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UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

“AÑO DEL DIALOGO Y LA RECONCILIACION


NACIONAL”
FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

“EL USO INADECUADO DE BEBIDAS ENERGIZANTES Y EN


EFECTO DAÑANDO LA SALUD DE LOS JOVENES
UNIVERSITARIOS EN LA UPLA 2018”

ALUMNA:
CASTRO ARROYO LESLY NOELIA

ENGARGADO:
ING. ROCIO DEL PILAR SOLORZANO TORPOCO
CICLO:
III AULA:
B1

HUANCAYO –PERU

2018
1
DEDICATORIA
Primeramente a Dios haberme permitido llegar hasta este punto y haberme
dado salud. A mis padres por sus consejos y el apoyo económico que ve
dan para seguir en esta carrera.

2
RESUMEN
Este informe sobre “EL USO INADECUADO DE BEBIDAS
ENERGIZANTES Y EN EFECTO DAÑANDO LA SALUD DE LOS
JOVENES UNIVERSITARIOS EN LA UPLA 2018” a conocer los riesgos
que tiene esta bebidas , tras las investigaciones de diferentes fuentes
daremos a conocer los resultados , según los estudios previos las bebidas
energizantes pueden ayudar un poco en la salud ya que tiene algunos
ingredientes que son beneficiosos para el ser humano, pero el consumir
demasiado te puede llevar a problemas de salud ya que contiene
sustancias químicas como la taurina entre otros que son malos .

Este presente informe tendrá como contenido IV Capítulos , capítulo I se


tratara sobre la generalidades donde se dará a conocer los planteamientos
y otros , Capitulo II tendrá distintas informaciones acerca del trabajo a
realizar con concretos y entendibles Capitulo III se dará a conocer los
métodos que se ha utilizado para realizar el informe , Capitulo IV
analizaremos los resultados de las encuestadas realizadas a los
estudiantes mediante gráficos , tablas estadística y medidas descriptivas y
Capitulo V daremos a conocer las hipótesis dadas al principio del trabajo y
un análisis para verificar el cumplimiento .

3
INDICE GENERAL

CARATULA ............................................................................................... 1
DEDICATORIA .......................................................................................... 2
INDICE GENERAL..................................................................................... 4
INDICE DE TABLAS .................................................................................. 6
INDICE GRAFICOS ................................................................................... 7
CAPITULO I ............................................................................................... 8
GENERALIDADES .................................................................................... 8
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................. 8
1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA ................................................. 8
a) PROBLEMA GENERAL ................................................................ 8
b) PROBLEMA ESPPECIFICO ......................................................... 9
1.3 FORMULACION DE OBJETIVOS ................................................... 9
a) OBJETIVO GENERAL .................................................................. 9
b) OBJETIVOS ESPECIFICOS ......................................................... 9
1.4 FORMULACION DE HIPOTESIS ..................................................... 9
a) HIPOTESIS GENERAL................................................................. 9
b) HIPOTESIS ESPECÍFICA ............................................................ 9
1.5 IDENTIFICACION DE VARIABLES ................................................. 9
CAPITULO II ............................................................................................ 11
MARCO TEORICO Y CONCEPTUAL ..................................................... 11
2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION ................................. 11
a) Leticia Marcela Silva Polanía (2015) .......................................... 11
b) María Alejandra Cáceres Girón (2013) ....................................... 14
c) Dra. Nidia del Rocío Brito Guerrero (2017)“................................ 17
2.2 MARCO TEORICO ..................................................................... 21
2.2.1 BEBIDAS ENERGIZANTES ................................................. 21
2.2 CONCEPTUALIZACIONES .......................................................... 31
CAPITULO III ........................................................................................... 32
METODOS DE INVESTIGACION ............................................................ 32
3.1 TIPO DE INVESTIGACION ............................................................ 32
3.2 NIVEL DE INVESTIGACION .......................................................... 32

4
3.3 METODOS DE INVESTIGACION................................................... 33
3.4 POBLACION Y MUESTRA ............................................................. 33
3.5 TECNICA DE ACOPIO DE DATOS ................................................ 33
3.6 PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION .................................. 33
CAPITULO IV........................................................................................... 34
ANALISIS Y RESULTADOS .................................................................... 34
4.1 ANALISIS DE TABLAS UNIDIMENSIONALES .............................. 34
4.2 ANALISIS DE LAS TABLAS BIDIMENSIONALES ......................... 66
CAPITULO V............................................................................................ 71
VALIDACION DE HIPOTESIS ................................................................. 71
5.1 HIPOTESIS GENERAL ............................................................... 71
5.2 HIPOTESIS ESPECÍFICO ........................................................... 71
CONCLUSIONES .................................................................................... 72
RECOMENDACIONES ............................................................................ 73
BIBLIOGRAFIA ........................................................................................ 74
ANEXO .................................................................................................... 75
ANEXO N°1 ENCUESTA DEL USO INADECUADO DE BEBIDAS
ENERGIZANTES Y EN EFECTO DAÑANDO LA SALUD DE LOS
JOVENES UNIVERSITARIOS EN LA UPLA 2018 ............................... 75
ANEXO N° 02: MATRIZ DE CONSISTENCIA ................................... 76

5
INDICE DE TABLAS

TABLA N°4.1: GENERO DELOS ESTUDIANTES DE LA UPLA-2018Error!


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TABLA N°4.2:EDAD DE LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018 (agrupado)
....................................................... Error! Bookmark not defined.
TABLA N°4.3 : CONOCIMIENTO SOBRE LAS BEBIDAS ENERGIZANTES DE
LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018Error! Bookmark not defined.
TABLA N°4.4:CONSIDERACION DEL CONSUMO DE BEBIDAS
ENERGIZANTES DE LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018Error!
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TABLA N° 4.5:MOMENTO EN EL QUE CONSUMEN LAS BEBIDAS
ENERGIZANTES LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018 . Error!
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TABLA N°4.6:GRADO EN EL QUE AFECTA SU SALUD EL CONSUMO DE LAS
BEBIDAS ENERGIZANTES DE LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
....................................................... Error! Bookmark not defined.
TABLA N°4.7:CANTIDAD DE AGENTES QUIMICOS QUE CONTIENEN LAS
BEBIDAS ENERGIZANTES QUE CONOCEN LOS ESTUDIANTES DE
LA UPLA 2018 ............................... Error! Bookmark not defined.
TABLA N°4.8:PORCENTAJE DE LOS AGENTES QUIMICOS CREE QUE
AFECTAN LA SALUD LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018Error!
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TABLA N° 4.9:CAUSAS QUE PRODUCE EL MAL CONSUMO DE BEBIDAS
ENERGIZANTES EN LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018Error!
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TABLA N°4.10:LAS VECES QUE LE HA CAUSADO MALESTAR EL CONSUMO
DE BEBIDAS ENERGIZANTES EN LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA
2018 ............................................... Error! Bookmark not defined.
TABLA N° 4.11:LA MANERA EN QUE AFECTA EL USO INADECUADO DE LAS
BEBIDAS ENERGIZNTES A LA SALUD DE LOS ESTUDIANTES DE LA
UPLA 2018 .................................... Error! Bookmark not defined.
TABLA N°4.12:ENFERMEDADES QUE CAUSAN LAS BEBIDAS
ENERGIZANTES EN LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018Error!
Bookmark not defined.
TABLA N°4.13:PORCENTAJE QUE CREEN QUE LAS ENFERMEDADES SE
DAN POR LAS BEBIDAS ENERGIZANTES EN LOS ESTUDIANTES DE
LA UPLA 2018 (agrupado)............. Error! Bookmark not defined.

6
TABLA N°4.14:INGREDIENTE MAS RESALTANTE DE LAS BEBIDAS
ENERGIZANTES QUE AFECTA LA SALUD DE LOS ESTUDIANTES DE
LA UPLA 2018 ............................... Error! Bookmark not defined.
TABLA DE CASO I ..................................... Error! Bookmark not defined.
TABLA CASOII: .......................................... Error! Bookmark not defined.
TABLA CASO III ......................................... Error! Bookmark not defined.

INDICE GRAFICOS

GRAFICO N°4.1: GENERO DELOS ESTUDIANTES DE LA UPLA-2018Error!


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GRAFICO N°4.2:EDAD DE LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018 (agrupado)
.................................................................................................... 40
GRAFICO N°4.3 : CONOCIMIENTO SOBRE LAS BEBIDAS ENERGIZANTES
DE LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018Error! Bookmark not
defined.
GRAFICO N°4.4:CONSIDERACION DEL CONSUMO DE BEBIDAS
ENERGIZANTES DE LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018 . 44
GRAFICO N° 4.5:MOMENTO EN EL QUE CONSUMEN LAS BEBIDAS
ENERGIZANTES LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018 . Error!
Bookmark not defined.
GRAFICO N°4.6:GRADO EN EL QUE AFECTA SU SALUD EL CONSUMO DE
LAS BEBIDAS ENERGIZANTES DE LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA
2018 ............................................................................................ 47
GRAFICO N°4.7:CANTIDAD DE AGENTES QUIMICOS QUE CONTIENEN LAS
BEBIDAS ENERGIZANTES QUE CONOCEN LOS ESTUDIANTES DE
LA UPLA 2018 ............................................................................ 50
GRAFICO N°4.8:PORCENTAJE DE LOS AGENTES QUIMICOS CREE QUE
AFECTAN LA SALUD LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018 53
GRAFICO N° 4.9:CAUSAS QUE PRODUCE EL MAL CONSUMO DE BEBIDAS
ENERGIZANTES EN LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018 . 56
GRAFICO N°4.10:LAS VECES QUE LE HA CAUSADO MALESTAR EL
CONSUMO DE BEBIDAS ENERGIZANTES EN LOS ESTUDIANTES DE
LA UPLA 2018 ............................................................................ 58
GRAFICO N° 4.11:LA MANERA EN QUE AFECTA EL USO INADECUADO DE
LAS BEBIDAS ENERGIZNTES A LA SALUD DE LOS ESTUDIANTES DE
LA UPLA 2018 ............................................................................ 60
GRAFICO N°4.12:ENFERMEDADES QUE CAUSAN LAS BEBIDAS
ENERGIZANTES EN LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018 . 63

7
GRAFICO N°4.13:PORCENTAJE QUE CREEN QUE LAS ENFERMEDADES SE
DAN POR LAS BEBIDAS ENERGIZANTES EN LOS ESTUDIANTES DE
LA UPLA 2018 (agrupado).......................................................... 66
GRAFICO N°4.14:INGREDIENTE MAS RESALTANTE DE LAS BEBIDAS
ENERGIZANTES QUE AFECTA LA SALUD DE LOS ESTUDIANTES DE
LA UPLA 2018 ............................................................................ 67
GRAFICO DE CASO I ............................................................................ 69
GRAFICO CASOII: .................................... Error! Bookmark not defined.
GRAFICO CASO III ................................... Error! Bookmark not defined.

CAPITULO I

GENERALIDADES
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En la actualidad el uso inadecuado de las bebidas energizantes en los
jóvenes universitarios se debe a distintas razones ocasionadas por el
cansancio en su rutina diaria, como puede ser, fiestas, exceso de tarea,
falta de energía, acumulación de trabajos, etc. Debido a esto la salud
de los jóvenes universitarios corre peligro ya que al no darle un uso
inadecuado de las bebidas energizantes trae consigo consecuencias
como: enfermedades al corazón, insomnio, pérdida de neuronas, mala
circulación de la sangre, gastritis, en consecuencia enfermedades en
la salud ya sea física y mental.

