Lic.

Claudia Elizabeth Flores Pérez

AGUA
IMPORTANCIA
1.-El agua es la biomolécula inorgánica de mayor importancia.
2.- La base química de la vida se basa en un conjunto de reacciones
bioquímicas que se realizan en le agua (MEDIO ACUOSO)
3.- Regula la temperatura del cuerpo (TEMPERATURA CORPORAL)
4.- Es un medio de transparencia entre el intracelular y el extracelular.
5.- El agua es importante para el metabolismo de organismos
autótrofos, por ejemplo, la Fotosíntesis en plantas verdes.
6.- En el medio de vida para todas las especies vivientes.
FUNCIONES:
1. Solvente natural para iones minerales y otras sustancias.
2. Medio de dispersión para el sistema coloidal de materia viva.
3. Indispensable para la actividad metabólica todo proceso fisiología se
produce exclusivamente en medio acuoso.
4. Participa en muchas reacciones enzimáticas.
5. Es un DIPOLO (H+ H+, O) adhiriéndose electrostáticamente a grupos
positivos y negativos de proteínas.
6. Excreción de sustancias de la célula.
7. Absorción de calor debido a su alto coeficiente calórico, evitando
cambios bruscos de temperatura.
DEFINICIÓN: El agua es una biomolécula inorgánica binaria debido a estar
constituido por dos bioelementos HIDRÓGENO Y OXIGENO.
ESTRUCTURA MOLECULAR
La molécula de agua es un TETRAEDRO IRREGULAR con el átomo de
oxígeno en su centro .Los cuatro vértices corresponden a: dos a los enlaces
con los hidrógenos y dos a los electrones no compartidos.
El ángulo entre los dos átomos de hidrógeno con el oxígeno es 104. 5°
La molécula de agua es un dipolo, debido a que tiene carga eléctrica
(electrones) distribuida desigualmente en su estructura, esto se debe a la
electronegatividad del átomo de oxígeno (en un extremo) y la
electropositividad de los núcleos de hidrógenos ( en el otro extremo) Así, el
dipolo atrae iones positivos o negativos de un compuesto permitiendo su
solubilización e ionización.
El carácter de dipolar de la molécula del agua permite la asociación de estas. En estado sólido cada
molécula de agua se asocia con 4; en estado líquido, a cerca de 3.5.
AGUA Y ENLACE DE HIDRÓGENO: Es la asociación electrostática reciproca entre el núcleo de
hidrógeno de la molécula de agua y par de electrones no compartidos del oxígeno de otra.
Los enlaces de hidrógenos (puentes de hidrógeno) son bastante débiles comparándolos a los enlaces
covalentes. Para romper un enlace de hidrógeno se requiere 4.5 Kcal./mol (4% de lo necesario para
romper el enlace O – H del agua: 110 Kcal./mol)
PROPIEDADES DEL AGUA
La importancia del agua reside en sus partículas propiedades, la mayoría de las cuales depende de la
temperatura, la presión y las sustancias disueltas que contenga.
A. DENSIDAD Un mol de agua destilada tiene la masa de un grano cuando se encuentra a una
temperatura de 4°C Así decimos que la densidad del agua a 4°C es igual a 1g/ml.
La densidad aumenta a medida que aumenta la salinidad y a medida que aumenta la temperatura.
Pero cuando el agua se congela se produce algo que no ocurre con los demás sustancias; el agua
líquida tiene mayor densidad que el agua sólida (HIELO)
Es así porque el hielo las moléculas se agrupan de un modo más esponjoso, ocupado un mayor
volumen y, por lo tanto, una menor densidad.
B. DISOLVENTE Su elevada constante dieléctrica (DIPOLO) permite que las sales se disuelvan
fácilmente en ella, exceptuando los lípidos. El agua es el disolvente que más sustancias disuelve.
C. TENSIÓN SUPERFICIAL A temperatura ordinaria su viscosidad es bastante elevada y su tensión
superficial es mayor de todos los líquidos. Los insectos “PATINADORES” nos hablan elocuentemente
de ello, y lo que es más importante, esa tensión superficial facilita la ascensión del agua por conductos
finos (CAPILARES)
 Lic. Claudia Elizabeth Flores Pérez

