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Gerencia de Mercados
ACTIVIDAD 5
Informe Ejecutivo ChokiPan Parte 1 al 5
Presentado por:
Angélica Andrea Varón
Id. 000356509
Docente:
Jacqueline Perdomo
Se pretende no solo llegar a un sector exclusivo, si no que a todas las edades, por
eso tendremos un producto en diferentes presentaciones, siempre con su exclusivo
sabor a chocolate, un sabor que es preferido por muchos, pero de cierto modo
estigmatizado por ser poco saludable, con nuestro pan demostraremos lo contrario.
Objetivo
Mercado Meta
1. Edad: 2 años en adelante
2. Nivel Socio-Económico: Estrato 3 y 4
3. Situación Geográfica: País Colombia, ciudad Ibagué, barrio Chico, Salado.
Encuesta
https://www.youtube.com/watch?v=TVEk5MT60Rg
Modelo de valor.
Competencia
Pan Blanco
Pan de Huevo
Pan de la abuela
Pan integral
Pan ligero
Pan mantequilla
Bimbo: Esta panificadora fue fundada en el año 194; a la fecha cuenta con un
aproximado de 197 plantas y con más de 135.000 colaboradores, esta tiene un
crecimiento acelerado y es una de la panificadora que repunta en la industria con
$15.1 millones de dólares en sus ventas anuales. Cuenta con 5 líneas de pan como
lo son:
· Línea Sándwich: cuenta con 4 tipos de pan los cuales son integral,
blanco de linaza, y doble fibra.
· Linea Soft : cuanta con 5 tipos de pan los cuales son Honey Wheat , Soft Whet
Soft White, Soft 100% whole wheat y Whole Grain White.
· Pan Tostado: cuenta con 3 tipos de pan, tostado doble fibra y blanco.
· Pan Molido
· Bolleria: cuenta con dos tipos de pan, Medias Noches y Pan para
hamburguesa.
Industria Santa Clara SAS: Esta empresa colombiana, fue creada en el año
1976, cuenta con más de 600 colaboradores y con dos plantas de producción. Esta
empresa cuenta en la actualidad cuenta con 6 líneas de pan:
Pan tajado
Pan seco
Pan blando
Pan miga
Bollería
Línea de antaño
Estas panificadoras ofrecen una extensa línea de productos y que se llevan gran
parte del mercado, ya que se han encargado de publicitar que sus productos están
elaborados con ingredientes saludables y bajos en calorías. Día a día se dedican a
innovar, sin embargo por su reconocimiento sus precios no siempre son de total agrado
para el consumidor.
Sus productos son de buena calidad, tienden a conservarse frescos por más
tiempo, y su finalidad es mantener una buena posición en el mercado fidelizando a los
consumidores. Adicionalmente los anteriores competidores mencionados, no
solamente distribuyen sus productos en almacenes de cadena, también distribuyen sus
productos en las tiendas de abarrotes, contando de igual manera con una buena
presentación. Generalmente en supermercados o mini mercados donde se exhiben y
venden estos productos cuentan con estanterías exclusivas, y gracias a su publicidad
logra generar mayor demanda.
Es claro que inicialmente no será tarea sencilla entrar en esta industria y sobre
todo mantenerse, sobre todo teniendo en cuenta la competencia que tenemos que ya
lleva una trayectoria, posicionamiento y reconocimiento que solo se consigue por un
gran y extenso trabajo. Sin embargo se sabe que en esta generación ha nacido la
necesidad de generar hábitos saludables, nosotros lo lograremos con nuestros cambios
dándole valor agregado a nuestros productos, y como lo evidencio nuestras entrevistas
sería aceptado por nuestro mercado meta.
Matriz BCG
Precio: El precio oscila entre los $500 y $5000, dependiendo del tamaño y del
producto de su elección.
Conclusiones
Nuestros clientes potenciales son aquellos que por tener inconvenientes de salud no
pueden consumir azúcar o cualquier tipo de endulzante artificial y también aquellos que tienen
una cultura fitness los cuales siempre están en la búsqueda de productos bajos en azúcar y en
calorías, por lo cual nuestro producto seria un excelente sustituto del pan tradicional.
Lo anterior es una gran ventaja para nuestra modalidad de negocio ya que la cultura fitness
dia a dia se ha incrementado de manera acelerada y de igual manera las enfermedades como la
Diabetes. Tenemos un producto ganador que hemos creado Chokissant elaborado con productos
100% naturales que contribuye al cuidado de la salud de nuestros consumidores con un precio
bastante cómodo comparado con los productos de este segmento.
Nuestro mercado meta son las personas de estrato 2, 3 y 4 del barrio chico, sector el
salado, sin distinción de sexo, raza, género o edad, que tengan la intención de consumir
alimentos de panadería saludables,
Existe en nuestro mercado meta una excelente aceptación por la experiencia que
tenemos en la elaboración de los productos, los precios y sobre todo la calidad, de algún
modo también influye nuestras promociones que son las que nos dan a conocer.
ESTRATEGIAS DE RELACIONAMIENTO
CRM (gestión de relacionamiento con los clientes) lo cual es fundamental para el buen desarrollo
de nuestra empresa.
Tácticas de venta
• Estrategia competitiva
• Precio, calidad y servicio
Estrategia de venta
• Forma directa a los clientes
• Pedidos vía telefónica
• Pedidos online.
• Redes sociales
• Correo electrónico
• Vía telefónica
• Canales de comunicación escritos.
• CRM (relacional)
Esquema
ANÁLISIS
• ¿Nos resulta útil?
• ¿Soluciona nuestros procesos?
DIAGNÓSTICO
• ¿Cuáles son nuestros objetivos?
• ¿Está alineado con la estrategia de empresa?
IMPLEMENTACIÓN
• Desarrollo de nuestro plan de acción
SEGUIMIENTO
• Tener un control publicitario.
Conclusiones
Programas de precios
Por lo anterior los precios de nuestros productos oscilan entre $600 hasta
$5.000.
Mantenimiento de canales
Plataformas de comunicación