Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas

Facultad de negocios

Tarea Académica N° 3

Investigación de Mercados

Profesora del curso: Rocío Magally Timaná Espinoza

“Bebida energética a base de frutas naturales endulzada con

stevia”

Ciclo 2020-01

Trabajo presentado por los alumnos:

Alumno Código Carrera

Durand López, Eduardo Antonio U201614998 Adm. Negocios Internacionales

Marcilla Cardich, Yanira Brigitte U201614270 Contabilidad y Administración

Olaechea Guerrero, Claudia Deyanira U201614815 Adm. Negocios Internacionales

Pérez Banda, Erika Elizet U201315753 Contabilidad y Administración

Serna Feliciano, Jair Gerson U201617559 Contabilidad y Administración

UPC Villa, miércoles 27 de mayo de 2020

Lima – Perú

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Índice

1. Introducción.........................................................................................................4

2. Definición del Problema......................................................................................5

2.1 Problema de Decisión Administrativa.................................................................5

2.2 Problema de Investigación de Mercado.............................................................5

3. Marco Teórico.....................................................................................................5

4. Definición de Objetivos.....................................................................................15

4.1 Objetivo General...............................................................................................15

4.2 Objetivos Específicos........................................................................................15

4.3 Objetivos cuantitativos......................................................................................16

5. Hipótesis............................................................................................................16

6. Alcances y Limitaciones....................................................................................18

7. Metodología.......................................................................................................19

7.1 Técnica..............................................................................................................19

7.2 Universo............................................................................................................19

7.3 Muestra.............................................................................................................20

7.4 Reclutamiento...................................................................................................20

7.5 Supervisión........................................................................................................21

7.6 Ámbito...............................................................................................................21

8. Objetivos Cualitativos........................................................................................21

9. Población Objetiva del Focus...........................................................................22

10. Tamaño de la población y Muestra...................................................................23

11. Referencias Bibliográficas.................................................................................27

12. Anexos..............................................................................................................29

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12.1 Ficha Filtro.......................................................................................................29

12.2 Guía de Indagación.........................................................................................32

13. Diseño de la Encuesta......................................................................................35

14. Análisis de los Resultados................................................................................39

15. Recomendaciones............................................................................................42

16. Conclusiones.....................................................................................................43

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 1. Introducción.
En el presente trabajo se realizará una investigación en torno al comportamiento
del consumidor joven en la actualidad con respecto al estilo de vida que lleva éste.
La problemática a plantear es, ¿Por qué se debe lanzar una bebida energética
elaborada con productos naturales para jóvenes de 18 a 25 años del nivel
socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-Metropolitana? Para poder
responder a esta problemática primero se deben analizar los diferentes factores
que impactan cuando se plantea introducir un producto nuevo o existente al
mercado, algunos de estos aspectos son los culturales, sociales,
medioambientales, económicos, entre otros que son necesarios estudiar para
poder tener una buena aceptación en el mercado. A partir de lo mencionado, se
puede formular la siguiente pregunta, ¿Cuál sería el impacto de lanzar un nuevo
producto al mercado habiendo realizado una investigación de mercado? Esta parte
es muy importante en todo estudio, realizar una correcta investigación de
mercados determinará el fracaso o éxito de colocar en el mercado un producto o
bien, minimiza el riesgo de pérdidas a corto o largo plazo. La investigación de
mercado como se conoce se encarga de poder recopilar la mayor cantidad de
datos, información y aspectos esenciales para conocer el mercado en el que se
está interesado; actualmente esta técnica se sigue utilizando, pero de una forma
mucho más profunda, es necesario analizar otro tipo de comportamientos del
consumidor como por ejemplo los aspectos psicológicos y antropológicos. Es
fundamental para una empresa o una persona que busca introducir un nuevo bien
o servicio al mercado, tener en cuenta todos los aspectos mencionados
anteriormente y poder responder a todas las necesidades del consumidor.

A continuación, en los siguientes párrafos se expresará de una forma más

detallada todos los aspectos necesarios para realizar un buen estudio de mercado
y que esta investigación resulte exitosa.

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2. Definición del Problema.

2.1 Problema de Decisión Administrativa.

¿Se debe lanzar una nueva bebida energizante natural a base de
frutas endulzada con stevia para los jóvenes de 18 a 25 años del
nivel socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-Metropolitana?

2.2 Problema de Investigación de Mercado.

Analizar las preferencias que condicionan la intención de compra de
una bebida energizante natural a base de frutas endulzada con
stevia en el mercado de jóvenes de 18 a 25 años del nivel
socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-Metropolitana

3. Marco Teórico.
Las bebidas energéticas son bebidas sin alcohol que contienen sustancias
estimulantes que al combinarse proporcionan un menor agotamiento al
realizar cualquier tipo de actividades y aumenta la resistencia física en las
personas. Este tipo de bebidas tuvieron origen por los años ochenta cuando
los deportistas empezaban a utilizarla como una bebida para aumentar la
resistencia física. Sin embargo, los jóvenes poco después empezaron a
utilizarlas para combinarlas con bebidas alcohólicas. Por otro lado, se suele
confundir éstas bebidas con bebidas rehidratantes, ya que aparentemente
ofrecen los mismos beneficios, pero las bebidas rehidratantes son utilizadas
generalmente para combatir la pérdida de sudor que se origina al realizar
algún tipo de actividad física por la cantidad de electrolitos que presenta,
componente que no está presente en las bebidas energizantes.

En los últimos años se ha evidenciado un incremento del consumo de

bebidas energizantes. Tal como lo señala el diario de la República (2019).”
El mercado de energizantes en el Perú creció por encima del 21% durante

5
el 2018 comparado con el 2017”. El cual evidencia que los consumidores
prefieren estar cada día más activo al momento de iniciar sus actividades.

Componentes:

★ Agua: Es uno de los principales componentes de estas bebidas. Las

bebidas energizantes contienen gran cantidad de agua carbonatada,
así como las bebidas rehidratantes, gaseosas y bebidas alcohólicas.
Se logra este compuesto al inyectar dióxido de carbono (CO2) bajo
presión. De esta manera, se logra un efecto efervescente al abrir el
envase tal como se sucede con las bebidas gaseosas.
★ Carbohidratos: Los hidratos de carbono son considerados macro
nutrientes energéticos por lo que los podemos encontrar en una
variedad de alimentos y cumplen un rol importante en el metabolismo
de nuestro cuerpo. Sin embargo, el exceso que contienen las
bebidas energizantes actúan de manera que proporcionan una
mayor energía al cuerpo y la sensación de bienestar al igual que
promover la excreción de toxinas. Entre los principales hidratos de
carbono en estas bebidas tenemos a la glucosa, sucrosa,
maltodextrinas, fructuosa y galactosa los cuales están presentes en
nuestro organismo, pero su adición en forma de suplemento puede
ser perjudicial para la salud de las personas. Asimismo, versiones
“light” de este tipo de bebidas suelen reemplazarlas con edulcorantes
no calóricos en vez de hidratos de carbono.
★ Cafeína: Es la principal fuente de energía de las bebidas
rehidratantes. Es un componente que usualmente se combina con
agua en presentación de café, ya sea instantáneo, en grano, para
pasar, etc. para reducir el cansancio y la fatiga, ya que estimula al
sistema nervioso central y lo mantiene en total activación. De
acuerdo a diversos estudios realizados, un consumo normal y
moderado de cafeína es equivalente a 200 mg al día como máximo.

6
 Sin embargo, estas bebidas tienen un agregado de 200 mg cada 240
ml lo cual excede la cantidad máxima de consumo establecida.
★ Taurina: Es un aminoácido que produce nuestro cuerpo
naturalmente, ya que dentro de sus principales funciones se
encuentra la regulación de la frecuencia cardíaca, contracciones
musculares, desarrollo neurológico y un balance de agua y minerales
en nuestro organismo. La Taurina ayuda a mejorar el rendimiento
físico, pero combinarla con cafeína disminuye la hipertensión,
hiperactividad. convulsiones y presión arterial. La ingesta segura de
este aminoácido es de 400 mg al día mediante suplementos. Sin
embargo, ingerirla con alcohol dificultan las correctas funciones de la
taurina dentro del organismo.
★ L-Carnitina: Se utiliza para sintetizar los aminoácidos, como la
taurina, presentes en las bebidas energizantes. Este componente
aumenta el metabolismo de las grasas y mejora la resistencia de las
personas.
★ Azúcar: Las bebidas rehidratantes contienen grandes cantidades de
azúcar. Cada lata de estas bebidas puede contener hasta 85 gr de
azúcar que equivalen de 18 - 20 cucharadas lo que significa un
consumo de hasta el triple de lo que recomienda la Organización
Mundial de la Salud.
★ Colorantes y Saborizantes: Son sustancias que le brindan el color
y sabor según lo ofrecido por cada fabricante en el empaque de la
bebida rehidratante.
★ Glucuronolactona: Es una sustancia involucrada en varios
procesos metabólicos del cuerpo. Asimismo, es esencial para la
desintoxicación del cuerpo y neutraliza los elementos nocivos
producidos por el propio organismo en situaciones de estrés.
cansancio mental y cansancio físico. Además, mejora la función del
sistema inmunológico como aumenta las reservas de glucógeno en