D. ELEVADO CALOR ESPECÍFICO Se define como calor específico a la cantidad de calor que se
requiere para elevar un grado centígrado la temperatura de un grano de sustancia. Equivale a 1°C/cc.
Su elevada capacidad calorífica y su alto calor de fusión y evaporación realizan un importante efecto
regulador de la temperatura del planeta, absorben y pierden calor mucho más despacio que los
continentes y, debido a las corrientes narinas, pueden absorber calor en un determinado lugar y
devolverlo en otros lugares más o menos lejanos.
OTRAS CONDICIONES
I. A Nivel Celular : El agua es el componente más abundante de la célula (70 a 80%) salvo
excepciones: * Células Óseas 20% * Células Nerviosas 89%
II. A Nivel Organismo
Dentro de la escala animal tenemos grandes variaciones:
ESPECIES PORCENTAJES III. A NIVEL DE TIERRA
Embrión humano de 3 días 97 % Distribución del Agua en el Mundo (Millones de Km3)
Medusa 96.8% Especificación VOLUMEN %
Feto humano de 3 meses 91% Agua superficial 0,23085 0,017
Lombriz de tierra 87% Ríos corrientes 0,00135 0,0001
Feto humano de 8 meses 81% Lagos de agua saladas 0,1080 0,008
Caracol 81% Lagos de agua dulce 0,1215 0,009
Ratón 67% Agua subterránea 8,4375 0,625
Hombre adulto 60% H2O subsuperficial 0, 0675 0,005
Lechuga 95% H2O subsuterránea (1Km.) 4,185 0,31
Papa 80% H2O subsuterránea (1 Km.) 4,185 0,31
Casquetes polares y glaciares 29,025 2,15
Humedad Atmosférica 0,0135 0,001
Océanos 19’312,200 97,2
Total 1’312,200 100,0
-Por los isótopos del hidrógeno y oxigeno se originan 12 tipos de agua:
H2O Agua ligera (H: protio)
Líquido D2 O Agua pesada (D.deuterio)
T2 O Agua hiperpesada (T: tritio)
El agua debiera hervir a -70 °C pero por la fuerza de sus enlaces hierve a
100°C, al ser cinéticos y eléctricos hacen unir a los elementos a los 1500°C
desaparece la molécula de agua.
Constante dieléctrica: 88 (reduce atracción electrostática entre iones)
Calor específico: 1 cal/g°C peso molecular: 18
Calor de Vaporización: 540 cal/g calor de fusión: 79.7 cal/g
°C Crítica: 374 °C Densidad: 1 a 4°c : 1g/cm3
Presión crítica: 217,5 atm Punto de ebullición 100 °C
CLASES DE AGUA:
1) AGUA POTABLE: Apto para beber cumpliendo las siguientes condiciones:
Ser limpio, incolora, inodora, y de sabor agradable, Ser aireada (aire disuelto), sin esto es insípido
e indigesta. Tener cierta proporción de sales minerales. No tener nitratos
Disolver el jabón sin formar grumos. No tener gérmenes patógenos.
2) AGUA DURA: Contiene 200 – 300 mg de sales de calcio y magnesio por litro
3) AGUA DESTILADA: Purificada por destilación con alambiques (laboratorios)
4) AGUA DE CRISTALIZACIÓN: Se une a las sales y algunos otros componentes al momento de
formarse los cristales.
5) AGUA PESADA (D2O) Formada por el deuterio, diferente al agua común con densidad mayor en
10%, ebullición a 101, 4°c. No produce germinación de semillas, ni calma la sed, usada en plantas
nucleares para retardar a los neutrones y sirve de marcador de películas fotográficas.
6) AGUAS TERMALES: Naturales con una temperatura de 33°C o más, contienen gas carbónico,
bicarbonato de sodio y calcio, cloruros, sulfatos y sales ferrosas.
 Lic. Claudia Elizabeth Flores Pérez

