UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

INGENIERÍA FORESTAL
1FI121 - B

INFORME DE LABORATORIO #3
“ALDEHÍDOS, CETONAS Y ALCOHOLES”

GRUPO #1

INTEGRANTES:
GÓMEZ, OSCAR 8-897-2043
DE GRACIA, ANTHONY 4-792-1506
VÉLEZ, PAULA 20-14-4656

PROF. TEORÍA: ALEJANDRINO SEVILLANO

PROF. LAB: FERNANDO ROHIM

IIIER SEMESTRE 2020

 INTRODUCCIÓN

En este informe mostraremos tres grupos funcionales que fueron estudiados durante el
laboratorio virtual, cada uno de estos grupos será explicado en su debido orden de
importancia y como ser reconocidos y nombrados adecuadamente.

ALDEHÍDOS
¿Qué son?
Se caracterizan por tener un grupo "carbonilo" C=O, en un carbono primario.
¿Cómo se nombran?
 Sus nombres provienen de los hidrocarburos de los que proceden, pero con la
terminación "-al".
 Si hay dos grupos aldehídos se utiliza el término "-dial".
 Pero si son tres o más grupos aldehídos, o este no actúa como grupo principal, se
utiliza el prefijo "formil-" para nombrar los grupos laterales.

etanal

butanal

3-butenal
EJEMPLOS

3-fenil-4-pentinal

butanodial

4,4-dimetil-2-hexinodial
EJERCICIOS

#1
 #2

CETONAS
¿Qué son?
El grupo carbonilo, C = O, se encuentra en un carbono secundario.
¿Cómo se nombran?
 Se pueden nombrar de dos formas: anteponiendo a la palabra "cetona" el nombre de
los dos radicales unidos al grupo carbonilo.
 Más habitualmente, como derivado del hidrocarburo por substitución de un CH2
por un CO, con la terminación "-ona", y su correspondiente número localizador,
siempre el menor posible y prioritario ante dobles o triples enlaces.
 Cuando la función cetona no es la función principal, el grupo carbonilo se nombra
como "oxo".
EJEMPLOS

propanona
dimetilcetona
(acetona)

butanona
etil metil cetona

2-pentanona
penta-2-ona
metil propil cetona

3-buten-2-ona
but-3-en-2-ona

ciclohexanona

4-hexin-2-ona
hex-4-in-2-ona
2-butinil metil cetona
EJERCICIOS

#1
 #2

ALCOHOLES
¿Qué son?
Su estructura es similar a la de los hidrocarburos, en los que se sustituye uno o más
átomos de hidrógeno por grupos "hidroxilo", -OH.
¿Cómo se nombran?
Se nombran los hidrocarburos de los que proceden, pero con la terminación "-ol", e
indicando con un número localizador, el más bajo posible, la posición del grupo alcohólico.
Según la posición del carbono que sustenta el grupo -OH, los alcoholes se denominan
primarios, secundarios o terciarios.
Si en la molécula hay más de un grupo -OH se utiliza la terminación "-diol", "-triol", etc.,
indicando con números las posiciones donde se encuentran esos grupos. Hay importantes
polialcoholes como la glicerina "propanotriol", la glucosa y otros hidratos de carbono.
Cuando el alcohol non es la función principal, se nombra como "hidroxi-", indicando el
número localizador correspondiente.
EJEMPLOS

etanol

2-propanol o propan-2-ol

3-buten-1-ol o but-3-en-1-ol

1,2-etanodiol o etano-1,2-diol
(etilenglicol)
1,2,3-propanotriol o propano-
1,2,3-triol (glicerol o glicerina)

4-metilciclohexanol

2-hidroxibutanal
EJERCICIOS

#1
#2
 CONCLUSION
 Aprendimos que los alcoholes se identifican ya que contienen OH en su estructura
y que la nomenclatura del el alcohol puede variara de gran manera dependiendo de
la cantidad de OH que hay en la estructura.
 En las cetonas siempre se encuntra un grupo carbonilo unido a un carbono
secundario que es el que las identifica, cambia su nomenclatura si la cetona no es el
grupo principal del compuesto.
 En los aldheidos son identificables ya que se unen un carbono primario con un
grupo carbonilo, varia dependiendo de la cantidad de grupos aldheidos que se
encuentren en la estructura.

BIBLIOGRAFÍA

https://www.alonsoformula.com/organica/aldehidos.htm
https://www.alonsoformula.com/organica/cetonas.htm
https://www.alonsoformula.com/organica/alcohois.htm