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 los músculos después de realizar actividades que demanden gran
esfuerzo físico como deportes
★ Guaraná: Es un componente que contiene gran cantidad de cafeína,
es decir, por 1 gr de guaraná existen 40 gr de cafeína. Es un
estimulante muy fuerte que al mezclarse con los demás
componentes de las bebidas rehidratantes aumenta la cantidad
concentrada de cafeína, ya que adicional al contenido de este
también se le agrega cafeína. Esta situación es una preocupante no
sólo por las excesivas cantidades de cafeína que recibe el organismo
al consumir solamente 1 lata, sino que por lo general las personas
también suelen mezclar estas bebidas rehidratantes con bebidas
alcohólicas lo que genera un aumento del ritmo cardiaco y presión
arterial. La guaraná también está asociada con el aumento de
energía, un mejor rendimiento físico y mental y con la supresión del
apetito.
★ Ginseng: Es una hierba muy utilizada en la medicina natural.
Combate el estrés, el cansancio y el ejercicio extenuante. Además,
se utiliza mucho luego de una enfermedad para una rápida
recuperación.
★ Vitaminas y Minerales: Este grupo de bebidas contiene un
concentrado alto en Vitamina B, Vitamina C, Calcio y Magnesio.

★ Stevia: La stevia es una planta cuyas hojas son una fuente natural
de edulcorante y que, además de ser más dulce que la sacarosa
(azúcar tradicional y común que se utiliza para endulzar) no posee
calorías. Gracias a las propiedades que posee esta planta, personas
con diabetes o enfermedades que no les permitan el consumo de
azúcar pueden consumir productos reemplazándola por stevia, ya
que {esta no altera las comidas o productos ya sea en temperaturas
o composición. Asimismo, ayuda a regular la hipertensión, caries,
gingivitis, úlceras bucales y los nutricionistas la sugieren dentro de
las dietas que recomiendan a los pacientes debido a su bajo

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 contenido en calorías y carbohidratos. Finalmente, ayuda a combatir
trastornos de la piel como dermatitis, acné, erupciones cutáneas y
eccemas al ser un antioxidante, antibacteriano y antiséptico.

Finalmente, las bebidas rehidratantes en exceso son perjudiciales para

la salud, ya que contiene altas dosis de cafeína que mezclada los
demás componentes mencionados anteriormente pueden originar un
aumento de la frecuencia cardíaca, presión arterial, alteración en el
correcto funcionamiento de los sentidos, secreción gástrica, desordenes
del sueño, aumenta el sentido de alerta y puede ser causante de una
diabetes temprana por su alto contenido de azúcar.

○ Niveles Socioeconómicos de Lima

Según el APEIM, Asociación Peruana de Empresas de Inteligencia
de Mercados, es un indicador en función a un grupo de variables
seleccionadas como el nivel educativo alcanzado por el jefe del
hogar, sistema de salud al que está afiliado el jefe de hogar, material
predominante de la vivienda, los bienes y servicios, equipamiento del
hogar y servicios públicos que pueda tener el hogar. A continuación,
mencionaremos las principales características de cada nivel
socioeconómico según Ipsos:
- Nivel Socioeconómico A: Las características promedio de las
viviendas es que presentan de 5 a más ambientes y el material
predominante es de material noble y pisos de parquet o madera
pulida. La edad promedio del jefe de hogar es 56 años, el 60% o
más son empleados de alguna empresa y cuentan con educación
universitaria completa. El ingreso promedio es de 12 660 soles y
el gasto mensual es el 62% de sus ingresos aproximadamente.
Según APEIM, el 5.0% de las personas de Lima se encuentran
dentro de este nivel socioeconómico.
- Nivel Socioeconómico B: En segundo lugar, el número de
ambientes promedio que hace referencia a este nivel es de 4.6 y

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 el material predominante en la construcción de las viviendas es
material noble con pisos de losetas o terrazos. La edad promedio
del jefe de hogar es de 55 años y el 50% a más es empleado de
alguna empresa, ya que cuentan con educación universitaria
completa. El ingreso promedio es de 7 020 soles y el gasto
mensual que realizan las personas en este nivel socioeconómico
es del 68% aproximadamente. Según el APEIM, en la ciudad de
Lima, las personas concentradas en este nivel representan el
22.6% de las personas.
- Nivel Socioeconómico C: Finalmente, las características referidas
a este nivel son: que cuentan con 3.8 ambientes y la construcción
de las viviendas en promedio es de material noble con pisos de
cemento. El jefe de hogar tiene en promedio 53 años y existe una
presencia importante de trabajadores independientes, ya que en
su mayoría han realizado hasta una educación secundaria
completa. El ingreso promedio es de 3 970 soles y el gasto
mensual es del 75% de sus ingresos aproximadamente. Según
APEIM, las personas de la ciudad de Lima que representan este
sector socioeconómico es del 45.5% del total.
Por otro lado, el mercado al cual está dirigida la bebida es la
población de jóvenes estudiantes de educación superior del nivel
socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-Metropolitana por lo
que es de suma importancia saber la cifra de esta población. Según
data de la INE, en el año 2018 la tasa neta de matrícula a educación
superior de mujeres y hombres de 17 a 24 años de edad en la zona
urbana fue de 69.5%, esta cifra nos ayuda a tener una idea más
clara de la cantidad de población a la cual está dirigida el producto.
Otra fuente importante es la que nos brinda SUNEDU, en el año
2016 se registró a la Universidad Nacional Mayor de San Marcos con
un total de 73,526 alumnos matriculados para ese periodo, una de
las instituciones con mayor población universitaria en la actualidad.

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○ Preferencias e Intención de Compra
Entrando un poco en contexto, los autores Jaime Rivera Camino,
Rolando Arellano Cueva y Víctor Molero Ayala en su libro Conducta
del consumidor (2013) hacen referencia a la importancia de conocer
el comportamiento del consumidor ya que es motivo de interés para
las empresas quienes venden sus productos o servicios al mercado y
para la sociedad ya que nosotros somos los consumidores. El área
de marketing está encargada de conocer el mercado al cual se
dirigen ya que a partir de esa investigación se realizan estrategias
comerciales que beneficien a la compañía. A raíz de esa
investigación que se realiza se puede tener con exactitud las
preferencias y gustos de los consumidores lo cual ayudará a
segmentar de forma eficiente el mercado al que se dirigen. El
comportamiento entonces, hace referencia a las necesidades que
tenga el consumidor que pueden ser externas e internas y cómo
busca en los productos o servicios poder satisfacerlos. Existen
diferentes factores que pueden influir en el comportamiento del
consumidor, según el autor Kotler (2012) existen: factores, culturales,
factores sociales y factores personales, cada uno se subdivide en
distintas influencias que pueda tener el consumidor para interferir en
su comportamiento.
Luego de tener una definición más compleja sobre el comportamiento
del consumidor, vamos a realizar un análisis sobre la intención de
compra del consumidor. Los autores Gary M. Mullet y Marvin J.
Karson en la revista de investigación de mercado “Análisis de las
escalas de intención de compra ponderadas por la probabilidad de
compra real” nos mencionan:
“La intención de compra se define como qué tan susceptible
es un encuestado a comprar un producto o concepto”. (1985)

11
 Los autores Vicki G. Morwitz and David Schmittlein en la revista de
investigación de mercados “Uso de la segmentación para mejorar las
previsiones de ventas basadas en la intención de compra: ¿Qué
"compradores" compran realmente?” nos mencionan otra definición
para la intención de compra:
“El concepto de intención de compra fue utilizado en la
literatura de marketing como una medida de predicción de una
conducta de compra posterior o sucesiva”. (1992)
En conclusión, se puede inferir que la intención de compra es una
proyección a futuro como lo mencionan los autores y que influirá en
las actitudes del consumidor, generalmente este se puede medir en
escalas, estas pueden tener una escala del 1 al 5 siendo 1
“definitivamente no lo compraría” y 5 “definitivamente lo compraría”. 
Relacionando estos conceptos con el consumo de las bebidas
energéticas, se puede inferir en que se debe a la necesidad de los
consumidores por contar con mayor energía para poder seguir con
sus actividades cotidianas, al igual que esta necesidad existen otros
diferentes factores que pueden influir en el comportamiento e
intención de compra del consumidor.

○ Impacto en el mercado frente a la situación

Asimismo, las bebidas energizantes son consumidos frecuentemente
para evitar la fatiga; sin embargo, estas bebidas contienen grandes
cantidades de cafeína y azúcares, los cuales causan contracciones
cardiacas. Ante la situación del Covid -19, los médicos especialistas
informan que este virus puede causar la muerte a personas que
padezcan de estas contracciones. Para lo cual, nuestro enfoque
analiza que las bebidas energizantes con sabores naturales podrían
disminuir el contenido de este componente, siendo reemplazado con
frutos que eviten distintas enfermedades como el camu camu, el cual
es un ingrediente anti- cancerígeno.

