LABORATORIO DE

QUIMICA ORGANICA

DESTILACIÓN SIMPLE DE ALCOHOL

REALIZADO POR:

- JARAMILLO RIVADENEIRA KERLY SAMANTHA

- QUIZHPE PULLAGUARI GUENNY BRIGGETTE
- REYES MOYA KRISTY AMAHOLA

NIVEL: 4to semestre

TÉCNICO DOCENTE: Dra. Patricia Layedra Ortiz

LUGAR DE REALIZACIÓN: LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

 INFORME N° 01

DESTILACION SIMPLE DE ALCOHOL.

1. Objetivos:

1.1 Objetivo general

Elaborar alcohol antiséptico mediante la destilación de alcohol comercial.

1.2 Objetivos específicos

1. Obtener alcohol etílico de mayor concentración alcohólica que en el alcohol comercial.
2. Conocer acerca del proceso de destilación simple.
3. Determinar las características y normativa que debe cumplir el alcohol etílico obtenido
para su uso como desinfectante.

2. Marco Teórico:

La destilación simple es un proceso de ebullición y condensación de una mezcla, se usa para

separar las impurezas de los líquidos no volátiles, o también para separar mezclas miscibles que
tengan un punto de ebullición muy diferente. El aparato a utilizar para la destilación simple debe
ser un sistema cerrado, es decir no debe existir fugaz de aire en el aparato, todo debe estar
correctamente sellado, se compone de un mechero, un termómetro, un matraz, el cual contendrá
el líquido a destilar, un condensador refrigerado y un vaso de precipitación, el cual recogerá el
producto de la destilación. El proceso se lleva de la siguiente manera, la mezcla se la calienta y el
componente con el punto de ebullición más bajo se vaporiza y se condensa en el condensador
goteando en el vaso de precipitación. Este tipo de destilación es excelente para líquidos con
diferentes puntos de ebullición.(Raffino,2019)

La destilación por arrastre de vapor es una técnica comúnmente usada para separar sustancias de
origen orgánico, estas deben ser insolubles en agua y levemente volátiles de otras no volátiles
que se encuentran en la mezcla, es una destilación muy ventajosa para mezclas con un punto de
ebullición mayor a 100ºC. Cuando se tienes mezcla de líquidos que no son miscibles entre si se
obtiene una destilación que sigue la ley de Dalton, sobre las presiones parciales, se dice que
cuando dos o más gases o vapores que no reaccionan entre sí, se mezclan a temperatura
constante cada gas ejerce la presión como si estuviese sin mezclar y la suma de las de presiones
de cada componte será igual a la suma del sistema. El punto de ebullición de será la temperatura
de la suma de las presiones, dicha temperatura deberá ser menor al punto de ebullición del
componente volátil.(Peredo,2009)

La destilación al vacío se efectúa a presión reducida, que permite disminuir la temperatura de

ebullición hasta niveles aceptables, su equipo es muy parecido a otros procesos de destilación
con la única diferencia de que este equipo estará conectado a una bomba de vacío o también
llamada trompa de agua. Esto permite la destilación de líquidos a temperaturas más bajas al
normal que su punto de ebullición. Sin embargo, existen compuestos que no pueden ser
destilados a presión atmosférica debido que se descomponen antes de que alcancen su punto de
ebullición normal, en cambio otras sustancias tienen mayor punto de ebullición y su destilación
es más complicada para estos casos es más conveniente emplear la destilación al vacío. El
líquido empieza hervir a una temperatura en que la tensión de vapor se hace igual a la presión
exterior, esto logra que el líquido se destile a una temperatura menos a su punto de ebullición.
(Fernández, 2012)

