TEMA

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MAX ROBLADILLO
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01
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA MATERIA VIVA BIOMOLÉCULAS
INORGÁNICAS
BIOLOGÍA

c) Macronutrientes: Na, K, Cl, Ca, P,

CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES Mg, S, Fe (Req. > 100mg/día)
VIVOS d) Micronutrientes: Cu, I, F, Zn, Se, Co,
A. ORGANIZACIÓN COMPLEJA Si, B, Mn (Req. < 100mg/día)
B. METABOLISMO: Suma de
reacciones químicas necesarias para BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS – EL
mantener la vida. AGUA
a) ANABOLISMO: Formación de
Las biomoléculas son llamadas también
moléculas complejas a partir de otras
«PRINCIPIOS INMEDIATOS»
simples.
CLASIFICACIÓN
Proceso ENDERGÓNICO (consume
energía). Ejm. Fotosíntesis. 1. INORGÁNICAS (Sin C-C o C-H).
Ejemplos:
b) CATABOLISMO: Degradación de
moléculas complejas originando otras Agua
más simples. Sales inorgánicas: ClNa, CO3, Ca,
Proceso EXERGÓNICO (libera PO4C2, etc.
energía). Ejm, Respiración celular
Iones inorgánicos: Cl-Na+, Ca2+,
C. REPRODUCCIÓN: Dos tipos: Fe2+, etc.
Sexual y Asexual
Gases: O2, CO2, CO, H, NH4, H2S,
D. HOMEOSTASIS: Capacidad para etc.
«mantener un estado de equilibrio
Ácidos, bases inorgánicas
interno»
E. CRECIMIENTO:
2. ORGÁNICAS (Con C-C o C-H).
F. MOVIMIENTO Ejemplos:
(DESPLAZAMIENTO):
 Glúcidos o carbohidratos
G. RELACIÓN: Detectar y responder
a los estímulos.  Lípidos o grasas
 Proteínas
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA  Ácidos Nucleicos: ADN y ARN
MATERIA VIVA  Ácidos, bases orgánicas

1. BIOELEMENTOS PRIMARIOS (96 – AGUA (Protóxido de hidrógeno)

99%)
Básicos: C – H – O – N (Organógenos).
Complementarios: P – S CARACTERÍSTICAS
2. BIOELEMENTOS SECUNDARIOS (1 – 1. AGUA = MOLÉCULA COVALENTE
4%) El oxígeno atrae a los hidrógenos y
a) Indispensables: Na, K, Ca, Cl, Mg, Fe, entre ellos comparten pares de
Mn, B, F, Si, Mo, Se, Ni electrones, generándose
b) Variables: Br, Zn, V, Pb, Co, Al, B, enlaces covalentes que son enlaces
Hg. fuertes y estables.

