“AÑO DEL DIALOGO Y LA RECONCILIACION NACIONAL”

FACULTAD DE NEGOCIOS

JUGOS LAGO´S

FACILITADOR : DAVID PALACIOS C.

CARRERA : ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

CURSO : PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

TECNOLÓGICA

INTEGRANTES : JOANY SANTOS ROMERO

LEONOR JUSTINIANO
JOSE ECHEVARRIA
MARCO VALENZUELA TAVARA

RODERICK PEZAN LINARES

TURNO : NOCHE

AULA : 205-B

SEMESTRE : IV

I. SEDE : PUEBLO LIBRE

II. I Descripción y justificación del producto/servicio.

1.1 Conceptualización de la Idea

Actualmente en el mercado existen una gran variedad de jugos de fruta, que han logrado un buen
posicionamiento en sus clientes.
Por otro lado, han descuidado el valor nutricional optimo y esencial que todo jugo natural debería
de tener; por ello es que nace una nueva propuesta de jugos Lago’s que busca satisfacer las
mismas necesidades de un jugo convencional con un valor agregado que es el cushuro, aportando
valores nutricionales para el bienestar del consumidor.
El CUSHURO, es un alga que crece en las alturas de las zonas andinas, específicamente
en las lagunas, este producto tiene mayores propiedades nutricionales incluso más que la
kiwicha y la quinua.
Fue entonces que la idea de utilizar el CUSHURO como ingrediente principal de un jugo
nace, realizando jugos de frutas como el mango y durazno acompañados de esta alga
nutricional.

1.2 Razón Social de la empresa/ Tipo de Empresa / Ubicación

MARCA: Lago’s
RAZÓN SOCIAL: Productos Andinos SAC
UBICACIÓN: AV. Japón Urb. Las Begonias Mz A Lt2
1.3 Descripción del Producto
Lago´s, es un jugo concentrado de fruta premium, en dos sabores actualmente durazno y mango.

Tiene bajo concepto adicional aparte de frutas premium la implementación del cushuro como
ingrediente especial para ambos sabores.
Considerando sus derivados alimenticios con el cushuro, gran parte de la población peruana
mejorara salud y nutrición, ya que esta alga a utilizar en Lago´s, da un sabor agradable a la
vez que proporciona una alimentación sana y beneficiosa
Nuestros beneficios
Lago´s, aparte de su sabor a fruta premium nos da mucho beneficio como el calcio que
interactúa con el fosforo, y es bueno para formar, fortalecer y conservar los huesos,
previniendo la osteoporosis, también ayuda en la coagulación en la sangre, garantizando el
funcionamiento del corazón, los nervios y los músculos. No solo eso, Lago´s también es rica
en carbohidratos, y contiene nitrógeno.
Lago´s, por sus cualidades mencionadas, es una importante fuente de micronutrientes, sirven
para superar la anemia y ayuda a corregir el estreñimiento el cual es uno de sus muchos
benéficos al tener el cushuro como ingrediente especial.
Presentación
Lago´s, tiene la presentación en envase de vidrio resistente que le da un estilo Premium, tal
como los son susingredientes. Las principales características de este envase son su agarre
ergonómico, tapas reciclables yla sensación de bebida rápida corresponde a uno de los
aspectos más importantes de su presentación y naturaleza.

Característica publicitaria
Lago´s SA, está constantemente investigando y desarrollando propuestas para poder
satisfacer las necesidades del consumidor es por esta razón que lanza al mercado la nueva
presentación de jugos y néctares Lago’s que han sido elaborados a base de pulpa de frutas y
hecho bajo las más estrictas normas de calidad, manteniendo su delicioso, auténtico y
tradicional sabor a pura fruta y su agregado vitamínico único en el mercado él cushuro.
Llega a los hogares peruanos con un moderno diseño en dos deliciosos sabores: mango,
durazno.
Están elaborados para satisfacer los más exigentes paladares y conservando su beneficio
principal: ser 100% saludable y natural para toda la familia. Este diferencial vale el prestigio
que la marca ostenta.
Por su delicioso y natural sabor, su atractivo y moderno diseño, así como la gran practicidad
que ofrecen los envases de vidrio, la nueva presentación de jugos Lago´s se convertirá pronto
en la opción favorita del consumidor peruano.
Ficha técnica del producto
Descripción: Lago´s, además de ser refrescante, contiene jugo de fruta y está adicionado con
vitaminas A y B1 y los beneficios del cushuro.
Bebidas con jugo: mango y durazno
Referencia de producto en imagen: sabores caseros
Ingredientes de producto de referencia: Agua tratada, azúcares, cushuro, 50% de jugo de
durazno o mango,vitamina B1 (tiamina), vitamina A (retinol)
Referencia nutricional en comparación con otras marcas

