Acetofenona

Su fórmula química es C6H5C(O)CH3 y pertenece al grupo de las cetonas,

compuestos químicos caracterizados por tener un grupo carbonilo. La
acetofenona es la cetona aromática mas sencilla.

La acetofenona es más densa que el agua, por lo que es ligeramente

soluble y se hunde en ella. En condiciones frías, la acetofenona se
congela.
En temperatura ambiente, la acetofenona es un líquido transparente con
un sabor dulce y picante.
Su punto de ebullición es de 202 oC, mientras que su punto de fusión es
de 20 oC. Su olor asemeja al olor de las naranjas.

La acetofenona es medianamente reactiva. Las reacciones químicas

entre acetofenona y bases o ácidos liberan altas cantidades de gas
inflamable y calor.

Las reacciones entre acetofenona y metales alcalinos, hidruros, o nitruros

también liberan gases y calor, siendo este suficiente para iniciar un
incendio. La acetofenona no reacciona con isocianatos, aldehídos,
peróxidos y carburos.

Riesgos
En niveles elevados, el vapor de la acetofenona es un narcótico. Este vapor
es capaz de irritar medianamente la piel y los ojos.

En niveles elevados, el contacto entre el vapor y el tejido puede resultar

en lesiones en la córnea. Cuando esta exposición es constante el vapor
puede reducir la sensibilidad a la luz de la vista.

Inhalar este vapor también puede causar congestión en los pulmones,

hígado y riñones. Cuando la acetofenona es consumida oralmente puede
debilitar el pulso humano y causar efectos sedativos, hipnóticos y
hematológicos.

La Agencia de protección ambiental de Estados Unidos ha clasificado a la

acetofenona en el grupo D, llamado no clasificable en cuanto a
carcinogenicidad humana.
Los compuestos asignados al grupo D no demuestran la evidencia
suficiente para apoyar o refutar la carcinogenicidad humana.

Usos y aplicaciones de la acetofenona

La acetofenona es un compuesto orgánico derivado de la achicoria. Se

utiliza principalmente como un agente aromatizante en alimentos y
perfumes.

La acetofenona se usa también como un solvente de plásticos y resinas.

Este compuesto forma parte de los 599 aditivos presenten en los
cigarrillos.

La acetofenona puede ser sintetizada de varias maneras. Puede adquirirse

como un subproducto de isopropilbenseno, también llamado cumeno.

En la naturaleza, el cumeno se encuentra en la canela y el aceite de

jengibre. La acetofenona también puede ser producida por la oxidación de
etil bencina.

Usos industriales

La acetofenona es materia prima para la síntesis de diversos productos farmacéutico

es uno de los 599 aditivos del cigarro

utilizado como aditivo para la goma de mascar

se utiliza para hacer fragancias que se asemejan a la almendra, la cereza, la madreselva,

el jazmín y la fresa.
Precursor de resinas y del estireno

Usos domésticos

la acetofenona es ampliamente utilizada para endulzar alimentos y

bebidas. Gracias a su olor frutal

La acetofenona se usa también como un solvente de plásticos y resinas.

utilizada para fragancias encontradas en lociones, perfumes, jabones y

detergentes.

A finales del siglo XIX se vendía como hipnótico y anticonvulsionante con el nombre
hipnona