QUÍMICA GENERAL – 1006

SÍLABO 2020-1

1. DATOS GENERALES

FACULTAD Ciencias Ambientales

Ciencias de la Salud
Ciencias Veterinarias y Biológicas
CARRERA Ingeniería Ambiental
Ingeniería de Alimentos
Farmacia y Bioquímica
Medicina Humana
Nutrición y Dietética
Biología Marina
Ingeniería Acuícola
CONDICIÓN Obligatorio
CRÉDITOS 5
HORAS TOTALES 48 horas teóricas, 64 horas prácticas
RESPONSABLE DEL CURSO Victor Miranda Garcia
DOCENTES Jesús López, María del Pilar
JEFES DE PRÁCTICA -
REQUISITOS Ninguno
COMPETENCIAS

COMPETENCIA DESCRIPCIÓN DEL NIVEL DE COMPETENCIA

SP1.- Identifica un problema, especificando las
General Solución de problemas
variables que lo constituyen.

2. SUMILLA
El curso de Química es de naturaleza teórica-práctica. Tiene como propósito capacitar al estudiante durante un proceso
de aprendizaje para adquirir conocimientos básicos de la química, explicar y entender los fundamentos químicos de
los seres vivos en relación con las ciencias de la salud y las ciencias naturales. Entre los principales temas se tiene:
materia y energía, mediciones, Estructura atómica y Propiedades Periódicas II. Teoría del Enlace Químico y
Reacciones químicas en medio acuoso, III. Gases y Estequiometria, Disoluciones y Termoquímica; IV. Cinética -
Equilibrio Químico, Ácidos-bases, pH.

3. RESULTADO GENERAL DE APRENDIZAJE

Al finalizar el curso, el estudiante analiza las propiedades físico-químicas de la materia que fundamenten las leyes
y fenómenos naturales y aplica los conceptos básicos de la química inorgánica en experimentos de laboratorio con
proactividad y responsabilidad para el trabajo en equipo proyectándose hacia el conocimiento del ser vivo dentro
de su entorno en estado de salud y enfermedad para su evolución y desarrollo en el medio ambiente.

4. ORGANIZACIÓN DEL APRENDIZAJE

MÓDULO DE
Unidades del SI, la materia, el átomo y su organización en la tabla periódica
APRENDIZAJE #1
 RESULTADO Al finalizar el módulo, el estudiante reconoce las unidades del SI, analiza la teoría de la
materia y la teoría atómica con la ayuda de la tabla periódica moderna, entendiendo la base
de los principales comportamientos de los compuestos químicos.
SEMANAS Semana 1 - Semana 4
CONTENIDOS Unidades de medida
INVOLUCRADOS Propiedades de la materia
Teoría atómica
Tabla periódica

MÓDULO DE
Fuerzas que unen átomos y moléculas, reacciones químicas
APRENDIZAJE #2
RESULTADO Al finalizar el módulo, el estudiante clasifica los diferentes enlaces químicos que se dan
entre los compuestos, así como las reacciones que las originan pudiendo entender el
fundamento de las principales propiedades fisicoquímicas de los compuestos químicos.
SEMANAS Semana 5 - Semana 8
CONTENIDOS Enlace químico
INVOLUCRADOS Fuerzas intermoleculares
Reacciones químicas
Balance de ecuaciones químicas

MÓDULO DE
Estequiometría de una reacción en fase gaseosa y acuosa. Termoquímica
APRENDIZAJE #3
RESULTADO Al finalizar el módulo, el estudiante conoce las relaciones estequiométricas en una reacción
química, si esta ocurre en fase gaseosa u acuosa, además de la relación entre la energía
liberada o absorbida en una reacción, por ende el estudiante puede calcular el rendimiento
de una reacción, así como la cantidad de energía implicada en dicha reacción.
SEMANAS Semana 9 - Semana 12
CONTENIDOS Ley de gases
INVOLUCRADOS Estequiometría
Disoluciones acuosas
Termoquímica

MÓDULO DE
Cinética y Equilibrio químico, pH y soluciones amortiguadoras
APRENDIZAJE #4
RESULTADO Al finalizar el módulo, el estudiante conoce los factores que se relacionan con la velocidad
de una reacción, así como el estado de equilibrio químico y su relación con la acidez o
basicidad de una sustancia y la forma de amortiguar cambios bruscos de pH, puede por
lo tanto predecir el tiempo en que transcurrirá una reacción química tanto de formación
como de descomposición, y la importancia de los sistemas amortiguadores en un
organismo biológico
SEMANAS Semana 13 - Semana 16
CONTENIDOS Cinética química
INVOLUCRADOS Equilibrio químico
Determinación de pH
Soluciones amortiguadoras

5. ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS

El curso se desarrollará a través de sesiones de teoría y práctica, empleando formas de enseñanza donde
predomine la participación activa de los estudiantes con la guía del profesor. Se expone la teoría haciendo
preguntas sueltas para promover el acompañamiento del alumno, se resuelven ejercicios propuestos permitiendo
la participación (algunas veces voluntarias y otras veces por elección), finalmente se resuelven situaciones
problemáticas contextualizadas en las diferentes carreras profesionales que se tenga a cargo. Mediante la
motivación permanente y utilizando el conflicto cognitivo el estudiante deberá generar nuevos saberes. Así mismo,
deberá expresar mediante signos matemáticos las relaciones entre diferentes magnitudes que permiten obtener
el resultado en forma individual y en equipo.