8
Por ello se ve la necesidad de realizar éste estudio para identificar
aspectos importantes sobre este problema.

1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA


a) PROBLEMA GENERAL
¿Porque los estudiantes hacen el uso inadecuado de las bebidas
energizantes y su efecto dañando la salud de los jóvenes
universitarios?

b) PROBLEMA ESPPECIFICO
 ¿Cuál es la causa del uso inadecuado de las bebidas
energizantes?
 ¿Que produce el uso inadecuado de bebidas energizantes
en la salud de los jóvenes universitarios?

1.3 FORMULACION DE OBJETIVOS


a) OBJETIVO GENERAL
Describir el uso inadecuado de las bebidas energizantes y su efecto
dañando la salud de los jóvenes universitarios.

b) OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Indicar las causas que producen el uso inadecuado de
bebidas energizantes.
 efectos producidos por el uso inadecuado de bebidas
energizantes en la salud de los jóvenes universitarios

1.4 FORMULACION DE HIPOTESIS


a) HIPOTESIS GENERAL
El uso inadecuado de las bebidas energizantes afecta de manera
negativa dañando la salud de los jóvenes universitarios

b) HIPOTESIS ESPECÍFICA
 El uso inadecuado de las bebidas energizantes son
producidos por, la falta de conocimiento de la composición
química, falta de energía.

9
 El uso inadecuado de bebidas energizantes produce
enfermedades afectando a la salud de los estudiantes.

1.5 IDENTIFICACION DE VARIABLES

Cuadro 1.1: IDENTIFICACIÓN DE VARIABLES Y PREGUNTAS DE


LA ENCUESTA

VARIABLE PREGUNTAS DE LA ENCUESTA VARIABLE POR


PREGUNTA

El uso inadecuado de las bebidas ¿Qué conocimiento tiene usted sobre las nominal
energizantes. bebidas energizantes?

¿Cómo consideras el consumo de bebidas ordinal


energizantes?

¿En qué momento consumen las bebidas ordinal


energizantes?

Afecta de manera negativa ¿En qué grado afecta su salud el consumo de ordinal
dañando la salud. las bebidas energizantes?

Falta de conocimiento de la ¿Qué cantidad de agentes químicos que discreta


composición química. contiene las bebidas energizantes conoce
usted?

¿En qué porcentaje cree usted que los continuo


agentes químicos afectan su salud?

Causas que producen el mal ¿Cuáles son las causas que produce el mal nominal
consumo de bebidas energizantes. consumo de bebidas energizantes?

¿Cuántas veces te ha causado malestar el discreta


consumo de bebidas energizantes?

Efectos que produce el uso ¿De qué manera afecta el uso inadecuado de nominal
inadecuado de bebidas las bebidas energizantes a su salud?
energizantes.

10
Enfermedades. ¿Cuáles son las enfermedades que causan las nominal
bebidas energizantes?

¿En qué porcentaje crees que las continuo


enfermedades se dan por las bebidas
energizantes en el 2018?

Afectando a la salud de los ¿Qué ingrediente más resaltante de las nominal


estudiantes bebidas energizantes afecta la salud de los
estudiantes?

CAPITULO II

MARCO TEORICO Y CONCEPTUAL


2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION
a) Leticia Marcela Silva Polanía (2015) “Bebidas energizantes:
composición química y efectos en el organismo humano”

 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

11
Diseñar una estrategia didáctica para la divulgación
científica de las sustancias constituyentes de las bebidas
energizantes y sus efectos en los consumidores, dirigida a
estudiantes de instituciones educativas del Municipio de
Mosquera.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Identificar los saberes de los estudiantes y sus
experiencias sobre las bebidas energizantes.
2. Definir la modalidad de divulgación científica que se va
a utilizar.
3. Definir la estructura de la estrategia didáctica.
4. Elaborar los elementos constituyentes de la estrategia
didáctica.
5. Validar la estrategia didáctica.

 RESUMEN
El objetivo del presente trabajo fue diseñar una estrategia
didáctica para la divulgación científica de las sustancias
constituyentes de las bebidas energizantes y sus efectos en
los consumidores. La población a la que se dirigió la
estrategia, son jóvenes de los grados noveno a once de
diferentes instituciones educativas tanto públicas como
privadas del municipio de Mosquera. La metodología
empleada para cumplir con el objetivo propuesto partió, en
primer lugar, con la aplicación de una prueba diagnóstica
(encuesta) la cual permitió recopilar información del
conocimiento que tienen los jóvenes, de las instituciones
educativas en las que se elaboró el trabajo, acerca de las
bebidas energizantes. En segundo lugar, en cada institución
educativa se realizó una conferencia, para efectuar una
divulgación sobre los constituyentes de estas bebidas y los
efectos adversos asociados a un consumo excesivo. De igual
manera se invitó a conocer un objeto de aprendizaje (OA). En

12
este sitio se brinda información detallada acerca de estas
bebidas, sus restricciones y la legislación vigente en nuestro
país. Además, se incluye una encuesta que permite evaluar
la nueva perspectiva de los estudiantes después de conocer
la información presentada. De los datos recopilados se
encontró que de 412 estudiantes encuestados, el 84% de
ellos han ingerido bebidas energizantes. Estos resultados nos
invitan a reflexionar acerca de la importancia de generar
estrategias que conlleven a un consumo racional y controlado
de las bebidas energizantes en nuestro país.

 CONCLUSIONES
1. A partir de la aplicación de la herramienta diagnostica se
evidenció que el 84% de los encuestados han consumido
bebidas energizantes. De los hombres el 88% consume
frente a un 80% de las mujeres.
2. Aparentemente, son los jóvenes de las Instituciones
Educativas del sector Público quienes consumen en
mayor proporción bebidas energizantes.
3. De las bebidas energizantes seleccionadas para el
estudio, las más consumidas por los jóvenes del municipio
de Mosquera son la bebida D con un 89% y la bebida A
con una 53%.
4. La divulgación científica de tipo democrático o social
escogido para el desarrollo del proyecto fue adecuada a
la labor social que se pretendió realizar, pues esta se
concibe como una labor que tiene como fin democratizar
el conocimiento científico y poder ponerlo al alcance de los
ciudadanos.
5. La realización de conferencias, encuestas y el objeto de
aprendizaje virtual como componentes de la estrategia
didáctica implementada para el desarrollo del proyecto,
permitieron que los estudiantes participaran activamente.

13
6. Tanto la conferencia como el Objeto de Aprendizaje Virtual
permitió atraer la atención de los jóvenes facilitando la
adquisición del conocimiento necesario para un consumo
responsable de las bebidas energizantes.
7. Mediante la encuesta incluida dentro del Objeto de
Aprendizaje Virtual (Blog), se logró recopilar información
acerca de la eficiencia de la estrategia didáctica
empleada, mostrando que es viable continuar con el
proyecto, ampliando su difusión a mas estudiantes de
básica y media vocacional, así como también a
estudiantes de Instituciones Universitarias ya que son
ellos los mayores consumidores de este tipo de bebidas.
b) María Alejandra Cáceres Girón (2013) “Consumo de bebidas
energizantes y conocimiento de los factores de riesgo asociados a
su consumo, que posee un segmento de la población estudiantil de
la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia de la Universidad de
San Carlos de Guatemala, que cursan el Décimo semestre, y la
elaboración de un trifoliar informativo”

 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Determinar características del consumo de bebidas
energizantes en jóvenes que estudian en la Facultad de
Ciencias Químicas y Farmacia de la Universidad de San
Carlos de Guatemala.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1. Comprobar la periodicidad del consumo de bebidas
energizantes en los estudiantes del décimo ciclo, de la
Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia de la
Universidad de San Carlos de Guatemala.
2. Determinar el conocimiento que poseen los estudiantes
que conforman la muestra en estudio sobre los factores de
riesgo asociados al consumo de bebidas energizantes.

14
3. Elaborar un trifoliar informativo sobre los efectos nocivos
del consumo de bebidas energizantes.
4. Contribuir al perfil de salud del estudiante de la Facultad
de Ciencias Químicas y Farmacia de la Universidad de
San Carlos de Guatemala.

 RESUMEN
El presente trabajo de tesis tiene como objetivo principal
determinar las características del consumo de bebidas
energizantes en jóvenes que estudian en la Facultad de
Ciencias Químicas y Farmacia de la Universidad de San
Carlos de Guatemala.

La falta de investigación y regulación asociadas con las


bebidas energizantes, junto con informes de toxicidad y el alto
consumo de éstas, puede resultar en consecuencias
potencialmente peligrosas para la salud en los adolescentes
y adultos jóvenes. (Seifert, 2011)

Las bebidas energizantes son bebidas que contienen cafeína,


taurina, vitaminas, suplementos herbales y azúcar o
endulcolorantes y son mercadeados para aumentar la
energía, perder peso, resistencia, rendimiento atlético y
concentración y son consumidas regularmente por 30% a
50% de los adolescentes y adultos jóvenes. (Seifert, 2011)

Se realizó la presente investigación, como parte de un


conjunto de estudios que tienen como objetivo la
determinación del perfil en salud del estudiante de la Facultad
de Ciencias Químicas y Farmacia, en el cual se está
determinando si una serie de trastornos inciden en el perfil de
salud del estudiante, y la determinación del uso de bebidas
energizantes lo complementó, además de que se elaboró un
trifoliar informativo con los riesgos y beneficios que puede
tener para una persona el uso de este tipo de bebidas, el cual

15
será utilizado, conjuntamente con los ya mencionados, en el
diseño del perfil en salud del estudiante de la Facultad de
Ciencias Químicas y Farmacia se pretende recomendar a las
autoridades facultativas, e implementar para los estudiantes
de primer ingreso, una serie de cambios y/o seminarios sobre
la Salud del Estudiante Universitario.

También se determinó que de los estudiantes encuestados el


73.83% consideran que las bebidas energizantes son dañinas
para el organismo y el 26.16% de los estudiantes consideran
que no lo son. Con esto se puede observar que es realmente
necesario el conocimiento que deben de tener los estudiantes
al momento de consumir este tipo de bebidas.

 CONCLUSIONES
1. Se determinó que los estudiantes del décimo ciclo, de la
Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia de la
Universidad de San Carlos de Guatemala tienen un
consumo de bebidas energizantes bajo, ya que solo el
1.16% de los estudiantes tienen un consumo diario, el
26.74% de los estudiantes tienen un consumo frecuente
(menos de 5 latas) y el 72.09% de estudiantes no las
consumen frecuentemente.

2. El 73.83% de los encuestados consideran que las bebidas


energizantes son dañinas para el organismo por otro lado
el 26.16% indicó que no lo son.

3. Se determinó el conocimiento que poseen los estudiantes


encuestados sobre los efectos secundarios de las bebidas
energizantes y se puede observar que el 47.67% considera
que es la taquicardia, siendo uno de los efectos
secundarios que más afecta al organismo por el consumo
excesivo de las bebidas.

16
4. El 73.25% de los estudiantes encuestados consideran que
las bebidas energizantes sí producen dependencia y el
26.74% de los estudiantes encuestados consideran que no.

5. El 78.48% de los estudiantes encuestados indicaron que el


consumo es más frecuente en la adolescencia y el 21.51%
de los estudiantes encuestados respondieron que el
consumo es más frecuente en adultos.

6. Se comprobó que el mayor consumo de las bebidas


energizantes se da más comúnmente por lo estudiantes,
un día antes de realizar un examen siendo un 40.69%.

7. Se determinó que el 20.35% de los estudiantes


encuestados no saben el riesgo de las bebidas
energizantes en el embarazo.

8. Se comprobó que del total de la población encuestada, el


47.67% de los estudiantes mezclan las bebidas
energizantes más comúnmente con alcohol.