PROPIEDADES DEL AGUA

7) AGUAS MINERALES:
Naturaleza Propiedades Función Sabor característico y
Constante de dieléctrica Disolvente disociador propiedades curativas
contienen ácido carbónico,
Adhesión aguas carbónicas, ácido
sulfhídrico, aguas
Dipolar Tensión Superficial Capilaridad sulfurosas, sales de litio,
sodico, magnésica,
Calor Específico Termorregulador ferruginosa.
Ambiental y regulador 8) AGUA BLANDA O
SOSA: Tiene pequeña
Densidad a 4°C sólido Termo aislante de cantidad de sustancias; Ej.:
o Organismo acuáticos agua de lluvia que satisface
Líquido de regiones polares. todas las condiciones de
potabilidad.

:: AGUAS TELÚRICAS: Aguas de la tierra y puede ser superficie y subterránea

AGUA ATMOSFÉRICA: Vapor de agua, neblinas

EVALUACIÓN
01. Las reacciones bioquímicas se realizan en un medio _______________ para regular el
metabolismo y ____________ a los nutrientes
a) Acuoso – disolver b) ácido – regular c) sólido – solubilizar d) acuoso – neutralizar e) gaseoso – disolver
02. El agua es un medio de ______________ para el sistema coloidal, participando en muchas
reacciones _______________ para metabolizar sustancias asimilables.
a) Dispersión – generales b) dispersión – enzimáticos c) solución – bioquímicas
d) emulsión – enzimáticos e) solución - catabólicas
03. Al ser dipolo se adhiere ______________ a los aniones y ___________ de las proteínas
a) Electrostáticamente – cationes b) temporalmente – sales b) definitivamente – radicales
d) electrostáticamente - radicales e) repentinamente - cationes
04. Por su alto coeficiente calórico absorbe ______ evitando alteración de _____________ corporal
a) Calor - temperatura b) gases – temperatura c) sudor – equilibrio
d) calor – homeostasis e) gases – agua
05.- El ángulo de oxigeno con los hidrógenos es ______________, siendo dipolo al tener
_________ distribuidos desigualmente.
a) 105,4 o - electrones b) 105, 2 o - protones c) 104,5 o - electrones d) 104,5 o – neutrones e) N.A

06. En el dipolo el oxigeno tiene ____________ y los hidrógenos _____________ permitiendo la

____________ e ionizacion.
a) electropositividad – electronegatividad- solubilización
b) electronegatividad – electropositividad- solubilizacion
c) electropositividad – electrodipolaridad- insolubilización
d) electronegatividad – electropositividad- insolubilizacion
e) electrodipolaridad – electronegatividad- solubilización
07. En estado sólido cada molécula de agua se asocia con ________ y en líquido con _______
a) 4 – 3.5 b) 5 – 4.5 c) 2.5 – 4 d) 3.5 – 4 e) 3.5 - 5
08. Las sales se disuelven en agua por su elevada constante ___________ excepto los _______
a) Eléctrica – proteína b) dieléctrica – azucares c) dieléctrica – lípidos
d) eléctrica – lípidos e) dieléctrica - proteínas
09. Su elevada capacidad _____________, alto punto de fusión y _________ regula la
temperatura terrestre.
a) Calórica – sublimación b) dieléctrica – evaporación c) funcional - sublimación
d) calórico – evaporación e) calórico – licuación
 Lic. Claudia Elizabeth Flores Pérez

10. El agua debiera hervir a _______ pero por su covalencia lo hace a ________ y se rompe la
molécula a los _______
a) –50 oC – 100 oC – 1450 oC b) –70 oC – 100 oC – 1200 oC c) –75 oC – 100 oC – 1550 oC
d) –70 C – 98 C – 1500 C
o o o
e) –70 C – 100 C – 1500 oC
o o