De acuerdo a nuestro Modelo Educativo, la estrategia de aprendizaje que se promueve en el curso es la de:

 Aprendizaje basado en investigación

6. FORMA Y HERRAMIENTAS DE EVALUACIÓN

EVALUACIÓN CÓD DETALLE SEMANA PESO

Evaluación
ED Evaluación Diagnóstica (Virtual) 2 2%
diagnóstica
Evaluación continua 1 EC1 Examen escrito - Control 1 (Presencial) 5 12%
Evaluación continua 2 EC2 Examen Parcial de Laboratorio (Presencial) 7 10%
Evaluación continua 3 EC3 Examen escrito - Control 2 (Presencial) 12 12%
Evaluación continua 4 EC4 Examen Final de Laboratorio (Presencial) 15 10%
Promedio de informes Laboratorio (8%)
Evaluación continua 5 EC5 15 10%
+ Actitudinal Laboratorio (2%) (Presencial)
Actividades virtuales: Tareas Académicas +
Evaluación continua 6 EC6 16 12%
Cuestionarios (Semanas 1-16) (Virtual)
Evaluación Parcial EP Examen escrito (Presencial) 8 16%
Evaluación Final EF Examen escrito (Presencial) 16 16%

Donde la fórmula es:

ED (0.02) + EC1(0.12) + EC2(0.10) + EC3(0.12) + EC4(0.10) + EC5(0.10) + EC6(0.12) + EP (0.16) + EF (0.16)

7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Chang, R.; Goldsby, K. (2013). Química. Ed. Mc. Graw Hill Interamericana
Ed. S.A. de C.V. México DF. México.

 Brown, T.; LeMay, H.; Eugene, B.; Bruce, E.; Burdge, J. 2010. Química la
Ciencia Central. Editorial Pearson. México DF. México.
 8. ACTIVIDADES PRINCIPALES

ACTIVIDADES PRINCIPALES
MÓDULO DE
SEMANA SESIÓN TEMAS ACTIVIDAD ACTIVIDAD
APRENDIZAJE
PRESENCIAL VIRTUAL
TEORÍA: Presentación
Relación materia – del Sílabo (temario PRÁCTICA:
1 energía y sistema de Separatas con
Conversión de evaluación) ejercicios / guías:
unidades Conversión de
Situaciones unidades
1 problemáticas de
investigación, Cuestionario 1:
LABORATORIO: trabajan Conversión de
2 individualmente y unidades
Bioseguridad
luego contrastan
sus opiniones con
sus compañeros.
TEORÍA: Situaciones PRÁCTICA:
3 Propiedades de la problemáticas de Lectura 1:
materia investigación, La materia y sus
trabajan propiedades
individualmente y (Educando)
LABORATORIO: luego contrastan
1 2 Identificación de sus opiniones con
4
Unidades del SI, materiales de sus compañeros
la materia, el laboratorio
átomo y su Elección de
organización en delegado
la tabla Evaluación
Evaluación
periódica diagnóstica
TEORÍA: Situaciones PRÁCTICA:
5 problemáticas de Infografía 1:
Teoría atómica
investigación, Teorías atómicas
trabajan
LABORATORIO: individualmente y Lectura 2: Medida de
3 Propiedades de la luego contrastan viscosidades y
6 materia: Densidad y sus opiniones con densidades (UPO)
Viscosidad sus compañeros (Complementaria)