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2. AGUA = MOLÉCULA ASIMÉTRICA
Los hidrógenos se distribuyen en torno
al Oxígeno, formando un ángulo de
104,5° (es angulada)
3. AGUA = MOLÉCULA DIPOLAR
Por la asimetría del agua, la región de
los hidrógenos
adquieren carga eléctrica positiva y la
región del
oxígeno adquiere carga eléctrica,
negativa.
4. AGUA = MOLÉCULA
TETRAÉDRICA
En el espacio tridimensional, el agua
tiene la forma de un tetraedro irregular.
PUENTES DE HIDRÓGENO
Debido a su carácter dipolar, el agua
puede atraer a otras moléculas polares
a través de los
puentes de hidrógeno. La cohesión
entre moléculas de agua es responsable
de propiedades
como:
1. ELEVADA TENSIÓN SUPERFICIAL
Es la “resistencia” a la separación de las
moléculas de agua, lo cual permite que
cuerpos
livianos se posen o floten sobre la
superficie del agua.
2. CAPILARIDAD
Capacidad del agua para ascender por
finos tubos llamados capilares, permite
entender en
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parte, el ascenso del agua desde la raíz
hasta las hojas en las plantas
PROPIEDADES
1. ELEVADO CALOR ESPECÍFICO:
El agua tiene la capacidad de absorber
calor, sin embargo, varía muy poco su
temperatura; por
lo que el agua es un termorregulador
corporal y ambiental.
2. ELEVADO PUNTO DE EBULLICIÓN
El agua debe absorber mucha
energía antes de cambiar de estado, en
consecuencia, a temperaturas normales
el agua permanece líquido, condición
indispensable donde se desarrolla la
vida.
3. ALTO CALOR DE VAPORIZACIÓN
Esto les permite a los
organismos disipar grandes cantidades
de calor mediante la evaporación de
pequeñas cantidades de agua.
4. DISOLVENTE UNIVERSAL
Por el carácter dipolar del agua.
Distinguiendo sustancias hidrófilas
(polares, iónicas), de las
hidrófobas como las grasas
DENSIDAD DEL AGUA
“Normalmente la densidad de
la mayoría de líquidos aumenta al
disminuir la temperatura”. En el agua
ocurre algo similar, pero al llegar a los
4ºC el agua alcanza su máxima
densidad, y al seguir disminuyendo la
temperatura, la densidad del agua
empieza también a disminuir y su
volumen aumenta, por la que al llegar
a 0ºC se forma hielo, el cual flota sobre
el agua.
DISOCIACIÓN DEL AGUA
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La molécula de agua es covalente, por Como medio extracelular

lo que es fuerte y estable, sin embargo, proporciona a la célula las sustancias
se ha calculado nutritivas y recibe las que se forman y
que, por cada 107 moléculas de agua, son eliminadas durante el metabolismo.
una molécula se halla disociada, dicha Tienen la propiedad de disolver a la
disociación, se mayoría de las sustancias orgánicas
expresa de la siguiente manera. como inorgánicas.
Facilita el acercamiento de gametos
para la fecundación.
Lubricante en articulaciones.
Humedece las membranas, los
alimentos, durante la masticación y
DISTRIBUCIÓN CORPORAL insalivación, cavidades como la
1. INTRACELULAR: Dentro de las orbitaria, etc.
células: 40 %.
pH: POTENCIAL DE
2. INTERSTICIO HIDROGENIONES
(EXTRACELULAR): Líquido Viene a ser el grado de acidez o
intersticial (líquido sinovial, líquido alcalinidad de una sustancia. Variación
cefalorraquídeo, etc.): 15 % en la concentración de H+ de una
sustancia.
3. VASCULAR (INTRAVASCULAR):
Plasma sanguíneo: 5 % Matemáticamente:
FUNCIONES DEL AGUA:
Además de servir como medio
dispersante en el sistema coloidal
podemos agregar: ESCALA DE pH
Solvente natural para iones, minerales
y sustancias.
Es un agente de transporte, las
moléculas orgánicas pueden
permanecer en el agua en suspensión.
Indispensable para la actividad
metabólica, todo proceso fisiológico se
produce exclusivamente en medio Ejemplos de pH:
acuoso.  Ácido clorhídrico: 0,8  Agua
destilada: 7,0
Absorción de calor, debido a su alto
 Jugo gástrico: 2,0  Sangre:
coeficiente calórico, evitando cambios
7,4
bruscos de temperatura.
 Vinagre: 3,0  Clara
Participa en muchas reacciones de huevo: 8,0
enzimáticas.  Café solo: 5,0  Jugo
Como buen conductor de la pancreático: 8,0
electricidad, permite la propagación de  Orina: 6-7  Lejía:
los impulsos nerviosos, que son 13,0
básicamente fenómenos eléctricos.  Leche: 6,6

