Dietas terapéuticas:

Hay que conocer la importancia que tienen los regímenes alimentarios en lo enfermos, así
como los diferentes tipos de dietas existentes desde el punto de vista clínico. Algunos
enfermos que no cumplen los regímenes dietéticos estrictamente tienen un alto riesgo de
sufrir complicaciones graves, debido a que ingieren alimentos que le son perjudiciales. Tal es
así con los enfermos diabéticos y coronarios, entre otros.

tipos de dietas según las características que presentan:

La dieta se adapta primero a la enfermedad que padece y luego a cada enfermo en particular,
teniendo en cuenta su composición y tratando de garantizar el equilibrio calórico en algunos
casos, restringiendo el número de calorías cuando se pretenda que pierda peso y aportando
una dieta hipercalórica cuando se quiera que lo gane.

 Dieta absoluta:
Consiste en no darle al enfermo ningún tipo de alimento, ya sea solido o líquido, ni tan
siquiera agua. Es de corta duración, puesto que no puede mantenerse mucho tiempo.
A lo sumo solo se puede mojar los labios del paciente con una esponja.
Están indicadas a personas que van a ser operadas y se prescribe doce horas antes de
la intervención quirúrgica. También está indicada en la post-operatorio.
Una dieta absoluta suele mantenerse entre 24-48 h, para ello es necesario colocarle al
enfermo una perfusión de suero que permita reponer los líquidos que pierde a través
de la orina, sudoración, vómitos, etc.
 Dieta hídrica o liquida:

Indicada a las personas que necesitan muy poca estimulación gastrointestinal o que
estén pasando de la alimentación parental a la oral. Está compuesta por alimentos
líquidos a una temperatura ambiental. Consiste en la ingestión de líquidos
exclusivamente, a base de agua pura, agua de arroz, agua albuminoidea, té, zumos y/o
caldos.

 Dieta blanda:

Muy usadas en la transición de una dieta semilíquida a una normal. Los alimentos son
de textura blanda, pero enteros, con bajo contenido de fibra y grasas. Por ejemplo,
fideos, puré, flanes entre otros. Se indican en casos de gastritis, colitis, ulceras, litiasis
renal.

 Dieta hiperproteica:

Esta dieta aumenta la cantidad diaria de proteínas que ingiere una persona. Se aplica
en caso de personas desnutridas, con infecciones, cáncer o VIH. Suele contener más de
2g de proteínas por Kg/peso y día. Se basa en el uso de carnes, pescados, huevos, etc.

 Dieta hipoproteica:

Es una dieta muy escasa en proteínas. Están prohibidos todos los alimentos ricos en
proteínas (carnes, pescados, huevos, etc.) se administra a pacientes con enfermedades
renales (nefritis, insuficiencia renal) y pacientes con enfermedades de hígado que
cusan con insuficiencia hepática, cirrosis hepática entre otras.
  Dieta hiposódica:

Escasa en cloruro sódico. Para ello hay que disminuir o suprimir la sal gema (sal
común) de la comida. Una alimentación normal ya contieneaproximadamente3 g de
sales, sin necesidad de añadirle sal común. Por ello es casi imposible conseguir una
dieta sin sales.

El régimen hiposódico es mal aceptado en general por los pacientes, dado que el sabor
de los alimentos cambia considerablemente. Está indicado en personas con
(hipertensión arterial, enfermedad cardiaca con descompensación y aparición de
edemas por retención de líquidos, insuficiencia renal)

La sal retiene el agua en el organismo, de ahi que en casos de edema se evite la ingesta
de si misma.

 Dieta baja en grasas y colesterol:

Dieta muy pobre en grasas. Hay que evitar alimentos ricos en grasas. Está indica en
casos de obesidad.

 Dieta hipocalórica:

Es una dieta baja en calorías. Hay que restringir los CH, las grasas y el alcohol.

Dependiendo de la severidad de la dieta, suele oscilar entre 800 y 2000 calorías

aproximadamente, cuando se trata de adultos. Esta indicada en los casos de obesidad
fundamentalmente.

Referencias
Concepción Guillamás, E. G.-C. (2017). Los tipos de dietas (Técnicas básicas de enfermería).
Madrid: Editex.

Manuel ales Reyna, J. M. (enero 2006). Auxiliares de Enfermeria Del Servicio Navarro de Salud-
osasunbidea. Temario Volumen i. Madrid: MAD.