Universidad

Politécnica de El
Salvador
Facultad de Ingeniería
y Arquitectura
Formulación y
Evaluación de
Proyectos
Tema: Análisis de los precios
Catedrático: Oscar Hurtado

Alumnas:
Valeria Stephanie Palacios
Guzmán
Carnét: PG201401
Ruth Nohemy Alfaro Paz
Carnét: AP201801

TOSTADORA DE CAFÉ “EL

ARRIERO”
La empresa El Arriero, es una empresa que funciona como beneficiadora y tostadora de café, el cual
es cultivado en sus propias fincas, situadas en las faldas del volcán de Santa Ana.

Inicio sus operaciones en el año de 1896, como una empresa familiar dedicada a la siembra del café
para exportación, a medida que su producción creció, y que la calidad del grano se incrementaba,
fue considerado como productora de un tipo de café de alta calidad, y toda su producción se
exportaba.

En el año de 1960, la empresa cambio de rumbo, al comenzar a producir su propia marca, la cual
distribuía en el mercado de El Salvador, y era considerada una marca de calidad y de prestigio, al
grado que llego a ser, el mas caro del mercado, exclusivo de los tomadores exigentes de café, que
preferían la calidad del grano tostado por la empresa, y molido y empacado en bolsas de una libra.

En el año de 1986, la empresa incursiono en el mercado de cafés solubles, para lo cual adquirió la
tecnología y la maquinaria. Con este café soluble, pudo llegar a un mercado de mayor volumen y
participaba con la tercera parte del mercado y su precio estaba en la media del mercado.

A partir del año 2000, la empresa comienza el cultivo de un café orgánico, con muy buenos
resultados, pero solo exportaba el grano en oro a los países europeos, con muy buena aceptación,
toda la producción de café orgánico, era vendida, aun sin ser cortada.

La capacidad de producir café orgánico se incremento superando las cuotas de exportación, por lo
que los dueños de la empresa, han pensado lanzar una marca gourmet de calidad superior a los
productos similares producidos en el país, para este tipo de café, la empresa enfrenta no solo una
competencia local, sino internacional, ya que hay diferentes cafés de calidad gourmet que se venden
en El Salvador a precios altos.

La empresa ha diseñado una marca con un empaque muy atractivo y sus costos reflejan que la libra
empacada de café gourmet, le cuesta $2.00. Y la de 2 lbs. Podría costar $ 3.75.

Para el lanzamiento de esta nueva marca, la empresa, ha contratado a una compañía especializada
en investigación de mercados con el fin de establecer las preferencias del consumidor.

Los precios investigados se encuentran en la tabla siguiente:

MARCAS CONTENIDO PRECIOS

 Marca N° 1 2 lbs $ 8.56
Marca N° 2 2 lbs $ 9.75
Marca N° 3 2 lbs $ 9.89
Marca N° 4 2 lbs $ 12.45
Marca N° 5 2 lbs $ 10.76
Marca N° 6 2 lbs $ 11.35

La empresa necesita establecer el precio a su producto, y decidir la presentación.

Responde las siguientes preguntas:

- ¿Cuál debe ser el contenido del paquete a comercializar?

El empaque de 2 lbs. Y que cuesta $ 3.75

- ¿Cual es la banda de precios que debe enfrentar, el mayor, el promedio y el menor.?

El mayor El promedio El menor

$12.45 $10.46 $8.56

- ¿Cual debe ser el precio del café de la empresa, para ser competitivo en el mercado?

$ 10.46

- ¿Cual será el margen de utilidad con este precio escogido?

$ 6.71

Margen de utilidad es: 70%

¿Si la empresa ha pronosticado vender en el primer año de lanzamiento del producto, 56,000
paquetes de café, cuanto es el ingreso esperado por la venta de estas unidades?

Datos $ 56,000.00
$ 6.71

Ingreso esperado= $ 375,760.00