MATERIAL INFORMATIVO

CURSO: QUÍMICA
SESION N°: 01
TEMA: QUÍMICA INTRODUCCIÓN
DOCENTE: Mg. ROCIO DEL PILAR MARCOS RUIZ

La química es una ciencia activa y en continuo crecimiento; tiene una

importancia fundamental para nuestro mundo, tanto en el ámbito de la
naturaleza como de la sociedad. Sus orígenes son muy antiguos pero…, es una ciencia
moderna. (Chang R., College W. (2002) Química,p.1)

Química – División

Química Descriptiva:
Es la parte de la química que estudia las sustancias en cuanto a su estructura, enlaces,
propiedades, reacciones con otras sustancias y en diferentes condiciones.
Química Inorgánica: Se dedica a la síntesis y el estudio de las propiedades eléctricas, magnéticas
y ópticas de los compuestos formados por átomos que no sean de carbono (aunque con algunas
excepciones). Trata especialmente los compuestos con metales de transición, los ácidos y las
bases, entre otros.

Química Orgánica: Se dedica a la síntesis y el estudio de las propiedades de los compuestos que
se basan en cadenas de carbono y en sus enlaces con hidrógeno, oxígeno y demás elementos y
compuestos.

Química Analítica:
Se dedica al estudio y desarrollo de los métodos de detección (identificación) y cuantificación
(determinación) de una sustancia en una muestra problema. Se subdivide en:
Química Analítica Cualitativa: que estudia la identificación de los elementos y/o compuestos,
tanto en cuanto a química inorgánica como orgánica.

Química Analítica Cuantitativa: Estudia la cuantificación de los elementos y/o compuestos

identificados en determinado material, tanto en química inorgánica como orgánica.

Química aplicada:
Se refiere a la interacción de la Química con otras ciencias, como Física, Biología, Geología,
Astronomía; y también con otras áreas del conocimiento, como medicina, agricultura,
ingeniería, veterinaria, mineralogía. Se pueden citar algunas, como:
Bioquímica: Estudia la composición química de las sustancias presentes en los seres vivos y sus
reacciones químicas.
Fisicoquímica: Estudia las propiedades físicas y los cambios que modifican la estructura de la
materia.
Geoquímica: Estudia la composición y estructura de los elementos químicos del planeta Tierra.
Petroquímica.- Estudia el petróleo y el gas natural como materia prima para la obtención de
distintos productos químicos.
Agroquímica: Estudia la utilización de productos químicos en la agricultura como, como abonos,
herbicidas, etc. y de uso industrial de materias orgánicas procedentes de explotaciones agrarias:
como aceites, residuos, etc.
Astroquímica: Estudia la composición química del material interestelar.
Mineralogía: Estudia el comportamiento e interacción de los minerales.

Conceptos básicos iniciales:

Lenguaje químico: se refiere a la forma técnica de nominar las sustancias químicas y las
reacciones que se producen entre ellas.

Elementos: una sola materia o sustancia, simple, que no puede descomponerse por métodos
químicos convencionales. Se representan por símbolos y tienen una posición definida en la tabla
periódica.

Compuestos: sustancias conformadas por dos o más elementos y que solo pueden separarse
utilizando métodos químicos. Los compuestos son representados por fórmulas en función a los
elementos que las componen.
Los elementos, para formar compuestos, obedecen las leyes ponderales de la química:
– Ley de las proporciones definidas. (Proust 1790)
– Ley de las proporciones múltiples. (Dalton 1880)
Estas leyes serán estudiadas posteriormente.

Reacción química: Es el resultado de combinar elementos químicos y compuestos químicos,

dando lugar a otras sustancias. Las sustancias que reaccionan se llaman reactivos y dan lugar a
los productos por efecto de la reacción.
El proceso puede darse entre elementos químicos, entre compuestos o entre elementos y
compuestos, dependerá de las características de los mismos y de las condiciones en que se de
la reacción.
Ecuación química: Es la expresión gráfica y matemática de una reacción química, en la cual debe
existir el balance entre reactivos y productos para que sea válida.

Materia

Concepto:

Todo lo que existe en el universo, formado por partículas, átomos y moléculas, lo que nos indica
que posee masa y ocupa siempre un lugar en el espacio. Podemos encontrarla como sustancias
puras o mezclas.