11. las condiciones del agua para ser potable:

*_________________ *_________________ *___________________ *___________________
*_________________ *_________________ *___________________ *___________________
12. El agua dura tiene sales de Calcio y _______ y el agua destilada se purifica con _________
a) Hierro – alambiques b) Sodio – filtros c) magnesio – alambiques
d) Magnesio – filtros e) fósforo - alambiques
13. Agua pesada: formada por: ____________ densidad: _________ ebullición: ____________
Usada en: _____________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
14. Aguas termales: Temperatura: ___________ contiene: * _____________ , *_____________
* _________________ *___________________ *______________________
15. Aguas minerales: Propiedades ________________ contienen * ____________________
*_______________ * ___________________ *_______________ *________________
* _______________ , *___________________ * _______________
1 2 3 4 5

6 7 VERTICAL
1. Mercurio
8 9 2. Oscuro (inglés)
3. Dulce de abejas (inv)
10 11 4. Metal precioso
5. Destilación de agua – en
los laboratorios
12 13 14 15 16
6. Alcohólicos anónimos
10. Aguas subterráneas
17
11. Agua hiper pesada
12. Bloque de hielo – que
18 19
flota en el mar
13. Agua pesada
20 21 14. Cromo
15. Átomos iguales pero con
22 distinta masa
17. corriente rápida de
23 agua ej. Rimac, marañón
20. Agua con sales de Ca y
24 25 Mg (inv)
21. Agua sólida 23. Tonto
26 27

HORIZONTAL
1. Estudia el agua 6. Biomolécula inorgánica 7. Agua con Tº mayor a 33º
8. Sodio 9. Agua ligera 10. Fluor
14. Calcio 16. Bromo (inv) 17. Estroncio (inv)
18. Voz del gato 19. Problema 22. Radón
24. Galio – Yo 25. Parte eléctrica del agua 26. Azufre – oxígeno 27. Agua Blanda
(inv)

I.- Colocar la respuesta en el espacio en blanco

16. El agua es considerado como ______________ por disolver sustancias
formado______________H+, OH- pegándose a las proteínas.
17. La molécula del agua es un______________________donde el ________________ es su centro
18. ¿Cómo consigue el agua la solubilización en ionización?_________________________________
_________________________________________________________________________________
 Lic. Claudia Elizabeth Flores Pérez

19. El punto crítico del agua es a los_________permitiendo que el agua líquida tenga
mas_____________que el hielo y por eso flota
20. La densidad del agua aumenta a medida que aumenta_______________ y _________________
21. RELACIONAR 22. RELACIONAR
a) Deuterio ( ) agua oxigenada a) Agua dulce ( ) contaminada
b) Protio ( ) agua dura b) Agua salada ( ) subterránea
c) Tritio ( ) agua ligera c) Agua freática ( ) lagos, ríos
d) Peróxido ( ) agua hiperpesada d) Aguas servida ( ) mares.
a) b,d,a,c b) c,d,b,a c) b,a,c,d d) d,a,b,c e) d,a,c,b a) b,a,d,c b) b,d,a,c c)d,c,a,b d) c,d,b,a e) c,a,b,d
23. MARCA VERDADERO O FALSO SEGÚN CONSIDERE
a) El ciclo del agua superficial dura 20 años y el de subterráneos 100 años (V) (F) a) VVVVFF
b) El agua es solvente al tener sus dipolos y ángulo molecular (V) (F) b) VVFFVF
c) El agua hidrata el organismo ante cualquier cambio de temperatura (V) (F) c) FFVVVF
d) El agua tiene neutralidad al tener un Ph de 7 (V) (F) d) VFVFVF
e) Las aguas freáticas se presentan en la superficie (V) (F) e) FVVVVF
f) A los 4oC el agua tiene menor densidad que el hielo por eso flota (V) (F)
IV.- DESARROLLAR (CUADERNO)
23. Dibujar el ciclo del agua incluyendo el de aguas freáticas
24. Explicar con dibujos la importancia del punto crítico del agua para la preservación de la vida.
POTENCIAL DE HIDRÓGENO (PH)
1. INTRODUCCIÓN: Para saber el concepto del pH se debe saber
que el Agua sufre disociación. La disociación del agua consiste en
la capacidad limitada de sus moléculas para separarse en H+ y OH-
H + : Hidrogenión o Protón
OH - : Radical oxidrilo o hidroxilo H2O H+ +OH-
:Reacción Revesible

