Objeto y ramas de la química

Objeto
La química es la disciplina científica, que se encarga de estudiar la materia y sus
transformaciones. Estudia los átomos, las combinaciones entre ellos, sus compuestos y las
reacciones que se puedan forman entre los mismos.
Ramas
A esta vasta ciencia podemos dividirla en:
Química pura: Se encarga de estudiar las sustancias, ya sean orgánicas o inorgánicas.
Química aplicada: Apoyándose en los procesos de la química pura, soluciona problemas de
distintas áreas.
Dentro de la química pura encontramos diferentes ramas:
-Química orgánica: También conocida como Química del carbono, es la rama de la
química que se encarga del estudio de la materia viva. Trata la numerosa cantidad de
moléculas que contienen carbono, es decir, los compuestos orgánicos.
Friedrich Wöhler y Archibald Scott Couper, son conocidos como los progenitores de esta
amplia parte de la ciencia química.
-Química inorgánica: Se encarga del estudio de composición, estructura y reacciones de
los elementos inorgánicos y sus compuestos, es decir, estudian todos los compuestos que no
contengan carbono, ya que estos pertenecen a la química orgánica. La separación entre
estas dos ramas de la química, en muchas ocasiones no es del todo clara, como podemos
comprobar en la química organometálica.
-Química analítica: La química analítica (del griego, descomponer), es la parte de la
química que se dedica al estudio de la composición química de materiales, desarrollando y
mejorando métodos e instrumentos con el fin de obtener información de la naturaleza
química de la materia. Esta parte de la química se divide a su vez en química analítica
cuantitativa y química analítica cualitativa.
Dentro de esta rama, se incluye el Análisis Químico, siendo esta la parte práctica que usa
los métodos de análisis para solucionar problemas relativos a la composición de la materia.
-Físico-Química: Es la parte de la química que se encarga de estudiar los fenómenos
comunes a estas dos ciencias, la química y la física. Hasta finales del pasado siglo, no se
consideró como parte independiente de la ciencia química. Esta rama contiene campos
como la termoquímica, electroquímica, cinética, etc.
-Química Preparativa: Esta especialidad, estudia la parte que se dedica a la preparación y
purificación de sustancias, con el fin de crear nuevos productos en laboratorio.
Dentro de la Química Aplicada se encuentran:
-Quimiurgia: Trata la aplicación de la química en la agricultura, con la finalidad de usar
materias primas en otras industrias. Un ejemplo de esta especialidad es la utilización de la
cáscara de maíz como combustible.
-Bioquímica: Se dedica al estudio de los procesos químicos en los seres vivos. Se basa en
tratar la base molecular en los procesos vitales, estudiando proteínas, carbohidratos, lípidos,
ácidos nucleicos, etc.
-Astroquímica: Se ocupa del estudio composicional de los astros. Estudia la composición
química del Sol y otras estrellas, planetas, material interestelar, etc. Esta especialidad
supone la unión de la astrofísica con la química.
-Cristaloquímica: Estudia la composición química de la materia cristalina y sus
propiedades.
-Química Farmacéutica: Parte de la ciencia que estudia la composición, estructura,
propiedades y aplicaciones de los fármacos, encargándose de profundizar en las
interacciones entre las moléculas e impacto biológico. Combina ampliamente la química
del carbono con otros conocimientos químicos como puedan ser la química-física,
farmacodinámica, bioinformática, bioquímica, etc.
-Química técnica o ingeniería química: Se dedica a la concepción, diseño, desarrollo,
investigación, obtención, etc., de sustancias, en procesos industriales que dependan de
procesos químicos.
Otras ramas de la química son:
-Radioquímica: Se encarga de las transformaciones de elementos o sustancias
radioactivas. Estudia radioisótopos.
-Estequiométrica: Estudia las relaciones de peso, masa, mol , volumen, etc., de las
sustancias que participan en una reacción química.
-La Iatroquímica: Es una rama que forma parte tanto de la química como de la medicina.