Clasificación de la materia:

Sustancia pura: son sustancias cuya composición es independiente del estado en que se
encuentre (sólido, líquido o gaseoso). Puede ser un elemento o un compuesto.

Mezcla: Están formadas por dos o más sustancias puras, pueden ser separadas empleando
métodos físicos. Pueden tener composición variable, según la muestra que se tome. Pueden ser
mezclas homogéneas o heterogéneas.

Mezcla homogénea: Su composición no es visible a simple vista. Son también conocidas como
soluciones o disoluciones.

Mezcla heterogénea: Sus componentes son identificables a simple vista.

Propiedades de la materia:

Propiedades físicas: Son las que se pueden medir u observar sin alterar la composición de la
sustancia. Ejemplo: Color, olor, forma, masa, solubilidad, densidad, punto de fusión, etc. Veamos
algunas:
Masa: Es la cantidad de materia que ocupa un volumen cualquiera, la masa de un cuerpo es la
misma en cualquier parte de la Tierra o en otro planeta.
Volumen: Es el espacio que ocupa la materia.
Peso: Es la acción que ejerce la gravedad sobre los cuerpos. En los lugares donde la fuerza de
gravedad es menor, por ejemplo, en los andes o en la Luna, el peso de los cuerpos disminuye.
Porosidad: Está referida a los espacios que dejan, entre sí, las partículas que conforman la
sustancia. Estos espacios se denominan poros.
Inercia: Es una propiedad por la que todos los cuerpos tienden a mantenerse en su estado de
reposo o movimiento.
Elasticidad: Propiedad que tienen los cuerpos de cambiar su forma cuando se les aplica una
fuerza adecuada y de recobrar la forma original cuando se suspende la acción de la fuerza.
Dureza: Es la resistencia que presenta un sólido a ser rayado. La dureza de un cuerpo se
establece mediante la escala de MOHS. El material más duro es el "diamante" y el menos el
"talco".
Maleabilidad: Propiedad por la cual los metales se pueden transformar hasta láminas.
Ductilidad: Propiedad por la cual los metales se pueden transformar hasta alambres o hilos.
Tenacidad: Es la resistencia que ofrecen los cuerpos a romperse o deformarse cuando se les
golpea.
Fragilidad: es la tendencia a romperse o fracturarse.
Densidad: Es la relación que existe entre la masa de una sustancia y su volumen.
Punto de Ebullición: Es la temperatura a la cual una sustancia pasa de estado líquido a estado
gaseoso.
Punto de Fusión: Es la temperatura a la cual una sustancia pasa de estado sólido a estado líquido.
Solubilidad: Es la capacidad de una sustancia para disolverse en otra a una temperatura
determinada.

Propiedades químicas: Son las que pueden ser observadas solo cuando una sustancia sufre un
cambio en su composición. Dentro de estas propiedades se encuentra el que una sustancia
pueda reaccionar con otra. Al sufrir un cambio químico la sustancia pierde su composición
original.

También se pueden identificar las propiedades de la materia como:

Intensivas: cuando la propiedad no depende de la cantidad de materia.

Extensivas: Estas propiedades están en función de la cantidad de materia.

Estados de la materia:

SOLIDO: Los sólidos se caracterizan por tener forma y volumen constantes. Esto se debe a que
las partículas que los forman están unidas por unas fuerzas de atracción grandes de modo que
ocupan posiciones casi fijas y muy cercanas, sin trasladarse libremente a lo largo del sólido y en
disposición ordenada, con regularidad espacial geométrica, que da lugar a estructuras
cristalinas. No se pueden comprimir. Al aumentar la temperatura aumenta la vibración de las
partículas. Son resistentes a fragmentarse. Tienen normalmente una densidad más alta que el
estado líquido del mismo material.

LIQUIDO: Los líquidos, al igual que los sólidos, tienen volumen constante, pero en este caso, las
partículas están unidas por fuerzas de atracción menores que en los sólidos, por esta razón las
partículas de un líquido pueden trasladarse con mayor libertad, moviéndose de manera
desordenada, pero existen asociaciones de varias partículas que se mueven al unísono El
número de partículas por unidad de volumen es alto, por ello son muy frecuentes las colisiones
y fricciones entre ellas. Los líquidos poseen fluidez.
No tienen forma fija y adoptan la forma del recipiente que los contiene.
Al aumentar la temperatura aumenta la movilidad de las partículas.