Entonces cabe pensar que las diversas sustancias que se conocen han de presentar concentraciones
diferentes o iguales de H+ o OH-, precisamente de esto se encarga de analizar el pH.
2. DEFINICIÓN: Se define al pH como el indicador de los hidrógenos (H+) o protones libres que
están presentes en una solución.
Ampliando el criterio, el pH mide el grado de acidez neutralidad o alcalinidad de una solución.
Los primeros aportes sobre este punto, fueron presentados por el científico SORENSEN EN 1909.
ESCALA: La escala del pH en biología fluctua entre los valores de 0 al 14.
NOTA: En química existen sustancias cuyos valores de pH están por debajo del 0 y por encima del 14.
Considere: 0 – 7 (acido); 7 (Neutro); 7 – 14 (básico) entonces:

0 ÁCIDO H+ 7 BÁSICO OH- 14

- Un medio es ÁCIDO: Cuando presenta mayor concentración de H+, capaz de donar protones y de
sabor ácido.
- Un medio es NEUTRO: cuando presenta igual concentración de H+ y OH-, equilibra a los medios
ácidos y básicos.
- Un medio es BÁSICO: cuando presenta mayor concentración de OH-, capaz de recibir protones, y su
sabor es astringente.
Ejemplo: SUSTANCIAS
 HCI..............1,0..........Fuertemente ácido  Agua pura......7,0.......Neutro
 Jugo gástrico .....2,0.......Fuertemente ácido  Sangre.......7,4........Alcalino
 Vinagre.........2,9...........Fuertemente ácido  Agua de mar.......8,5.......Débilmente alcalino
 Cerveza.......4,5...........Fuertemente ácido  Leche de ........10,5........Débilmente alcalino
 Pan.........5,5.................Débilmente ácido Magnesia
 Bilis.........6,9...........Débilmente ácido  Amoníaco...........13,8.....Fuertemente alcalino
4. FÓRMULAS: El pH, se calcula como logaritmo de la inversa de la concentración de los
hidrógenos:( H+) (moles/lt) Ph = -log (H+)
El pOH, se calcula como logaritmo de la inversa de la concentración de los oxidrilos: (OH-
)(moles Lt).
POH = -log(OH)
En toda solución se debe considerar que:
 Lic. Claudia Elizabeth Flores Pérez

5. INTERÉS FISIOLÓGICO: El funcionamiento correcto del organismo, depende de la

acción de una batería de enzimas, las cuales a su vez están sujetas a un determinado pH.

BUFFER ( Sustancias amortiguadores o tampones)

El metabolismo que se realizan las células, conlleva a la formación de ácidos y bases, lo
cual alteraría el pH del lugar donde ocurren tales procesos, para evitar estos posibles
cambios existen los BUFFER.
1. DEFINICIÓN: Es aquella sustancia que evita los cambios bruscos de PH en medio,
buscando mantener un equilibrio orgánico interno sin variaciones, a este fenómeno natural se
conoce como: HOMEOSTASIS.
Un Buffer está formado por un ácido débil y su base conjugada o de una base débil y su
ácido conjugado.
2. PRINCIPALES BUFFER: Recordemos que cada sistema del organismo elabora sus
propios amortiguadores. Ejemplo:
a) BICARBONATO: Es el principio buffer o tampón H2 CO3 HCO–3 + H+
extracelular en la sangre y en los espacios intersticiales
de los vertebrados.
– + b) FOSFATOS: Principales tampón intracelular.
H2PO 4 HPO2 + H