El Grado alcohólico o también llamada graduación alcohólica de una bebida alcohólica es el

porcentaje de alcohol que existe en dicha bebida, lo que es lo mismo decir, es el contenido de
alcohol absoluta en 100cc, se expresa en grados. Existen dos tipos de alcoholímetro, el primero
es el alcoholímetro de Cartier, este está formado por una bola de cristal, hueco y que lleva en su
parte inferior otra pequeña bolita, eta contiene mercurio o perdigones y la parte superior está
constituido por un vástago, este también es hueco en donde lleva la escala. Dicha escala no está
construida con ningún principio científico, el punto de partida para este alcoholímetro parte del
punto de enrase cuando el instrumento toca el agua, cada 15º Cartier equivale 16º del areómetro
Baume. El segundo alcoholímetro es el de Gay-Lussac o también es nombrada centesimal, este
es completamente análoga, porque esta graduada de tal manera que cuando se lo sumerge a la
temperatura de 15º en una mezcla de agua y alcohol, esta expresa exactamente el número de
unidades de alcohol en cada punto que existe en cada ciento de líquido. (Ayala, 2014)

INEN 375. EL ALCOHOL ETÍLICO RECTIFICADO

2. Definiciones
2.1 Alcohol etílico rectificado. Es el producto obtenido mediante destilación y rectificación de mostos
que han sufrido fermentación alcohólica, como también el producto de la rectificación de aguardientes
naturales y que puede utilizarse en la elaboración de bebidas alcohólicas.

3. Disposiciones generales.

3.4 El alcohol etílico rectificado para uso en industrias que no sean de bebidas alcohólicas o industrias
farmacéuticas, debe desnaturalizarse mediante la adición de sustancias extrañas que lo haga impropio y
desagradable para la bebida y que no sean fácilmente separables por procedimientos físicos, químicos o
mecánicos.

Antiséptico: sustancia que detiene o evita el desarrollo de microorganismos, inhibiendo su actividad sin
necesidad de destruirlos

Desinfección: proceso químico que mata o erradica los microorganismos sin discriminación (tales como
agentes patógenos) al igual que las bacterias, virus y protozoos, impidiendo el crecimiento de
microorganismos patógenos en fase vegetativa que se encuentren en objetos inertes.

ANTISEPTICOS DE USO HOSPITALARIO.

CARACTERISTICAS GENERALES:
ALCOHOL 70° es un desinfectante y antiséptico que presenta excelente acción contra bacterias gram
positivas, gram negativas, hongos y muchos virus. Tiene la ventaja de no producir irritación y no es
alérgico. Contiene alcohol de 70 °GL El uso frecuente no produce resecamiento de las manos o manchas
en la piel. COMPOSICION: Alcohol etílico, estabilizantes y agua esterilizada. [ CITATION HOS13 \l
12298 ]

PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS.
Aspecto: Líquido incoloro transparente, olor característico a alcohol.
pH: 7.5 ± 0.5
Densidad: 0.887 ± 0.005 g/ml
Solubilidad: Completamente soluble en agua
Inflamabilidad: Medianamente inflamable
Estabilidad: Buena en condiciones normales I
ncompatibilidad: Con materia orgánica. Puede dañar algunos materiales (gomas, cauchos, elementos de
lentes) No se utilizará directamente sobre heridas ya que puede dañar los tejidos.
Indicaciones: Antisepsia de zonas de piel intacta donde se tiene que administrar una inyección o se tiene
que realizar alguna intervención quirúrgica menor. Cuidado del ombligo del recién nacido. Antisepsia de
manos, para garantizar una buena actividad antiséptica se tiene que aplicar durante un mínimo de 2
minutos. Inactivo ante materia orgánica. Reacciones adversas y contraindicaciones: No debe aplicarse
sobre heridas debido a que produce la precipitación de proteínas y pueden formarse coágulos que faciliten
el crecimiento bacteriano. La aplicación continuada sobre la piel intacta provoca irritación y sequedad. Es
irritante sobre superficies mucosas y sobre zonas de piel lesionadas.[ CITATION HOS13 \l 12298 ]