Caloría Proteí Gra

Carbohid Coleste Fibra Sodio presentac Component
Marca Porción s/Energ nas sas
ratos (gr) rol (gr) (gr) (mg) ión es
ía (gr) (gr)

1vaso de 1,5
Del valle 106 0,4 26,2 0 0 0 26 azucar.
200ml Litros

1botella de Litro y azucar y

Selva 66 1,2 15 0,2 0 0 77,2
300ml 300ml sucralosa

1.4 Modelo del Negocio – Modelo Canvas

1.4.1 Segmentos de Clientes

Geográfica: El producto está dirigido a toda Lima Metropolitana
Demográfica: Edad de 18 a 35 años
Género: Hombres y Mujeres
Ocupación: Indistinto
Tamaño de familia: Indistinto
Nivel Socioeconómico: A, B y C
Educación: Indistinto
Psicográfica: Dirigido mayormente a públicos tales como: Afortunados, progresistas,
modernas, adaptados; y, en especial, a conservadoras.
Conductual: Este producto es consumido, en su mayoría, diariamente o semanalmente en
cualquier momento del día. Además, cuenta con gran cantidad de fieles compradores desde
amas de casa hasta estudiantes, trabajadores y niños.
Mercado Meta:Se necesita tener claro el público objetivo al cual se dirige jugoslago´s. En
este caso, este producto utilizara una estrategia de mercado diferenciado, ya que se orienta a
varios segmentos, con mezclas adecuadas para cada uno. Además, puede ser consumido tanto
por familias grandes, familias de menor tamaño o una sola persona de cualquier edad que, en
general que le guste un jugo natural y con alto valor alimenticio.

1.4.2 Propuesta de Valor

a) Jugo con alto valor alimenticio (cushuro)
b) Tapa reciclable
c) Variedad de sabores, elaborados con frutos peruanos
d) Endulzante natural (azúcar rubia)
e) Precio bajo
f) 50% pulpa de fruta
1.4.3 Los Canales
Utilizaremos el marketing indirecto ya que implica más de un nivel de intermediario. El
segundo seria, marketing directo, realizando sampling en supermercados de manera que el
producto es adquirido directamente por el consumidor. A su vez se utilizara un sistema de
distribución intensivo para colocar el producto en muchos puntos de venta, porque analiza la
necesidad de servicio de los consumidores como sus gustos, preferencias y deseos. De este
modo, elegir el canal de venta que sea más accesible para el público. Las principales
características se centran en el rango de edad e ingreso, en nuestro caso, personas que varían
entre niños y adultos de situación económica alta, media alta y media. Así mismo, establecer
objetivos y restricciones que ayudarían a planear efectivamente lo que requiere el canal para
utilizarse en cada caso. Finalmente, fomentar una mejor comercialización del producto
mediante investigaciones de la cultura local, las actividades recreativas y de entretenimiento,
que aportarían a comunicar su compromiso con la sociedad.

1.4.4 La Relación con el Cliente

Estableceremos estrategias para atraerlos, aumentar su número, estimular la compra, y
fidelizarlos con nuestro producto.
 A través de redes sociales, pagina web, relación directa por medio de la recepción del
pedido y distribución
 Descuentos por incremento en número de unidades vendidas
  Haremos que el cliente se sienta satisfecho con la compra de nuestro producto.
 Crearemos un nivel de confianza a través de la calidad, crear un vínculo más allá de la
compra, de llegar a ellos de una forma cercana y generar credibilidad.
 Crear publicaciones y campañas que inviten a nuestros clientes a participar y hacerles
sentir parte de nuestra marca. Es decir, comprometerles con nuestro proyecto. Las
redes sociales son una herramienta muy útil para esto.

1.4.5 Flujo de Ingresos

 Venta al por mayor o por contrato de los productos ofrecidos:
- Jugo lago´s de durazno
- Jugo lago’s de mango
 Transacciones por ventas en línea
 Ventas de los productos en cada punto de venta

1.4.6 Recursos Claves

 Materia prima: Agua tratada, azúcar rubia, cushuro, mango, durazno y otros frutos
naturales.
 Maquinaria:
 licuadora
 bandeja
 cuchillo y tabla para cortar
 envases o jarras
 refrigeradores
 Recurso humano