c) HEMOGLOBINA: Debido a su elevación

concentración en la sangre (eritrocitos) y el HHb Hb- + H
papel que desempeña en la respiración. La
hemoglobina(Hb) destaca entre las proteínas
amortiguadoras.
EVALUACIÓN
01. Al disociarse el agua con una reacción ______________ forma un ______________
o protón y un radical ___________ o hidroxilo.
a) Bioquímica – hidrogenion – H+ b) Reversible – óxido – oxidrilo c) Reversible – hidrogenion –
oxidrilo
d) Irreversible – hidrogenion – oxidrilo e) Reversible – dipolar – oxidrilo

02. El PH analiza las ____________________ de las sustancias al tener H+ o

_____________
a) Concentraciones – H+ b) condiciones – OH– c) Propiedades – OH–
d) concentraciones – OH + e) concentraciones – OH–
03. El PH es un _____________ de los hidrógenos o ______________ libres en una
solución
a) Indicador – Protones b) Regulador – Protones c) indicador – electrones
d) indicador – neutrones e) medidor – protios
04. El PH mide el grado de _________(0 – 7), neutralidad y ____________(7 – 14) de una
solución
a) Alcalinidad – acidez b) acidez – alcalinidad c) Basicidad – alcalinidad
d) acidez – astringente e) astringente – basicidad
05. Un medio ___________ tiene mayor concentración de H+, al donar
__________________
a) Ácido – oxidrilos b) básico – protones c) ácido – neutrones d) ácido – protones e)
N. A
06. Un medio ___________ tiene igual concentración de ácido y ____________
a) Neutro – sal b) básico – base c) activo – base d) neutro – óxido e)
neutro – base
07. Un medio ____________ tiene mayor concentración de OH- y recibe
_______________
a) Ácido – protones b) básico – oxidrilos c) básico – protones d) neutro – protones e)
N.A
08. El organismo funciona con ___________ sujetas a un determinado PH para funcionar
como __________________ de nutrientes.
 Lic. Claudia Elizabeth Flores Pérez

a) Bases – disolvente b) Enzimas – disolvente c) Enzimas –

aglutinador
d) Buffers – disolvente e) ácidos – regulador
09. Los Buffer son sustancias ________________ importantes en el
_________________ celular
a) Amortiguadoras – metabolismo b) neutras – metabolismo c) Amortiguadoras –
equilibrio
d) reguladoras – ordenamiento e) Amortiguadores –
desplazamiento
10. Los Buffer _____ cambios bruscos del PH orgánico conservando la
___________________
a) Activan – homeostasis b) evitan – vida c) aceleran – homeostasis d) evitan –
homeostasis d) N.A
11. Un Buffer es formado por un ácido o base uno ____________ y el otro
_________________
a) Débil – fuerte b) débil – suelto c) fuerte – conjugado d) medio – conjugado e) débil –
conjugado
12. ______________ es el buffer extracelular en la sangre y en espacios
_________________ de los vertebrados.
a) Hemoglobina – intersticiales b) bicarbonato – extracelulares c) fosfato –
intersticiales
d) bicarbonato – intersticiales e) bicarbonato – intravasculares
13. ______________ principal tampón intracelular y ___________________ tiene
elevada concentración en la sangre.
a) Fosfatos – Carbonato b) fosfatos – hemoglobina c) Carbonatos –
hemoglobina
d) carbonatos – fosfatos e) hemoglobina – fosfatos
14.HEMOGLOBINA:______________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
15.HOMEOSTASIS:_______________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________

