PARTICIPANTE: Leyton Jean Piere Castro

CÓDIGO: 1.234.640.402

1. EMPRESA SELECCIONADA: Organización Pajonales S.A.S.

2. DESCRIPCIÓN DE PROCESOS:
a. AGRICULTURA

La División de Agricultura está encargada de la producción de los cultivos de arroz,

algodón y maíz. El área de desarrollo para estos cultivos semestrales es de 2.550 has
aproximadamente y equivale al 55% de los ingresos de la compañía.

La división agrícola en Pajonales desarrolla su labor en las haciendas Pajonales y El

Triunfo ubicadas en la zona norte del Tolima, en ellas desarrolla cultivos de arroz, algodón
y maíz, todos bajo el sistema de riego, nivelación laser y seguimiento fisiológico de los
cultivos apoyado en el registro de variables climatológicas mediante estaciones
meteorológicas conectadas a internet.

Para la siembra de los cultivos; Pajonales utiliza una serie de técnicas diferentes para cada
tipo de cultivo: la técnica de riego por melgas con siembras a surco y la técnica de riego en
piscinas con siembra por trasplante mecánico la cual tiene origen asiático. Los cultivos de
maíz y algodón utilizan semillas con avances en biotecnología en el manejo de plagas y
malezas, adicionalmente cuenta con sistema de recolección de cosechas mecanizadas donde
se incluyen equipos especializados para cada uno de los cultivos.

Las fuentes de riego provienen de los ríos Lagunilla, Rio Recio y Venadillo. Se
comercializa los productos como arroz paddy verde, maíz a granel y fibra de algodón en
pacas, así como semilla motosa de algodón.

b. BIO INSUMOS

La División Bioinsumos tiene como propósito, la producción y posterior formulación de

microorganismos de uso agroindustrial en una moderna planta con equipos de última
generación.

Dentro de esta categoría se encuentran diferentes sub-operaciones:

 1. Investigación
2. Bioensayos
3. Diagnósticos
c. GANADERIA

Los avances logrados a nivel productivo son el resultado de un trabajo arduo y constante,
con la consigna de mejorar continuamente.

La ganadería de Pajonales ha sido un referente que ha impulsado el desarrollo ganadero de

la región, como proveedor de pie de cría de animales puros de la raza Brahman y sus cruces
con razas especializadas en producción de carne.

No es casualidad que todos sus parámetros productivos y reproductivos estén muy por
encima de los promedios nacionales reportados por Fedegán.

Es así como sus crías comerciales pesan más de 260 Kg y las puras más de 290 Kg al
destete, y su natalidad se ha conservado en los últimos años siempre por encima del 80%.

Todos estos avances se han logrado con la implementación de programas como la

producción y transferencia de embriones en el ganado puro y el uso de sistemas de
producción como el silvopastoril, que permite la utilización eficiente y la recuperación del
suelo.

d. PISCICULTURA

Esta actividad se desarrolla en la laguna Pajonales de 42 hectáreas de espejo de agua,

aprovechando las excelentes condiciones medioambientales para el cultivo de peces
tropicales.

Es un ecosistema en donde la piscicultura se implementa teniendo en cuenta los

fundamentos del manejo sostenible, conservando la flora y fauna nativa.

El cultivo intensivo en jaulas de tilapia roja y tilapia plateada, y cultivo extensivo de

especies nativas: bocachico y nicuro, permite obtener una producción de 450.000 kilos de
pescado/año.
Se cuenta con un sistema de producción cerrado en el cual existe autoabastecimiento de
semilla de tilapia (3.360.000 alevinos/año) y bocachico (3.000.000 alevinos/año).

De manera alterna se avanza en la investigación que tiene por objeto la reproducción del
nicuro y la adaptación del protocolo de reproducción del bagre rayado, especie
prácticamente en extinción en la cuenca del Río Magdalena.

Actualmente se trabaja en la evaluación de la producción de filete de tilapia plateada y en la

producción orgánica en policultivo de tilapia, bocachico y nicuro en estanques en tierra,
con la adición de bacterias eficientes provenientes de la División de Bioinsumos, lo cual
permitirá disminuir el suministro de concentrado y minimizar los requerimientos de agua
(recambio mínimo).

Este producto cada día es más demandado, dada la tendencia del consumidor a preferir
alimentos sanos.

Así mismo, se cuenta con una planta de proceso que cumple con las normas de Buenas
Prácticas de Manufactura, permitiendo darle al producto, las características de inocuidad
requeridas en un mercado cada vez más exigente en términos de calidad y sanidad.