9. Se elaboró un trifoliar informativo con los riesgos y


beneficios que puede tener para una persona el uso de
este tipo de bebidas, el cual será utilizado en el diseño del
perfil en salud del estudiante de la Facultad de Ciencias
Químicas y Farmacia que pretende recomendar a las
autoridades facultativas, e implementar para los
estudiantes de primer ingreso, una serie de cambios y/o
seminarios sobre la Salud del Estudiante Universitario.

c) Dra. Nidia del Rocío Brito Guerrero (2017)“Determinación de la


frecuencia y nivel de consumo de las bebidas estimulantes y/ o
energizantes y su asociación con posibles efectos tóxicos sobre la
salud y cambios de conducta de los adolescentes mayores
escolarizados de la ciudad de cuenca.”

17
 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Determinar la asociación de la frecuencia y nivel de
consumo de bebidas estimulantes y/o energizantes con
los efectos tóxicos sobre la salud y cambios de conducta
en los adolescentes mayores escolarizados de la ciudad
de Cuenca, y su vinculación con conductas de riesgo.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Determinar la prevalencia, nivel y frecuencia de
consumo de bebidas estimulantes y los posibles
efectos tóxicos sobre la salud de los adolescentes.
UNIVERSIDAD DE CUENCA TESIS DRA NIDIA
BRITO GUERRERO– MAESTRIA EN TOXICOLOGIA
INDUSTRIAL Y AMBIENTAL 16
2. Establecer los efectos fisiológicos y de conducta en los
adolescentes al consumir BE.
3. Identificar sexo, edad de inicio del consumo de BE y
establecer la relación entre nivel de consumo y
vinculación con conductas riesgosas.
4. Identificar tipos y marcas de bebidas estimulantes
ingeridas con mayor frecuencia y obtener información
sobre las especificaciones de los productos que se
expenden como BE; las alertas de seguridad de salud,
precauciones y mezclas frecuentes.
5. Diseñar y aplicar actividades de prevención e
información sobre consumo de BE y su asociación con
efectos tóxicos y conductas riesgosas.

 RESUMEN
Las bebidas energizantes son productos que se consumen
para reducir la sensación de cansancio, y favorecer un estado
de vigilia, contienen, principalmente, cafeína, taurina,
glucoronolactona y guaraná. El Objetivo de esta investigación

18
fue determinar la frecuencia y nivel de consumo de BE en los
y las adolescentes de la ciudad de Cuenca y su asociación
con posibles efectos tóxicos. Se trata de un estudio básico,
descriptivo, prospectivo, transversal, cuantitativo y de
asociación (analítico), realizado en estudiantes de nivel
secundario y superior. Se aplicó un formulario de recolección
de datos tipo encuesta, de forma aleatoria a un total de 436
adolescentes mayores. Resultados 75% de los adolescentes
encuestados han consumido este tipo de bebidas, el 97% de
ellos las conoce, sin embargo solo un 34% conoce los
componentes y únicamente un 26% sus efectos, se adquieren
con más frecuencia en la tienda 62%, con una frecuencia de
consumo de una vez por semana o más de la semana 33% y
30% respectivamente. Un 25% afirmó mezclarlas con alcohol,
los cambios fisiológicos más notorios fueron aumento del
rendimiento académico, deportivo, físico y de la
concentración mental, sensación de bienestar y disminución
del sueño, los cuales son estadísticamente significativos y
guardan asociación con las variables considerándose
factores de riesgo. En la ciudad de Cuenca el consumo está
instaurado en la población adolescente, a pesar de que no es
habitual, la mayoría desconocen la composición y sus efectos
y algunos las mezclan con alcohol.

 CONCLUSIONES
La alimentación es uno de los factores que más condiciona la
salud de los individuos, ejerciendo un papel importante sobre
el desarrollo físico, el crecimiento, la reproducción y el
rendimiento físico e intelectual. De ahí la importancia de
concienciar e inferir en la selección de alimentos de los
jóvenes, así como promover mecanismos que conlleven a
seguir buenos hábitos alimentarios para mantener la salud.

19
Luego de analizar los resultados se evidencian los siguientes
hallazgos: El consumo de BE está instaurado en la población
adolescente, y existe un número cada vez mayor que accede
a ellas, a pesar de que su consumo no es habitual una vez a
la semana o más de la semana, sin embargo la mayoría de
adolescentes, conocen estos productos 97%, pero
desconocen la composición 62% y los efectos de estas
bebidas 64%. En razón de la publicidad la marca más
consumida es V220 59%, seguida de Red Bull® 39% y
Monster® 18%, los lugares en los que generalmente se
adquiere son las tiendas 62% y supermercados 11%, sin dejar
de lado los lugares de diversión masiva como las discotecas
6%. En razón del poder adquisitivo se analiza las
características socioculturales y familiares de los
encuestados, encontrándose que los padres de los
encuestados tienen en su mayoría un nivel académico
primario y secundario con una actividad económica privada y
pública, lo que en gran medida pudiera generar una libertad
económica para la adquisición, sumado a esto la facilidad de
acceso a estos productos, sin restricciones ni control en su
venta y consumo. Es importante destacar además que existe
una tendencia creciente en consumir Bebidas Energizantes
mezcladas con alcohol 25%, lo cual causa preocupación en
razón de los peligros sobre la salud de los jóvenes que esto
conlleva de acuerdo a los múltiples estudios efectuados en
varios países del mundo, mencionados en este estudio.
UNIVERSIDAD DE CUENCA TESIS DRA NIDIA BRITO
GUERRERO– MAESTRIA EN TOXICOLOGIA INDUSTRIAL
Y AMBIENTAL 83 Por último en lo referente a los efectos
tóxicos y fisiológicos, se pudo determinar que la población
encuestada suele ingerir Bebidas Estimulantes por la
sensación de incremento de la resistencia física 37% y mental

20
21%, bienestar 21%, mejoramiento del rendimiento
académico 25% y deportivo 43%, aumento de la
concentración 21%, disminución del cansancio y el sueño
37%, palpitaciones y taquicardia 6%, mientras que otros
refieren no sentir nada 5%. Considerando la edad de la
población encuestada (14 a 23 años), es de esperarse una
condición física y fisiológica adecuada, es por ello que la
mayoría goza de una buena salud con parámetros de
frecuencia cardiaca y tensión arterial dentro de la normalidad,
en cuanto a las características psicológicas el mayor número
no tiene riesgo de ansiedad, ni depresión y un reducido
número presenta mediano riesgo. Al comparar los diversos
estudios se puede concluir que de acuerdo a los factores
sociales dentro de los cuales se desenvuelven los jóvenes en
la actualidad, la globalización de la publicidad y las
características propias de su edad; el consumo de Bebidas
Energizantes se ve motivado por ser una Novedad, por estar
de Moda y por el hecho de seguir un patrón de imitación o
aceptación dentro de un grupo de amigos.

2.2 MARCO TEORICO


2.2.1 BEBIDAS ENERGIZANTES
2.2.1.1 DEFINICION
Son bebidas sin alcohol que contienen sustancias
estimulantes y que ofrecen al consumidor el evitar o disminuir
la fatiga y el agotamiento, además de aumentar la habilidad
mental y proporcionar un incremento de la resistencia física.
Están compuestas principalmente por cafeína, varias
vitaminas, carbohidratos y otras sustancias naturales
orgánicas como la taurina, que eliminan la sensación de
agotamiento de la persona que las consume. No se deben
confundir con las bebidas isotónicas ni con otro tipo de
bebidas como las gaseosas, ya que inclusive en los mismos

21
envases se advierte que no se consideran bebidas
hidratantes. Por contener altas dosis de cafeína pueden
producir dependencia y otros efectos adversos.

2.2.1.2 ORIGEN

Estas son bebidas que surgen por la comercialización en el


mercado mundial de bebidas ya existentes en países
asiáticos o latinoamericanos, que sólo eran conocidas en
esas regiones del planeta. Algunas son de larga tradición en
su país fundador, teniendo décadas de consumo, pero por lo
general todas han aparecido desde el año 1995, cuando el
mercado austriaco decidió comercializarlas después de
descubrirlas.

La más famosa de todas es Red Bull que se comercializa


desde la década de 1980 y cuyo país de origen es Austria. La
empresa de investigación Euromonitor calculó que el mercado
de bebidas energéticas experimento un alza sostenido entre
1999 y 2013, pasando de un valor de mercado en todo el
mundo de 3800 millones de USD a 27.500 millones de USD
en ese periodo.2 Especialmente notable fue el incremento en
Estados Unidos, donde pasó de un valor de mercado de 350
millones de USD en el año 2000 (menos de un 10% de la
cuota mundial) a un valor de 12.500 millones de USD en 2012
(más de un 40% del total mundial).3 Las marcas son
especialmente agresivas en el ámbito publicitario, pues solo
en 2014 invirtieron 1000 millones de USD en este fin en
Estados Unidos.2

Todas estas bebidas nacen con la intención de incrementar la


resistencia física, habilitar reacciones más veloces a quien las
consume, lograr un nivel de concentración mayor, evitar el
sueño, proporcionar sensación de bienestar, estimular el
metabolismo y ayudar a eliminar sustancias nocivas para el

22
cuerpo. Volviéndose así famosa en deportistas, estudiantes,
empleados nocturnos y cualquier otro tipo de personas.

FUENTE: https://es.wikipedia.org/wiki/Bebida_energizante

2.2.1.3 INGREDIENTES
 rbohidratos:
La mayoría de estas bebidas contienen cerca de 20 a 30
gramos de carbohidratos, incluso alguna de ellas hasta 70
gramos, en forma de fructosa, sacarosa, dextrosa, glucosa y
maltodextrinas. Teniendo en cuenta su alto contenido de
carbohidratos no es recomendado ingerirlas antes o durante
el ejercicio debido a que retardan el vaciado del estómago y
la posterior absorción intestinal.
 Vitaminas:
Se encuentran todas las vitaminas del complejo B, así como
vitaminas C y E. Sin embargo, múltiples investigaciones han
comprobado que la adición de éstas no ofrece ningún
beneficio extra siempre y cuando la persona mantenga una
recomendación nutricional óptima según su edad, género y
demandas físicas.
 Carnitina:
Es un componente que actúa en el metabolismo de las
grasas. Es necesario para la oxidación de las grasas a nivel
de la mitocondria de las células. Se ha hipotetizado que
podrían incrementar el rendimiento deportivo por
mecanismos tales como incremento de la oxidación de ácidos
grasos, alterando la homeostasis de la glucosa, aumentando
la producción de acilcarnitina, modificando la respuesta al
entrenamiento y mejorando la resistencia de la fatiga
muscular. Sin embargo, los estudios disponibles hasta ahora
no permiten dar conclusiones, pero sugieren que un
complemento no incrementa la máxima 11 captación de
oxígeno (VO2max) durante el ejercicio o el reposo, ni el

23
rendimiento deportivo. Igualmente, varios estudios
controlados han evidenciado que no ayuda a perder peso o
reducir grasa corporal por incrementar la oxidación de grasa
y reducir la degradación de glicógeno durante ejercicio
prolongado de ciclismo o atletismo, incrementar el VO2max y
reducir la acumulación de lactato durante el ejercicio máximo
o submáximo ni mejorar el rendimiento deportivo. Luego de
su ingesta, se puede observar incremento a nivel plasmático
pero no a nivel muscular. Normalmente las personas sanas
producen suficiente carnitina para mantener las funciones del
organismo. Cerca del 98 % de la carnitina está presente en el
músculo esquelético y el corazón. 3.2.1.4 D- ribosa Es un
azúcar simple, siendo eje del material genético y el punto de
partida para la producción de adenosina trifosfato (ATP).
 Taurina :
Es un aminoácido condicionalmente esencial, funciona como
un transmisor metabólico, desintoxicante y acelera la
contractilidad cardiaca. No se utiliza en la síntesis de la
proteína. Ha demostrado ser esencial en ciertos aspectos de
desarrollo de mamíferos. Estudios in vitro en varias especies
han demostrado que los niveles bajos de ésta se asocian con
varias enfermedades, como cardiomiopatía, degeneración
retinal y retraso de crecimiento, sobre todo si la deficiencia
ocurre durante el desarrollo.
 Glucoronolactona:
Aparentemente cumple con una función detoxificante. 3.2.1.7
Inosita. El cuerpo lo puede producir desde la glucosa, por ello
no es realmente esencial. El inositol como fosfatidil inositol
tiene su función primaria en la estructura e integridad de la
membrana celular y al igual que la colina puede ayudar en la
12 nutrición celular del cerebro. Es especialmente importante
en las células de la médula ósea, tejidos del ojo e intestinos.

