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REBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN U.E.C.

LAS COLINAS BARQUISIMETO ESTADO LARA

FUNCIONES OXIGENADAS

INTEGRANTES: Romina Barrios Andres Joseph Juan Francisco Prez Rubn Suarez

INTRODUCCION

Las funciones oxigenadas son aquellas que en su composicin, adems de carbono e hidrogeno contiene oxigeno. Algunas de ellas son: Alcoholes, Aldehdos, Cetonas, cidos carboxlicos, teres, Esteres. Funciones oxigenadas simples: Alcoholes, cidos, Aldehdos, Cetonas. Funciones oxigenadas compuestas: ter, Ester, Anhdrido. ter: Es el compuesto que resulta de la combinacin de dos alcoholes. ster: Es el compuesto resultante de la combinacin de un alcohol con un cido orgnico. Anhdrido: Es el compuesto que resulta de la asociacin de un cido con un alcohol. La estructura del alcohol est relacionada con su acidez. Los alcoholes, segn su estructura pueden clasificarse como metanol, el cual presenta un slo carbono, alcoholes primarios, secundarios y terciarios que presentan dos o ms molculas de carbono. Los alcoholes son derivados de los hidrocarburos saturados o insaturados a los que seles ha reemplazado un tomo de hidrgeno por un grupo hidroxilo (-OH). Si el grupo-OH est unido a un anillo aromtico se denominan fenoles. El efecto que el grupo hidroxilo ejerce sobre la molcula es el de proporcionar una polaridad considerable, les permite asociarse por medio de enlaces por puente de hidrgeno, presentan adems caractersticas hidroflicas(afinidad por el agua) y les confiere propiedades cidas (ej. fenoles). Sus puntos de ebullicin y de fusin son ms altos que los de los alcanos y alquenos correspondientes debido a lasfuerzas de atraccin que se presentan entre los hidroxilos. La qumica de los alcoholes tambin dependen del tipo de grupo R al que est unido el OH, con base en esto se les puede clasificar en las siguientes especies: alqulicas, arlicas, vinlicas y benclicas. Los alcoholes alqulicos pueden ser: primarios (RCH2OH),secundarios (R2-CH-OH), terciarios (R3C-OH) y allicos (CH2=CH2-CH2-OH). Si el OH est unido directamente a un doble enlace se denomina vinlico. Las principales reacciones qumicas de los alcoholes involucran la ruptura heteroltica de la unin C-OH por lo que pueden sufrir reacciones de sustitucin o eliminacin de manera anloga a los halogenuros de alquilo.

Algunas de las reacciones caractersticas de los alcoholes permiten distinguir alcoholes primarios y secundarios de los alcoholes terciarios. La prueba de Lucas proporciona cierta informacin de la estructura del alcohol, puesto que se basa en la conversin del alcohol al cloruro de alquilo correspondiente (insoluble en agua). La facilidad de dicha reaccin depende de la estabilidad del carbonacin que se forma y permite diferenciar los alcoholes primarios y secundarios de los terciarios. Por otro lado, los fenoles poseen dos grupos funcionales importantes: el anillo bencnico y el grupo hidroxilo, por lo que las propiedades qumicas de estos compuestos incluyen las caractersticas de ambos. El protn del grupo hidroxilo aromtico es ms cido que el protn de los alcoholes alifticos, as mismo el anillo bencnico es ms susceptible al ataque por reactivos electroflicos. Dos de las reacciones qumicas que permiten identificaren forma rpida un fenol es su reaccin con lcalis y su reaccin con cloruro frrico. Muchos fenoles y algunos compuestos relacionados (enoles) forman complejos de coordinacin con el in frrico de colores rojos, azules, prpuras o verdes. Los alcoholes se encuentran entre los intermediarios sintticos ms verstiles tanto en el laboratorio como en la naturaleza. Ciertos alcoholes se usan para preparar polmeros, perfumes y medicamentos, tambin se usan agentes saborizantes en confitera y algunos otros se emplean como disolventes en la elaboracin de lacas, pinturas y removedores. La produccin de fenoles para su uso como antispticos, en la sntesis de plsticos , resinas y colorantes se desarrollo de forma paralela con la industria del alquitrn de hulla. Una gran variedad de alcoholes se pueden obtener por hidratacin de alquenos, por hidrlisis de steres, por hidrlisis de halogenuros, por reacciones de hidroboracin y por reducciones de aldehdos y cetonas. La reduccin del grupo carbonilo de aldehdos y cetonas puede lograrse de varias formas, pero una de las ms sencillas a nivel laboratorio se consigue con el borohidruro de sodio (NaBH4), este reactivo es de una alta capacidad reductora puesto que un mol puede reducir cuatro moles de una cetona o aldehdo. La reaccin de reduccin con este reactivo es bastante selectiva puesto que no reduce nitrilos, compuestos nitro,cidos carboxlicos, steres ni lactosas.

