transcurrido el tiempo,
procede a desmoldar.

Postres fáciles: tradicionales y

diferentes que requieren horno en
su preparación

Los siguientes postres tienen una dificultad baja,

pero requieren que emplees el horno para su
cocción, esto podría implicar un poco más de
tiempo en la preparación pero al final, brindar un
delicioso y diferente resultado para tu negocio.

Receta #8: Cupcakes de Chocolate

En esta receta de Cupcakes de Chocolate tardas en

la elaboración alrededor de 1 hora y 40 minutos
para seis porciones, con una dificultad para
realizarlo de baja-media. Este tipo de postre es
muy fácil de vender y necesitarás de ingredientes
básicos para prepararlos:

Imprimir Receta

Cupcakes de Chocolate
Esta receta de Cupcakes de Chocolate tarda
alrededor de 1 hora y 40 minutos para seis porciones,
con una dificultad para realizarlo de baja-media.

Plato: Postre
Keyword: Postres fáciles, Postres para vender

Ingredientes
2 huevos
150 ml de yogurt natural.
100 ml de aceite vegetal.
3 grs de polvo para hornear.
155 g de azúcar blanca refinada.
100 g de chispas de chocolate.
3 g de aceite vegetal.
15 g de cocoa en polvo.
5 ml de esencia de vainilla.
200 g de harina de trigo.

Para decorar los cupcakes:

150 g de queso crema.
100 ml de crema para batir.
36 g de azúcar glas.
Chispas al gusto.

Elaboración paso a paso

1. Pon los huevos y el azúcar en el tazón de la
batidora a velocidad media, agrega lentamente
en forma de hilo el aceite, hasta conseguir una
emulsión cremosa.
2. Apaga la batidora, ve agregando los polvos
alternando con el yogurt, la vainilla y mézclalo
con la miserable de forma envolvente.
3. Agrega las chispas de chocolate hasta obtener
una mezcla bien integrada.
4. Pon la mezcla en una manga pastelera y viértela
en los capacillos, 3/4 partes de la capacidad.
5. Mete al horno de 15 a 20 min o hasta observar
que están esponjosos y si al introducir un palillo
este sale limpio, ya están listos.
6. Aparte pon el queso crema en la batidora y bate
hasta que esté cremoso.
7. Agrega a velocidad baja el azúcar glas y la
crema, reserva.
8. Una vez que los cupcakes hayan salido del
horno, deja enfriar y desmolda.
9. Vierte la crema de queso en una manga pastelera
con la duya rizada y decora.
10. Espolvorea unas chispas y empaca para la venta.

Receta #9: Cómo hacer postre de

Scones integrales con pasas

Los Scones son panecillos muy reconocidos en

Estados Unidos, Australia, Reino Unido, Escocia,
entre otros países. Es común comerlos en
meriendas y funcionan bien como una opción de
postre para vender, ya que son muy fáciles de
preparar y duran alrededor de 90 minutos su
cocción y su preparación.

Imprimir Receta

Scones integrales con pasas

Los Scones son panecillos muy reconocidos en
Estados Unidos, Australia, Reino Unido, Escocia, entre
otros países.

Plato: Postres
Keyword: Postres fáciles, Postres para vender

Ingredientes
240 g de harina integral.
120 g de harina de trigo.
50 g de azúcar.
14 g de polvo para hornear.
10 ml de extracto de vainilla.
80 ml de leche.
80 ml de crema de leche o crema para batir.
115 g de pasas.
2 g de sal.
85 g de mantequilla fría.
1 huevo.
Para barnizar c/s de crema para batir.

Elaboración paso a paso

1. Con la ayuda de tus dedos mezcla las harinas
con los cubos de mantequilla y el azúcar. Se
deben lograr grumos pequeños.
2. Rompe el huevo y bate ligeramente, solo se debe
romper su estructura.
3. Añade la leche, la crema, la vainilla y el huevo
ligeramente batido, mezcla muy bien.
4. Integra las dos mezclas y trabaja de modo que
solo se junten los ingredientes.
5. Incorpora las pasas y evita batir la masa.
6. Esparce la masa sobre la mesa de trabajo.
Estírala con la ayuda de un rodillo hasta lograr un
grosor de 3 centímetros.
7. Corta la masa con un cortador circular de tu
preferencia, (recomendamos el de 6 cm).
8. Coloca los círculos de masa sobre una charola
forrada con papel encerado o sobre un tapete de
silicón.
9. Barniza los scones con un poco de crema de
leche.
10. Hornea de 18 a 20 minutos o hasta que la
superficie esté ligeramente dorada. El tiempo de
cocción dependerá del tamaño.
11. Retira del horno y deja enfriar.

Notas
Consejos adicionales del chef
A la hora de integrar no se debe estimular el
gluten por lo que es importante no trabajar la
mezcla de más.
El barniz con la crema de leche solo es para dar
un poco de brillo, verifica que no se escurra.
El tiempo de horneado puede variar de horno en
horno y del tamaño del corte que se realizó en la
masa.
Si quieres lograr un color dorado más intenso,
puedes sustituir la crema de leche con la que se
barniza la superficie previa al horneado por una
barnizada de huevo.

Receta #10: Flan de queso

El flan de queso es uno de los favoritos de las

personas, es una opción económica para brindar
un postre diferente y delicioso a tus clientes. En
esta ocasión, es una receta para ocho porciones y
su cocción tarda alrededor de 90 minutos.

