4 g  5 + 20 m Fácil

Panqueques keto con bayas y

crema batida
Prueba estos increíbles panqueques keto de queso
fresco y ¡nunca más volverás a los panqueques
normales! Nuestro aderezo de bayas le da la cantidad justa de dulzura.

4 porciones Instrucciones
1 Añadir los huevos, el requesón y el polvo de cáscara
Ingredientes
molida de psilio a un tazón mediano y mezclar.
Panqueques Reservar de 5 a 10 minutos para que se espese un
4 huevos poco.
200 g (225 ml) requesón
1 cda. (10 g) cáscaras 2 Calentar la mantequilla o el aceite en una sartén
de psyllium en polvo antiadherente. Freír los panqueques a fuego medio o
50 g mantequilla o aceite bajo durante 3-4 minutos por cada lado. No los hagas
de coco demasiado grandes o serán difíciles de voltear.

3 Añadir crema para batir a un recipiente aparte y batir

Acompañamiento hasta que se ponga espumosa.
50 g (100 ml)
frambuesas frescas o
4 Servir los panqueques con crema batida y las bayas
arándanos frescos o
que prefieras.
fresas frescas
225 ml crema batida
(nata montada)
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¡Un consejo!
Si quieres un panqueque muy esponjoso y no te importa
pasar algo más de tiempo haciéndolos, puedes separar los
huevos. Usa las yemas como indican las instruciones, pero
bate las claras en un tazón separado. añade las claras a la
masa, doblándolas con cuidado para que el aire que entró al
batirlas no se escape.

También son un fantástico refrigerios servidos fríos.

¡Envuelve alguno y llévatelos a trabajar!

Sugerencias de presentación
Si te apetece servirlos con algo más que bayas y crema
batida, te recomendamos que pruebes con mermelada de
frambuesa, crema de mantequilla o crema de avellanas.

Cómo guardarlos y recalentarlos

Estos panqueques saben mejor recién hechos, pero se
mantienen bien en el refrigerados durante 2-3 días. También
puedes guardarlos en el congelador hasta tres meses.

Si quieres guardarlos apilados, quizá lo mejor sea colocar un

trozo de papel de horno entre cada panqueque para que no
se peguen.

La mejor forma de recalentarlos es derretir un pequeño trozo

de mantequilla en una sartén a fuego medio y colocar los
panqueques. Solo lleva unos 30 segundos por lado
calentarlos.