12
○ Analizar el mercado y las oportunidades
En el mercado actual se observa un gran incremento por parte de la
población sobre el consumo de alimentos y bebidas saludables, esta
preferencia en líneas generales se ha dado porque las personas
buscan tener un mejor estilo de vida alejado de enfermedades y
sentirse bien consigo mismo. Por otro lado, se ha visto una gran
demanda por el consumo de alimentos y bebidas industriales de los
cuales se ha analizado el impacto que genera en la salud de las
personas, sobre todo enfermedades de tipo cardiovascular y
neurológica. En base a las bebidas energéticas en el entorno
internacional, la fuente Intramed señala que hay un porcentaje de
aproximadamente el 30% de adolescentes en Estados Unidos que
consumen bebidas energéticas, también menciona que se realizó un
estudio donde el 45% de personal militar consumían estas bebidas
una vez al día aproximadamente. Por otro lado, en el mercado
europeo según estadísticas de la Agencia Europea de Seguridad
Alimentaria (EFSA) más del 68% de adolescentes con una edad
entre los 10 y 18 años consumen bebidas energéticas. Adultos y
adolescentes son quienes más consumen este tipo de bebidas
debido a los altos niveles de cafeína que contienen, esto les ayuda a
soportar largas horas de trabajo, a los deportistas les da energía
para seguir con sus entrenamientos, estar en jornadas extensas de
estudio, sobre todo cuando son épocas de exámenes es un buen
aliado para combatir el sueño. Pero, ¿qué componentes tienen las
bebidas energéticas para evitar el cansancio? bueno, estos líquidos
están compuestas por Ginseng, componentes como taurina y L-
carnitina que ayudan a la pronta recuperación de los músculos,
guaraná, vitamina B, cafeína y azúcares, estos dos últimos son
preocupantes para la salud ya que expertos del EFSA señalan que
una lata promedio equivale aproximadamente a tres tazas de café
expreso y 15 sobres de azúcar.

13
 Crear un nuevo producto que brinde los mismos beneficios, siendo el
principal aportar energía al cuerpo, pero de una forma saludable, sin
tener miedo a poder contraer enfermedades por las grandes
cantidades de químicos y componentes es una solución a una
población que depende de este producto. Según la fuente del diario
Gestión, el 54% de hogares en el Perú se consideran saludables y
un 14% del mercado peruano consumen bebidas naturales, esta es
una estadística de la empresa Naturale dedicada a la elaboración de
bebidas hechas a base de frutas naturales. Por lo que se ve en el
mercado actual, las personas se están dando cuenta de los
alimentos que ingieren y hay una mayor concientización sobre el
cuidado que debemos darle a nuestro cuerpo, es ahí donde se
encuentra la oportunidad de poder brindarle a esa población una
solución orgánica para el consumo.

○ Índices y tendencias del mercado que vamos analizar

La tendencia de las bebidas naturales o funcionales es relevante, ya
que se muestra en todo caso ser un importante motor para las
innovaciones. Por esta misma razón países de todo el mundo les
interesa y el mercado de este producto va creciendo porque ofrecen
ventajas para la salud. Por otro lado, el tema de la obesidad y la
grasa resulta cada vez más importante para las personas. En
consecuencia, van a demandar producto que satisfaga sus
necesidades.

Esta idea surgió hace 20 años procedente de una planta

sudamericana de stevia, esto generó el interés de los fabricantes de
productos alimenticios y bebidas. Coca Cola se adelantó en
introducción de este producto entre otras empresas. Estas
innovaciones traen consigo un controlado contenido de calorías en el
producto final. La empresa DOHLER es comercializadora y
proveedora basada en ingredientes naturales integradas para la

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 industria de alimentación y bebidas en base de frutos exóticos,
principalmente de rooibos, arbusto de miel, aloe vera entre otros.

La tendencia de estos productos naturales ha demostrado ser una de

las más importantes en los últimos años, ya que las empresas
buscan crear fórmulas renovadas de los productos ya existentes.
Además de evitar el uso ingredientes artificiales y conservantes con
la finalidad de que su producto llame la atención de todos los
consumidores.

4. Definición de Objetivos.

4.1 Objetivo General

Analizar las preferencias relacionadas con el producto que
condicionan la intención de compra de una bebida energizante
natural a base de frutas endulzada con stevia en el mercado de
jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y C de la
ciudad de Lima-Metropolitana.

4.2 Objetivos Específicos.

➔ Conocer los gustos y preferencias de los sabores de fruta que
prefieren los jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B
y C de la ciudad de Lima-Metropolitana.
➔ Establecer el precio que los jóvenes de 18 a 25 años del nivel
socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-Metropolitana
estarían dispuestos a pagar por el producto.
➔ Identificar las marcas más conocidas y usadas de bebidas
energizantes por los jóvenes de 18 a 25 años del nivel
socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-Metropolitana.

15
 ➔ Reconocer los lugares de compra que prefieren encontrar la bebida
energizante los jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A,
B y C de la ciudad de Lima-Metropolitana.
➔ Analizar los factores que determinan la intención de compra de los
jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y C de la
ciudad de Lima-Metropolitana.

4.3 Objetivos cuantitativos

➔ Calcular la variedad de sabores de bebidas energéticas que más
consumen los jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A,
B y C de la ciudad de Lima-Metropolitana.
➔ Estimar el intervalo de precios que están dispuestos a pagar por
comprar una bebida energética natural a base de frutas endulzada
con stevia los jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B
y C de la ciudad de Lima-Metropolitana.
➔ Identificar las marcas más conocidas y usadas de bebidas
energéticas por los jóvenes de 18 a 25 años del nivel
socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-Metropolitana.
➔ Establecer los puntos de ventas que prefieren los jóvenes de 18 a 25
años del nivel socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-
Metropolitana para comprar bebidas energéticas.
➔ Calcular el gasto por adquirir una bebida energética natural a base
de frutas endulzada con stevia por los jóvenes de 18 a 25 años del
nivel socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-Metropolitana.

5. Hipótesis
Hipótesis Nula (Ho)
- Los jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y C de la
ciudad de Lima-Metropolitana no prefieren los productos a base de
frutas endulzados con stevia y no aceptarán una bebida energizante
natural con estas características.

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Hipótesis Alterna (Ha)
- Los jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y C de la
ciudad de Lima-Metropolitana prefieren los productos a base de
frutas endulzados con stevia y aceptarán una bebida energizante
natural con estas características

HIPÓTESIS DE LOS OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Objetivo Específico 1:

 Hipótesis Nula (Ho)

Los jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y
C de la ciudad de Lima-Metropolitana no prefieren los sabores
cítricos en las bebidas energizantes.
 Hipótesis Alterna (Ha)
Los jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y
C de la ciudad de Lima-Metropolitana prefieren los sabores
cítricos en las bebidas energizantes.

Objetivo Específico 2:

 Hipótesis Nula (Ho)

Los jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y
C de la ciudad de Lima-Metropolitana no estarían dispuestos a
pagar entre 8 y 10 soles por comprar una bebida energizante.
 Hipótesis Alterna (Ha)
Los jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y
C de la ciudad de Lima-Metropolitana no estarían dispuestos a
pagar entre 8 y 10 soles por comprar una bebida energizante.

Objetivo Específico 3:

 Hipótesis Nula (Ho)

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 Los jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y
C de la ciudad de Lima-Metropolitana no consumen ni usan
bebidas energizantes de la marca Volt.
 Hipótesis Alterna (Ha)
Los jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y
C de la ciudad de Lima-Metropolitana consumen y usan
bebidas energizantes mayormente de la marca Volt.

Objetivo Específico 4:

 Hipótesis Nula (Ho)

Los jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y
C de la ciudad de Lima-Metropolitana no prefieren comprar las
bebidas energizantes en las practi-tiendas Tambo.
 Hipótesis Alterna (Ha)
Los jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y
C de la ciudad de Lima-Metropolitana prefieren comprar las
bebidas energizantes en las practi-tiendas Tambo.

Objetivo Específico 5:

 Hipótesis Nula (Ho)

Los jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y
C de la ciudad de Lima-Metropolitana tienen influencia para
comprar bebidas energizantes en la relación precio-tamaño.
 Hipótesis Alterna (Ha)
 Los jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y
C de la ciudad de Lima-Metropolitana tienen influencia para
comprar bebidas energizantes en la relación precio-tamaño.