Tenía sus bases en la alquimia, e intentaba dar explicaciones químicas a los procesos
fisiológicos, y fisiopatológicos del cuerpo humano, pudiendo así dar tratamientos con
sustancias químicas. Algunos la consideran la progenitora de la bioquímica. Desde el
comienzo de la medicina moderna, esta parte de la ciencia ha quedado en desuso. Su
fundador fue Paracelsus, y su práctica fue famosa entre los años 1525 y 1660.
Materia y sus estados de agregación
Materia es todo lo que tiene masa, ocupa espacio y se puede percibir por nuestros sentidos.
La materia puede existir en tres estados físicos y pasar de un estado físico a otro sin que
cambie su composición.
Sólido:
Los sólidos se caracterizan por tener forma y volumen constantes. Esto se debe a que las
partículas que los forman están unidas por unas fuerzas de atracción grandes de modo que
ocupan posiciones casi fijas.
En el estado sólido las partículas solamente pueden moverse vibrando u oscilando alrededor
de posiciones fijas, pero no pueden moverse trasladándose libremente a lo largo del sólido.
Las partículas en el estado sólido propiamente dicho, se disponen de forma ordenada, con
una regularidad espacial geométrica, que da lugar a diversas estructuras cristalinas.
Algunos ejemplos del estado sólido son una piedra, un martillo de hierro, bola de acero...
Líquido:
Los líquidos, al igual que los sólidos, tienen volumen constante. Los líquidos se
caracterizan por una resistencia al flujo llamada viscosidad.
La viscosidad de un líquido crece al aumentar el número de moles y disminuye al crecer la
temperatura. La viscosidad también está relacionada con la complejidad de las moléculas
que constituyen el líquido: es baja en los gases inertes licuados y alta en los aceites
pesados. Es una propiedad característica de todo fluido (líquidos o gases).
En los líquidos las partículas están unidas por unas fuerzas de atracción menores que en los
sólidos, por esta razón las partículas de un líquido pueden trasladarse con libertad. El
número de partículas por unidad de volumen es muy alto, por ello son muy frecuentes las
colisiones y fricciones entre ellas.
Así se explica que los líquidos no tengan forma fija y adopten la forma del recipiente que
los contiene. También se explican propiedades como la fluidez o la viscosidad.
En los líquidos el movimiento es desordenado, pero existen asociaciones de varias
partículas que, como si fueran una, se mueven al unísono. Al aumentar la temperatura
aumenta la movilidad de las partículas (su energía).
Algunos ejemplos del estado líquido son agua, refresco, la sangre, el jugo, la leche, el
mercurio...
Gas:
Los gases, igual que los líquidos, no tienen forma fija, pero, a diferencia de éstos, su
volumen tampoco es fijo. También son fluidos, como los líquidos.
En los gases, las fuerzas que mantienen unidas las partículas son muy pequeñas. En un gas
el número de partículas por unidad de volumen es también muy pequeño.
Las características del estado gaseoso es aquel estado de la materia en el cual las sustancias
presentan volumen y forma indefinidos y muestran poca respuesta a la gravedad
Al aumentar la temperatura las partículas se mueven más deprisa y chocan con más energía
contra las paredes del recipiente, por lo que aumenta la presión
Algunos ejemplos de este estado son, el agua al evaporarse, hidrogeno, dióxido de
carbono…
Masa, Volumen, Densidad.
La masa representa una medida de la inercia o resistencia que opone un cuerpo a acelerarse
cuando se halla sometido a una fuerza, se mide normalmente en kilogramos o en unidades
múltiplo o submúltiplo de ésta (en química, a menudo se mide en gramos). Esta fuerza
puede derivarse del campo gravitatorio terrestre, y en este caso se denomina peso. (La masa
y el peso se confunden a menudo en el lenguaje corriente; no son sinónimos).
