ANEXO TECNICO.

OBJETO: SUMINISTRO DE RACIONES ALIMENTICIAS PARA LOS AGENTES TEMPORALES QUE SE INCORPORARAN A LA ESTACIÓN DE POLICIA YOPAL EN LA EPOCA DE FIN DE
AÑO CON EL FIN DE GENERAR UN AMBIENTE QUE PROPICIE LA SEGURIDAD CIUDADANA Y LA PRESERVACIÓN DEL ORDEN PÚBLICO EN LA CIUDAD DE YOPAL.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA MINUTA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LA MINUTA

PATRON PATRON MENU EJEMPLO
Proteinas Carbohidratos
No. PRODUCTO UNIDAD CANT Calorias Grasa (g)
(g) (g)
DESAYUNO DESAYUNO
1 Jugo de Fruta Natural ML 300 122 0.91 0.2 31.56 Jugo de naranja
2 Bebida con leche ML 240 205 8.29 5.69 31.89 Chocolate
3 Energetico GRAMOS 50 130 3.34 3.82 22.14 Pan integral o Arepa paisa
4 Proteico GRAMOS 80 177.5 15.78 12.035 1.07 Bistec a caballo o Huevos al gusto
5 Fruta GRAMOS 120 36 0.6 0.12 9.72 Papaya
6 Caldo o consome ML 300 66.52 2.43 0.65 26.86 Caldo de carne
ALMUERZO ALMUERZO
7 Sopa ML 300 147 2.75 6.45 21.02 Sopa de verduras
8 Proteico GRAMOS 130 231 23.88 14.01 0.91 Goulash o Pollo al horno
9 Energetico 1 GRAMOS 80 155 3.4 6.3 22.22 Arroz blanco
10 Energetico 2 GRAMOS 90 155 1.79 5.43 26.1 Tajadas maduras
11 Verduras calientes o Grano GRAMOS 70 128.25 4.335 5.3975 15.4725 Habichuela o Frijol
12 Ensalada GRAMOS 70 22 1.24 0.24 4.6 Ensalada a la barra
13 Fruta GRAMOS 100 30 0.54 0.16 7.69 Papaya
14 Postre GRAMOS 40 95 1.49 2.05 18.61 Arroz con leche
15 Jugo de fruta Natural ML 300 110 0.61 0.24 28.45 Jugo de lulo
CENA CENA
16 Sopa ML 300 201 11.1 6.6 24.3 Sopa de arracacha
17 Proteico GRAMOS 130 231 23.88 14.01 0.91 Muchacho relleno o Lengua en
18 Energetico 1 GRAMOS 80 155 3.4 6.3 22.22 salsa blanco
Arroz
19 Energetico 2 GRAMOS 90 155 1.79 5.43 26.1 Yuca al vapor
20 Verduras calientes o Grano GRAMOS 70 128.25 4.335 5.3975 15.4725 Verduras calientes o Lentejas
21 Ensalada GRAMOS 70 14.4 0.91 0.09 2.7 Ensalada mixta
22 Fruta GRAMOS 100 96 1.1 0.2 25.2 Banano
23 Postre GRAMOS 40 95 1.49 2.05 18.61 Flan de fresa
24 Jugo de fruta Natural ML 300 110 0.61 0.24 28.45 Jugo de guayaba
TOTAL EN CALORIAS Y GRAMOS 2995.92 120 103.11 432.275
El porcentaje de valor diario (%VD) esta basado en una dieta de 3000 kcal, teniendo en cuenta el promedio de las recomendaciones de valor diario de calorías y nutrientes para la población Colombiana ICBF de hombres de 18 a 49 años.

ANALISIS NUTRICIONAL
CALORIAS PROMEDIO POBLACIÓN HOMBRES DE 18 A 49 AÑOS: 3000 CALORIAS PROYECTADO
PORCENTAJE CALORIAS GRAMOS
PROTEINAS 15 450 112.5
GRASAS 27 810 90
CARBOHIDRATOS 58 1740 435
DISTRIBUCIÓN CALORICA CALCULADA
PROTEINAS 16 480 120
GRASAS 31 928 103.11
CARBOHIDRATOS 57 1729 432.27
REVISADO Y ADOPTADO POR