La compañía es el único proveedor que ofrece de manera continua pescado nativo fresco
(bocachico y nicuro) y de tilapia roja y plateada con excelentes condiciones de presentación
y sabor.

El producto marca FINOPEZ es vendido en almacenes de cadena como Éxito y Metro en

ciudades como Bogotá, Girardot, Ibagué, Medellín y Pereira. Los resultados del programa
en términos de productividad y mercadeo han permitido iniciar un proceso de ampliación
mediante alianzas estratégicas con otros productores de la zona, a los cuales se provee de
semilla y concentrado, se les brinda asistencia técnica y se adelanta la actividad del
mercadeo de la producción. Lo anterior permitirá impulsar la actividad piscícola en la
región, con el consecuente beneficio social en términos de generación de empleo.

e. SEMILLAS DE ARROZ

Al mismo tiempo lidera los programas de multiplicación de semillas en campos altamente

tecnificados los cuales son sometidos a rigurosos controles de inspección, con el objetivo
de ofrecer al agricultor una semilla de alta pureza genética, germinación y vigor, la cual es
comercializada con la marca Semillas de Arroz Pajonales.

La semilla es recolectada en los campos de multiplicación y llevada a la planta para iniciar

su acondicionamiento, el cual comprende etapas como la Pre-limpieza donde se eliminan
impurezas provenientes del campo.

Dentro de las semillas que distribuye Pajonales S.A.S. se encuentran:

1. Triunfo 960
2. Maja 6
3. Tailandia Oro
3. MISIÓN:

Somos una empresa competitiva, dinámica, innovadora, eficiente, líder en el desarrollo

sostenible del campo y la producción agroindustrial, en procura de lograr crecimiento
empresarial, bienestar social y beneficio económico.

4. VISIÓN:

Ser una empresa reconocida a nivel nacional e internacional por su enfoque estratégico,
dirigido a la diferenciación y posicionamiento de sus productos con valor agregado.

5. POLÍTICA INTEGRAL DE GESTIÓN

La Organización Pajonales S.A.S. es una empresa agroindustrial que produce y

comercializa productos de las divisiones agrícola, ganadera, piscícola, semillas de arroz y
bioinsumos, para lo anterior la Presidencia orienta su Sistema Integrado de Gestión a:

a. Satisfacer los requisitos de sus clientes, partes interesadas y los legales

aplicables, generando valor agregado en sus productos y servicios con un
enfoque hacia la mejora continua y prevención de riesgos en sus procesos.
b. Identificar y controlar peligros, evaluando los riesgos presentes en el
desarrollo de sus operaciones, por medio de la implementación de
programas y otras actividades de prevención y control en Seguridad y Salud
en el Trabajo.
 c. Cumplir con la legislación vigente aplicable a la Seguridad y Salud en el
Trabajo, Seguridad Vial y otros requisitos suscritos por la Organización o
por el cliente.
d. Controlar las fuentes de contaminación generadas por sus actividades,
identificando aspectos y controlando impactos ambientales.
e. Para el desarrollo de lo anterior contamos con tecnología adecuada y buenas
prácticas en la realización de sus productos, personal competente,
proveedores idóneos y la participación de accionistas, consumidores y
demás partes interesadas.
6. OBJETIVOS DE GESTIÓN
a. Satisfacer los requisitos de los clientes y partes interesadas
b. Identificar y controlar los peligros de Seguridad y Salud en el Trabajo
c. Cumplir con la legislación vigente aplicable a la Seguridad y Salud en el
Trabajo, Seguridad Vial y a la realización de los productos.
d. Controlar los aspectos ambientales derivados de las actividades de la
organización.
e. Implementar acciones que aporten mejora continua en los procesos de la
Organización.
f. Identificar y administrar los Riesgos asociados al cumplimiento de las
actividades de los procesos del SIG
g. Fortalecer y mantener las competencias del Personal que labora en la
Organización
h. Mantener la infraestructura física, maquinaria y equipos en condiciones
adecuadas que garanticen la operación de sus procesos.
i. Realizar productos que cumplan los estándares de calidad establecidos en
cada una de las divisiones de la organización
7. SEDES
a. Oficina Principal: Carrera 5 No. 29 - 32 Of. 292.CC La Quinta Ibagué -
Tolima – Colombia
b. Hacienda Pajonales: Norte del Tolima
c. Hacienda El Triunfo: Norte del Tolima