Volumen de un cuerpo es el lugar o espacio que ocupa. Existen cuerpos de muy diversos
tamaños. Para expresar el volumen de un cuerpo se utiliza el metro cúbico (m³) y demás
múltiplos y submúltiplos.
La densidad es una propiedad intensiva y no depende de la cantidad de masa presente, para
un material dado la relación de masa a volumen siempre es la misma; es decir, el volumen
aumenta conforme aumenta la masa. Usualmente la densidad se expresa en g/mL, g/L, g/cc.
La densidad de una sustancia se define como la cantidad de masa que posee por unidad de
volumen. Densidad = masa (m) /Volumen (v) ...
EJEMPLOS 1.
Densidad de una sustancia a partir de su masa y volumen: calcular la densidad del oro
sabiendo que 50 g de esta sustancia ocupan 2.59 mL de volumen
SOLUCIÓN
D = masa /V= 50 g/ 2.59mL = 19.33 g/mL
EJEMPLO 2
Cálculo de la masa de un líquido contenido en un volumen dado: la densidad del etanol es
0.798 g/mL. Calcular la masa de 17.4 mL del líquido.
SOLUCIÓN
M = d x v= 0.798 g/mL x 17.4 mL = 13.9 g
EJEMPLO 3
Cálculo del volumen de una solución: la densidad de un alcohol es 0.8 g/cm . Calcular el
volumen de 1600 g de alcohol
SOLUCIÓN
Primero se calcula el volumen del bloque Volumen = largo x ancho x altura
V= 5.0 cm x 4.0 cm x 3.0 cm = 60 cm3
Luego despejando de la ecuación:
d = m/v = 474 g / 60 cm3 = 7.9 g/cm3
Orientación al autoestudio
1- Elabore un cuadro sinóptico acerca de las ramas de la química propuestas en el material
de apoyo.
2- Escriba una definición de materia
3- Complete el cuadro sobre los estados de agregación de la materia:
Estado de Principal Movimiento y Ejemplos
agregación característica disposición de las
partículas
Solido
Liquido
Gaseoso
4- ¿Cuáles son los cambios de estados que pueden producirse en la materia?
5- ¿En qué se diferencian los cambios de estado de la materia progresivos de los
regresivos?
6- Prepare un laboratorio en el que se pueda observar cambios de estado de la materia.
7- Resuma en 15 líneas información sobre el estado de agregación de la materia
conocido como plasma.
8- Resuelva:
a- Calcule la densidad de un cuerpo cuya mas es 450000mg y cuyo volumen
corresponde a estas dimensiones (250cmx450,55cmx17cm).
b- Determine la cantidad de volumen requerido para preparar 0,2467 kg de
solución a una densidad de 0,07183 kg/cc. Exprese todos los resultados en
gr/ml.
c- Halle la masa de un cuerpo cuyas dimensiones son las siguientes
(13mx14mx180m) y cuya densidad es igual a los 343,18 kg/cm³. Exprese los
resultados en gr/cm³.
d- La densidad del agua es de 1gr/ml ¿Cuantos kg serán necesarios para preparar
2600 lt de solución?
e- La densidad del oro es de 19.3g/cm 3 si se utilizan 0,29 toneladas de oro
¿cuantos lt de solución de pueden preparar?
f- La densidad del plomo es de 11,4 g/ml si se tiene una solución de 400cc ¿cuál es
la masa de plomo utilizada? Exprese el resultado en mg.
g- Calcule la densidad total de una solución cuyas fracciones de volumen son
iguales a x1= 29,60 x2=12,40 x3=5,60 y cuya más total es igual a 500gr.?
h- ¿Determine cuantos litros de solución son necesarios para mezclar 1,24
toneladas de oro?
i- Se mezclan homogéneamente 2 masas: m1 = 40Kg m2: 12kg en 120 ml de
solución junto con volumen adicional de 2 lt .
calcule:
a) el volumen total de la mezcla
b) la masa total de la mezcla
c) la densidad total de la mezcla en gr/ml
d) la densidad en kg/ml.