24
Se ha utilizado en el tratamiento y prevención de la
aterosclerosis por ayudar a disminuir el colesterol pero no hay
una buena evidencia para ello. 3.2.1.8 Cafeína Es la
sustancia psicoactiva más ampliamente ingerida en el mundo.
Es uno de los componentes no nutritivos común dentro de las
bebidas y dietas de los deportistas y ahora se encuentra en
las bebidas energizantes
 Ginseng:
La utilización tradicional es para restaurar la energía de la
vida. En animales ésta produce estimulación del sistema
nervioso central o también lo puede deprimir. No existe
evidencia científica que demuestre que el ginseng incrementa
la tolerancia al ejercicio y el rendimiento atlético. Sin embargo,
puede mejorar la sensación general de bienestar. Algunos
estudios sugieren que puede incrementar la presión arterial
(se ha relacionado con hipertensión) y los niveles de
estrógenos en las mujeres (por ello no se recomienda en
pacientes con cáncer de seno). Es importante evitar mezclarla
con medicamentos como aspirina y con 13 efectos
anticoagulantes (dipiridamol, warfarina), porque esta hierba
podría incrementar este efecto y causar sangrado
espontáneo. Igualmente debe evitarse en personas que
toman medicamentos tipo digitálicos.
 Guaraná (Paullinia cupana):
Es un gran arbusto leñoso nativo de Amazonas, utilizado
como planta medicinal. Contiene altas concentraciones de
cafeína y se ha utilizado como estimulante y supresor del
apetito, para el dolor de cabeza, el exceso de trabajo mental,
la fatiga en ambiente caluroso y más recientemente para la
pérdida de peso. Como cualquier producto con cafeína, el
guaraná puede causar insomnio, temblor, ansiedad,
palpitaciones, frecuencia urinaria e hiperactividad. No la

25
deben consumir personas con problemas cardiacos o con
hipertensión, enfermedades renales, hipertiroidismo o
desórdenes de ansiedad o nerviosos; tampoco se
recomienda en niños ni en mujeres durante el embarazo o
durante el período de lactancia.
 Schizandra:
Es una hierba medicinal tradicional en China que se ha
utilizado como astringente, para el tratamiento de la tos,
asma, sudoración nocturna y diarrea crónica; también es
utilizada para el tratamiento de la fatiga crónica. Se ha
clasificado como adaptógeno. Se recomienda no utilizarla en
embarazadas ni en personas con hipertensión arterial,
pacientes con úlcera péptica o epilepsia.
 Damiana:
La describen como purgante, diurético, tónico, estimulante y
afrodisíaco.
 Mate:
Tónico, diurético, diaforético y poderoso estimulante. En
altas dosis puede producir vómito y diarrea.
FUENTE: http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_3511.pdf

2.2.1.4 IMPORTANCIA

Las Bebidas Energizantes son sustancias estimulantes, que


inicialmente fueron utilizadas por deportistas debido a la carga
energética que generan. En principio, fueron creadas para
incrementar la resistencia física, proveer reacciones más veloces a
quien las consumía, lograr un nivel de concentración mayor, evitar
el sueño, proporcionar sensación de bienestar, estimular el
metabolismo y ayudar a eliminar sustancias nocivas para el cuerpo.
FUENTE: http://www.buenastareas.com/ensayos/Importancia-De-
Bebida-Energizante/5657702.html

26
2.2.1.5 MARCAS DE PRODUCTOS
A. Red Bull Red Bull
Es considerada como una de las bebidas energizantes con
mayor participación en el mercado mundial, consiguió su primer
mercado en el exterior en 1989 en Singapur; en el año 2009 se
creó Red Bull Energy Shots, extendiendo su línea de productos.
Al Perú llegó en el año 2002, importado desde Austria por
Perufarma, teniendo como público objetivo a personas
pertenecientes a los niveles socioeconómicos A y B. Actualmente
está disponible en 160 países. Desde sus inicios Red Bull ha
utilizado poca publicidad tradicional y ningún anuncio impreso. El
spot más trascendental ha sido el que ha tenido como slogan:
“Red Bull te da alas”, el cual tiene como objetivo conectarse con
su público de forma relajada y no tradicional. La marca utiliza
tácticas de marketing de raíces virales, moviéndose en
establecimientos modernos como bares, clubes, tiendas
cercanas a universidades y supermercados.

B. Burn Burn
Es una bebida energizante perteneciente a The Coca Cola
Company, comercializada y distribuida en el Perú por la
Corporación Lindley. Ingresó al mercado peruano en el año 2008
dirigiéndose a consumidores pertenecientes a niveles
socioeconómicos A y B, y está disponible en latas de 310 ml y
botellas de 250 ml. El producto es vendido en cadenas de
supermercados, grifos, multimarkets y bodegas. El producto
brinda al consumidor mayor vitalidad para realizar esfuerzos
físicos y mentales, entre sus principales componentes están la
cafeína, la cual aumenta la concentración y la resistencia, y la
taurina que ayuda a eliminar las sustancias perjudiciales
ocasionadas por el stress.
C. Monster Monster

27
Es la bebida energizante que comercializa y distribuye Hansen
Natural Corporation, una empresa de Corona, California. A pesar
de que Monster Energy no es ampliamente difundida en los
medios de comunicación, recibe una gran cantidad de
reconocimiento por ejercer su patrocinio en diversos eventos
deportivos. En el Perú es comercializado en sus dos
presentaciones (Monster y Monster Lo-Carb) en latas de 473 ml,
y teniendo como público objetivo a personas que pertenecen a
niveles socioeconómicos A y B. 28 Su estrategia se basa en
lograr posicionamiento en el mercado a través del apoyo y
patrocinio de bandas y eventos deportivos. Estas acciones de
marketing han hecho que Monster logre crear un valor de marca.
D. Volt
Es la bebida energizante del grupo Aje, presente en el mercado
peruano desde finales del 2010. Volt hizo su relanzamiento en el
año 2015, renovándose y apuntando a un público objetivo
perteneciente a niveles socioeconómicos C y D, debido al precio
económico que ofrecen. El producto está disponible en su versión
original y ahora en su nueva versión Green en botellas de 300 ml
y latas de 355 y 473 ml. De acuerdo a CCR, la categoría de
energizantes creció en un 17%, gracias a la llegada de Volt, el
cual ha llegado a conquistar el 93% del mercado, en volumen de
ventas. Sin embargo, por valor de ventas continúa encabezando
la lista Red Bull con el 70%, seguido de Volt con un 20% y
Monster con un 7%6 . Si bien Volt es una marca de presencia en
el mercado peruano, no se le tomará en cuenta en el análisis de
oferta, dado a que su público objetivo no es el mismo que el del
producto en análisis.

FUENTE:http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/1
23456789/11871/CUEVA_CATHERINE_FACTIBILIDAD_PROD

28
UCCION_COMERCIALIZACION_ENERGIZANTES%20DE%20
CHIA.pdf?sequence=1&isAllowed=y
2.2.1.6 CONSECUENCIA
 Uso desvirtuado
Este tipo de bebida compuesta de cafeína, taurina y guaraná
se hizo común hace 20 años, al ser utilizada por los
deportistas de alto rendimiento para mejorar su estado físico.
Con el transcurrir del tiempo, su uso ha ido variando, a tal
grado que en la actualidad la bebidas energéticas son
consumidas en las fiestas y reuniones al ser mezcladas con
alcohol, con el propósito de retardar el cansancio.
 Cambios en el ritmo cardíaco:
Las altas dosis de cafeína contenidas en la bebida, provocan
una sobredosis que puede derivarse en taquicardias en las
que el corazón aumenta su ritmo cardiaco, lo que en algunos
casos podría hasta causar algún colapso.
 Aumento de adrenalina:
Cuando se consumen este tipo de bebidas la persona puede
presentar cuadros de ansiedad y desesperación que podrían
tardar hasta tres horas en desaparecer.
 Deshidratación:
Contrario a lo que algunos piensan, estas bebidas no son
rehidratantes, quien las toma y además las combina con
alcohol, podría presentar un cuadro severo de deshidratación
que en casos muy extremos podría llevar hasta la muerte.
 Gastritis:
La persona podría sufrir ardor en el estómago, además de
experimentar molestias al ingerir otros alimentos.
 Desmayos (reflejo vaso-vagal):
La bebida energética aumenta la adrenalina, por lo que la
respuesta natural del cuerpo es tratar de disminuir la
frecuencia cardiaca, llega poca irrigación al cerebro, por lo

29
tanto, al hacer un “choque” entre adrenalina y el intento por
normalizarse, se provoca la pérdida de conciencia.
 Alteración de los nervios:
Las bebidas energéticas afectan principalmente al sistema
nervioso central, puesto que al ser el encargado de enviar
impulsos y a músculos, cualquier afectación que se dé, puede
repercutir en todo el cuerpo.
 Afecciones a los vasos sanguíneos:
Las bebidas energéticas en exceso, provocan
vasoconstricción, una irregularidad en los vasos sanguíneos
que induce a que se contraigan. Para las personas
hipertensas representa un peligro, además, contienen
Ginseng, lo que causa problemas en la presión arterial,
generando una crisis que podría derivarse en embolias,
derrames e infartos, entre otras complicaciones.
 Daño a los riñones:
Cuando hay una vasoconstricción severa, órganos como los
riñones, ven disminuida la cantidad de sangre que llega hasta
ellos, lo que a largo plazo provoca que haya un daño renal
intenso, en el que nutrientes y electrolitos son desechados por
el organismo, lo que provoca una desestabilización de la
presión arterial.
 Inhibición de neurotransmisores:
La ingesta de la cafeína en grandes cantidades, así como
también de taurina, provoca algunas afectaciones en el
cerebro, lo que podría impedir la correcta comunicación entre
las neuronas.
FUENTE:https://www.informador.mx/Suplementos/10-
efectos-colaterales-de-las-bebidas-energeticas-20140226-
0185.html

30
2.2 CONCEPTUALIZACIONES
1. ESTIMULANTES: Abarca muchas drogas, incluidas aquellas que
aumentan la actividad del cuerpo, las drogas que son placenteras
y revitalizantes, o las drogas que tienen efectos
simpaticomiméticos. Debido a que presentan un sentimiento
característico de “subida”, los estimulantes también se
denominan ocasionalmente “palas”.
2. HIDRATANTES: Se denomina hidratación al proceso mediante
el cual se agrega agua a un compuesto en concreto. Este
fenómeno es observable tanto en lo que respecta a compuestos
inanimados como a seres vivos.
3. RESISTENCIA: La resistencia es entendida como la acción o
capacidad de aguantar, tolerar u oponerse. Sin embargo, su
definición queda sujeta a la disciplina en la cual sea aplicada. El
término proviene del latín resistencia.
4. RENDIMIENTO: Refiere el producto o la utilidad que rinde o da
una persona o cosa. Poniéndolo de alguna manera en términos
matemáticos, el rendimiento sería la proporción entre el resultado
que se obtiene y los medios que se emplearon para alcanzar al
mismo.
5. DEGRADACION: Referencia a la situación en la que un individuo
u objeto de importancia ve reducido su poder, capacidad,
habilidad, etc., por la acción de un ente determinado.
6. ADOPTOGENO: Son sustancias naturales que según la Teoría
Sistémica se encuentran solamente en unas cuantas plantas y
hierbas raras. Las plantas y hierbas proporcionan nutrientes
especiales que ayudan al cuerpo a alcanzar un rendimiento
óptimo mental, físico y de trabajo.
7. METABOLISMO: Conjunto de transformaciones químicas, físicas
y biológicas que se realizan en los seres vivos, en sus sustancias,
propias o incorporadas (proteínas, carbohidratos, grasas,
etcétera) a través de los alimentos, con el fin de producir la

31
necesaria energía para el desarrollo de sus funciones vitales, y
la síntesis de los componentes de la materia viva.