GASEOSO: Los gases, no tienen forma ni volumen fijo. También son fluidos, como los líquidos.
Las fuerzas que mantienen unidas las partículas son muy pequeñas. En un gas el número de
partículas por unidad de volumen es muy pequeño.
Las partículas se mueven de forma desordenada, chocando entre ellas y con las paredes del
recipiente que los contiene, lo que implica que para retenerlo deba estar en un recipiente
hermético. Son expansibles y compresibles por la libertad de movimiento de las partículas y la
libertad de ocupar todo el espacio posible.
Al aumentar la temperatura las partículas se mueven más deprisa y chocan con más energía
contra las paredes del recipiente, por lo que aumenta la presión.

PLASMA: El plasma consiste en un gas total o parcialmente ionizado o electrizado donde las
cargas (electrones e iones) presentan un comportamiento colectivo. . Realmente, cabe destacar
que la generación del plasma se debe a fenómenos complejos de física atómica y estadística. Sin
embargo, la teoría cinético-molecular es una manera sencilla de introducir el concepto de
plasma: si seguimos aumentando la energía térmica de un gas formado por átomos neutros,
estos átomos pueden llegar a disgregarse en partículas cargadas de iones y electrones. Este
«mar» de electrones, iones y átomos neutros que n se han ionizado, forman el plasma.
Estas partículas cargadas se moverán debido a las fuerzas de los campos eléctricos y magnéticos.
Estos campos pueden ser generados desde el exterior, pero los generados por las propias
partículas del plasma son inevitables. El resultado es que habrá un comportamiento colectivo
del plasma en presencia de campos magnéticos y/o eléctricos.

Cambios de estado:

Fusión: Cambio de estado de sólido a líquido.

Vaporización: Cambio de estado de líquido a gas. Puede identificarse la evaporación, cuando el
proceso es muy lento y de manera natural. Ebullición: cuando el proceso es más acelerado y se
da por acción de la temperatura.
Sublimación: Cambio de estado de sólido a gas.
Condensación: Es el cambio de gas a líquido.
Deposición: Cambio de estado de gas a sólido
Solidificación: Es el cambio de estado de líquido a sólido.

Energía

La energía es una propiedad asociada a los objetos y sustancias y se manifiesta en las

transformaciones que ocurren en la naturaleza. Es la capacidad de obrar, poner en movimiento
o transformar algo. No puede ser creada, consumida, ni destruida, sólo transformada.
La Energía puede manifestarse de diferentes maneras: en forma de movimiento (energía
cinética), de posición (energía potencial), de calor, de electricidad, de radiaciones
electromagnéticas, etc.
La unidad de medida en el sistema internacional (SI) es el JOULE:

J = Nm = Kg . m2
s2

Tipos de energía:

QUÍMICA: es la que se produce tras una reacción química o una transformación de una sustancia
química en otra. Crear o destruir enlaces químicos supone generar energía. Esta energía puede
ser absorbida o progresar desde un sistema químico.
POTENCIAL: La energía potencial es aquella que se asocia a un cuerpo cuando éste se encuentra
dentro de un campo de fuerza, como podría ser la gravedad, un campo de fuerza eléctrico, un
campo de fuerza magnético e incluso, los cuerpos flexibles pueden tener energía potencial
elástica cuando son objeto de deformaciones elásticas (por ejemplo, un muelle estirado).

CINÈTICA: es la energía que presentan los cuerpos que se encuentran en movimiento y

dependerá siempre de dos factores: la masa y la velocidad del cuerpo. La energía cinética se
mide en julios, mientras que la masa se mide en kilogramos y la velocidad en metros por
segundo.

NUCLEAR: es el tipo de energía que se obtiene a través de un complejo proceso, con el que se
logras desintegrar los átomos del uranio. Una vez se desintegran los átomos, producen calor y
éste provoca que el agua que contienen los reactores nucleares hierva.

MAREOMOTRIZ: se obtiene a través de las mareas. Utilizando un alternador, se puede generar

electricidad. Es decir, con la intervención del alternador se consigue que la energía de las
mareas, muy poco aprovechable para el ser humano, se convierta en energía eléctrica.

SOLAR: e s la que llega a la tierra en forma de luz, calor y rayos ultravioleta y que se produce
debido a las fusiones nucleares ocasionadas en el sol.

ELÉCTRICA: es aquella que se produce por el movimiento de cargas eléctricas dentro de

materiales conocidos como conductores. La energía eléctrica es una de las energías renovables.