1.4.7 Actividades Claves

 Orden y recibido de materia prima
 Pesaje y pago de la materia prima
 Selección de la fruta y cushuro
 Lavado de la fruta y cushuro
 Despulpado de la fruta
 Inspección de la fruta y cushuro
 Licuado de la fruta y cushuro
 Empacado o envasado, sellado y etiquetado del producto
 Control de calidad del producto
 Embalaje y almacenamiento del producto
 Comercialización y distribución del producto
1.4.8 Socios Claves
  Supermercados, bodegas, restaurantes, colegios particulares
 Proveedores: Mercado mayorista de frutas, agricultores

1.4.9 Estructura de Costos

 Materia prima
 Gastos administrativos
 Personal
 Maquinaria
 Gastos de distribución
 Publicidad
 Permisos de salubridad

III. Dirección estratégica

2.1 Visión
Ser reconocida como la empresa líder que genere una cultura saludable con un portafolio de
productos que contribuyen al bienestar del consumidor final.
Misión
Ser reconocida como la empresa líder que genere una cultura saludable con un portafolio de
productos que contribuyen al bienestar del consumidor final.

Valores
 Responsabilidad Social Y Ambiental:
Estamos comprometidos con el bienestar de nuestros colaboradores, de nuestros
consumidores, de las comunidades donde operamos y beneficiamos al obtener materias
primas.
 Trabajo En Equipo:
Trabajamos con confianza y compromiso entre los miembros del equipo, impulsando a la
Organización para la generación de valor.
 Cumplimiento:
Entregar a tiempo todos nuestros pedidos
 Calidad:
Tener a disposición el mejor equipo de trabajo, las mejores maquinas, los mejores
productos y los mejores procesos
 Compromiso: Nos comprometemos a brindarle un servicio el cual usted se sienta a gusto
con nosotros.
Políticas
Identificación de las variables estratégicas
Análisis FODA (Matriz)
 2.2 Identificación de las variables estratégicas y análisis foda

FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES
INSUMOS NATURALES IMAGEN DEBIL DE LA MARCA
PROCESOS ORIENTADOS A LA CALIDAD BAJA PRESENCIA DE LA MARCA
PERSONAL CALIFICADO EMPRESA NUEVA
BUENA CADENA DE SUMINISTRO POCA PUBLICIDAD
ALTO GRADO DE HIGIENE POCA INVERSION
OPORTUNIDADES AMENAZAS
CRECIMIENTO DE LA DEMANADA COMPETENCIA INTENSA
CULTURA SALUDABLE ECONOMIA ACTUAL
VARIEDAD DE INSUMOS LEYES Y REGULACIONES
INSUMO DE BAJOS COSTOS COMPETENCIA CON ESTRATEGIA SIMILAR
COMPETENCIA DEBIL PRODUCTOS SUSTITUTOS

FODA CRUZADO
FORTALEZAS
1.insumos naturales
2.procesos orientados a la
calidad
3.personal calidficado
4.buena cadena de
suministro
5.alto grado de higiene
DEBILIDADES
1.imagen debil de la marca
2.bajapresencia de la marca
3.empresa nueva
4.poca publicidad
5.poca inversion
2.3 Foda cruzado-Objetivos estratégicos
OPORTUNIDADES AMENAZAS
1.competencia intensa 1.competencia intensa
2.economia actual 2.economia actual
3.leyes y regulaciones 3.leyes y regulaciones
4.competencia con estrategia similar 4.competencia con estr
5.productos sustitutos 5.productos sustitutos
estrategias estrategias
(f1,o4)esto nos servirá para obtener más ganancias y reinvertir
(f1,a1)usaremos
nuestro negocio
los me
(f2,o3)ante la variedad de insumos , innovaremos en nuestro
(f2,a2)nuestra
procesoscalidad
en nuest
p
sabores situación económica
(f3,o5)nos permite obtener un producto de calidad (f3,a3)equipo de trabajo
(f4,o1)ante la demanda , optimizaremos ennuestra (f4,a4)nuestro personal
cadena de suministro suministro
(f5,o2)estaremos certificados por digesa, ante (f5,a5)ante la gran dem
la exigencia del cliente mos que seremoslos n°
(d1,o2)fortalecer la imagen será vital. ya que hay gran segmento
(d1,a1)nuestro
de clientes
equipo
poa
cultura saludable con el mercado
(d2,o1)aumentaremos los puntos de venta, debido al (d2,a2)tendremos que l
crecimiento de la demanda plazas
(d3,o4) como empresa nuevamantendremos bajos (d3,a3)como tal nos reg
costos y un precio cómodo para captar clientes la misma
(d4,o5)haremos campañamasiva de publicidad (d4,a4)pensaremos en e
frente a la competencia competencia
(d5,o3)reinvertiremos para producir nuevos sabores (d5,a5) no estamos cerr
ante la variedad de insumos se ve a afectada
III Plan de mercado /Diseño de la Investigación
3.1 Segmentacion de mercado:
Producto: jugo lago’s