6. Alcances y Limitaciones
 Alcances

18
 Nuestro tipo de investigación es cualitativo, el cual utilizará focus group
en nuestro público objetivo y entrevistas a profundidad a nuestros
potenciales consumidores, donde el objetivo es afirmar nuestra hipótesis
o descartarla. Además, obtener las dudas de los consumidores a través
de preguntas abiertas y así aprender más del público objetivo.
 Limitaciones
Las limitaciones que comprende la bebida energizante natural es el
mercado y las potenciales competencias que ya están posicionadas. Por
ello se debe armar un plan de diferenciación. Asimismo, una de las
limitaciones será los focus group, entrevista o encuestas presenciales,
ya que por la situación actual que atraviesa el Perú y el mundo por el
brote del Covid – 19.

7. Metodología

7.1 Técnica
Se utilizará en el trabajo de investigación la técnica que tiene como objetivo
principal brindar la información pertinente y comprensión sobre la situación
del problema que estamos abordando. En esta técnica realizaremos
investigaciones cuantitativa y cualitativa a nuestro público objetivo mediante
un Focus Group, entrevista y otras actividades que nos permita obtener
información primaria y confiable.

Encuesta: Realizar una serie de preguntas que se les hacen a las

personas, en este caso a los jóvenes de 18 a 25 años del nivel
socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-Metropolitana, con el fin de
reunir datos o para redactar la opinión de las personas encuestadas sobre
un tema en específico.

Nuestra encuesta se realizará de manera virtual o presencial relacionada a

nuestro producto, consta de “x” número de preguntas, las cuales nos
permitirá poder saber más sobre las preferencias del consumidor.

19
Focus Group: Nos permite en reunir un pequeño grupo de jóvenes de 18 a
25 años del nivel socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-
Metropolitana no excedente a 8 personas con la finalidad de poder saber
sus opiniones y conocer sus gustos e intereses que puedan aportar al
producto

7.2 Universo
 Jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y C de la
ciudad de Lima-Metropolitana

7.3 Muestra
 El público en el cual estamos enfocado se centra en los jóvenes de
18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y C de la ciudad de
Lima-Metropolitana

7.4 Reclutamiento.

Fecha del Focus Group Fecha por determinar.

Temas del Focus Group Los gustos y preferencias de los

sabores de fruta que prefieren los
jóvenes de 18 a 25 años del nivel
socioeconómico A, B y C de la ciudad
de Lima-Metropolitana

El precio que jóvenes de 18 a 25 años

del nivel socioeconómico A, B y C de
la ciudad de Lima-Metropolitana
estaría dispuesto a pagar por el
producto

Las marcas más conocidas y usadas

de bebidas energizantes por los

20
 jóvenes de 18 a 25 años del nivel
socioeconómico A, B y C de la ciudad
de Lima-Metropolitana

Las características y perfil de los

clientes potenciales.

Cuánto gasta en promedio los jóvenes

de 18 a 25 años del nivel
socioeconómico A, B y C de la ciudad
de Lima-Metropolitana por el producto

Lugar del Focus Group App Zoom

Número de participantes 8

Tipo de participantes Jóvenes de 18 a 25 años del nivel

socioeconómico A, B y C de la ciudad
de Lima-Metropolitana

Nombre del moderador Pérez Banda, Erika Elizet

Nombre de los entrevistadores . Marcilla Cardich, Yanira Brigitte

. Durand López, Eduardo Antonio
. Olaechea Guerrero, Claudia
. Serna Feliciano, Jair Gerson

7.5 Supervisión
 Cada miembro del grupo tendrá que realizar un monitoreo individual con
la finalidad de recolectar datos e información en las videoconferencias y
encuestas virtuales con respecto a los objetivos establecidos en la
presente investigación.

21
 7.6 Ámbito

 Todo el proceso de investigación se realizará en Lima Metropolitana,

donde se buscará y analizar la información de las personas que estudien
en las universidades de dicha ciudad.

8. Objetivos Cualitativos
1. Identificar el sabor preferido entre las frutas seleccionadas para la
bebida energética a base de frutas endulzada con stevia por los jóvenes
de 18 a 25 años del socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-
Metropolitana
2. Identificar el precio que los jóvenes de 18 a 25 años del nivel
socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-Metropolitana estarían
dispuestos a pagar por una bebida energética a base de frutas
endulzada con stevia.
3. Definir cuál sería la presentación preferida de la bebida energética
natural a base de frutas endulzada con stevia para los jóvenes de 18 a
25 años del nivel socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-
Metropolitana
4. Reconocer si los jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B
y C de la ciudad de Lima-Metropolitana probarían una bebida energética
a base de frutas endulzada con stevia.
5. Identificar en qué establecimiento los jóvenes de 18 a 25 años del nivel
socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-Metropolitana prefieren
comprar una bebida energética a base de frutas endulzada con stevia.
6. Reconocer qué tipo de envase es de la preferencia jóvenes de 18 a 25
años del nivel socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-
Metropolitana para una bebida energética a base de frutas endulzada
con stevia.
7. Determinar qué factor es determinante al momento de adquirir una
bebida energizante a base de frutas endulzada con stevia por los

22
jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y C de la ciudad
de Lima-Metropolitana

9. Población Objetiva del Focus

El producto a desarrollar en nuestro trabajo de investigación es la

¨Bebida energética a base de frutas naturales y endulzado con
stevia¨, este producto vendrá en una presentación atractiva y con
sabores a frutas de la preferencia de nuestros clientes, nuestra bebida
es innovadora, puesto que es no se encuentra en el mercado y ello le
genera un valor agregado. Para ello, se realizará una de las técnicas de
investigación, un Focus Group, del cual se determinará las frutas de
preferencia, los precios que están dispuestos a pagar, en donde
comprarían, entre otras.

El Focus Group para el trabajo de investigación será dirigido para los

jóvenes de 18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y C de la ciudad
de Lima-Metropolitana. La finalidad del focus group es acoplar toda la
información de utilidad para nuestro trabajo de investigación, y así
acercar nuestro producto innovador de bebidas energizantes a base de
frutas naturales y endulzado con stevia con nuestros consumidores
mencionados líneas arriba.

De esta manera obtener toda la información necesaria para acercarnos

más a la realidad gracias a las opiniones experiencias, gustos,
preferencias que condicionan la intención de compra de los
consumidores de bebidas energéticas, todas nuestras dudas serán
reflejadas en nuestra encuesta. Todas las respuestas obtenidas del
focus group ayudarán a una mejor visualización de nuestro producto, así
como obtener ideas para su mejoramiento y el acercamiento de los
consumidores con nuestro producto, además de brindarnos una

23
 perspectiva acerca del diseño, el envase, la medida a vender y los
precios que estarían dispuestos a pagar

Esta técnica de estudios contará con una sesión, en la cual se reunirá

un grupo de 5 a 8 personas, jóvenes de 18 a 25 años del nivel
socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-Metropolitana, para la
discusión del proyecto de investigación, en este caso de la ¨Bebida
energética a base de frutas y endulzado con stevia¨.

10. Tamaño de la población y Muestra.

La población elegida para esta investigación son los jóvenes de 18 a 25
años en la ciudad de Lima-Metropolitana y que pertenezcan a los niveles
socioeconómicos A, B y C. Según cifras de la Compañía Peruana de
estudios de mercados y opinión publica S.A.C indican en su última edición
del 2019 data actualizada sobre la población actual en Lima-Metropolitana,
la cifra asciende a 11,591.4 miles de habitantes. Se puede apreciar en el
Cuadro N°6 la cantidad de habitantes por distrito lo cual nos ayudaría a
poder tener una mejor visión del público al cual nos dirigimos. Por último,
con respecto a los niveles socioeconómicos de la región Lima según la
estructura económica de APEIM, señala que en el nivel AB existe un 25.7%
de la población y en el nivel C un 41.4%. En el cuadro N° 8 se puede
apreciar con mayor exactitud cómo se divide la población según nivel
socioeconómico.

24
La población elegida para este trabajo de investigación son los jóvenes
de 18-25 años en la ciudad lima metropolitana y que pertenezca al nivel
socioeconómico A, B y C. Según la Secretaría Nacional de Juventud
(SENAJU) indicaron es su edición 2019.

Según la Instituto nacional de estadística e informática tenemos una

población de 2,711,338 población de jóvenes de 18-25 años.

Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), el 48.6%

representa a los jóvenes de 18 a 25 años.

Según la Asociación Peruana de Empresas de Inteligencia de Mercados

(APEIM) la estructura socioeconómica representada porcentualmente por
los siguientes datos:

 Nivel socioeconómico A, B (25.7%)

 Nivel socioeconómico C (41.4%)
El cálculo para poder hallar la población de alumnos será el siguiente 

2,711,338*(25.7%+41.4%) =1,819,307 población del NSC (A, B y C)

25
 1,819,307*(48.65%)=885,092 entre 18-25 años del NSC (A, B y C).

 El cálculo para hallar la muestra será la siguiente:

Marco Muestral

Secretaría Nacional de Juventud (SENAJU).

