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6 g 5 + 15 m Fácil
Arroz de coliflor
bajo en
carbohidratos
¿Echas de menos el arroz? Aquí
tienes su legítimo sustituto bajo
en carbohidratos. El arroz de
coliflor es fantástico junto a
platos latinoamericanos y asiáticos, y es un fenomenal reemplazo para el
cuscús o la pasta. Es neutral. Está finamente texturizado. Y, si omites las
especias, hasta se ve blanco como el arroz.
4 porciones Instrucciones
1 Usando un rallador o un accesorio
Ingredientes
rallador en un procesador de
750 g (1,7 litros) alimentos, triturar toda la cabeza de la
coliflor coliflor.
½ cdta. sal
½ cdta. cúrcuma 2 Derretir la mantequilla o el aceite de
(opcional) coco en una sartén. Añadir la coliflor y
90 g mantequilla o cocinar a fuego medio durante 5-10
aceite de coco minutos o hasta que la coliflor se haya
ablandado un poco.
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12/5/2020 Arroz de coliflor bajo en carbohidratos - Diet Doctor
¡Consejo!
También puedes cocinar la coliflor rallada en el
microondas. Ponla en un vaso de cristal,
cúbrela con film de plástico y caliéntala en el
microondas durante 5 o 6 minutos. Mézclala
con mantequilla o aceite de coco y deja que se
derrita.
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