CAPITULO III

METODOS DE INVESTIGACION
3.1 TIPO DE INVESTIGACION
Mi trabajo de investigación se ha utilizado la investigación descriptiva
porque da a examinar las características del tema a investigar y
formular hipótesis, seleccionar la técnica para la recolección de datos y
las fuentes a consultar.

3.2 NIVEL DE INVESTIGACION


Mi trabajo de investigación se ha utilizado el nivel descriptivo porque
es a base de fuentes documentales

32
3.3 METODOS DE INVESTIGACION
Mi trabajo de investigación se ha utilizado analítico descriptivo porque
consiste en almacenar y realizar agregaciones de información para
poder ayudar a la compresión del informe.

3.4 POBLACION Y MUESTRA


A. POBLACION (N)
De acuerdo a la información brindada por la ING. ROCIO DEL PILAR
SOLORZANO TORPOCO. La población de la Universidad Peruana
Los Andes es de:
N= 27 000 estudiantes
B. MUESTRA (n)
𝑁 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞 ∗ 𝑍 2 𝛼/2
𝑛= 𝛼
𝑝 ∗ 𝑞 ∗ 𝑍 2 2 + (𝑁 − 1)𝐸 2

n= 397 estudiantes

3.5 TECNICA DE ACOPIO DE DATOS


La técnica que se ha utilizado para este informe es la encuesta hacia los
estudiantes de la Universidad Peruana Los Andes. Ver anexo N°01.

3.6 PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION


Para realizar este informe se utilizó el programa IBS SPSS Statistics Visor.

33
CAPITULO IV

ANALISIS Y RESULTADOS
4.1 ANALISIS DE TABLAS UNIDIMENSIONALES
 PREGUNTA N° 01:GENERO
A) TABLA ESTADISTICA

34
TABLA N°4.1: GENERO DELOS ESTUDIANTES DE LA
UPLA-2018

GENERO (Xi) CANTIDAD DE PORCENTAJE DE


ESTUDIANTES (fi) ESTUDIANTES (pi)
MASCULINO 64 64,0

FEMENINO 36 36,0

Total 100 100,0

a. Fuente: propio encuesta

INTERPRETACION:
La presente tabla nos muestra que la mayoría de estudiantes de la
Universidad Peruana Los Andes encuestados en un 64% son de
género masculino , mientras tanto que la minoría que es un 36% son
de género femenino del total de encuestados.
B) MEDIDAS DESCRIPTIVAS

Estadísticos

GENERO DE LOS ESTUDIANTES


DE LA UPLA 2018
N Válidos 100
Perdidos 0
Moda 1

INTERPRETACION:

Moda= Masculino: la mayoría delos estudiantes de la


Universidad Peruana los Andes son del género masculino.

35
C) GRAFICO

36
 PREGUNTA N°02:EDAD DE LOS ESTUDIANTES DE LA
UPLA 2018
A) TABLA ESTADISTICA

TABLA N°4.2:EDAD DE LOS ESTUDIANTES DE LA


UPLA 2018 (agrupado)
Porcentaje
cantidad de de Porcentaje
edad
estudiantes estudiantes acumulado de
(fi) (pi) estudiantes(PI)
Válidos 2-6 1 1,0 1,0
14-18 21 21,0 22,2
18-22 51 51,0 73,7
22-26 24 24,0 98,0
26-30 2 2,0 100,0
Total 99 99,0
Perdido Sistema 1 1,0
s
Total 100 100,0
a.Fuente: propio-encuesta
INTERPRETACION:
La presente tabla nos muestra que la mayoría de estudiantes en un
51% sus edades son entre 18-22 años, mientras que la minoría en un
1% sus edades están entre 2-6 años del total de encuestados.

B) MEDIDAS DESCRIPTIVAS

37
Estadísticos
EDAD DE LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
(agrupado)
N Válidos 99
Perdidos 1
Media 5,03
Mediana 5,00
Moda 5
Desv. típ. ,839
Varianza ,703
Asimetría -,906
Error típ. de asimetría ,243
Curtosis 4,340
Error típ. de curtosis ,481
Rango 6
Mínimo 1
Máximo 7
Percentiles 10 4,00
20 4,00
25 5,00
30 5,00

40 5,00
50 5,00
60 5,00
70 5,00

75 6,00
80 6,00
90 6,00
INTERPRETACION:

MEDIA=5.03 el promedio de la las edades de los estudiantes es de


5.03 del total de encuestados.

MEDIANA=5.00 el 50% de las edades de los estudiantes son


mayores que 5.00 del total de encuestados.

MODA=5 frecuentemente la edad de los estudiantes es alrededor


de 26-30 años del total de encuestados.

DESVIACION ESTANDAR=0.839 el promedio de la variabilidad de


las edades es de 0.839 del total de encuestados.

PERCENTILES

38
10=4.00; EL 10% de la edad de los estudiantes es inferior a 4.00.

20=4.00; El 20% de la edad de los estudiantes es inferior a 4.00.

25=5.00; El 25% de la edad de los estudiantes es inferior a 5.00.

30=5.00; El 30% de la edad de los estudiantes es inferior a 5.00.

40=5.00; El 40% de la edad de los estudiantes es inferior a 5.00.

50=5.00; El 50% de la edad de los estudiantes es inferior a 5.00.

60=5.00; El 60% de la edad de los estudiantes es inferior a 5.00.

70=5.00; El 70% de la edad de los estudiantes es inferior a 5.00.

75=6.00; El 75% de la edad de los estudiantes es inferior a 6.00.

80=6.00; El 80% de la edad de los estudiantes es inferior a 6.00.

90=6.00; El 90% de la edad de los estudiantes es inferior a 6.00.

C) GRAFICO

39
 PREGUNTA N°03: CONOCIMIENTO DE LAS BEBIDAS
ENERGIZANTES DE LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
A) TABLA ESTADISTICA

TABLA N°4.3 : CONOCIMIENTO SOBRE LAS BEBIDAS


ENERGIZANTES DE LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
cantidad de porcentaje de
CONOCIMINENTO
estudiantes (fi) estudiantes (pi)
SON SUSTANCIAS 15 15,0
ESTIMULANTES
SON ENERGETICOS 29 29,0
SON BEBIDAS 9 9,0
NUTRITIVAS
SOLO A Y B 32 32,0
TODAS LAS 15 15,0
ANTERIORES
Total 100 100,0
a. FUENTE: propia-encuesta.
INTERPRETACION:
La presente tabla nos muestra que la mayoría de estudiantes en un 32 %
tienen el conocimiento que son energéticos, mientras que la minoría en
un 9% de estudiantes tienen el conocimiento que son nutritivas del total
de encuestados.

B) MEDIDAS DESCRIPTIVAS
Estadísticos
CONOCIMIENTO SOBRE LAS BEBIDAS
ENERGIZANTES DE LOS ESTUDIANTES DE LA
UPLA 2018
N Válidos 100
Perdidos 0

Moda 4

INTERPRETACION:
MODA=Solo a y b : la mayoría de estudiantes de la
Universidad Peruana Los Andes tienen el conocimiento A y
B(son sustancias estimulantes y son energéticos) del total de
encuestados.

40
C) GRAFICO

 PREGUNTA N°04: CONSIDERACION DEL CONSUMO DE


BEBIDAS ENERGIZANTES DE LOS ESTUDIANTES DE LA
UPLA 2018
A) TABLA ESTADISTICA
TABLA N°4.4:CONSIDERACION DEL
CONSUMO DE BEBIDAS ENERGIZANTES DE
LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
cantidad de Porcentaje de
estudiantes (fi) estudiantes(pi)
MUY BUENO 11 11,0
BUENO 19 19,0
REGULAR 46 46,0
DEFICIENTE 24 24,0
Total 100 100,0
a. FUENTE: propia-encuesta
INTERPRETACION:

41
La presente tabla nos muestra que la mayoría de estudiantes en un
46% su consumo es regular, mientras que la minoría que es un 11%
su consumo es muy bueno del total de encuestados.

B) MEDIDAS DESCRIPTIVA
Estadísticos

CONSIDERACION DEL CONSUMO DE BEBIDAS


ENERGIZANTES DE LOS ESTUDIANTES DE LA
UPLA 2018

N Válidos 100

Perdidos 0
Mediana 3,00
Moda 3

INTERPRETACION:
MODA=regular: la mayoría de estudiantes su consumo de bebidas
energizantes es regular del total encuestados.
MEDIANA: 3.00 el 50% de consideración del consumo de bebidas
energizantes con mayores que 3.
C) GRAFICO

42
 PREGUNTA N° 05: MOMENTO EN EL QUE CONSUMES
BEBIDAS ENERGIZANTES LOS ESTUDIANTES DE LA
UPLA 2018
A) TABLA ESTADISTICA

TABLA N° 4.5:MOMENTO EN EL QUE


CONSUMEN LAS BEBIDAS
ENERGIZANTES LOS ESTUDIANTES DE
LA UPLA 2018
cantidad de Porcentaje de
turno
estudiantes (fi) estudiantes(pi)
MAÑANA 24 24,0
TARDE 35 35,0
NOCHE 26 26,0
N.A. 15 15,0
Total 100 100,0
a. FUENTE: propia-encuesta
INTERPRETACIONES:
La presente tabla nos muestra que la mayoría de estudiantes en un
35% consume en el turno tarde bebidas energizantes, mientras que
la minoría en un 15% ninguna de las anteriores del total de
encuestados.
B) MEDIDAS DESCRIPTIVAS

Estadísticos

MOMENTO EN EL QUE CONSUMEN LAS


BEBIDAS ENERGIZANTES LOS
ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
N Válidos 100
Perdidos 0
Mediana 2,00
Moda 2
INTERPRETACION:
MODA=TARDE: la mayoría de los estudiantes consumen en el turno
tarde bebidas energizantes del total de los encuestados.
MEDIANA=2.00 El 50% de momento en el que consumen bebidas
energizantes son mayores que 2.00.

43
C) GRAFICO

 PREGUNTA N° 4.6: GRADO QUE AFECTA SU SALUD EL


CONSUMO DE LAS BEBIDAS ENERGIZANTES DE LOS
ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
A) TABLA ESTADISTICA
TABLA N°4.6:GRADO EN EL QUE AFECTA SU SALUD
EL CONSUMO DE LAS BEBIDAS ENERGIZANTES DE
LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
Porcentaje
Porcentaje acumulado
grado de de
Cantidad de
estudiantes estudiantes estudiantes
(fi) (pi) (PI)
DEMASIAD 13 13,0 13,0
O
REGULAR 47 47,0 60,0
POCO 26 26,0 86,0
MUY POCO 13 13,0 99,0
5 1 1,0 100,0
Total 100 100,0
a. FUENTE: propia-encuesta

INTERPRETACION:

La presente tabla nos muestra que la mayoría de estudiantes en un


47% da a conocer que la bebidas energizantes afecta regular a la

44
salud , mientras que la minoría en un 26% da a conocer que afecta
un poco a la salud del total de encuestados.