SALES
I. IMPORTANCIA: Estas biomoléculas inorgánicas están
presentas en el organismo en bajísimas concentraciones,
pero a pesar de esto realizan diversas funciones de gran
importancia para el normal funcionamiento de las células y
por ende del organismo .Ej:
1. En la formación y constitución de órganos de sostén o
soporte en los animales básicamente:
. INVERTEBRADOS: Exoesqueleto de moluscos
(concha de caracol), caparazón de crustáceos
(cangrejo), etc.
. VERTEBRADOS: formar estructuras esqueléticas
(huesos) asimismo a nivel de los dientes y otros tejidos.
2. Mantener un equilibrio entre el volumen de agua que ingresa
y sale de la célula. De acuerdo a su necesidad: Equilibrio
Hídrico Celular.
3. Intervienen en el correcto funcionamiento de los nervios y músculos.
4. Regulan el equilibrio ÁCIDO – BASICO de la célula, con el ingreso y salida de iones
constantemente.
5. Bajo su forma disociada (IONES) participan como activadores de algunas enzimas
inactivas (APOENZIMAS), estos iones son determinados COFACTORES ENZIMÁTICOS.
6. Constituyen soluciones amortiguadores o buffer, etc.
 Lic. Claudia Elizabeth Flores Pérez

II. DEFINICIÓN: Las SALES son biomoléculas inorgánicas que resultan químicamente de
la reacción de un elemento metálico con un radial no metálico.
METAL + RADIAL NO METALICO = SAL
Estas moléculas se encuentran disociadas en IONES o ELECTROLITOS (sustancias
capaces de conducir corriente eléctrica). Estos IONES al presentar carga positivas son
denominadas.
CATIONES. Ejemplo: Na+, K+, Ca2+, Fe++. Mg++
Si presentan carga negativa, son denominados
ANIONES, Ejemplo: CI-, PO4, CO=3 , SO=4 , HCO– 3
OTRAS CONSIDERACIONES: Las sales se presentan de tres formas en los SERES VIVOS,
ej.
1. SALES MINERALES PRECIPITADAS: Constituyen estructuras sólidas insolubles, con
función esquelética. Ejemplo. Fosfato de calcio.
2. SALES MINERALES DISUELTAS: Dan lugar a los aniones y cationes, siendo los
principales:
* Cationes : Na+, K+, Ca2+ * Aniones : CI-, SO4-, CO3-
Estos iones mantienen un grado de salinidad constante dentro del organismo y ayudan a
mantener constante el pH.
3. SALES MINERALES ASOCIADAS. Aquellas unidas a moléculas orgánicas como
proteínas (los fosfoproteidos), lípidos (los fosfolípidos) y glúcidos ( el agar – agar).

GASES: IMPORTANCIA: La importancia de estas biomoléculas recae

en la capacidad de difundirse en la atmósfera con gran facilidad es a partir de
este medio donde los diferentes organismos como los autótrofos y O2 CO
heterótrofos, lo toman para realizar parte de su metabolismo. N2 O3
II. DEFINICIÓN: Son biomoléculas inorgánicas formadas por átomos de un
mismo elemento o por la interacción de elementos diferentes. Se caracterizan
por presentar un movimiento rápido y desordenado, difunden en la atmósfera y
se comprimen fácilmente.
III. INTERES FISIOLÓGICO: En la naturaleza abunda una vasta gama de sustancias
gaseosas como el O2, CO2, H2, S, CH4, N2, etc. Que desempeña una función específica
para la existencia de múltiples organismo como bacterias, hongos, plantas y animales por
ejemplo. En biología es estudio de los gases se centra puntualmente en aquellas sustancias
que intervienen en los procesos y mecanismos metabólicos de toda organización viviente;
dentro de ellos encontramos al:
O2: Que forma aproximadamente la quinta parte de la atmósfera (20%) y también se
encuentra disuelto en el agua, durante la respiración el oxígeno forma agua con el hidrógeno,
en la fotosíntesis el agua es descompuesta y desprende moléculas de oxígeno para ser
usada nuevamente.
CO: El dióxido de carbono se encuentra en la atmósfera, como producto de la respiración de
las plantas y animales , se forma durante la combustión y también por la actividad de los
volcanes.
N2: Este gas fundamentalmente tiende a fijarse en la naturaleza formando compuesto
inorgánico u orgánico como nitratos, nitritos, y proteínas, presentan un ciclo de esencial
importancia para el desarrollo de toda matera viviente.
O3: El ozono es el estado alotrópico del oxígeno, es un gas occidente, estable solo a
temperatura muy altas. Se forma por acción de descargas eléctricas en una atmósfera de
oxígeno. Se encuentra en la estratosfera y y absorbe los rayos ultravioletas más nocivos,
constituye la defensa más eficaz para el mantenimiento de la vida terrestre.