Tarea Académica 1:
Teoría atómica
TEORÍA: Situaciones PRÁCTICA:
7
Tabla periódica problemáticas de Video 1:
investigación, Propiedades
trabajan periódicas I y II
4 LABORATORIO:
individualmente y
8 Transiciones
luego contrastan Cuestionario 2:
electrónicas
sus opiniones con Tabla Periódica
sus compañeros
 TEORÍA Aplicación de PRÁCTICA:
Examen escrito - evaluación Video 2:
9 Control 1 Enlaces químicos
Enlace químico. Situaciones
Hibridación problemáticas de Cuestionario 3:
investigación, Enlace químico e
5 trabajan hibridación
LABORATORIO:
individualmente y
10 Identificación del
luego contrastan
enlace químico
sus opiniones con
sus compañeros
Evaluación
Evaluación
continua 1
TEORÍA: Situaciones PRÁCTICA:
Teoría del enlace de problemáticas de Lectura 3:
11 valencia y teoría del investigación, Teoría de orbitales
orbital molecular. trabajan moleculares (UNAM)
2 Reacciones químicas individualmente y
Fuerzas que luego contrastan Presentación de:
unen átomos y 6
sus opiniones con Teoría de orbitales
moléculas, LABORATORIO: sus compañeros moleculares (TOM)
reacciones 12 Reacciones químicas (Complementario)
químicas en medio acuoso
Tarea académica 2:
TOM y TEV
TEORÍA: Situaciones PRÁCTICA:
13 Fuerzas problemáticas de Video reto 1:
intermoleculares investigación, Fuerzas
trabajan intermoleculares
individualmente y
luego contrastan Tarea Académica 3:
LABORATORIO:
7 sus opiniones con Fuerzas
14 Examen parcial de
sus compañeros intermoleculares
laboratorio
Aplicación de
evaluación
Evaluación
Evaluación
continua 2
TEORÍA: Situaciones PRÁCTICA:
Balance de ecuaciones problemáticas de Video storyline 1:
químicas. investigación, Estequiometría
Estequiometría. trabajan
15 Rendimiento de una individualmente y Separatas con
reacción. luego contrastan ejercicios / guías:
8 sus opiniones con Repaso del 1er y 2do
Examen parcial de sus compañeros módulo
teoría
LABORATORIO: Aplicación de
16
Valoración redox evaluación
Evaluación
Evaluación
Parcial
TEORÍA: Situaciones PRÁCTICA:
9 17 Ley de gases, ley de problemáticas de Separatas con
Dalton y ley de Henry investigación, ejercicios / guías:
 trabajan Ley de gases
individualmente y
LABORATORIO:
18 luego contrastan Cuestionario 4:
Ley de gases
sus opiniones con Ley de gases
sus compañeros
TEORÍA: Situaciones PRÁCTICA:
Disoluciones acuosas. problemáticas de Video reto 2:
19 Concentración. investigación, Disoluciones
3 Solubilidad. trabajan
10
Estequiometría Propiedades coligativas individualmente y Cuestionario 5:
de una reacción LABORATORIO: luego contrastan Disoluciones acuosas
en fase gaseosa 20 Preparación de sus opiniones con
y acuosa. disoluciones acuosas sus compañeros
Termoquímica TEORÍA: Situaciones PRÁCTICA:
Termoquímica. problemáticas de Lectura 4:
Ley de Hess investigación, Calor y la primera ley
21 Relación de la energía trabajan de la termodinámica
en una reacción individualmente y (Universidad de
11
química. Energía de luego contrastan Concepción)
enlace. sus opiniones con
LABORATORIO: sus compañeros Cuestionario 6:
22 Efecto calorífico de las Termoquímica
reacciones químicas
TEORÍA: Situaciones PRÁCTICA:
Cinética química. problemáticas de Video storyline 2:
Factores que alteran la investigación, Cinética
velocidad de reacción. trabajan
23
Ecuación de Arrhenius. individualmente y Cuestionario 7:
Orden de una reacción luego contrastan Cinética química
12 sus opiniones con
Examen escrito sus compañeros
LABORATORIO:
24 Aplicación de la
Cinética
evaluación
Evaluación
Evaluación
continua 3
TEORÍA: Situaciones PRÁCTICA:
Equilibrio químico, problemáticas de Cuestionario 8:
constante de equilibrio investigación, Equilibrio químico
25 Ley de acción de trabajan
masas de Guldberg y individualmente y
13 Waage. luego contrastan
Teoría ácido y base sus opiniones con
sus compañeros
LABORATORIO:
26 Equilibrio químico.
Determinación de pH
TEORÍA: Situaciones PRÁCTICA:
4 Ácidos y bases problemáticas de Separatas con
Cinética y Escala de pH investigación, ejercicios / guías 4:
Equilibrio 14 27
Soluciones trabajan Ácidos y bases
químico, pH y amortiguadoras individualmente y
luego contrastan Cuestionario 9:
 soluciones sus opiniones con Ácidos y bases
LABORATORIO:
amortiguadoras sus compañeros
28 Soluciones
amortiguadoras
TEORÍA: Situaciones PRÁCTICA:
Ecuación de problemáticas de Video 3:
29
Henderson Hasselbach investigación, Soluciones
trabajan amortiguadoras
individualmente y
luego contrastan Cuestionario 10:
LABORATORIO: sus opiniones con Soluciones
15 30 Examen final de sus compañeros amortiguadoras
laboratorio
Aplicación de la
evaluación
Evaluación
Evaluación continua 4
Evaluación
Evaluación continua 5
Aplicación de la PRÁCTICA:
evaluación Separatas con
31 Examen final de teoría ejercicios / guías:
Repaso del 3er y 4to
16 módulo
Evaluación Evaluación Final
Evaluación continua
Evaluación
6