EÓLICA: La energía eólica es una de las fuentes renovables de energía más conocidas. La energía
eólica es aquella que emplea la potencia del viento para generar electricidad y lo hace a través
de los generadores de viento o molinos de viento que transforman con sus aspas la energía de
movimiento (o cinética) que produce el viento en electricidad.

MECÁNICA: Es la energía que tienen los cuerpos en movimiento (energía cinética), la energía
que poseen los cuerpos dependiendo de su situación respecto a otro cuerpo y, también, es la
energía que se presenta en los cuerpos elásticos y que será apreciable según la deformación de
éstos.

CALORÍFICA: es la energía que se presenta en forma de calor. En todos los materiales en los que
se presenta esta energía térmica, los átomos de las moléculas se encuentran de dos formas: o
vibrando o en continuo movimiento. Esta vibración o movimiento supone que los átomos tienen
una determinada energía cinética, que es lo que se conoce como energía calorífica.

HIDRÁULICA: es la que se produce a través del agua que se encuentra retenida en los grandes
pantanos y embalses (esta agua retenida sería energía potencial), cuando el agua se deja caer
hasta niveles inferiores se genera entonces energía de movimiento (energía cinética) y una vez
que llega a la central hidroeléctrica se convierte en energía eléctrica.

GEOTÉRMICA: es la fuente de energía que utiliza el calor existente en el subsuelo con el fin de
climatizar y calentar el agua de forma ecológica. La energía geotérmica es una fuente renovable
pero, al contrario de la energía eólica, la energía geotérmica es uno de los tipos de energías
renovables menos conocidos.
CALOR
Energía interna de un elemento, que está en función al movimiento o vibración de sus moléculas
y depende de su estructura. El calor se refiere a la energía que se transfiere cuando dos objetos
o sistemas se encuentran a distintas temperaturas. La energía se transfiere espontáneamente
desde las regiones u objetos más cálidos hacia los más fríos.
El calor se conduce por radiación, conducción y convección:
Conducción: propagación de calor entre dos cuerpos o partes de un mismo cuerpo a diferente
temperatura debido a la agitación térmica de las moléculas, no existiendo un desplazamiento
real de estas.

Convección: transmisión de calor por movimiento real de las moléculas de una sustancia. Este
fenómeno sólo podrá producirse en fluidos en los que por movimiento natural (diferencia de
densidades) o circulación forzada (con la ayuda de ventiladores, bombas, etc.) puedan las
partículas desplazarse transportando el calor sin interrumpir la continuidad física del cuerpo.

Radiación: transmisión de calor entre dos cuerpos los cuales, en un instante dado, tienen
temperaturas distintas, sin que entre ellos exista contacto ni conexión por otro sólido conductor.
Es una forma de emisión de ondas electromagnéticas (asociaciones de campos eléctricos y
magnéticos que se propagan a la velocidad de la luz) que emana todo cuerpo que esté a mayor
temperatura que el cero absoluto. Puede darse de tres formas:
Radiación absorbida: La cantidad de radiación que incide en un cuerpo y queda retenida en él. .
Radiación reflejada: Es la radiación reflejada por un cuerpo gris.
Radiación transmitida: es la fracción de la energía radiante incidente que atraviesa un cuerpo.

TEMPERATURA
Es una propiedad intensiva. Expresa la condición de equilibrio térmico, que es independiente de
la composición y tamaño del sistema. Se mide generalmente en grados centígrados (° C) o grados
Celsius o grados Fahrenheit (° F). Para el estudio y trabajo con gases se deben usar unidades de
grados Kelvin °K. La temperatura de los cuerpos nos da una idea de lo caliente o frío que pueden
estar estos al compararlo uno con otros.

TRANSFORMACION ENTRE MATERIA Y ENERGIA

La materia puede transformarse en energía y la energía en materia. Para que la materia se

transforme en energía debe reaccionar con antimateria. La representación de esta
transformación se demuestra por la fórmula definida por Einstein:

E = m . c2

Para ello la masa debe alcanzar la velocidad de la luz.

Artículo relacionado: http://elbustodepalas.blogspot.com/2010/06/se-puede-convertir-

energia-en-materia.html

Artículo de interés: https://www.elespectador.com/noticias/ciencia/confirman-un-nuevo-

estado-de-la-materia-los-elementos-pueden-ser-solidos-y-liquidos-la-vez-articulo-853613