EVALUACIÓN
01. Las sales en el organismo están en ________________ concentraciones, están en la
constitución de órganos de ________________ de animales.
a) bajísimas – sostén b) altas – sostén c) bajísimas – estructura d) regulares – sostén e)
N.A
 Lic. Claudia Elizabeth Flores Pérez

02. Las sales en los invertebrados forma _____________ de moluscos y __________ de

crustáceos
a) endoesqueleto – caparazón b) exoesqueleto – caparazón c) exoesqueleto –
cabeza
d) exoesqueleto – antenas e) exoesqueleto – garfios
03. En los vertebrados las sales forman ______________ (esqueleto) y
_____________
a) Pelos – dientes b) huesos – piel c) huesos – dientes d) huesos – cartílago e) piel –
dientes
04. Las sales mantienen el equilibrio ____________ celular regulando el volumen de
__________ que ingresa y sale de la célula.
a) Osmótico – agua b) hídrico – sangre c) oncótico – agua d) hídrico – agua e) hídrico –
glucosa
05. Las sales regulan el funcionamiento de ____________ y músculos, y el equilibrio
__________ y básico celular con la salida de iones.
a) Huesos – ácido b) nervios – neutro c) sangre – ácido d) nervios – alcalino e) nervios
– ácido
06. Activan enzimas bajo la forma de _________en determinados _____________
enzimáticos
a) Electrones – cofactores b) fosfatos – cofactores c) iones –
factores
d) protones – factores e) iones – cofactores
07. Las sales resultan de la unión de un ___________ con un _______________ no
metálico.
a) No metal – radical b) metal – ión c) no metal – ión d) metal – radical e) metal –
hidróxilo
08. Las sales disociadas son ______________ al conducir la corriente
______________
a) Neutras- electricidad b) Básicas- electricidad c) electrolitos-
electricidad
d) electrolitos- sanguínea e) electrolitos- nerviosa
09. Las sales minerales ____________ tienen función esquelética, las __________
forman aniones y cationes y las _____________ se unen a biomoleculas orgánicas.
a) Disociadas – disueltas – asociados b) precipitados – disueltas – asociados
c) asociados – disueltas – precipitados d) precipitados – asociados – disueltas
e) N. A
10. Los gases pueden ________________ en la atmósfera con facilidad, pudiendo ser
tomado por los seres vivos para realizar su ________________________
a) Difundirse – metabolismo b) comprimirse – metabolismo c) difundirse –
homeostasis
d) comprimirse – homeostasis e) difundirse – reproducción
11. Los gases tienen movimiento ________ y desordenado, difunden y se ________
fácilmente
a) Lento – comprimen b) rápido – expanden c) rápido –
comprimen
d) rápido – diluyen e) Browniano – comprimen
12. Relacionar: a) d,
c, b, a
a) O2 ( ) gas oxidante, estable a altas temperaturas ayuda en defensa terrestre. b) d,
c, a, b
b) CO ( ) Se fija en la naturaleza, dando compuestos orgánicos e inorgánicos. c) b,
c, a, d
c) N2 ( ) 20 % en atmósfera, en la fotosíntesis sale de la hidrólisis d) d,
a, c, b
d) O3 ( ) producto de la respiración de animales y plantas e) c,
a, d, b