ALCOHOL ETÍLICO:
Líquido incoloro y transparente con acción bactericida rápida (2 minutos), pero poco efecto residual.
Presenta un inicio de acción retardado, motivo por el que hay que dejarlo actuar durante 2 minutos antes
de cualquier procedimiento. Su uso está indicado en la antisepsia previa a: ◦ Punciones venosas. ◦
Inyecciones subcutáneas. ◦ Inyecciones intradérmicas. ◦ Inyecciones intramusculares. ◦ Extracciones de
sangre. Es inflamable y su uso prolongado produce irritación y sequedad de la piel. No debe utilizarse
sobre heridas porque irrita el tejido dañado y porque puede formar un coágulo que protege a las bacterias
sobrevivientes. La presentación adecuada de alcohol etílico para uso como antiséptico es de 70º a 96°.
[ CITATION HOS13 \l 12298 ]

3. Parte Experimental:

3.1. Sustancias y Reactivos:

 Destilación simple
Alcohol comercial (40 grados)

3.2. Materiales y Equipos:

 Destilación simple
 Balón de 1000 ml
 Reverbero
 Codo T
 Termómetro
 2 Pinzas Universales
  Refrigerante con 2 mangueras
 2 Vaso de precipitación de 100 ml
 Probeta de 100 ml
 Tapón con agujero
 Alcoholímetro

3.3. Procedimiento:

1. Poner 100 ml del alcohol problema y realizar la medición con el alcoholímetro.

2. Anotar el resultado en las 2 escalas.

3. En un matraz de destilación de 1000 ml, colocar 500 ml de la muestra líquida y los núcleos de
ebullición.

4. Armar el equipo de destilación simple.

5. Abrir la llave de paso.

6. Deseche la primera fracción de destilado (cabeza).

7. Recoja el etanol destilado cuando alcance su punto de ebullición.

8. Dejar una pequeña cantidad de sustancia en el balón como cola o rezago del destilado.

9. Medir el grado alcohólico final

10. Determinar si cumple con las normas respectivas para el uso como alcohol antiséptico.
11. Adecuar el alcohol antiséptico añadiendo agua destilada, de manera que se alcance una
concentración de 70° y sea inseparable mediante métodos sencillos.

4. Datos:

4.1. Datos experimentales:

4.1.1. Destilación simple
Sustancia Cantidad
Alcohol (40 grados) 500ml

5. Cálculos y Resultados:
5.1. Cálculos

5.2. Resultados

Destilación Observación
Se comenzó con alcohol etílico a 40 grados en
la escala Gay Lussac, al alcanzar los 76 grados
Celsius, las primeras gotas obtenidas en el
destilado correspondían a metanol,
Simple posteriormente obtuvimos alcohol etílico con
los grados alcohólicos aumentados a 83 grados
en la escala de Gay Lussac. En la escala de
Cartier, inicialmente se tenía 17,5 grados y el
destilado obtenido correspondía a 34 grados en
dicha escala.

6. Errores:

1. Uno de los errores más comunes en la práctica de la destilación simple, se dio al medir el
grado alcohólico antes y después del destilado, dicho error es aleatorio ya que siempre existe un
margen de error al usar el alcoholímetro.

7. Discusión:

Según [ CITATION Orc09 \l 9226 ], la destilación simple se utiliza siempre separar líquidos, este
procedimiento de destilación se basa en los diferentes punto de ebullición de 2 sustancias por
ejemplo que una hierva a menor temperatura de la otra entonces pasara al estado gaseoso
primero y de esta manera se habrán separado los componentes esta se lleva a cabo con adición de
calor como lo es cualquier de estos procedimientos y pasa por un tubo refrigerante cuya
propiedad es que en sus paredes que lo rodean pasan continuamente flujos de agua que hacen que
la sustancia que se quiere destilar se enfrié y se recoja el líquido en un recipiente. En la práctica
realizada, se destilo licor de 40 grados, logrando efectivamente separar el etanol de agua,
subiendo así los grados alcohólicos a 83 grados alcohólicos.
8. Conclusiones y Recomendaciones:

8.1. Conclusiones:

1. Se elaboró alcohol antiséptico mediante la destilación de alcohol comercial, el punto de

ebullición al que se empezó a obtener las primeras gots de producto fue 76 grados
Celcius, teniendo lógica ya que el punto de ebullición del alcohol es 78 grados celcius.
2. Se obtuvo alcohol etílico de mayor concentración alcohólica que en el alcohol comercial
debido a que el alcohol comercial tiene agua, y en la destilación simple se procede a la
separación de etanol y agua.
3. Se conoció acerca del proceso de destilación simple y su utilidad industrial, sobre todo en
la situación actual que atravesamos.
4. Se determinó las características y normativa que debe cumplir el alcohol etílico obtenido
para su uso como desinfectante, por ejemplo, el destilado debe tener entre 70 y 96 grados
Gay Lussac, sin embargo hay que preparar una solución para alcanzar 70° y que no sea
dañino para la salud.

8.2. Recomendaciones:

1. En la destilación simple, botar las primeras gotas del alcohol destilado, ya que es
metanol.
2. Seguir las normas de seguridad para evitar accidentes o incidentes.
3. En la destilación simple usar núcleos de ebullición, que se refiere a un pequeño trozo de
material poroso.
4. Asegurarse de seguir las normas que rigen la calidad del alcohol antiséptico.

9. Aplicaciones:

10. Referencias Bibliográficas:

Destilacion Simple. Aprende Facil. (n.d.). Retrieved January 2, 2020, from

https://www.areaciencias.com/quimica/destilacion-simple.html
 Concepto de Grado Alcohólico - Página 2. (n.d.). Retrieved January 3, 2020, from
https://www.infodrogas.org/drogas/alcohol?start=1

Ávila, A. (2013). Laboratorio de Química Orgánica. Universidad Nacional de

Rosario, 20–58. Retrieved from
https://rephip.unr.edu.ar/bitstream/handle/2133/4381/8502-15 LABORATORIO DE
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INFORME DE LABORATORIO DE QUIMICA. (n.d.). Retrieved January 3, 2020,

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Orccottoma, A. F. (2009). Destilación. Informe de laboratorio, Universidad Nacional

del Callao, Facultad de Ingenieria Quimica, Lima. Retrieved 01 01, 2020, from
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Uyazan, A.M., Gil, I.D., Aguilar, J.L., Rodríguez, G., Caicedo, L.A., (2004);
Deshidratación del etanol. Ingeniería e investigación, diciembre, vol. 24, # 003.
Universidad Nacional de Colombia, Bogotá.

11. Cuestionario:

11.1 Describa a la destilación simple

  En la destilación simple se procede a hervir un líquido y el vapor
producido se dirige hacia el condensador y después pasara a estado
líquido .(Coló, 2008)
 La destilación simple se aplica para mezclas con menos de 10% de
impurezas.. (Gutiérrez, 2010)
 La destilación simple condensa el líquido una vez, por lo que los puntos
de ebullición de los dos líquidos deben estar muy separados para que sea
eficaz. (Gutiérrez, 2010)
11.2 ¿Cuál es la función de los núcleos de ebullición en el proceso?
La función de los puntos de ebullición es evitar el sobrecalentamiento por esta
razón es necesario introducirlos, además mantiene constante el ritmo de
destilación. (Herrera, 2013)
11.3 ¿En qué tipos de industria se usa el método de destilación simple?
Se lo utiliza en la industria química para poder separar mezclas, estás pueden ser
simples o complejas, en la industria de bebidas alcohólicas para poder separar
etanol de los demás productos de la fermentación. (Rojas, 2011)
11.4 ¿Cuál es el punto de ebullición de alcohol?
El punto de ebullición del alcohol es de 78,5ºC. (Requena, 2001)

12. Anexos

12.1 Esquema del equipo.