B) MEDIDAS DESCRIPTIVAS

Estadísticos

GRADO EN EL QUE AFECTA SU SALUD EL


CONSUMO DE LAS BEBIDAS ENERGIZANTES
DE LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018

N Válidos 100

Perdidos 0
Mediana 2,00
Moda 2
INTERPRETACION:

MODA=REGULAR: la mayoría de los estudiantes dan a conocer que


el grado que afecta las bebidas energizante a la salud es regular del
total de encuestados.

MEDIANA=2.00 El 50% de grado en el que afecta su salud el


consumo de las bebidas energizantes es mayores que 2.

C) GRAFICO

45
 PREGUNTA N° 07: CANTIDAD DE AGENTES QUIMICOS
QUE CONTIENE N LAS BEBIDAS ENERGIZANTES QUE
CONOCEN LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
A) TABLA ESTADISTICA

TABLA N°4.7:CANTIDAD DE AGENTES QUIMICOS


QUE CONTIENEN LAS BEBIDAS ENERGIZANTES
QUE CONOCEN LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA
2018 (agrupado)
Porcentaje
acumulado
de
cantidad de Porcentaje de estudiantes
estudiantes (fi) estudiantes (fi) (PI)
0-9 82 82,0 88,2
9-18 6 6,0 94,6

18-27 1 1,0 95,7

27-36 2 2,0 97,8

45-54 1 1,0 98,9


54-63 1 1,0 100,0

Total 93 93,0
Perdidos Sistema 7 7,0
Total 100 100,0
a.Fuente: propio-encuesta
INTERPRETACION:
La presente tabla nos muestra que la mayoría de estudiantes en un
82% dicen que la cantidad de agentes es de 0-9 , mientras que la
minoría en un 1% dicen que la cantidad de agentes están 18-27,45-
54,54-63 del total de encuestados.
B) MEDIDAS DESCRIPTIVAS

46
Estadísticos

CANTIDAD DE AGENTES QUIMICOS QUE CONTIENEN


LAS BEBIDAS ENERGIZANTES QUE CONOCEN LOS
ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018 (agrupado)

N Válidos 93

Perdidos 7
Mediana 1,00
Moda 1
Desv. típ. ,946
Varianza ,894
Asimetría 4,477
Error típ. de asimetría ,250
Curtosis 21,593
Error típ. de curtosis ,495
Rango 6
Mínimo 1
Máximo 7
Percentiles 10 1,00

20 1,00

25 1,00

30 1,00

40 1,00

50 1,00

60 1,00

70 1,00

75 1,00

80 1,00

90 2,00

INTERPRETACION:

MEDIA=1.27 el promedio de la cantidad de agentes químicos es de


1.27 que dan a conocer el total de estudiantes encuestados.

MEDIANA=1.000 el 50% de la cantidad de agentes químicos son


mayores 1.00 que dan a conocer el total de estudiantes
encuestados.

MODA=1 frecuentemente la cantidad de agentes químicos es de


1.00 que dan a conocer el total de estudiantes encuestados.

DESVIACION ESTANDAR=0.946 El promedio de variabilidad de la


cantidad de agentes químicos es de 0.946 que dan a conocer los
estudiantes encuestados.

PERCENTILES:

10=1.00; El 10% de cantidad de agentes químicos es inferior a 1.00.

47
20=1.00; El 20% de cantidad de agentes químicos es inferior a 1.00.

25=1.00; El 25% de cantidad de agentes químicos es inferior a 1.00.

30=1.00; El 30% de cantidad de agentes químicos es inferior a 1.00.

40=1.00; El 40% de cantidad de agentes químicos es inferior a 1.00.

50=1.00; El 50% de cantidad de agentes químicos es inferior a 1.00.

60=1.00; El 60% de cantidad de agentes químicos es inferior a 1.00.

70=1.00: El 70% de cantidad de agentes químicos es inferior a 1.00.

75=1.00; El 75% de cantidad de agentes químicos es inferior a 1.00.

80=1.00; El 80% de cantidad de agentes químicos es inferior a 1.00.

90=2.00; El 90% de cantidad de agentes químicos es inferior a 2.00.

C) GRAFICO

48
 PREGUNTA N°08: PORCENTAJE DE AGENTES QUIMICOS
CREE QUE AFECTA LA SALUD LOS ESTUDIANTES DE LA
UPLA 2018
A) TABLA ESTADISTICA

TABLA N°4.8:PORCENTAJE DE LOS AGENTES


QUIMICOS CREE QUE AFECTAN LA SALUD LOS
ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018 (agrupado)
Porcentaje
Porcentaje de acumulado de
cantidad de estudiantes estudiantes
estudiantes (fi) (pi) (PI)
0-15 11 11,0 11,7
15-30 20 20,0 33,0
30-45 9 9,0 42,6
45-60 19 19,0 62,8
60-75 10 10,0 73,4
75-90 19 19,0 93,6
90-105 6 6,0 100,0
Total 94 94,0
Perdidos Sistema 6 6,0
Total 100 100,0

a. Fuente: propio-encuesta
INTERPRETACION:
La presente tabla nos muestra que la mayoría de estudiantes
en un 20% dan a conocer que el porcentaje de agentes
químicos es entre 15-30, mientras que la minoría en un 6% de
estudiantes dan a conocer que el porcentaje de agentes
químico es entre 90-105 del total de encuestado.

B) MEDIDAS DESCRIPTIVAS

49
Estadísticos
PORCENTAJE DE LOS AGENTES QUIMICOS CREE
QUE AFECTAN LA SALUD LOS ESTUDIANTES DE
LA UPLA 2018 (agrupado)
N Válidos 94
Perdidos 6
Media 3,83
Mediana 4,00
Moda 2
Desv. típ. 1,870
Varianza 3,498
Asimetría ,041
Error típ. de asimetría ,249
Curtosis -1,243
Error típ. de curtosis ,493
Rango 6
Mínimo 1
Máximo 7
Percentiles 10 1,00
20 2,00

25 2,00
30 2,00

40 3,00

50 4,00

60 4,00
70 5,00

75 6,00

80 6,00

90 6,00
INTERPRETACION:

MEDIA=3.83 el promedio del porcentaje de cantidad de agente


químicos que cree los estudiantes es de 3.83 del total de encuetados.

MEDIANA=4.00 El 50% del porcentaje de cantidades de agente


químico es de 4.00 que dan a conocer del total de estudiantes
encuestados.

MODA=2 frecuentemente el porcentaje de cantidades de agentes


químicos es de 2 que dan a conocer del total de estudiantes
encuestados.

DESVIACION ESTANDAR=1.870 el promedio de la variabilidad del


porcentaje de agentes químicos es de 1.870 que dan a conocer los
estudiantes encuestados.

PERCENTILES:

50
10=1.00; El 10% del porcentaje de cantidades de agentes químicos
es inferior a 1.00.

20=2.00; El 20% del porcentaje de cantidades de agentes químicos


es inferior a 2.00.

25=2.00; El 25% del porcentaje de cantidades de agentes químicos


es inferior a 2.00.

30=2.00; El 30% del porcentaje de cantidades de agentes químicos


es inferior a 2.00.

40=3.00; El 40% del porcentaje de cantidades de agentes químicos


es inferior a 3.00.

50=4.00; El 50% del porcentaje de cantidades de agentes químicos


es inferior a 4.00.

60=4.00; El 60% del porcentaje de cantidades de agentes químicos


es inferior a 4.00.

70=5.00; El 70% del porcentaje de cantidades de agentes químicos


es inferior a 5.00.

75=6.00; El 75% del porcentaje de cantidades de agentes químicos


es inferior a 6.00.

80=6.00: El 80% del porcentaje de cantidades de agentes químicos


es inferior a 6.00.

90=6.00; El 90% del porcentaje de cantidades de agentes químicos


es inferior a 6.00.

90=2.00; El 90% del porcentaje de cantidades de agentes químicos


es inferior a 2.00.

C) GRAFICO

51
 PREGUNTA N°09: CAUSAS QUE PRODUCE EL MAL
CONSUMO DE BEBIDAS ENERGIZANTES EN LOS
ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
A) TABLA ESTADISTICA

TABLA N° 4.9:CAUSAS QUE PRODUCE EL MAL


CONSUMO DE BEBIDAS ENERGIZANTES EN LOS
ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
Porcentaje
Porcentaje acumulado
CAUSAS cantidad de de de
estudiantes estudiantes estudiantes
(fi) (pi) (PI)
MUERTE 22 22,0 22,0
ENFERMEDA 68 68,0 90,0
D
OTROS 10 10,0 100,0
Total 100 100,0

a. Fuente: propia-encuesta
INTERPRETACION:
La presente tabla nos muestra que la mayoría de estudiantes en un
68% dan a conocer que la causa es la enfermedad, mientras que la
minoría de estudiantes en un 10% dan a conocer que las causas son
otros del total de encuestados.
B) MEDIDAS DESCRIPTIVAS

Estadísticos
CAUSAS QUE PRODUCE EL MAL CONSUMO
DE BEBIDAS ENERGIZANTES EN LOS
ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
N Válidos 100
Perdidos 0
Moda 2
INTERPRETACION:

MODA=ENFERMEDAD: la mayoría de los encuestados dan a conocer


que la causa que produce el consumo de bebidas energizantes es la
enfermedad.

C) GRAFICO

52
 PREGUNTA N°10: VECES QUE TE HAN CAUSADO
MALESTAR EL CONSUMO DE BEBIDAS ENERGIZANTES
EN LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
A) TABLA ESTADISTICA

53
TABLA N°4.10:LAS VECES QUE LE HA CAUSADO
MALESTAR EL CONSUMO DE BEBIDAS
ENERGIZANTES EN LOS ESTUDIANTES DE LA
UPLA 2018
Porcentaje
Porcentaje acumulado
veces cantidad de de de
estudiantes estudiantes estudiantes
(fi) (pi) (PI)
0 15 15,0 16,5
1 25 25,0 44,0
2 24 24,0 70,3
3 15 15,0 86,8
4 4 4,0 91,2
5 4 4,0 95,6
7 1 1,0 96,7
8 1 1,0 97,8
10 1 1,0 98,9
20 1 1,0 100,0
Total 91 91,0
Perdido Sistem 9 9,0
s a
Total 100 100,0
a. Fuente: propio-encuesta
INTERPRETACION:
la presente tabla nos muestra que la mayoría de
estudiantes en un 25% le han causado malestar 1 ,
mientras que la minoría en un en 1% le han causado
malestar entre 7,8,10 y 20 veces del total de encuestados.
B) MEDIDAS DESCRIPTIVAS

54
Estadísticos
LAS VECES QUE LE HA CAUSADO
MALESTAR EL CONSUMO DE BEBIDAS
ENERGIZANTES EN LOS ESTUDIANTES DE
LA UPLA 2018
N Válidos 91
Perdidos 9
Media 2,19
Mediana 2,00
Moda 1
Desv. típ. 2,577
Varianza 6,642
Asimetría 4,220
Error típ. de asimetría ,253
Curtosis 25,642
Error típ. de curtosis ,500
Rango 20
Mínimo 0
Máximo 20
Percentiles 10 ,00
20 1,00
25 1,00
30 1,00
40 1,00
50 2,00
60 2,00
70 2,40
75 3,00
80 3,00
90 4,00

INTERPRETACION:
MEDIA=2.19 El promedio de veces que le causaron algún malestar a
los estudiantes es de 2.19 del total de encuestados.
MEDIANA=2.00 el 50% de veces que causaron algún malestar a los
estudiantes es de 2.00 del total de encuestados.
MODA=1 frecuentemente la veces que causaron algún malestar en
los estudiantes es de 1 del total de encuestados.
DESVIACION ESTANDAR=2.577 el promedio de la variabilidad de
veces que le han causado algún malestar a los estudiantes es de
2.577 del total de encuestados.
PERCENTILES