Tipo de Muestreo

Se seleccionó el tipo de muestreo probabilístico, debido a que existe una

probabilidad de que la persona seleccionada no pertenezca al público objetivo.
Asimismo, se utilizó la técnica de muestreo aleatorio simple, ya que las bebidas
energéticas pueden ser consumidas a nivel general sin ninguna restricción, cabe
resaltar que el proceso de muestreo que se realizó es equivalente a hacer un
sorteo entre todo el participante escogido del universo o población, por ello, en
este estudio se enfatizó en analizar a jóvenes de 18 a 25 años del nivel
socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-Metropolitana.

Tamaño de la Muestra

Nos enfocamos en un tamaño de muestra de población infinita, ya que

supera los 100,000 jóvenes estudiantes de Lima -Metropolitana entre 18-25
años, por lo cual se debe conocer “N”, es decir, número de estudiantes del
nivel socioeconómico A, B y C en la ciudad de Lima Metropolitana en el año
2019, para ello se obtuvo los datos estadísticos de la Secretaría Nacional
de Juventud. Se concluyó que la muestra obtenida con respecto a los datos
fue de 383 estudiantes como máximo se deberá realizar las encuestas.

Considerando los siguientes datos:

N: 885,092.                                                                Q: 0.5
Nivel de confianza 95%                                              Z: 1.96
Error: 5%                                                                     P: 0.5

26
n = 383 estudiantes del nivel socioeconómico del nivel (A, B y C)

Gráfico Nº 1:  Jóvenes de 18 a 25 años.

Gráfico Nº 2: Población de jóvenes de 15-29 años.

27
11. Referencias Bibliográficas
 20 Minutos Editora, S.R (2016). Bebidas Energéticas: Esto es lo que
realmente contienen. Recuperado de
https://www.20minutos.es/noticia/2763695/0/bebidas-energeticas-esto-es-
lo-que-realmente-contienen/ [Fecha de Consulta: 08 de abril]
 APEIM (2019). Niveles Socioeconómicos 2019. Asociación Peruana de
Empresas de Inteligencia de Mercados. Recuperado de
http://apeim.com.pe/wp-content/uploads/2019/12/NSE-2019-Web-Apeim-
2.pdf [Fecha de Consulta: 21 de abril de 2020]
 APEIM (2019). Tu Dashboard. App Kilpfolio. Asociación Peruana de
Empresas de Inteligencia de Mercados. Recuperado de
https://app.klipfolio.com/dashboard#9575aacc90b801292f553b020ce2d72f
[Fecha de Consulta: 21 de abril de 2020]
 Diario El Tiempo (2019). ¿Qué hay detrás de las bebidas energizantes y
qué le hacen al cuerpo? Recuperado de

28
 https://www.eltiempo.com/salud/bebidas-energizantes-componentes-y-
riesgos-de-consumirlas-363316 [Fecha de Consulta: 08 de abril]
 Diario Gestión (2019) Naturale: “El consumo de bebidas saludables representa el
14% del mercado en el Perú”. Recuperado de
https://gestion.pe/economia/empresas/naturale-consumo-bebidas-saludables-
representa-14-mercado-peru-261846-noticia/ [Fecha de Consulta: 08 de Abril]

 El Laboratorio Profeco (2015). Bebidas con Cafeína, Taurina y otros

ingredientes. Recuperado de
https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/100355/RC460_Bebidas_c
on_Cafeina_Taurina.pdf [Fecha de Consulta: 08 de abril]
 González, C (2019). Bebidas Energéticas: Los riesgos de un consumo
excesivo. Diario móvil El Debate de Hoy. Recuperado de
https://eldebatedehoy.es/ciencia/bebidas-energeticas/ [Fecha de Consulta:
08 de Abril]
 Gonzalez, G. Vincenti, M. (2009). América Latina: Entre Energía y Salud.
Alimentación. Recuperado de
http://www.alimentacion.enfasis.com/notas/12558-america-latina-energia-y-
salud [Fecha de Consulta: 08 de Abril]
 Instituto Nacional del Perú (2019). Consumir bebidas energizantes eleva el
riesgo de daños al corazón y al cerebro. Recuperado de
https://web.ins.gob.pe/index.php/es/prensa/noticia/consumir-bebidas-
energizantes-eleva-el-riesgo-de-danos-al-corazon-y-al-cerebro [Fecha de
Consulta: 07 de abril de 2020]
 IPSOS (2020). Características de los niveles socioeconómicos en el Perú.
Ipsos: Innovación y Conocimiento. Recuperado de
https://www.ipsos.com/es-pe/caracteristicas-de-los-niveles-
socioeconomicos-en-el-peru [Fecha de Consulta: 21 de abril de 2020]
 Licata, M. Bebidas energizantes y Deportivas. Zona Diet. Recuperado de
https://www.zonadiet.com/bebidas/bebidasenergizantes.htm [Fecha de
Consulta: 07 de abril de 2020]

29
  Quispe, M. (2019). Mercado de energizantes crece más de 21% en el 2018.
La República, p.1. [Fecha de Consulta: 07 de abril de 2020]
 Sabater, V. (2020). Elabora tus propias bebidas hipertónicas naturales.
Mejor con Salud. Recuperado de https://mejorconsalud.com/elabora-tus-
propias-bebidas-energeticas-naturales/ [Fecha de Consulta: 07 de abril de
2020]
 INEI (2020). Tasa neta de matrícula a educación superior de mujeres y
hombres de 17 a 24 años de edad, según ámbito geográfico. Recuperado
de http://m.inei.gob.pe/estadisticas/indice-tematico/nivel-de-educacion-
alcanzado-8034/ [Fecha de Consulta: 07 de abril de 2020]
 SUNEDU (2020). Postulantes por universidad y sexo. Recuperad de
https://www.sunedu.gob.pe/sibe/ [Fecha de Consulta: 07 de abril de 2020]
 Raiteri, M. (2016). El comportamiento del consumidor actual. Recuperado
de https://bdigital.uncu.edu.ar/objetos_digitales/8046/raiteri-melisa-
daniela.pdf [Fecha de Consulta: 04 de mayo de 2020]
 Valverde, E. y Rivadeneira, G. (2013). Medición de la intención de compra
con base en un modelo de regresión logística de productos de consumo
masivo. Recuperado de
https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/5772/1/UPS-QT03953.pdf
[Fecha de consulta: 04 de mayo de 2020]

12. Anexos

12.1 Ficha Filtro

La ficha filtro es útil para la correcta selección de participantes, está elaborado con
las siguientes preguntas:

Género 1. MASCULINO 2. FEMENINO

¿Qué edad tienes?

¿Usted o algún miembro de su 1. Agencia de Investigación de Mercados.

30
hogar trabajan o han trabajado en
alguna de las siguientes empresas?
2. Agencia de Publicidad.
3. Agencia de comunicación (TV, radio,
prensa escrita).
4. Agencia de Marketing
5. Usted ha estudiado Ciencias Sociales, de
la Comunicación, Psicología, Marketing o
Ventas
6. Fabricación/distribución/comercialización
de productos de consumo de hogar

¿Has participado en un focus en los

últimos 2 años?

¿Has tomado en los últimos 30 dias 1. SÍ 1. (continuar)

bebidas energizantes? 2. NO 2. (retirar)

N1. ¿Cuál es el máximo nivel de instrucción alcanzado por el jefe del hogar? 
0 3 Superior Univ. 5
Sin educación / educación inicial Superior técnico Completa
completa

Primaria incompleta o completa/ 1 Superior Univ. 4 Postgrado 6

secundaria incompleta incompleta Universitario

Secundaria completa / superior 2

técnico incompleta

N2. ¿Cuál de estos bienes tiene en su hogar que esté funcionando?

N3a. El jefe su hogar ¿tiene auto o camioneta? (SI NO TIENE REGISTRAR 0, SI

TIENE CONTINUAR) Y, ¿el auto es de su propiedad o de una empresa? ¿lo usa
para taxi o no? (SI ES DE SU PROPIEDAD Y LO USA PARA TAXI REGISTRAR
CÓDIGO O, DE LO CONTRARIO REGISTRAR 5) 

31
 N3b. En su hogar, ¿tiene servicio doméstico, es decir, una persona que ayuda con
las tareas del hogar y a la que se le paga? (SI NO TIENE REGISTRAR CÓDIGO 0,
SI TIENE CONTINUAR) 

N4. En esta tarjeta aparecen materiales que se usan en los pisos de las viviendas, ¿cuál
es el material predominante en los pisos de su vivienda? (MOSTRAR TARJETA)
(CONSIDERAR EL PISO DENTRO DEL ÁREA CONSTRUIDA, RESPUESTA ÚNICA)

N5. El jefe de su hogar ¿está afiliado a algún sistema de prestaciones de salud que
aparece en esta tarjeta? (MOSTRAR TARJETA) (REGISTRE TODOS LOS QUE TIENE Y
PARA CALCULAR EL NSE CONSIDERE EL MAYOR PUNTAJE) 

N6. En esta tarjeta aparecen materiales que se usan para construir paredes. ¿Cuál es el
material predominante en las paredes exteriores de su vivienda? (MOSTRAR TARJETA)
(SE REFIERE AL MATERIAL DE LA PARED Y NO AL REVESTIMIENTO. RESPUESTA
ÚNICA)

N7. ¿Tiene baño en su hogar o no? (SI NO TIENE REGISTRAR CÓDIGO 0, SI TIENE
CONTINUAR) ¿Está el baño conectado al sistema de desagüe o está conectado a un

32
pozo, silo, río, acequia o canal? (SI ESTÁ CONECTADO AL DESAGÜE CONTINUAR, DE
LO CONTRARIO REGISTRAR CÓDIGO
1) ¿Y el baño es compartido fuera de la vivienda o está dentro de su vivienda? 

