GESTION INTEGRADA DE LA CALIDAD, MEDIO AMBIENTE,

SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

FICHA: 2068656
TALLER DIAGRAMA DE FLUJO

APRENDICES: _________________________________________ FECHA: ______________

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Elaborar los siguientes diagramas de flujo, teniendo en cuenta cada caso practio y/o complete los
diagramas

1. Daniel es el encargado de elaborar el informe trimestral de gerencia para la empresa

Unoart. En el informe de gerencia, se revisan los indicadores de gestión.
 Daniel con un tiempo de anterioridad a la reunión, debe revisar qué indicadores se van a
analizar en este trimestre.
 Luego debe solicitar la información con un tiempo prudente a la reunión, para que los
diferentes procesos consigan enviarle los datos necesarios para que él pueda elaborar el
informe. En ocasiones los procesos se olvidan de enviar los indicadores o no lo envían de
forma oportuna, para lo cual, Daniel habla con su jefe inmediato para que sea él quien pida
la información.
 Posteriormente, el plasma los datos en un archivo de Excel y de esta manera genera los
indicadores.
 Daniel revisa uno a uno los indicadores y los compara con los del mes anterior. Si la
variación de un indicador entre un mes y otro es mayor al 10%, solicita una explicación
ante este hecho.
 Daniel genera el informe en una presentación de power point.
 Finalmente, Daniel envía el informe a su jefe. Él se encargará de mostrarlo en la reunión
de gerencia.

2. Según la información brindada organice las piezas del diagrama de flujo según la
descripción y el orden correspondiente:

 INICIO
 Recibir las solicitudes de bienes por parte de los servidores públicos autorizados.
 Si se encuentran los bienes de consumo o devolutivos solicitados, se continua
con la actividad 4 de lo contrario continuar con la actividad 3.
 Se comunica al área solicitante la no existencia de los bienes.
 Realizar la clasificación de cada una de las solicitudes de acuerdo al tipo de bien
(consumo o devolutivo).
 Si el bien es devolutivo se continúa con la actividad 7 de lo contrario a la actividad
6.
 Codificar los bienes según el catalogo único del SENA asegurando la rotación y
orden de los mismos mediante el sistema de información continuar con la
actividad 8.

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Taller Realización de Auditorias

 Asignar la placa del bien devolutivo al cuentadante asegurando la rotación y

orden de los mismos continuar con la actividad 6.
 Elaborar las notas de salida de los bienes atraes del módulo de almacén del
sistema de información.
 El almacenista genera el Almacenista el reporte de nota de salida mediante el
sistema de información.
 Realizar el alistamiento físico de los bienes (empacarlos) teniendo en cuenta el
reporte de la nota de salida.
 Entrega física del bien al cuentadante con su respectiva nota de salida.
 Si se valida la información registrada en la nota de salida de acuerdo a la solicitud
realizada se continua con la actividad 14 de lo contrario con la actividad 13.
 Realizar la anulación de la nota de salida mediante el sistema de información.
 Solicitante firma la nota de salida contra entrega de los bienes recibidos.
 Realizar la ratificación la nota de salida en el sistema de información.

3. EMPRESA COMERCIAL FRUTI FRESH Diagrama de flujo de como hacer una ensalada
de frutas

 Se compran las frutas en la plaza

 Almacenamiento del producto terminado
 Lavado
 Aire Caliente
 Desechan Las cascara y se las hecha en una vasija
 INICIO
 Envasado
 ¿cumple con los estándares de limpieza?
 Preparación
 Corte
 Fin
 Inspección de limpieza
 Se le agrega el yogur, mermelada, se le raya el queso el coco y se lo hecha

4. EMPRESA RESTAURANTE “EL PUNTO AZUL “Diagrama de flujo de un Arroz con

salchichas

 Se deposita el arroz en la olla en este caso rocera y se le agrega el agua, la sal,

el aceite y las salchichas en rodajas según la porción de arroz
 Escurrir
 INICIO
 Lavado
 ¿Se cumplen los estándares de limpieza?

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Taller Realización de Auditorias

 Se obtiene el arroz en el supermercado

 Se introduce la olla en la base eléctrica, se baja el interruptor a rojo y se revuelve
el arroz cuando sea necesario Arroz con salchichas
 FIN
 Preparación
 Inspección de limpieza
 Se guarda el producto terminado
 Cocción
 Se sirve Platos limpios

5. La siguiente es una fábrica de juguetes didácticos de madera. Se encuentra organizada

de la siguiente forma: Los propietarios han organizado su empresa como SRL, cuenta
con un socio gerente general que coordina las actividades de compra de insumos, venta
de productos, el sector administrativo y finanzas. Los titulares toman las decisiones,
junto con el gerente general, sobre los canales de distribución, selección de las zonas
de venta, fuentes de financiación a utilizar Cuenta la empresa con un ingeniero
industrial, que además de supervisar la propia operación de transformación, propone la
calidad de los insumos a adquirir junto con los diseñadores, tanto en materia prima,
como pintura y demás elementos menores utilizados y a su vez es el responsable del
servicio a clientes si se produce alguna falla en los mismos. El proceso productivo
comprende: CORTADO Y CEPILLADO: En este departamento se cortan y cepillan las
maderas que conforman las piezas de los distintos productos, de acuerdo a los diseños
que se preparan en un departamento técnico. Las tareas son realizadas por 7 operarios,
supervisados por un ingeniero industrial. ENSAMBLADO: Las piezas provenientes del
proceso anterior, son ensambladas de acuerdo a los diseños y respetando las
especificaciones indicadas respecto de los materiales a utilizar para unirlas. Esta tarea
es realizada por 5 operarios. El ingeniero industrial del proceso anterior controla también
este proceso. PINTADO: Los juguetes armados en el proceso anterior son llevados en
cintas transportadoras hasta una máquina que los pinta en forma automática. Tarea
esta que es controlada por 2 operarios, responsables de verificar la pintura a utilizar.
DECORADO: Las piezas pintadas se decoran con distintas imágenes infantiles. El
trabajo es realizado por 2 diseñadores, que indican las imágenes y los materiales a usar
en cada caso, y el decorado propiamente dicho es realizado por 6 operarios. El
decorado es controlado por los diseñadores. ACONDICIONADO FINAL: Los distintos
juegos se presentan en forma individual, en cajas de cartón con ilustraciones. El trabajo
es realizado por 2 operarios controlados por un supervisor.

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