EXPERIENCIAS Durante la prctica se procedi a la realizacin de varias experiencias para lograr la demostracin de funciones oxigenadas. En esta se usaron cuatro alcoholes: A. Alcohol Metlico. B. Alcohol Etlico. C. Alcohol Terbutilico. D. Propanotriol ( glicerina).

Experiencia 1. - Se coloco 1 cc de cada uno de los alcoholes y 1 cc de agua destilada en cada uno de los tubos que contenan el alcohol , donde se observaron las siguientes reacciones: 1234Alcohol Metlico Es soluble con el agua destilada Alcohol Etlico - Es soluble con el agua destilada Alcohol Terbutilico. - Es soluble con el agua destilada Propanotriol - Es soluble con el agua destilada Por lo tanto todos Estos Alcoholes son solubles en el agua destilada. - Luego se lavaron los tubos ensayo y se le agrego 1 cc de Benceno a cada uno. A. Alcohol Metlico : no es soluble con el benceno y quedo arriba el benceno abajo el alcohol. B. Alcohol Etlico: si es soluble con el benceno. C. Alcohol Terbutilico: si es soluble con el benceno. D. Glicerina. no es soluble, la glicerina quedo abajo y el benceno arriba ya que la glicerina es mas densa. Posteriormente se coloco 1 cc de Formol resultados: a cada uno y dio los siguientes

A. Alcohol Metlico - si es soluble con el Formol. B. Alcohol Etlico - si es soluble con el Formol.

C. Alcohol Terbutilico. - si es soluble con el Formol. D. Propanotriol (glicerina)- si es soluble con el Formol. Por lo tanto todos son solubles con el Formol excepto la gliserina que es densa y quedo al final del tubo de ensayo. Experiencia 2. Se toma: - 2 cc de Etanol - 2 cc Alcohol ISO proplico (secundario). - 2 cc de Alcohol Terbutilico. Se agarra un troso de sodio y se le coloco en cada uno de los tubos de ensayo y dio los siguientes resultados -Alcohol Etlico Fue Una Reaccion exotermica , el tubo de ensayo se calienta y queda de un color amarillo. -Alcohol Isoproplico agarro un color amarillo, calento el tubo de ensayo y se solidifico. -Alcohol Terbutilico al igual que los demas el tubo de ensayo se calent , tomo un color amarillo muy palido y se solidifico.

Experiencia 3 - Alcohol Etlico 1 cc - cido Actico 1 cc - cido Sulfrico 1 cc En esta experiencia usamos el Alcohol Etlico y lo unimos con cido actico y cido sulfurico el cual se le paso por un mechero menos de 1 minuto y fue cambiando su color a un rojo oscuro, con mas tiempo en el mechero se puede poner color negro y suelta un olor fuerte.

CONCLUSIONES.

LOS ALCOHOLES DE POCOS TOMOS DE CARBONO SON SOLUBLES EN TODAS LAS PROPORCIONES. LA SOLUBILIDAD DEL ALCOHOL RESIDE EN EL GRUPO -OH INCORPORADO A LA MOLCULA DEL ALCANO RESPECTIVO. LA SOLUBILIDAD DE LOS ALCOHOLES DISMINUYE CON EL AUMENTO DEL NMERO DE TOMOS DE CARBONO, PUES EL GRUPO HIDROXILO CONSTITUYE UNA PARTE CADA VEZ MS PEQUEA DE LA MOLCULA Y EL PARECIDO CON EL AGUA DISMINUYE A LA PAR QUE AUMENTA LA SEMEJANZA CON EL HIDROCARBURO RESPECTIVO. PROPIEDADES FSICAS DEL BENCENO, UNA DE LAS PROPIEDADES QUE LOGRAMOS IDENTIFICAR FUE LA SOLUBILIDAD Y A SU VEZ SU COMPORTAMIENTO COMO SOLVENTE, EL BENCENO CON LA GASOLINA SE PUEDE OBSERVAR QUE SE LLEGA A DISOLVER, PODEMOS OBSERVAR QUE LOS COMPUESTO APOLAR SE DISUELVEN PERO LOS COMPUESTOS POLARES CON EL BENCENO NO SE LLEGAN A DISOLVER COMO ES EL CASO DEL ETANOL Y EL AGUA.

BIBLIOGRAFIA 1- Carmen, Navarro. QUIMICA 2 .EDITORIAL SANTILLANA. PAG 11. 2- Pitbox. Worpress.com// MATERIA ORGANICA Y MATERIA INORGANICA .. Espaa. 3- WWW. Peruecologico.com pe/lib_c18_t04.htm. 4- www. Actividadesrurales.com/alojamientos ../granjas-ecologicas.php