Imprimir Receta

Flan de queso
El flan de queso es uno de los favoritos de las
personas, es una opción económica para brindar un
postre diferente y delicioso a tus clientes.

Plato: Postres
Keyword: Postres fáciles, Postres para vender

Ingredientes
80 g de azúcar.
5 huevos.
5 ml de extracto de vainilla.
290 ml de leche condensada.
190 g de queso crema.
350 ml de leche evaporada.

Elaboración paso a paso

1. En una cacerola funde el azúcar hasta obtener un
caramelo.
2. Vacía la mezcla sobre el molde con el caramelo.
3. Vierte el caramelo sobre un molde para flan y
cubre el fondo.
4. Licúa el resto de los ingredientes.
5. Vacía la mezcla sobre el molde con el caramelo.
6. Coloca el molde para flan en el inserto para baño
maría y agrega agua.
7. Tapa con papel aluminio y cocina a baño maría en
el horno.
8. Cocina durante 45 minutos o 1 hora, o hasta que
al introducir un palillo en el centro y que este
salga limpio.
9. Deja enfriar, luego desmolda. Refrigera durante
mínimo dos horas antes de servir.

Postre fácil que puedes vender #11:

Gomitas de sabores

Las gomitas son las favoritas de muchas personas.

En realidad, es uno de los postres más fáciles de
hacer y vender dada su versatilidad. Hoy te
compartimos la receta de unas gomitas sabor a
piña, pero tú podrás elegir el sabor que prefieras:

Imprimir Receta

Gomitas de sabores
Esta receta de gomitas sabor a piña es uno de los
postres más fáciles de hacer y vender dada su
versatilidad.

Plato: Postre
Keyword: Postres fáciles, Postres para vender

Ingredientes
8 g de polvo para gelatina.
1 sobre de 140 g de grenetina en polvo sabor a
piña.
200 g de azúcar.
250 ml de agua.

Elaboración paso a paso

1. Calienta el agua hasta que hierva y agrega el
sobre de gelatina de piña.
2. Una vez que se tiene la grenetina hidratada,
revuelve hasta lograr su total incorporación.
3. Coloca el molde en una charola y llena con la
gelatina. Incorpora el producto a 42°C para que
no se formen demasiadas burbujas en el molde.
4. Refrigera por una hora y rectifica que las gomitas
hayan cuajado perfectamente.
5. Retira las gomitas del molde y pasa las gomitas a
un bowl con azúcar, espolvorea poco a poco con
movimientos circulares para que se adhiera bien
al azúcar.
6. Prepara paquetes pequeños de alrededor 10 a 15
gomas para que puedas venderlos fácilmente.
7. Si lo quieres presentar en un plato, usa uno
rectangular y decora con flores comestibles al
gusto.

Notas
Tips adicionales:
En la elaboración respeta la temperatura que indica la
receta, de esta forma obtendrás mejor textura y sabor
en las gomitas.

Receta #12: Mu!ins de frutos rojos

Los mu!ins son la elección favorita de muchos, ya

que tienen las cantidades ideales de dulce. Este
tipo de postre es uno de los más comunes para
vender y puedes variar su preparación con diversas
frutas; a pesar de llevar un poco más de trabajo,
será muy fácil prepararlo.

Imprimir Receta

Muffins de frutos rojos

Este tipo de postre es uno de los más comunes para
vender y puedes variar su preparación con diversas
frutas.

Plato: Postre
Keyword: Postres fáciles, Postres para vender

Ingredientes
2 huevos.
2 g de azúcar glas.
2 g de sal.
40 ml de aceite vegetal.
10 ml de extracto de vainilla.
55 g de zarzamoras.
1 pieza de ralladura de limón.
65 g de fresas.
150 g de harina.
50 g de blueberry.
44 g de frambuesas.
110 ml de yogurt natural.

Elaboración paso a paso

1. En el tazón de la batidora agrega los huevos.
Comienza a batir con el aditamento de globo a
velocidad media, alrededor de 8 minutos hasta
lograr punto de listón, es decir, que tenga una
consistencia suficientemente lisa y homogénea.
2. Agrega el aceite en forma de hilo, asegurándote
que se emulsione con la mezcla, luego añade el
extracto de vainilla.
3. Sigue batiendo a velocidad media, con la ayuda
de una cuchara añade el azúcar glas
cuidadosamente para evitar perder volumen en la
mezcla.
4. Agrega la harina, polvo para hornear y sal en
forma de lluvia. Con la ayuda del miserable,
incorpora de forma envolvente alternando entre
los polvos y el yogurt.
5. Una vez lista la mezcla libre de grumos,
incorpora los frutos rojos y para finalizar la
ralladura de limón.
6. Coloca la mezcla en la manga pastelera.
7. Rellena los capacillos a 3/4 partes de su
capacidad. Coloca el molde sobre una charola y
lleva al horno.
8. Hornea de 25 a 30 minutos a 175 °C. No abras el
horno durante la cocción.
9. Saca los muffins del horno y deja enfriar.
10. Retíralos uno por uno y coloca en una charola.
Decora con azúcar glas.
11. Para el montaje coloca las fresas en cuartos,
blueberries, zarzamoras y frambuesas.

Notas
Tip adicional:
En caso de que no sea temporada de blueberries,
puedes sustituirlo por arándanos secos.

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