12.2 Guía de Indagación

PRESENTACIÓN

Buenas tardes, gracias por darse el tiempo de asistir a nuestro focus group. Mi
nombre es __________ y soy estudiante de la Universidad Peruana de Ciencias
Aplicadas - UPC. Como parte del avance de mi carrera, actualmente curso la
asignatura Investigación de Mercados y en esta oportunidad lo invitamos a
brindarnos su opinión sobre la intención de compra de un energizante natural de
frutas con stevia en el mercado de jóvenes de 18 a 25 años del nivel
socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-Metropolitana.

Para poder empezar con este Focus Group y estar un poco más en confianza
quisiera que de manera ordenada los participantes se puedan presentar y
comentarnos si estudian, trabajan y si han consumido bebidas energizantes
alguna vez. Luego de la presentación de los participantes daremos pase a la
ronda de opiniones, de la misma forma cada participante podrá brindar su opinión
de forma ordenada con la finalidad de que todos puedan participar, si alguien
desea tomar la palabra puede levantar la mano y le daremos pase y recuerden
que la información que ustedes nos brinden es de su importancia para nuestra
investigación por lo que valoramos mucho su opinión.
Antes de proseguir, quisiera decirles que este espacio sirve para que todos
podamos expresarnos de forma libre, no vamos a juzgarlos por ningún comentario,
al contrario, su opinión es importante para nuestro trabajo. 

33
Para poder tener un ambiente en confianza me gustaría que cada uno se
presente, primero nos comentan sus nombres, ¿edad, qué carrera estudian y qué
actividades realizan en su vida cotidiana?

34
DESARROLLO DEL TEMA 

PRODUCTO

1. ¿Cuál es el motivo por el cual consumes bebidas energéticas?

2. ¿Qué te ofrecen las bebidas energizantes?
3. ¿Qué marca de bebida energética consumes? ¿Por qué?
4. ¿Cree usted que los insumos naturales en las bebidas energizantes
agregan valor a estas bebidas?
5. ¿Qué energizantes con stevia puedes mencionar del mercado?
6. ¿Conoce usted las cualidades de la stevia? De ser así, ¿podría
mencionarlas?
7. ¿En qué sabores suele encontrar las bebidas energizantes?
8. ¿Cada cuánto tiempo sueles adquirir una bebida energética?
9. Si usted tuviera que añadir o quitar ¿Qué añadiría o quitaría de estas
bebidas energizantes que conoce del mercado?
10. ¿Cómo sería el envase ideal para una bebida energizante?

MOMENTO DE CONSUMO
  
1. ¿En qué momento o circunstancia sueles consumir las bebidas
energizantes con más frecuencia? ¿Por qué las consumes en estos
momentos?
2. ¿Qué priorizas al momento de comprar una bebida energética?

PRECIO 

1. ¿Cuál es el rango de precios con el que adquieres una bebida energética?

2. ¿Crees que por ser una bebida energizante natural endulzado con stevia
tendría un mayor costo?
3. ¿Cuánto más estarías dispuesto a pagar por una bebida innovadora y con
mayores beneficios?
4. ¿La presentación de la bebida debería estar ligada con el precio?

35
 5. ¿Crees que el precio de una bebida energizante varía dependiendo el
establecimiento donde lo adquieres?

PLAZA

1. ¿Dónde sueles adquirir una bebida energética?

2. ¿A qué lugar preferirías acudir para comprar una bebida energética?
3. ¿De qué manera influiría tu intención de compra si las bebidas energéticas
naturales están disponibles en máquinas dispensadoras?

PROMOCION 
  
1. ¿Qué opinas sobre las promociones? ¿Te gustaría encontrar promociones
de 2x1 en las bebidas energéticas naturales? ¿Cómo podrían afectar tu
intención de compra?
2. ¿De qué manera los snacks dentro de un pack o combo con las bebidas
energizantes podría influir en tu intención de compra?
3. ¿Qué promociones conoces que incentive aún más el consumo de las
bebidas energizantes?

INTENCIÓN DE COMPRA
  
Esta investigación es en torno a un energizante que tiene las siguientes
características, es una bebida energizante a base de frutas naturales y endulzado
con stevia. Sabía usted que algunas bebidas energizantes en el mercado son
procesadas y están compuestas por altas cantidades de carbohidratos, sustancias
no nutritivas como la cafeína, taurina, l-carnitina. Por otro lado, tenemos las
bebidas energizantes naturales las cuales aportan la energía necesaria sin efectos
secundarios (infartos, daños al hígado).
Habiendo presentado las características del producto, haré las siguientes
preguntas:

1. ¿Qué ventajas crees que tendría una bebida energizante de frutas

naturales y endulzadas con stevia en comparación con otros energizantes?

36
 2. ¿Qué otros atributos le podrías incluir a esta bebida energizante natural
endulzada con stevia?
3. ¿Qué tan dispuesto estarías a comprarlo?
4. ¿Qué esperan encontrar en esta bebida energizante que no encuentren en
otras?
5. ¿Cuánto más estarías dispuesto a pagar por una bebida energizante
natural endulzado con stevia?

AGRADECIMIENTO Y DESPEDIDA
Ya estamos concluyendo con este focus group, así que este el momento para
puedan mencionar algo adicional a lo ya comentado durante la sesión, sí tuvieran
alguna duda o consulta este el momento para expresarlo, recuerden que esto
finalmente nos sirve como motivo de aprendizaje no solo para nosotros, para
ustedes también. Entonces sí ya no hay más que agregar a esta jornada, les
agradezco mucho su participación y darse el tiempo de venir a compartir sus
opiniones, apreciamos toda la información brindada por ustedes el día de hoy, es
más que suficiente para poder concluir nuestro trabajo de investigación. Gracias
por apoyarnos con sus respuestas a las preguntas realizadas.

13. Diseño de la Encuesta

FILTRO DE NSE

N1. ¿Cuál es el último año o grado de estudios y nivel que aprobó el jefe de hogar? (ACLARAR “COMPLETA O INCOMPLETA”)
Sin educación/ Educación Inicial 0 Superior Técnico Completa 3 Superior Univ. Completa 5
Primaria incompleta o completa/ Secundaria incompleta 1 Superior Univ. Incompleta 4 Post-Grado Universitario 7
Secundaria completa/ Superior Técnico Incompleta 2

N2. ¿Cuál de estos bienes tiene en su hogar que esté funcionando?

NO SI
Computadora, laptop, tablet en funcionamiento 0 2
Lavadora en funcionamiento 0 2
Horno microondas en funcionamiento 0 2
Refrigeradora/ Congeladora en funcionamiento 0 2
SUMAR PUNTAJE

37
N3. ¿Cuál de los siguientes bienes o servicios tiene en su hogar que esté funcionando?
NO SI
Auto o camioneta solo para uso particular (NO TAXI NI AUTO DE LA EMPRESA) 0 5
Servicio doméstico en el hogar pagado (MINIMO QUE VAYA AL HOGAR UNA VEZ POR SEMANA) 0 5
SUMAR PUNTAJES

N4. ¿Cuál es el material predominante en los pisos de su vivienda? (CONSIDERAR ÁREA CONSTRUIDA. RESPUESTA ÚNICA)

Tierra / Otro material (arena y tablones sin pulir) 0 Laminado tipo madera, láminas asfálticas o similares 7
3 Parquet o madera pulida y similares; porcelanato,
8
Cemento sin pulir o pulido / Madera (entablados)/ tapizón alfombra, mármol
Losetas / terrazos, mayólicas, cerámicos, vinílicos, mosaico o 5
similares

N5. ¿A qué sistema de prestaciones de salud está afiliado el jefe de hogar? (SI TIENE MÁS DE UNO CONSIDERAR EL DE MAYOR
PUNTAJE. RESPUESTA ÚNICA)

No está afiliado a ningún seguro/ Seguro Integral de Salud (SIS) 0 Seguro Salud FFAA/ Policiales 4
ESSALUD 2 Entidad prestadora de salud (EPS)/ Seguro privado de salud 6

N6. ¿Cuál es el material predominante en las paredes exteriores de su vivienda? (NO REVESTIMIENTO, ES EL MATERIAL.
RESPUESTA ÚNICA)

Estera 0 Piedra o sillar con cal o cemento 4

Madera/ Piedra con barro/ Quincha (caña con barro)/ Tapia/ Adobe 2 Ladrillo o bloque de cemento 6

N7. El baño o servicio higiénico que tiene en su hogar está CONECTADO a:

NO TIENE O NO ESTÁ CONECTADO A UN DESAGUE SÍ ESTÁ CONECTADO AL DESAGUE
(SIN RED PÚBLICA) ( CON RED PÚBLICA)
No tiene baño 0 Baño compartido fuera de la vivienda. (Ejem: quintas, 3
corralones, cuartos con baño compartido, etc.)
Baño que da a un pozo ciego, silo, letrina, pozo séptico, río, acequia 1 Baño dentro de la vivienda 5
o canal dentro o fuera del hogar

No rellenar esta parte. (Solo para el entrevistador)

N1 + .12 puntos o menos NSE E 8 .De 29 a 33 puntos NSE B2 4

N2 .De 13 a 19 puntos NSE D 7 .De 34 a 39 puntos NSE B1 3
N3 .De 20 a 22 puntos NSE C2 6 .De 40 a 47 puntos NSE A2 2
N4 .De 23 a 28 puntos NSE C1 5 . 48 puntos a más NSE A1 1
N5
N6
N7
Total

FILTROS GENERALES
F1. Me podría decir si Ud. o algún miembro de su familia trabaja en:

Agencia de Investigación de Mercados.