55
10=0.00; El 10% de veces que le han causado algún malestar es
inferior a 0.
20=1.00; El 20% de veces que le han causado algún malestar es
inferior a 1.00.
25=1.00; El 25% de veces que le han causado algún malestar es
inferior a 1.00.
30=1.00; El 30% de veces que le han causado algún malestar es
inferior a 1.00.
40=1.00; El 40% de veces que le han causado algún malestar es
inferior a 1.00.
50=2.00; El 50% de veces que le han causado algún malestar es
inferior a 2.00.
60=2.00; El 60% de veces que le han causado algún malestar es
inferior a 2.00.
70=2.40; El 70% de veces que le han causado algún malestar es
inferior a 2.40.
75=3.00; El 75% de veces que le han causado algún malestar es
inferior a 3.00.
80=3.00; El 80% de veces que le han causado algún malestar es
inferior a 3.00.
90=4.00; El 90% de veces que le han causado algún malestar es
inferior a 4.00.
C) GRAFICO

56
 PREGUNTA N°11: MANERA QUE AFECTA EL USO
INADECUADO DE LAS BEBIDAS ENERGIZANTES A LA
SALUD DE LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
A) TABLA ESTADISTICA

TABLA N° 4.11:LA MANERA EN QUE AFECTA EL


USO INADECUADO DE LAS BEBIDAS
ENERGIZNTES A LA SALUD DE LOS ESTUDIANTES
DE LA UPLA 2018
Porcentaj
e
EFECTO
cantidad Porcentaj acumulad
de e de o de
estudiante estudiante estudiante
s(fi) s (fi) s (PI)
MAL HUMOR 17 17,0 17,2
AGRESIVIDAD 20 20,0 37,4
RITMO 33 33,0 70,7
CARDIACO MAS
INTENSO
ADICCION 12 12,0 82,8
TODAS LAS 17 17,0 100,0
ANTERIORES
Total 99 99,0
Perdid Sistema 1 1,0
os
Total 100 100,0
a. Fuente: propio-encuesta
INTERPRETACION:
La presente tabla nos muestra que la mayoría de estudiantes en
un 33% da a conocer que un efecto del uso inadecuado es ritmo
cardiaco más intenso, mientras que la minoría en un 12% da a
conocer que un efecto del uso inadecuado es adición del total de
encuestados.

B) MEDIDAS DESCRIPTIVAS

57
Estadísticos
LA MANERA EN QUE AFECTA EL USO
INADECUADO DE LAS BEBIDAS
ENERGIZNTES A LA SALUD DE LOS
ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
N Válidos 99
Perdidos 1
Moda 3

INTERPRETACION:
MODA=RITMO CARDIACO MAS INTENSO la mayoría
delos encuestados dan a conocer que el efecto del uso
inadecuado de las bebidas energizantes es ritmo cardiaco
más intenso del total de encuestados.
C) GRAFICO

58
 PREGUNTA N°12:ENFERMEDADES QUE CAUSAN LAS
BEBIDAS ENERGIZANTES EN LOS ESTUDOANTES DE LA
UPLA 2018
A) TABLA ESTADISTICA
TABLA N°4.12:ENFERMEDADES QUE CAUSAN LAS
BEBIDAS ENERGIZANTES EN LOS ESTUDIANTES
DE LA UPLA 2018
Porcentaje
cantidad Porcentaje acumulado
Enfermedades de de de
estudiante estudiante estudiante
s (fi) s(pi) s (PI)
INSOMNIO 38 38,0 38,0
HIPERTENSION 29 29,0 67,0

CIRROSIS 10 10,0 77,0

TODAS LAS 23 23,0 100,0


ANTERIORES

Total 100 100,0


a. Fuente: propio-encuesta
INTERPRETACION:
La presente tabla nos muestra que la mayoría de
estudiantes en un 38% dan a conocer que una de las
causas es insomnio, mientras que la minoría en un
10% dan a conocer que una de las causas cirrosis por
el consumo de bebidas energizantes del total de
encuestados.

B) MEDIDAS DESCRIPTIVAS
Estadísticos

ENFERMEDADES QUE CAUSAN LAS


BEBIDAS ENERGIZANTES EN LOS
ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
N Válidos 100
Perdidos 0
Moda 1

59
INTERPRETACION:
MODA=INSOMNIO: la mayoría de los estudiantes
encuestados dan a conocer que la enfermedad que causa
las bebidas energizantes es el insomnio.

C) GRAFICO

60
 PREGUNTA N°13: PORCENTAJE QUE CREEN QUE SE DA
POR LAS BEBIDAS ENERGIZANTES EN LOS
ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
A) TABLA ESTADITICA

TABLA N°4.13:PORCENTAJE QUE CREEN QUE LAS


ENFERMEDADES SE DAN POR LAS BEBIDAS
ENERGIZANTES EN LOS ESTUDIANTES DE LA
UPLA 2018 (agrupado)
Porcentaje
Porcentaje acumulado
cantidad de de de
estudiantes estudiantes estudiantes
(fi) (pi) (PI)
Válidos 0-15 12 12,0 12,5
15-30 25 25,0 38,5
30-45 19 19,0 58,3
45-60 18 18,0 77,1
60-75 10 10,0 87,5
75-90 10 10,0 97,9
90-105 2 2,0 100,0
Total 96 96,0
Perdidos Sistema 4 4,0
Total 100 100,0

a. Fuente: propio-encuesta

INTERPRETACION:

La presente tabla nos muestra que la mayoría de estudiantes en un


25% dan a conocer que el porcentaje de enfermedades es entre 15-
30, mientras que la minoría en un 2% dan a conocer que el
porcentaje de enfermedades es entre 9-105 del total de
encuestados.

B) MEDIDAS DESCRIPTIVAS

61
Estadísticos
PORCENTAJE QUE CREEN QUE LAS
ENFERMEDADES SE DAN POR LAS
BEBIDAS ENERGIZANTES EN LOS
ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018 (agrupado)
N Válidos 96
Perdidos 4
Media 3,28
Mediana 3,00
Moda 2
Desv. típ. 1,607
Varianza 2,583
Asimetría ,429
Error típ. de asimetría ,246
Curtosis -,722
Error típ. de curtosis ,488
Rango 6
Mínimo 1
Máximo 7
Percentiles 10 1,00
20 2,00
25 2,00
30 2,00
40 3,00
50 3,00
60 4,00
70 4,00
75 4,00
80 5,00
90 6,00

INTERPRETACION:

MEDIA=3.28 El promedio de porcentaje que creen que las


enfermedades se dan por las bebidas energizantes es de 3.28 del
total de encuestados.

MEDIANA=3.00 El 50% que creen que las enfermedades se dan por


las bebidas energizantes es de 3.00 del total de encuestados.

MODA=2 Frecuentemente que creen que las enfermedades se dan


por las bebidas energizantes es de 3.00 del total de encuestados.

62
DESVIACION ESTANDAR=1.607 el promedio que creen que las
enfermedades se dan por las bebidas energizantes es de 1.607 del
total de encuestados.

PERCENTILES:

10=1.00; El 10% del porcentaje que creen que las enfermedades se


dan por las bebidas energizantes es de 1.00.

20=2.00; El 20% del porcentaje que creen que las enfermedades se


dan por las bebidas energizantes es de 2.00.

25=2.00; El 25% del porcentaje que creen que las enfermedades se


dan por las bebidas energizantes es de 2.00.

30=2.00; El 30% del porcentaje que creen que las enfermedades se


dan por las bebidas energizantes es de 2.0.

40=3.00; El 40% del porcentaje que creen que las enfermedades se


dan por las bebidas energizantes es de 4.00.

50=3.00; El 50% del porcentaje que creen que las enfermedades se


dan por las bebidas energizantes es de 3.00.

60=4.00; El 60% del porcentaje que creen que las enfermedades se


dan por las bebidas energizantes es de 4.00.

70=4.00; El 70% del porcentaje que creen que las enfermedades se


dan por las bebidas energizantes es de 4.00.

75=4.00; El 75% del porcentaje que creen que las enfermedades se


dan por las bebidas energizantes es de 4.00

80=5.00; El 80% del porcentaje que creen que las enfermedades se


dan por las bebidas energizantes es de 5.00.

90=6.00; El 90% del porcentaje que creen que las enfermedades se


dan por las bebidas energizantes es de 6.00.

C) GRAFICO

63
 PREGUNTA N°14: INGREDIENTE MAS RESALTANTE DE
LAS BEBIDAS ENERGIZANTES QUE AFECTA LA SALUD
A) TABLA ESTADISTICA

TABLA N°4.14:INGREDIENTE MAS RESALTANTE DE


LAS BEBIDAS ENERGIZANTES QUE AFECTA LA
SALUD DE LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
Porcentaje
Porcentaje acumulado
Ingredientes cantidad de de de
estudiantes estudiantes estudiantes
(fi) (pi) (PI)
CAFEINA 37 37,0 37,4
ANTIOXIDA 17 17,0 54,5
NTE
AZUCARES 24 24,0 78,8
TAURINA 13 13,0 91,9
N.A. 8 8,0 100,0
Total 99 99,0
Perdido Sistema 1 1,0
s
Total 100 100,0
a. FUENTE: propia-encuesta
INTERPRETACION:

64
La presente tabla nos muestra que la mayoría de estudiantes en un
37% dan a conocer que el ingrediente más resaltante es la cafeína;
mientras que la minoría en un 8% nos dan a conocer que N.A de los
ingredientes del total de encuestados.

B) MEDIDAS DESCRIPTIVAS
Estadísticos
INGREDIENTE MAS RESALTANTE DE
LAS BEBIDAS ENERGIZANTES QUE
AFECTA LA SALUD DE LOS
ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
N Válidos 99
Perdidos 1
Moda 1
INTERPRETACION:
MODA=CAFEINA; la mayoría de los encuestados dan conocer que
uno de los ingredientes más resaltantes es la cafeína.
C) GRAFICO

65
4.2 ANALISIS DE LAS TABLAS BIDIMENSIONALES
a) CASO I
 TABLAS ESTADISTICAS
TABLA DE CASO I CONSIDERACION DEL CONSUMO DE BEBIDAS
ENERGIZANTES DE LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018 * MOMENTO
EN EL QUE CONSUMEN LAS BEBIDAS ENERGIZANTES LOS
ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018

Recuento

MOMENTO EN EL QUE CONSUMEN


CONSIDERACION DEL
CONSUMO DE BEBIDAS LAS BEBIDAS ENERGIZANTES LOS
ENERGIZANTES DE LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018
ESTUDIANTES DE LA
UPLA 2018 MAÑAN
A TARDE NOCHE N.A. Total

MUY 6 4 1 0 11
BUENO

BUENO 4 8 6 1 19

REGUL 14 11 12 9 46
AR

DEFICI 0 12 7 5 24
ENTE
Total 24 35 26 15 100

INTERPRETACION

la presente tablas nos muestra que la consideración del consumo de


bebidas energizantes en MUY BUENO en la mañana es 6 % , tarde es
4% , noche es 1% y N.A es 0% siendo un total de 11%.

la presente tablas nos muestra que la consideración del consumo de


bebidas energizantes en BUENO en la mañana es 4% , tarde es 8% ,
noche es 6% y N.A es 1% siendo un total de 19 %.

la presente tablas nos muestra que la consideración del consumo de


bebidas energizantes en REGULAR en la mañana es 14% , tarde es 11%
, noche 12% y N.A es 9% siendo un total de 46%.

la presente tablas nos muestra que la consideración del consumo de


bebidas energizantes en DEFICIENTE en la mañana 0 % , tarde es 12%
, noche es 7% y N.A es 5% siendo un total de 24.

