Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Teorías
Sesión I
• Basado en el valor: La calidad como relación entre la utilidad o satisfacción con el producto o
servicio y su precio. Bajo esta perspectiva, un producto es de más calidad con respecto a sus
competidores, si tiene un precio más bajo, o si por el mismo precio nos ofrece mayor utilidad o
satisfacción. Este enfoque de la calidad determina que el gestor establezca un equilibrio entre las
características del producto o servicio y el coste de su producción.
Calidad como
Calidad como
Aptitud de
Ajustes a
Necesidades
Costes
Latentes
Significados de Calidad Según Nivel de
Madurez de la Gestión(1-4)
Análisis
Estandarización
Inspección
Significados de Calidad Según Nivel de
Madurez de la Gestión(1-4)
Análisis
Investigación de mercado
• Identificar las necesidades de los clientes
Cooperación interfuncional
• Crear lo que necesitan los clientes
Significados de Calidad Según Nivel de
Madurez de la Gestión(1-4)
Análisis
• Significa elevada calidad y bajo coste. Para
conseguirla debe reducirse la variabilidad • Tiene como debilidad el
Calidad de los procesos de producción, de modo
que todas las unidades producidas estén
dentro de los límites de inspección y no
que los competidores
tengan que desecharse. pueden producir productos
como • En este enfoque se busca una calidad cien
por cien sin defectos. con niveles de calidad de
• Para ello debe modificarse completamente aptitud de costes más
Ajustes a el sistema de producción. Además, los
empleados deben cambiar su cultura desde
el control del producto (mediante
bajos copiando las
Costes inspecciones) al control del proceso. características que encajan
en las aptitudes, siguiendo
estándares de uso y con
mano de obra más barata.
Metodologías de Calidad como Ajuste de Costes; la cual tiene
un Enfoque hacia la empresa para la reducción de costes,
incrementando la calidad (disminuyendo la variabilidad)
Grupos de mejora
Proyectos de Mejora
Significados de Calidad Según Nivel de
Madurez de la Gestión(1-4)
Análisis
La tecnología orientó a que la calidad fuera controlada mediante métodos de supervisión específicos
• Establecimiento de especificaciones escritas
• Desarrollo de estándares
• Métodos de medición apropiados por muestra de productos.
Esta tendencia generó el Control del la Calidad / Control Estadístico de la Calidad, promoviendo
estandarización e incluso intercambio de piezas de producción
2. Control de la Calidad (3-2)
Fue impulsado por las necesidades de la industria de armamento, por la necesidad de un gran número de
componentes que se orientaban a la estandarización.
• Estándares militares en los EEUU Z-1,
• Estándares Británicos.
• Estándares en áreas de ingeniería, construcción y química.
• Introducción de elementos de medida (dispositivos de medición)
• Técnicas estadísticas de muestreo e inspección
• Introducción de conceptos de variabilidad y tolerancia (Shewhart)
• Gráficos de control (Shewhart)
• Inicio de Departamentos de Control de Calidad y especialistas
Datos de
funcionamiento
• Se enfocaba en Calidad
Ensayo de el producto • Se enfocaba en
Calidad
productos
final el proceso de
Técnicas de
muestreo producción de
Gráficos de Inspección de los productos
control
Calidad
Auto-Inspección
Planificación de la
calidad
3. Aseguramiento de la Calidad (2-1)
En los años 60, se inició el movimiento de protección de los consumidores, orientado a asegurar que los productos en el
mercado cumplieran altos estándares de seguridad en el uso que el cliente iba a dar al producto; originando el concepto de
control de garantía.
La calidad podía ser garantizada desde la fabricación mediante el establecimiento de un sistema de la calidad, que
permitiría satisfacer las necesidades del cliente final.
Esta garantía se establece en el desarrollo de un sistema interno que generara datos, que promueven que el producto ha
sido fabricado según especificaciones, siendo detectados y eliminados los errores dentro del sistema/producción
Este enfoque contribuyó en la generación de los siguientes elementos:
• Manuales de calidad
• Concepto de “Coste de Calidad”
• Control de procesos
• Auditoría Interna/Externa del Sistema de Calidad
Dentro del aseguramiento de la calidad se aplicó el concepto de la calidad a todas las etapas del ciclo del producto
aplicando técnicas integrales que se nombraron como Ingeniería de la Calidad
• Diseño del producto
• Diseño de procesos
• Producción
• Venta y servicio postventa.