Agencia de Publicidad.
Agencia de TV, Radio y/o Prensa Escrita.
Agencia de Marketing.
Funcionarios de Organismos
Supervisores o Reguladores de los Canales de Televisión (E: TERMINAR)
Ninguno (CONTINUAR)

38
F2. ¿Cuál es su edad?

De 16 a 17 años De 18 a 22 años De 22 a 25 años Otra Edad

(E: Terminar) 1 2 (E: Terminar)

F3. ¿Reside usted en uno de los siguientes distritos: San Borja, La Molina, Santiago de Surco, Pueblo Libre, San Miguel, Lince, Miraflores,
Jesús María, San Isidro y Magdalena del Mar?

- Si
- No (E: Terminar)

FILTROS ESPECÍFICOS
F4. ¿Consume bebidas energéticas al menos 1 vez a la semana?

-Si
- No (E: Terminar)
ENCUESTA
1. Género: Femenino ( ) Masculino ( )
2. ¿Cuántas veces a la semana consume Ud. Bebidas energéticas?
a) 1 vez a la semana
b) 2 veces a la semana
c) 3 veces a la semana
d) 4 o más veces a la semana
3. De las siguientes marcas de bebidas energéticas, ¿Cuál o cuáles son las que Ud. más consume?
a) Monster
b) Volt
c) Red Bull
d) V 220
e) Burn
4. En una escala del 1 al 5 donde 1 es nada importante y 5 muy importante, ¿Qué atributos son determinantes para comprar
una bebida energética?

Nada Poco Muy

Indiferente Importante
importante importante importante
1. Precio 1 2 3 4 5
2. Sabor 1 2 3 4 5
3. Calidad 1 2 3 4 5
4. Promociones 1 2 3 4 5
5. Valor Nutricional 1 2 3 4 5
5. ¿Cuáles son los sabores de bebidas energéticas que prefieres?
a) Frutos rojos (arándanos, frambuesas, fresas)
b) Frutos cítricos (limón, naranja, maracuyá)
c) Frutas exóticas (Camu Camu, lúcuma, pitahaya, guanábana)
d) Mix de frutas (Combinar los diferentes grupos de frutas mencionados)
6. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una bebida energética?

a) 3 a 5 soles c) 9 a 11 soles
b) 6 a 8 soles d) Más de 11 soles

7. ¿En qué lugares sueles comprar bebidas energéticas?

a) Supermercados (Metro, Plaza Vea, Wong, Vivanda)

b) Mercados
c) Bodegas
d) Practi-Tiendas (Tambo, Oxxo, Mass)

e) Dispensadores (en el trabajo, en la universidad, etc.)

39
8. En una escala del 1 al 5, siendo 1 en total desacuerdo y 5 muy de acuerdo, ¿En qué lugares te gustaría encontrar bebidas
energéticas?

En total Desacuerd Ni acuerdo ni Muy de

De acuerdo
desacuerdo o desacuerdo acuerdo
1. Supermercados (Metro,
1 2 3 4 5
Plaza Vea, Wong, Vivanda)
2. Mercados 1 2 3 4 5
3. Bodegas 1 2 3 4 5
4. Practi-tiendas (Tambo,
1 2 3 4 5
Oxxo, Mass)
5. Dispensadores (en el
trabajo, en la universidad, 1 2 3 4 5
etc.)

9. En una escala del 1 al 5, siendo 1 en total desacuerdo y 5 muy de acuerdo, Ud. compra bebidas energéticas principalmente
porque…

En total Desacuerd Ni acuerdo ni Muy de

De acuerdo
desacuerdo o desacuerdo acuerdo
1. Es económica 1 2 3 4 5
2. Me ayuda a estar con
1 2 3 4 5
energía en todo momento
3. Está a la moda y todos
1 2 3 4 5
consumen
4. Me lo recomendó un amigo
1 2 3 4 5
o familiar
5. Hay variedad de sabores
1 2 3 4 5
del producto

10. ¿Qué tipo de promociones te llaman la atención en los lugares donde compras bebidas energéticas?
a) 2x1 en bebidas energéticas
b) “X”% de descuento por llevar algún producto adicional
c) Combos (bebida+snack)
d) No me interesan las promociones
11. ¿En qué tipo de envase prefieres comprar una bebida energética?

a) Plástico d) Cartón tipo gable-top

b) Vidrio e) Envase Retornable
c) Lata

12. ¿En qué presentación le gustaría encontrar las bebidas energéticas?

a) 250 ml (personal)
b) 500 ml
c) 1L
d) Más de 1 L

14. Análisis de los Resultados.

FOCUS GROUP

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FOCUS GROUP 1
Se realizó con 6 jóvenes residentes en los distritos de Santiago de Surco,
Chorrillos y San Juan de Lurigancho. El promedio de edad de los
participantes es 22 años, pertenecientes al nivel socioeconómico C.
Asimismo, el focus se realizó mediante la App de zoom y tuvo una duración
de 57 minutos.
Todos los participantes contaban con micrófono y cámara a excepción de 2
de ellos, hecho que se podrá corroborar en la grabación subida a YouTube
por los integrantes de esta investigación.
FOCUS GROUP 2
Se realizó con 5 jóvenes residetes en los distritos de Carabayllo, Chorrillos y
Santiago de surco. El promedio de edad de los participantes es 23 años,
perteneientes al nivel socioeconómico C.
Asimismo, el focus se realizó mediante la App de zoom y tuvo una duración
de 1 hora y 19 minutos.
Todos los participantes contaban con micrófono y cámara.

HALLAZGOS

 Conocer el precio adecuado dispuesto a pagar por jóvenes de

18 a 25 años del nivel socioeconómico A, B y C de la ciudad de
Lima-Metropolitana.
La recopilación que se hizo de los datos de nuestro público objetivo,
el precio dispuesto a desembolsar por una bebida energética en
base a insumos naturales y endulzada con stevia. Resultó que el
consumidor está dispuesto a pagar por el producto un precio desde 5
soles hasta 8 soles como máximo. Todo esto, depende de sus
percepciones de la cantidad de la bebida, la presentación, el envase
etc. El efecto que perpetúa en ellos, así como la existencia de un
insumo natural agradable en la bebida. Por ello, los precios
dependen, como bien mencionaron por las características que
puedan tener.
 Identificar los principales motivos por las que jóvenes de 18 a
25 años del nivel socioeconómico A, B y C de la ciudad de
Lima-Metropolitana deciden consumir las bebidas energizantes.
Al analizar cada una de las opiniones de los jóvenes entrevistados
pudimos encontrar algunas razones por las cuales prefieren

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 consumir bebidas   energizantes, entre ellos encontramos que
frecuentemente lo consumen con el fin de mantenerse activos,
debido a que desean permanecer despiertos, ya sea para realizar
actividades luego de un desgaste físico o mental y a su vez para
permanecer más horas despierto, usualmente antes de rendir una
evaluación. Por un lado, si nos enfocamos en los estudiantes, ellos
manifestaron que buscan adquirir este tipo de bebidas, ya que
desean permanecer despiertos mayormente en sus clases de horario
temprano y de esta manera mantenerse concentrado en los temas
desarrollados en clase. Por otro lado, si nos enfocamos en los
jóvenes en general, ellos nos mencionaron que consumen bebidas
energizantes luego de una excesiva carga laboral y de esta manera
poder desempeñarse bien en sus labores respectivos. Asimismo,
esto es usualmente consumido por los jóvenes que estudian y a su
vez trabajan en el campo relacionado a su carrera. Además, cabe
resaltar que uno de nuestros entrevistados mencionó que los jóvenes
hoy en día consumen estas bebidas, debido a que lo combinan con
tragos con el fin de permanecer activos durante una fiesta.
 Reconocer cuáles son los componentes adecuados que
representan los gustos y preferencias de los jóvenes de 18 a 25
años del nivel socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-
Metropolitana en cuanto a bebidas energizantes se refiere.
Luego de haber realizado el focus group, con respecto a los
componentes adecuados que representan los gustos y preferencias
de los consumidores se pudo deducir que el sabor y el precio son los
principales para definirlos. Se mencionaba que la mayoría de los
consumidores preferían un buen sabor en la bebida, sabores dulces
cítricos, por el otro lado el precio también influye en sus gustos y
preferencias, ya que el rango de precios a los que están
acostumbrados a pagar por una bebida energética es entre los