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AMORTIGUADORES - TAMPONES
O BUFFERS
Son sustancias que evitan cambios
bruscos del pH colaborando de esta
manera en la
HOMEOSTASIS. 1) (UNCP I-PS 22) A partir de la figura,
En el cuerpo humano los principales determina la proposición correcta
buffers son: referida a las características de las fases
 H2CO3/HCO3 = ácido Carbónico / del metabolismo representados por A y
bicarbonato B, respectivamente.
 H2PO4/HPO4 = fosfato
 Hb = hemoglobina

SALES MINERALES

Son compuestos que tienen la

propiedad de disolverse fácilmente en
el agua.

a) SALES DISUELTAS. - Se encuentra

disueltas en medio acuoso en forma de
iones. Ejemplo:
CATIONES : Na+, K+, Ca – 2
ANIONES : Cl -, HCO3-, PO4-3, SO-24
Regulan el equilibrio ácido base del
organismo.
b) SALES PRECIPITADAS. - Se
encuentran precipitadas en
citoplasma y en la superficie de las
células, forman estructuras sólidas y
rígidas. Ejemplo: El Ca3 (PO4)2
(fosfato cálcico) forma
los huesos; CaCO3 (carbonato de
calcio) forma el caparazón de los
moluscos y los crustáceos,
y dentina de los dientes.
FUNCIONES DE LAS SALES
MINERALES:
 Forman estructuras sólidas
 Responsable de la conducción de
impulsos nerviosos
 Mantiene el pH
 Regula la presión osmótica
A) A y B son fases del anabolismo
únicamente.
B) A y B son fases del catabolismo
únicamente.
C) A puede prescindir de B.
D) A y B son fases antagónicas y
le
complementarias del metabolismo.
E) A representa el anabolismo y B el
catabolismo.
2) (UNHEVAL 20-21) La suma de todas las
reacciones químicas necesarias para
mantener la vida es una característica de
los seres vivos, que se denomina:
A) Irritabilidad
B) Crecimiento
C) Homeostasis
D) Movimiento
E) Metabolismo
3) Vegetales como la quinua y animales
como la vicuña se caracterizan por:
A) ser unicelulares y autótrofos

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B) poseer endoesqueleto C) II – IV D) I – II
C) ser eucarióticos y multicelulares E) I – III – IV
D) son pluricelulares y autótrofos
E) son carroñeros y fotosintéticos 7) Características de los seres vivos
relacionada con el crecimiento,
4) Organismos como la Trichomona mantenimiento y reparación del
vaginalis, el “bacilo de Koch” o la organismo.
“levadura de cerveza” carecen de:
A) Adaptación
A) núcleo B) Coordinación
B) tejidos C) Reproducción
C) plasmalema D) Irritabilidad
D) ribosomas E) Metabolismo
E) cilios
8) (UNCP-PS IV 1 Dic 19) Identifica la
5) Sobre el metabolismo: verdad (V) o falsedad (F) de las
proposiciones respecto a los iones de
I. Es endergónico cuando el proceso importancia biológica.
libera energía
II. El catabolismo consiste en I. El Na y K participan en el
transformar moléculas sencillas en funcionamiento del sistema
complejas. nervioso.
III. El metabolismo se divide en II. El Ca es fundamental para la
proceso constructivo y destructivo. contracción muscular y la
IV. El anabolismo consiste en la coagulación de la sangre.
transformación de moléculas III. El Ca3(PO4)2 es de vital
sencillas en complejas. importancia en la composición de
los huesos.
Es falso:
A) I - III B) II - III A) VVV B) VFV
C) II D) IV C) FFF D) FVV
E) I - II E) FVF

6) (UNCP 2013 PS) Identifica las 9) La capacidad que tiene el agua de

proposiciones correctas respecto a los ascender por el xilema se denomina.
niveles de organización de la materia
viva. A) tensión superficial
B) dipolaridad
I. El nivel tisular está formado por C) solvente universal
agrupación de células de estructuras D) capilaridad
semejantes. E) termorregulación
II. Las bacterias se ubican en el
subnivel macromolecular. 10) El agua en el organismo actúa como:
III. Las células constituyen el primer I. lubricante.
nivel biótico. II. aislante térmico.
IV. Los virus están ubicados en el III. termorregulador.
subnivel supramolecular.
A) I B) II C) III
A) II – III B) II – III – IV D) I – III E) I – II – III.