POBLACIÒN TOTAL
31`151,643 PERSONAS

POBLACIÒN LIMA
METROPOLITANA
8`890,800 PERSONAS

POBLACIÒN EN EDAD DE 18 A 35
AÑOS DE EDAD
4`205,130 PERSONAS

POBLACIÒN DEL NSE A, B Y C DE

LIMA METROPOLITANA
1' 882,204PERSONAS

PERSONAS
LIBRES DE
DIABETES
1'806,915
PERSONAS
PERSONAS QUE
PREFIEREN JUGOS
722766 PERSONAS

PERSONAS CON PREFERENCIAS

TRADICIONALES
144553

Nuestra población objetivo es Lima Metropolitana del nivel socioeconómico A, B y C cuya

población estimada según las diferentes fuentes consta de 1’882,204 personas.
3.2 DISEÑO DE INVESTIGACION DE MERCADO
1. Problema de investigación
- Aceptación de un jugo con un ingrediente desconocido, proveniente de lagunas altoandina
- Aceptación del precio de venta.
-Introducir el producto en los supermercados y bodegas.
-falta de abastecimiento de insumos.
2. Fuentes de investigación
Fuentes Primarias:
-encuestas a consumidores
-Entrevistas con estudiantes de la Universidad Agraria
Fuentes secundarias:
-INEI
-Páginas Web
-Ministerio de Salud
-SENASA
-Ministerio de la Agricultura
1. Definir el tipo de investigación

-Investigación Cuantitativa 80%

-Investigación Cualitativa 20%
2. Investigación a Utilizar

-Encuestas 100
-Entrevistas 2
3.3 identificación de la competencia
Selva:
Es una empresa industrial dedicada al sector de alimentos en la elaboración de productos
lácteos y panificación, desarrollando así el procesamiento de leches, néctares y jugos.
La estrategia que utiliza es referente al precio, ya que el jugo que ofrece tiene un valor de S/
3.50 por un envase de 300ml.
Selva utiliza las redes sociales como Facebook, Instagram, páginas web y publicidad BTL
para promocionar sus productos.
FORTALEZAS DEBILIDADES
 Calidad de productos  Escases de mano de obra
 Es una bebida que no requiere de calificada
muchos cuidados y preservación  Falta de un plan
 Producción bajo costo mantenimiento a las
 Elaboración de proceso corta maquinas
 Tiempo de vida corta del
producto
OPORTUNIDADES AMENAZAS
 Crecimiento de consumo de bebidas  El clima
naturales  Desastres naturales
 Crecimiento del mercado  Gran cantidad de competidores con
agroindustrial jugos similares
 Apoyo a la biodiversidad del Perú

MATRIZ BCG
La elaboración de la matriz es en base al mercado de jugos, ya que la empresa jugos lago´s en
este no cuenta con una amplia cartera de productos.
Cuota de mercado relativa (competitividad empresa)

Estrella Interrogante
 vaca Perro

MERCADO DE JUGOS SEGÚN LA MATRIZ BCG

ESTRELLA: Se considera a jugos gloria como un producto estrella ya que necesita
consolidar su posición en este mercado, aparte que es un producto se podría decir líder y con
un gran potencial de crecimiento.
VACA: la marca frugos es líder absoluto del mercado, es un producto ya consolidado y que
en este caso no necesita de mucha inversión.
INTERROGANTE: selva es una marca no muy conocida en el mercado por lo que se
necesita de mucha inversión porque tienen poca cuota de mercado, es una marca que podría
convertirse en vaca o perro.
PERRO: la cartera de productos de la marca watts es considerado perro en la matriz ya que
tienen poca participación de mercado y generan poca cuota, watts es una marca con bajo
crecimiento, por lo que rebajan muchos sus precios para permanecer con vida.

3.4 Estrategias del marketing mix

Producto

Lagos es un jugo natural elaborado de diferentes frutas con un ingrediente especial, llamado
Cushuro, el cual tiene muchas propiedades nutricionales las cuales son importantes y
esenciales para todo niño y adulto. Este jugo será introducido al mercado con 2 sabores los
cuales según un estudio el público prefiere. El cushuro es el ingrediente estrella en este
producto ya que al ser alto en proteínas y nutrientes. Presentación
Lago´s, se implementa en envases llamativos y resistentes, el envase de vidrio le da un toque
premium, tal como son sus ingredientes principales su agarre ergonómico y la sensación de
bebida rápida corresponde a uno de los aspectos más importantes de su presentación y
naturaleza.