42
 s/.2.50 a s/.8.00 al ser estudiantes les es más factible por tema de
costos consumir una bebida a bajo precio.
 Determinar si los jóvenes de 18 a 25 años del nivel
socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-Metropolitana
están dispuestos a consumir la bebida energizante a base de
frutas naturales endulzada con stevia.
Después de realizar los 2 focus group, la mayoría de participantes
manifestaba sí estar dispuesto a consumir la bebida energizante a
base de frutas naturales endulzada con stevia. Los participantes
mencionaron que era una alternativa para consumir un producto con
un bajo contenido en azúcar, ya que se estaría reemplazando por
stevia, un endulzante natural bajo en calorías y perfecto para incluirlo
en regímenes dietéticos, y frutas naturales que puedan aportar la
energía o activar el cuerpo manteniéndolo en un estado de respuesta
óptimo para realizar sus actividades. Así que, como bien sabemos
las bebidas energizantes suelen tener altas cantidades de estos
componentes, nuestra bebida tendría una buena intención de
consumo por parte de los jóvenes estudiantes de educación superior
del nivel socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-
Metropolitana).
 Identificar los principales competidores de bebidas
energizantes en el mercado peruano (teniendo en cuenta que
otras bebidas energizantes consumen los jóvenes de 18 a 25
años del nivel socioeconómico A, B y C de la ciudad de Lima-
Metropolitana).
Se concluye que los integrantes del Focus Group, los principales
competidores de este rubro son Volt, Red Bull y Monster. Esto se
debe que representan una popularidad ya establecida para los
jóvenes, por lo que ellos lo consumen para sentirse incluidos en los
grupos. Además, esto se debe a que los estudiantes quieren ser
reconocidos como la imagen del producto.

43
15. Recomendaciones.
Recomendación 1:
Se recomienda como propuesta del proyecto, establecer un aumento
mínimo por los precios ya mencionados. Esto último resultaría viable
para la empresa, ya que podría obtener mayor margen de utilidad.
Recomendación 2:
Se recomienda como propuesta del proyecto probar con distintos
frutos y endulzantes, ya que en el focus algunos de los
consumidores mencionan que sería bueno también el yacón.
“Actualmente, estoy realizando un trabajo sobre el uso del
yacón que es un tubérculo dulce que puede servir como
endulzante natural en caso haya público que no le guste el
sabor de la stevia”. Jean Carlo Ureta (23 años)
Por otro lado se mencionó la fusión de frutos naturales para los
sabores de las bebidas, agregar un mix de frutas aportaría mayores
beneficios para la salud y un sabor agradable al producto, aparte que
apoyaremos al consumo de insumos peruanos como el camu camu,
aguaymanto, kiwicha,kiwi, etc.

Recomendación 3:
Se recomienda como propuesta del proyecto lanzar bebidas
energizantes en presentaciones con un mayor contenido. Los
participantes del focus manifestaron que encuentran bebidas
energizantes en presentaciones personales (250 ml) y que tienen
que comprar más, ya que desean seguir consumiendo.
“Para mí, es más práctico poder comprar una bebida
energizante con un mayor contenido que comprar
presentaciones individuales como suelo encontrar en los
lugares donde las compro” Mirella Gamboa (20 años)

44
 Asimismo, saben que, al encontrar una bebida con un mayor
contenido, les costará un precio mayor, pero están dispuestos a
pagar por obtener una de mayor contenido.
Recomendación 4:
Los participantes del focus recomendaron utilizar un envase
biodegradable o retornable para evitar el uso de plástico y de alguna
manera contribuir a la no contaminación ambiental.
“Más que un envase de vidrio para poder contribuir al medio
ambiente, podrían implementar un envase biodegradable o
retornable” Mirella Gamboa (20 años)
Si bien es cierto, el envase de plástico era más cómodo y práctico,
también toman conciencia sobre lo que significa para la sociedad el
tema del medio ambiente y la sostenibilidad que deben presentar las
empresas para tratar de reducir la contaminación.
Recomendación 5:
Finalmente, indicaron que les gustaría encontrar más las bebidas
energizantes en bodegas cercanas a sus casas, ya que muchas
veces se encuentran en lugares donde no hay un tambo o un
supermercado donde puedan adquirirlas y tienen que movilizarse
hasta uno de los establecimientos mencionados para comprar.
“En muchas ocasiones no encuentro bebidas energizantes en
las bodegas cercanas a mi casa y lo más cercano es un
tambo, entonces tengo que desplazarme hasta allá para poder
comprar una o si es que vengo de otro lugar, tengo que
comprarla yendo a mi casa” Jose Limaylla (22 años)

16. Conclusiones.
 Conclusión 1:
Respecto al público objetivo analizado en el focus group y una
comparación con estudios de tendencias de consumo saludable se
puede determinar que los consumidores estarían dispuesto a pagar

45
 montos de 5 soles y 8 soles como máximo. Esto, se debe que en un
estudio de consumo saludable publicado en el diario “La Gestión”, un
consumidor peruano ha aumentado su consumo de productos de
origen natural. Esto origina que acepte los precios ya mencionados.
Además, del bienestar social que le pueda traer este producto.
 Conclusión 2:
Luego de analizar las respectivas razones de cada uno de los
entrevistados, pudimos concluir que la principal razón por la cual
consumen bebidas energizantes se debe a que desean permanecer
despiertos o activos antes de iniciar una actividad, ya sea una
actividad física o mental.
 Conclusión 3:
Después de realizar el análisis a público consumidor de bebidas
energéticas, se pudo concluir en que están dispuesto a consumir una
bebida energética natural siempre y cuando este cumpla con los
mismos beneficios que le brinda una bebida energética normal,
además de estos beneficios el producto debe ser de calidad y tener
un precio promedio a las bebidas energizantes comerciales.
 Conclusión 4:
Las promociones afectarían de manera positiva en el público
consumidor, ya que al preguntarles estos estarían mucho más
dispuestos a adquirir la bebida energética a base de frutos naturales
y endulzado con stevia una promoción o dentro de los combos
saludables, es decir, acompañados de barritas energéticas, frutos
secos y/o snacks que acompañen de manera complementaria.

Focus group:

Link Focus Group Nº 1:

46
 - https://www.youtube.com/watch?v=wK6HoYER-oM&feature=youtu.be

Link Focus Group Nº 2:

- Parte 1: https://www.youtube.com/watch?v=8GYH-6rEhuo&feature=youtu.be
- Parte 2: https://www.youtube.com/watch?v=Enx1nrF9fRs

Resultados finales SPSS

Objetivo 1:

PREFERENCIA_SABORES
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido FRUTOS_ROJOS 78 39,0 39,0 39,0
FRUTOS_CITRICOS 81 40,5 40,5 79,5
FRUTOS_EXOTICOS 41 20,5 20,5 100,0
Total 200 100,0 100,0

47
Objetivo 2:

PRECIO_A_PAGAR
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido 3_A_5SOLES 25 12,5 12,5 12,5
6_A_8SOLES 101 50,5 50,5 63,0
9_A_11SOLES 72 36,0 36,0 99,0
MAS_DE_11SOLES 2 1,0 1,0 100,0
Total 200 100,0 100,0

Objetivo 3:

MARCAS

48
 Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido MONSTER 45 22,5 22,5 22,5
VOLT 80 40,0 40,0 62,5
RED_BULL 38 19,0 19,0 81,5
V_220 19 9,5 9,5 91,0
BURN 18 9,0 9,0 100,0
Total 200 100,0 100,0

Objetivo 4:

49
 LUGARES DONDE DESEARIA COMPRAR
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido SUPERMERCADOS 12 6,0 6,0 6,0
MERCADOS 20 10,0 10,0 16,0
BODEGAS 59 29,5 29,5 45,5
PRACTI_TIENDAS 20 10,0 10,0 55,5
DISPENSADORES 89 44,5 44,5 100,0
Total 200 100,0 100,0

Objetivo 5:

50
 PRESUPUESTO_MENSUAL
Porcentaje Porcentaje
Frecuencia Porcentaje válido acumulado
Válido MENOS_DE_10SOLES 21 10,5 10,5 10,5
DE10_A_20SOLES 77 38,5 38,5 49,0
DE20_A_30SOLES 76 38,0 38,0 87,0
MAS_DE_30SOLES 26 13,0 13,0 100,0
Total 200 100,0 100,0

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