BIOLOGÍA

Biomoléculas : Agua, Sales Minerales y Carbohidratos

Biomoléculas Biomoléculas

Inorgánicas Orgánicas

Agua Lípidos

Sales
Carbohidratos
Minerales

Proteínas

Ácidos
Nucleicos
Agua
Agua

Alto poder Elevado calor Alto calor de Fuerza de

disolvente específico vaporización cohesión

Por su polaridad, Se requiere mucha Tendencia de las

es capaz de energía (calor) para Tiene la propiedad moléculas de
disolver muchos elevar la de absorber mucho agua a estar
compuestos temperatura del calor (energía) unidas entre sí,
iónicos y polares. agua, debido a la cuando cambia de esta característica
gran cantidad de estado de líquido a la hace un
puentes de gaseoso. líquido
hidrógeno prácticamente
presentes. incompresible.

Aislante Regulación
térmico. térmica
Es líquida a Los puentes de hidrógeno mantienen a las moléculas unidas. Por eso, aunque por su peso
temperatura molecular debería ser un gas, es un líquido.
ambiente.

Tiene alto calor de Para que el agua comience a evaporarse hay que suministrar energía calorífica suficiente
vaporización para que las moléculas rompan sus puentes de hidrógeno y salgan del líquido. Los seres
vivos utilizan esta propiedad para refrescarse al evaporarse el sudor. Regulación térmica.

Tiene elevada tensión Las moléculas de la superficie están fuertemente unidas a otras del interior. Algunos
superficial organismos se desplazan por la
película superficial de agua.
Tiene elevado calor El agua puede absorber una gran cantidad de calor antes de elevar su temperatura, ya que
específico. lo emplea en romper los puentes de hidrógeno. Los seres vivos usan el agua como aislante
térmico.
Es uno de los mejores La mayoría de las sustancias polares son capaces de disolverse en el agua al formar
disolventes que se conoce puentes de hidrógeno en ella.

Tiene cohesión (unión entre sus moléculas) y Experimenta capilaridad, es decir movimiento por espacios muy pequeños son cargas
adhesión (unión a otras moléculas con eléctricas, y absorción, al poder penetrar en materiales sólidos porosos con cargas
cargas eléctricas netas o débiles eléctricas, hinchándolos.
Amortiguador.

Tiene mayor densidad en estado líquido que en Los puentes de hidrógeno “congelados” mantienen las moléculas más separadas que en el
sólido. estado líquido. El hielo flota sobre el agua. por eso, en climas fríos los lagos y mares se
hielan en superficie y el hielo actúa como aislante para las capas inferiores, que
permanecen líquidas.
 Cristales que en disolución se
Disueltas disocian en aniones y cationes
Na+, K+, Ca2+, Cl-, HCO3-PO43-

Formas en Constituyen estructuras

sólidas, insolubles, con función
que se Precipitadas esquelética.
encuentran Fosfato cálcico (Ca3 (PO4)2

en los seres Carbonato cálcico CaCO3

vivos Sílice SiO2

Asociadas a alguna molécula
Combinadas orgánica
Mg2+ Clorofila
Fe2+ Hemoglobina
 Ca

Na

Macrominerales K
🡩 100 mg diarios
Cl

Sales
Mg
minerales
S

Microminelares F

Fe
Sales Minerales
MACROMOLÉCULAS
ORGÁNICAS CARBOHIDRATOS
• MONOSACÁRIDOS

• DISACÁRIDOS

• POLISACÁRIDOS
Unión entre monosacáridos

Reacción de Reacción de
síntesis ruptura
Condensación Hidrólisis

Enlace Glucosídico
1. El agua es el vehículo de transporte que permite la circulación de sustancias en el interior del
organismo. La propiedad de este compuesto que mejor explica este concepto es

A) su baja densidad. 
B) gran tensión superficial.
C) elevado calor específico.
D) elevada capacidad disolvente.
E) gran fuerza de cohesión molecular.
2. Los enlaces presentes en los carbohidratos se denominan

A) éster.
B) iónicos.
C) peptídicos.
D) fosfodiéster.
E) glucosídicos.
3. De las afirmaciones siguientes, ¿cuál no tiene relación con el ion sodio?

I) regula el equilibrio osmótico.

II) forma parte de la estructura de la clorofila.
III) participa en la conducción del impulso nervioso.

A) Solo I.
B) Solo II.*
C) Solo III.
D) Solo I y III.
E) I, II y III.
Polisacáridos
1. A continuación, se presenta la fórmula de la sacarosa

Al respecto es correcto afirmar que, excepto

A) su hidrólisis da como resultado glucosa y fructosa.

B) su formación requirió de una síntesis por deshidratación.
C) corresponde a un disacárido.
D) es el azúcar de transporte en plantas.
E) es el constituyente monomérico del almidón.
2. De las propiedades del agua ¿cuál(es) participa(n) en la regulación de la temperatura en los seres
humanos?

I) Alto calor de vaporización.

II) Alta capacidad disolvente.
III) Alto calor específico.

A) Solo I.
B) Solo I y II.
C) Solo II y III.
D) Solo I y III.
E) I, II y III.
3. ¿Cuál de las siguientes funciones es correcta en relación con el calcio?

I) Participa en la coagulación sanguínea

II) Forma parte de la molécula de hemoglobina
III) Participa en la regulación de la actividad muscular

A) Solo I.
B) Solo II.
C) Solo III.
D) Solo I y III.
E) Solo II y III.
4. Se toman muestras de tres de fluidos biológicos y se identifican los hidratos de carbono más abundantes
presentes en éstos. Los resultados fueron los siguientes:

+ Presente; - Ausente

Identifique cada uno de los fluidos

Fluido Nº1 / Fluido Nº2 / Fluido Nº3

A) leche / orina / plasma.

B) orina / líq. cefalorraquídeo / leche.
C) plasma / leche / orina.
D) leche / plasma / savia elaborada.
E) sinovia / orina / savia elaborada.
5. Para que nuestro organismo cuente con 28 glucosas, 5 galactosas y 3 fructosas, se necesitan
hidrolizar

A) 5 maltosas, 5 sacarosas y 3 lactosas.

B) 10 maltosas, 3 sacarosas y 3 lactosas.
C) 5 maltosas, 3 sacarosas y 3 lactosas.
D) 10 maltosas, 3 sacarosas y 5 lactosas.
E) 5 maltosas, 3 sacarosas y 3 lactosas.
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