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11) Una molécula de agua puede unirse a 15) Es falso respecto al agua:
otras 4 moléculas de agua en estado
sólido debido a la propiedad llamada: I. Tiene mayor pH que los ácidos
débiles.
A) dipolaridad II. Aporta más calorías que los lípidos
B) cohesión molecular neutros
C) constante dieléctrica II. Regula la presión osmótica
D) calor de vaporización
E) tensión superficial A) III B) II
C) I – II D) II – III
12) Para que el agua moje una sustancia se E) I – III
requiere:
16) La capacidad particular de la tensión
A) que el material tenga diferente superficial en el agua se favorece por
polaridad que el agua. medio de los enlaces:
B) la formación de puentes de
hidrógeno en la superficie del A) covalentes
material B) disulfuros
C) la existencia de átomos de hidrógeno C) peptídicos
en la superficie del material D) puentes de hidrógeno
D) la formación de enlaces covalentes E) salinos
entre ambos
E) que el material también contenga 17) Respecto al CO2 es falso que:
agua
I. Se encuentra disuelto en el agua
13) Una de las funciones de las sales II. El producto de la respiración de
minerales en el cuerpo es: plantas y animales
III. Es producto de la fase luminosa
A) la producción de energía fotosintética
B) mantener la humedad de las
membranas A) I B) II
C) regular la concentración de gases de C) III D) I - III
los tejidos superficiales E) I - II - III
D) regular el equilibrio ácido - básico del
protoplasma 18) ¿Qué ocurre si el pH del jugo
E) mantener activos a los sustratos al pancreático aumenta?
interior de los tejidos
A) Se torna neutro
14) Es verdad que: B) Se vuelve ácido
I. El agua ligada se une a las proteínas C) La concentración de H+ disminuye
mediante puentes de hidrógeno. D) La concentración de OH- disminuye
II. El agua libre sólo se halla en el E) La concentración de hidrogeniones
plasma sanguíneo. aumenta
III. A nivel intersticial hay más agua
que a nivel vascular. 19) (UNSCH-2005) Las bebidas gaseosas
comercializadas en nuestro medio
A) I – II B) I – III poseen
C) I D) II – III
E) I – II – IIII

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cierto grado de acidez; si ésta se expresa C) A y B forman colonias.

como el potencial de iones hidrógeno D) A presenta meiosis y en B ocurre
(pH). ¿Cuál es la relación correcta? mitosis.
E) A y B son unicelulares.
A) pH > 7
B) pH < 7 22) (UNCP V-PS 22) Identifica la razón por
C) pH = 7 la que se respeta la biodiversidad y toda
D) pH = pOH forma de vida, preservando los recursos
E) pH = 14 para las futuras generaciones.

20) (UNCP – 2012) Relaciona las principales A) Comercial

fuentes de minerales con los respectivos B) Estética
síntomas de su deficiencia: C) Científica
D) Ética
I. Calcio E) Recreativa
II. Potasio
III. Magnesio
IV. Hierro
V. Yodo

a. Alteraciones de la conducta,
espasmos
b. Anemia
c. Raquitismo, osteoporosis
d. Bocio
e. Debilidad muscular, parálisis

A) Ie, IIa, IIIb, IVc, Vd

B) Id, IIa, IIIb, IVc, Ve
C) Ie, IIb, IIIc, IVa, Vd
D) Ic, IIe, IIIa, IVb, Vd
E) Ib, IIc, IIIa, IVe, Vd

21) (UNCP I-PS 22) Compara las células A y

B y selecciona la alternativa correcta,
respecto a sus características.

A) A y B son pluricelulares.
B) A representa a un paramecio y B a
una célula vegetal.

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