Nuestros beneficios

Lago´s, aparte de su sabor a fruta premium nos da mucho beneficio como el calcio que
interactúa con el fosforo, y es bueno para formar, fortalecer y conservar los huesos,
previniendo la osteoporosis, también ayuda en la coagulación en la sangre, garantizando el
funcionamiento del corazón, los nervios y los músculos. No solo eso, Lago´s también es rica
en carbohidratos, Lago´s, por sus cualidades mencionadas, es una importante fuente de
micronutrientes, sirven para superar la anemia y ayuda a corregir el estreñimiento el cual es
uno de sus muchos benéficos al tener el cushuro como ingrediente especial.

Precio

El Precio está definido por la estrategia de retador, ya buscamos desplazar del mercado a
Selva que ofrece un producto similar a S/ 4.00 soles, frente a nuestro precio de introducción
de S/ 3.00, buscamos captar mayor interés en los consumidores con nuestra esta nueva
propuesta de néctares.

Plaza

Como explicamos líneas arriba, nuestro segmento objetivo es el de personas de ambos

géneros a partir de los 18 años de edad, del nivel socioeconómico A,B,C del distrito de Lima
metropolitana. Este público representa aproximadamente 144553 habitantes.

Nuestro canal de distribución será indirecto a través de tiendas por conveniencia como
Tambo, Listo, Oxxo entre otras, también consideramos las bodegas y supermercados tales
como Plaza Vea, Wong, Tottus, etc. Logrando llegar a nuestro público objetivo de Lima
Metropolitana, desde luego tendremos planes de expansión de mercado para atraer nuevos
clientes de provincias adyacentes, como Piura, Lambayeque, Trujillo, Arequipa, Cusco entre
otras ciudades.

Además, contaremos con canales virtuales como Facebook e Instagram donde estaremos en
constante comunicación con nuestros clientes.

Promoción

Para este punto utilizaremos diferentes tipos de campañas para darnos a conocer, captando el
mayor interés posible de nuestros consumidores

-Colocar carteles y/o afiches en la fachada en los puntos en donde será comercializado
nuestro producto anunciando la llegada de algo diferente.

-Organizar y anunciar un evento de lanzamiento en donde podríamos montar un pequeño

show o espectáculo, con dinámicas y sorteos, y repartir alimentos y bebidas gratis a los
invitados.
-Publicitarnos en la radio, por ejemplo, a través de un aviso que anuncie el pronto
lanzamiento, o haciendo un convenio para que la anuncien a cambio de productos.

-Anunciar mediante en la prensa escrita de algún periódico o revista, el lanzamiento y/o

cupones para que los lectores puedan recortar y llevarlos el día de lanzamiento y canjearlos.

-Crear el evento de lanzamiento y promoción a través del social media.

Muchas de estas estrategias las seguiremos usando después del lanzamiento del producto,
como la publicidad en prensa, radio o internet, los carteles o afiches, y las notificaciones de
novedades y promociones por correo electrónico para afianzar nuestro posicionamiento en el
mercado como una nueva marca.

3.5 determinación del tamaño del mercado proyeccion de ventas.

Tabla de Distribución de Frecuencia

Intervalos Xi Fi Fi x Xi
0_1 0.5 15 7.50
2_3 2.5 40 100.00
4_5 4.5 28 126.00
6_7 6.5 14 91.00
97 324.50

Cp = 3.3453608 = 3 jugos por persona en un mes

Población Infinita

Z= 95% ---1.96
P= 50%
q=50%
e=0.03

n= 1067 encuestados
Proyección de ventas

Cp 3 Jugos mensual
144553
Público objetivo Personas

433659 JUGOS MENSUAL

Demanda
POR PERSONAS

La proyección de ventas esta contextualizado según los últimos datos de crecimiento del
mercado de bebidas saborizadas, donde se pudo observar una tendencia en pleno auge por el
consumo de productos sin gas y de procedencia natural.
IV. Estructura de inversión del proyecto
4.1. Cuadro resumen de inversión. Costos desagregados
4.2. Costos del producto y/o servicio. Costos Fijos, Costos Variables, Costos Directos,
Costos Indirectos, Costos: de Producción, Administración, Producción, Ventas,
Marketing, Finanzas, costos unitarios, costos totales.

4.3. Punto de equilibrio

4.4. Financiamiento de la inversión. Cuadro de desembolso.