 GRAFICO

66
b)CASO II
 Tablas estadísticas

67
TABLA CASOII: ENFERMEDADES QUE CAUSAN LAS BEBIDAS
ENERGIZANTES EN LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018 *
PORCENTAJE QUE CREEN QUE LAS ENFERMEDADES SE DAN POR
LAS BEBIDAS ENERGIZANTES EN LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA
2018 (agrupado)
Recuento

PORCENTAJE QUE CREEN QUE LAS


ENFERMEDADES ENFERMEDADES SE DAN POR LAS
QUE CAUSAN LAS
BEBIDAS BEBIDAS ENERGIZANTES EN LOS To
ENERGIZANTES EN
ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018 (agrupado) tal
LOS ESTUDIANTES
DE LA UPLA 2018 15- 30- 45- 60- 75- 90-
0-15 30 45 60 75 90 105

INSOMNI 5 10 6 7 4 3 0 35
O

HIPERTE 3 8 9 5 2 1 1 29
NSION

CIRROSI 3 2 3 0 0 1 1 10
S

TODAS 1 5 1 6 4 5 0 22
LAS
ANTERI
ORES
Total 12 25 19 18 10 10 2 96

INTERPRETACION

La enfermedad de insomniio en porcentaje de 0-15 es de 5% , de 15-30 es de


10% , de 30-45 es de 7% , de 60-75 es de 4% . de 75-90 es de 3% y de 90-
105 es de 0% siendo un total de 35%

la enfermedad de hipertension en porcentaje de 0-15 es de 3 % , de 15-30 es


de 8% , de 30-45 es de 9 % , 45-60 es de 5% , 60-75 es de 2% , 70-90 es de
1% y 90-105 es de 1% siendo un total de 29 %.

la enfermedad de cirrosis en porcentaje 0-15 es de 3% , 15-30 es de 2% , 30-


45 es de 3% , 45-60 es de 0% ,60-75 es de 0% , 75-90 es de 1% y 90-105 es
de 0% siendo total de 10%.

la alternativa de todas las anteriores en porcentaje 0-15 es de 1%, 15-30 es


de 5% , 30-45 es de 1% , 45-60 es de 6% , 60-75 es de 4% , 75-90 es de 5%
y 90-105 es de 0% siendo un total de 22%.

68
 GRAFICO

c)CASO III
 TABLAS ESTADISTICAS

TABLA CASO III EDAD DE LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018 (agrupado) * LAS VECES
QUE LE HA CAUSADO MALESTAR EL CONSUMO DE BEBIDAS ENERGIZANTES EN LOS
ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018

Recuento

LAS VECES QUE LE HA CAUSADO MALESTAR EL CONSUMO DE Tota


EDAD DE LOS
ESTUDIANTES DE BEBIDAS ENERGIZANTES EN LOS ESTUDIANTES DE LA UPLA 2018 l
LA UPLA 2018
(agrupado)
0 1 2 3 4 5 7 8 10 20

2-6 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1

14-18 1 4 4 2 1 2 0 1 0 0 15

18-22 11 15 10 7 1 1 1 0 1 1 48

22-26 2 6 8 5 2 1 0 0 0 0 24

26-30 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 2

Total 15 25 24 14 4 4 1 1 1 1 90

INTERPRETACION:

69
Entre la edad de 2-6 años tuvieron 1 veces malestar siendo un total de 1
%.
Entre la edad de 14-18 años tuvieron 0 veces de malestares 1%, 1 vez un
4% ,2 veces en 4% , 3 veces un 2% , 4 veces un 1% , 5 veces en un 2%
, 8 veces 1% siendo un total de 15%.
Entre la edad de 18-22 años tuvieron 0 veces malestares 11%, 11 vez un
15%, 2 veces en 10%, 3 veces un 7%, 4 veces un 1% , 5 veces un 1%, 7
veces un 1% , 10 veces un 1% y 20 veces un 1% siendo un total de 48%.
Entre la edad de 22-26 años tuvieron 0 veces malestar 2%,1 vez un 6%,
2 veces un 8%, 3 veces un 5% , 4 veces un 2%, 5 veces un 1% siendo
un total de 24%.
Entre la edad de 26-30 años tuvieron 0 veces malestar 1% , 2 veces un
1% siendo un total de 2 %.

 GRAFICO

70
CAPITULO V

VALIDACION DE HIPOTESIS
5.1 HIPOTESIS GENERAL
El uso inadecuado de las bebidas energizantes afecta de manera
negativa dañando la salud de los jóvenes universitarios

5.2 HIPOTESIS ESPECÍFICO


 El uso inadecuado de las bebidas energizantes son
producidos por, la falta de conocimiento de la composición
química, falta de energía.
 El uso inadecuado de bebidas energizantes produce
enfermedades afectando a la salud de los estudiantes.

La hipótesis dada en este trabajo de informe tras realizar la encuesta


en los estudiantes de la UPLA 2018 nos damos cuenta que el uso
inadecuado de las bebidas energizantes es por la falta de información
de estas bebidas.

71
CONCLUSIONES
En conclusión el uso inadecuado de las bebidas energizantes en los
estudiantes de la Universidad Peruana los Andes es por la falta de
información tras el consumir estas bebidas que después de un tiempo,
llegar a tener algunas enfermedades ya que esta bebida contiene
sustancias que si son consumidas con gran cantidad puede causar
problemas de salud.

Tras la elaboración de la encuesta fue muy importantes para llegar a unos


resultados óptimos sobre el uso inadecuado de las bebidas energizantes
en este caso en los estudiantes que son los que consumen este producto.

72
RECOMENDACIONES
Recomendamos a las personas que consumen este tipo de bebidas
energizantes ya sea cualquier marca que existe en el mercado nacional e
internacional, es informase de que sustancias contienen y que cantidades
es recomendado consumir.

Ya que estas bebidas son estimulantes u energizantes que pueden


beneficiar a la persona pero el consumir en exceso es riesgoso, porque trae
enfermedades.

73
BIBLIOGRAFIA
 https://es.wikipedia.org/wiki/Bebida_energizante
 http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_3511.pdf
 http://www.buenastareas.com/ensayos/Importancia-De-Bebida-
Energizante/5657702.html
 http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/123456789/11
871/CUEVA_CATHERINE_FACTIBILIDAD_PRODUCCION_COME
RCIALIZACION_ENERGIZANTES%20DE%20CHIA.pdf?sequence
=1&isAllowed=y
 https://www.informador.mx/Suplementos/10-efectos-colaterales-de-
las-bebidas-energeticas-20140226-0185.html

74
ANEXO
ANEXO N°1 ENCUESTA DEL USO INADECUADO DE BEBIDAS ENERGIZANTES Y EN
EFECTO DAÑANDO LA SALUD DE LOS JOVENES UNIVERSITARIOS EN LA UPLA
2018
INDICACIONES:

La siguiente encuesta tiene como finalidad dar a conocer el uso inadecuado de las bebidas energizantes, se
le pide a usted que en cada pregunta marque una sola respuesta. Su identidad no será identificada.

9. ¿Cuáles son las causas que produce el


mal consumo de bebidas energizantes?
1. Genero:
a) muerte
a) masculino
b) enfermedad
b) femenino
c) otros: ___________
2. Edad:
10. ¿Cuántas veces te ha causado malestar
3. ¿Qué conocimiento tiene ustedes sobre el consumo de bebidas energizantes?
las bebidas energizantes?
_______________________________________
a) Son sustancias estimulantes
11. ¿De qué manera afecta el uso
b) Son energéticos inadecuado de las bebidas energizantes a su
salud?
c) Son bebidas nutritivas
a) mal humor
d) Solo a y b
b) agresividad
e) Todas las anteriores.
c) ritmo cardiaco más intenso
4. ¿Cómo consideras el consumo de las
bebidas energizantes? d) adición
a) Ventajoso e) todas las anteriores
b) regular

c) peligroso 12. ¿Cuáles son las enfermedades que


causan las bebidas energizantes?
5. ¿En qué momento consumen las bebidas
energizantes? a) insomnio
a) Mañana b) hipertensión
b) Tarde c) cirrosis

c) Noche d) todas las anteriores


d) N.A 13. ¿En qué porcentaje crees que las
enfermedades se dan por las bebidas energizantes
6. ¿En qué grado afecta su salud el en el 2018?
consumo las bebidas energizantes?
________________________________________
a) Demasiado
14. ¿Qué ingrediente más resaltante de las
b) Regular bebidas energizantes afecta la salud de los
estudiantes?
c) Poco
a) Cafeína
d) Muy poco
b) Antioxidante
7. ¿Qué cantidad de agentes químicos que
contiene las bebidas energizantes conoce usted? c) Azucares
______________________________________ d) Taurina
8. ¿En qué porcentaje cree usted que los e) N.A
agentes químicos afectan su salud?
Gracias por bridarnos su tiempo y opinión
_____________________________________

75
ANEXO N° 02: MATRIZ DE CONSISTENCIA
TITULO: EL USO INADECUADO DE BEBIDAS ENERGIZANTES Y EN EFECTO DAÑANDO LA SALUD DE
LOS JOVENES UNIVERSITARIOS EN LA UPLA 2018”

PLANTEAMIENTO FORMULACIÓN FORMULACIÓN HIPÓTESIS VARIABLES


DEL PROBLEMA DEL DE OBJETIVOS
PROBLEMA
En la actualidad el PROBLEMA OBJETIVO HIPÓTESIS VARIABLES
uso inadecuado de GENERAL: GENERAL: GENERAL: INDEPENDIENTES:
las bebidas ¿Porque los Describir el uso El uso El uso inadecuado
energizantes en estudiantes inadecuado de inadecuado de de las bebidas
los jóvenes hacen el uso las bebidas las bebidas energizantes.
universitarios se inadecuado de energizantes y energizantes
debe a distintas las bebidas su efecto afecta de VARIABLES
razones energizantes y dañando la manera DEPENDIENTES:
ocasionadas por el su efecto salud de los negativa Afecta de manera
cansancio en su dañando la jóvenes dañando la negativa dañando la
rutina diaria, como salud de los universitarios. salud de los salud.
puede ser, fiestas, jóvenes jóvenes
exceso de tarea, universitarios? universitarios.
falta de energía, PROBLEMAS OBJETIVOS HIPÓTESIS VARIABLES
acumulación de ESPECIFICAS: ESPECÍFICOS: ESPECÍFICAS: INDEPENDIENTES:
trabajos, etc. ¿Cuál es la Indicar las El uso -Falta de
Debido a esto la causa del uso causas que inadecuado de conocimiento de la
salud de los inadecuado de producen el uso las bebidas composición
jóvenes las bebidas inadecuado de energizantes química.
universitarios corre energizantes? bebidas son producidos -Falta de energía.
peligro ya que al energizantes. por, la falta de
no darle un uso conocimiento VARIABLES
inadecuado de las de la DEPENDIENTES:
bebidas composición Causas que
energizantes trae química, falta producen el mal
consigo de energía. consumo de bebidas
consecuencias energizantes.
como:
enfermedades al ¿Que produce Analizar los El uso VARIABLES
corazón, insomnio, el uso efectos inadecuado de INDEPENDIENTES:
pérdida de inadecuado de producidos por bebidas Efectos que
neuronas, mala bebidas el uso energizantes producen el uso
circulación de la energizantes en inadecuado de produce inadecuado de
sangre, gastritis, la salud de los bebidas enfermedades bebidas
en consecuencia jóvenes energizantes en afectando a la energizantes.
enfermedades en universitarios? la salud de los salud de los
la salud ya sea jóvenes estudiantes. VARIABLES
física y mental. universitarios. DEPENDIENTES:
Por ello se ve la -Enfermedades.
necesidad de -afectando a la salud
realizar éste de los estudiantes.
estudio para
identificar aspectos
importantes sobre
este problema.

76
2

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