Durante este período se
3. Aseguramiento de la Calidad (2-2) introdujeron las Normas ISO de la
serie 9000 como parte de la
formalización del sistema
Diseño y Planificación de la
Calidad
Aseguramiento
Sistema internacional de
• Se enfocaba en la de la Calidad
Herramientas de
estándares sobre
aseguramiento de la calidad detección de defectos
• Se enfocaba la
prevención de defectos,
Coste de la Calidad
para garantizar un
determinado nivel de
calidad
Control de los procesos
Control de
Calidad
Aplicación a los servicios
Auditorías Internas y de
Terceros
4. Gestión de la Calidad (1-1)
Su introducción implica la comprensión y la implantación de un conjunto de principios y conceptos de gestión en todos y cada uno
de los diferentes niveles y actividades de la organización. Los principios sobre los que se fundamenta la Gestión de Calidad Total
son:
• Enfoque sobre los clientes
• Participación y trabajo en equipo
• La mejora continúa como estrategia general
Orientado a Planificación y
Prácticas de Gestión
Despliegue (Factores Críticos
Aplicación de Instrumentos
Liderazgo Diseño y Desarrollo de de Éxito, Procesos Clave, QFD
Estructura Organizativa
Infraestructura Organizacional
1. Crear constancia en el propósito de mejorar el producto y 9. Romper las barreras entre departamentos
el servicio
10. Eliminar eslóganes y consignas para los operarios,
2. Adaptar la empresa a la nueva economía en que vivimos sustituyéndolo por acciones de mejora
3. Evitar la inspección masiva de productos 11. Eliminar estándares de trabajo, incentivos y trabajo a
destajo, pues son incompatibles con la mejora continua
4. Comprar por calidad, no por precio, y estrechar lazos con
los proveedores 12. Eliminar las barreras que privan a la gente de estar
orgullosas de su trabajo
5. Mejorar continuamente en todos los ámbitos de la
empresa 13. Estimular a la gente para su mejora personal
6. Formar y entrenar a los trabajadores para mejorar el 14. Poner a trabajar a todos para realizar esta transformación,
desempeño del trabajo aplicando el método PDCA
7. Adaptar e implantar el liderazgo
8. Eliminar el miedo, para que las personas trabajen seguras y
en lo mejor de sí mismas
El ciclo de Deming (ciclo PDCA).
¿Cómo se utiliza?
1. Identificar el problema
2. Registrar la frase que resume el problema
3. Dibujar y marcar las espinas principales. Las más
comunes utilizadas por los equipos son los materiales,
métodos, máquinas, personas, y/o el medio
4. Realizar una lluvia de ideas de las causas del problema
5. Identificar los candidatos para la “causa más probable”.
6. Cuando las ideas ya no puedan ser identificadas, se
deberá analizar más a fondo
Ejemplos
https://www.youtube.com/watch?v=GfguigekHzs
Philip Crosby
(1926 – 2001)
contribuyó a la Teoría Gerencial y a las prácticas
de la gestión de la calidad
“Si usted se concentra en
asegurar la calidad,
La respuesta de Crosby a la crisis de la calidad fue el Principio probablemente podrá
de “hacerlo correctamente la primera vez” (“doing it right the incrementar sus
first time” DIRFT).
utilidades en un 5% a un
10% sobre sus ventas.
También incluyó sus cuatro principios básicos:
Esto es mucho dinero que
no le cuesta.”
1. Calidad es cumplir con los requisitos del cliente.
— Philip Crosby—
2. El sistema de calidad es la prevención.
3. El estándar de desempeño es cero defectos.
4. La medición de la calidad es el precio del incumplimiento.
APORTES - Filosofía de Crosby
Cero defectos, se enfoca a elevar las expectativas de la administración, motivar y
concientizar a los trabajadores por la calidad.
• Crosby no creía que los empleados debían ser los primeros responsables por
los errores que ocasiona una calidad débil. La acción ideal es el control
preventivo de la calidad.