ELABORADO POR: ________________________________________

CATALINA RODRIGUEZ GONZALEZ YENY MARCELA DIAZ PATIÑO
Nutricionista Universidad Catolica de Manizales Nutricionista Univerisad Nacional de Colombia
Gerencia de Salud Municipal - 2009 Gerencia de Salud Municipal-2010
 ANEXO TECNICO. OBJETO: SUMINISTRO DE RACIONES ALIMENTICIAS PARA LOS AGENTES TEMPORALES QUE SE INCORPORARAN A LA ESTACIÓN DE POLICIA YOPAL EN LA EPOCA DE FIN DE
AÑO CON EL FIN DE GENERAR UN AMBIENTE QUE PROPICIE LA SEGURIDAD CIUDADANA Y LA PRESERVACIÓN DEL ORDEN PÚBLICO EN LA CIUDAD DE YOPAL.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LA MINUTA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LA MINUTA

PATRON PATRON
Proteinas Carbohidratos
No. PRODUCTO UNIDAD CANT Calorias (g) Grasa (g) (g) MENU EJEMPLO
DESAYUNO DESAYUNO
1 Jugo de Fruta Natural ML 300 122 0.91 0.2 31.56 Jugo de naranja
2 Bebida con leche ML 240 205 8.29 5.69 31.89 Chocolate
3 Energetico GRAMOS 50 130 3.34 3.82 22.14 Pan integral o Arepa paisa
4 Proteico GRAMOS 80 177.5 15.78 12.035 1.07 Bistec a caballo o Huevos al gusto
5 Fruta GRAMOS 120 36 0.6 0.12 9.72 Papaya
6 Caldo o consome ML 300 66.52 2.43 0.65 26.86 Caldo de carne
ALMUERZO ALMUERZO
7 Sopa ML 300 147 2.75 6.45 21.02 Sopa de verduras
8 Proteico GRAMOS 130 231 23.88 14.01 0.91 Goulash o Pollo al horno
9 Energetico 1 GRAMOS 80 155 3.4 6.3 22.22 Arroz blanco
10 Energetico 2 GRAMOS 90 155 1.79 5.43 26.1 Tajadas maduras
11 Verduras calientes o Grano GRAMOS 70 128.25 4.335 5.3975 15.4725 Habichuela o Frijol
12 Ensalada GRAMOS 70 22 1.24 0.24 4.6 Ensalada a la barra
13 Fruta GRAMOS 100 30 0.54 0.16 7.69 Papaya
14 Postre GRAMOS 40 95 1.49 2.05 18.61 Arroz con leche
15 Jugo de fruta Natural ML 300 110 0.61 0.24 28.45 Jugo de lulo
CENA CENA
16 Sopa ML 300 201 11.1 6.6 24.3 Sopa de arracacha
Muchacho relleno o Lengua en
17 Proteico GRAMOS 130 231 23.88 14.01 0.91 salsa
18 Energetico 1 GRAMOS 80 155 3.4 6.3 22.22 Arroz blanco
19 Energetico 2 GRAMOS 90 155 1.79 5.43 26.1 Yuca al vapor
20 Verduras calientes o Grano GRAMOS 70 128.25 4.335 5.3975 15.4725 Verduras calientes o Lentejas
21 Ensalada GRAMOS 70 14.4 0.91 0.09 2.7 Ensalada mixta
22 Fruta GRAMOS 100 96 1.1 0.2 25.2 Banano
23 Postre GRAMOS 40 95 1.49 2.05 18.61 Flan de fresa
24 Jugo de fruta Natural ML 300 110 0.61 0.24 28.45 Jugo de guayaba
TOTAL EN CALORIAS Y GRAMOS 2995.92 120 103.11 432.275
El porcentaje de valor diario (%VD) esta basado en una dieta de 3000 kcal, teniendo en cuenta el promedio de las recomendaciones de valor diario de calorías y nutrientes para la población Colombiana ICBF de hombres de 18 a 49 años.

ANALISIS NUTRICIONAL
CALORIAS PROMEDIO POBLACIÓN HOMBRES DE 18 A 49 AÑOS: 3000 CALORIAS PROYECTADO
PORCENTAJE CALORIAS GRAMOS
PROTEINAS 15 450 112.5
GRASAS 27 810 90
CARBOHIDRATOS 58 1740 435
DISTRIBUCIÓN CALORICA CALCULADA
PROTEINAS 16 480 120
GRASAS 31 928 103.11
CARBOHIDRATOS 57 1729 432.27

REVISADO Y ADOPTADO POR

ELABORADO POR: ________________________________________
CATALINA RODRIGUEZ GONZALEZ YENY MARCELA DIAZ PATIÑO
Nutricionista Universidad Catolica de Manizales Nutricionista Univerisad Nacional de Colombia
Gerencia de Salud Municipal - 2009 Gerencia de Salud Municipal-2010