Fortalezas Debilidades

1. Potencial crecimiento del sector 1. Deficiente desarrollo de eventos que

gastronómico. fomenten el desarrollo de aplicaciones,
2. Preferencia de entretenimiento de concursos de desarrollo y diseño de
los clientes por el servicio de apps.
restaurantes. 2. El no tener presencia en las redes
3. Mayores oportunidades de trabajo sociales o página web.
en el sector. 3. Baja capacitación a los empleados del
4. Dueños comprometidos en el restaurante
crecimiento de la industria 4. Falta de competitividad en el sector.
culinaria.

Oportunidades Amenazas
1. La sociedad peruana se está 1. Problemas logísticos que influyan en
adaptando al uso de aplicaciones el desarrollo de un modelo de
y descarga de contenido virtual. negocio.
2. Alto nivel de penetración de 2. El cambio de gustos y preferencias en
aplicaciones móviles dirigido a un el consumidor.
mercado infantil y adolescente. 3. Alto nivel delincuencia.
3. Porcentaje en crecimiento de 4. Elevado nivel de informalidad.
compras de tablets y teléfonos
inteligentes.
4. Apoyo en crecimiento para el
desarrollo de star up por parte del
estado.
5. Crecimiento del comercio
electrónico.
6. Aceptación de un modelo de
negocio innovador por parte de los
dueños de los restaurantes.
7. Oportunidad de crecimiento del
mercado debido al estilo de vida
de los consumidores.
8. Costos te teléfonos y
herramientas tecnológicas cada
vez más bajo.
 Deficiente desarrollo de
eventos que fomenten el
Potencial crecimiento del
desarrollo de aplicaciones,
sector gastronómico.
concursos de desarrollo y
diseño de apps.
Preferencia de No tener presencia en las redes
entretenimiento de los sociales o página web.
clientes por el servicio de
MATRIZ FODA
restaurantes.
Mayores oportunidades de Baja capacitación a los
trabajo en el sector de empleados del restaurante.
restaurantes.
Dueños comprometidos en
Falta de competitividad en el
el crecimiento de la
sector.
industria culinaria
FORTALEZAS DEBILIDADES
OPORTUNIDADES 1 2 3 4 1 2 3 4
La sociedad peruana se está
adaptando al uso de F2-
1
aplicaciones y descarga de O1
contenido virtual.
Alto nivel de penetración de
aplicaciones móviles dirigido a D2-
2
un mercado infantil y O2
adolescente.
Crecimiento del comercio F4-
3
electrónico O3
Apoyo en crecimiento para el
D2-
desarrollo de start up por parte 4
O4
del estado.
Aceptación de un modelo de
negocio innovador por parte F4-
5 F1-O5 D4-O5
de los dueños de los O5
restaurantes.
Oportunidad de crecimiento del 6 F1-O6 D1- D3-
Mercado debido al estilo de vida O6 06
de los consumidores
Problemas logísticos que 7
influyan en un desarrollo del
modelo de negocio.
El cambio de gustos y 8 F1-A2 F2- D1- D2-
preferencias en el consumidor. A2 A2 A2
Alto nivel delincuencia 9
Elevado nivel de informalidad 10 F4-
A4
Estrategias FO

Estrategia F1-O6

 Desarrollar un modelo de negocio el cual sea innovador aprovechando el

mercado debido al estilo de vida por parte de los consumidores.

Estrategia F4-O5

 Establecer y poner en marcha un plan que logre permitir el crecimiento de

la industria culinaria mediana un modelo de negocio innovador.

Estrategia F1-O5

 Establecer las ventajas y beneficios que tendría un nuevo modelo de

negocio innovador, mostrando una nueva propuesta de valor para los
empresarios dueños de los restaurantes, además de lo que se va ofrecer
a los clientes, de tal forma apoyar el crecimiento del sector gastronómico.

Estrategia F2-O1

 Ofrecer el servicio delivery de los restaurantes mediante un nuevo canal

de comercialización el cual sea innovador mediante una aplicación móvil,
con fácil contenido de descarga y uso.

Estrategia F4-O3

 Desarrollar un modelo de negocio para el crecimiento de la industria

culinaria el cual este inmerso en el comercio electrónico.

Estrategias DO

Estrategia D4-O5

 Elaboración de un modelo de negocio innovador para buscar ser aceptado

por los empresarios para la generación de competitividad en el sector de
restaurantes.

Estrategia D1-O6
 Realizar eventos sobre el desarrollo de aplicaciones y los beneficios que
estas traen consigo para las empresas, adaptándolos al estilo de vida de
los consumidores
Estrategia D2-O2

 Aprovechar el mundo virtual y las diferentes herramientas tecnológicas de

tal forma los restaurantes estén conectados más cerca de sus clientes.
 Aprovechar las diferentes herramientas que ofrece la tecnología para
determinar la viabilidad, factibilidad y rentabilidad de una aplicación móvil
para los restaurantes para ofrecer sus servicios y estén más cerca de sus
clientes.

Estrategia D2-O4

 Desarrollo de un modelo de negocio innovador en el cual este esté

inmerso en las redes sociales.

Estrategia D3-O6

 Desarrollo de un nuevo modelo de negocio debe incluir la capacitación del

personal de restaurantes para un eficiente calidad del servicio que va ser
percibida por el mercado.

Estrategias FA

Estrategia F2-A2

 Desarrollo de un nuevo modelo de negocio innovador debe satisfacer las

necesidades y gustos del consumidor, de tal forma lograr que la
preferencia que tienen los clientes hacia los restaurantes se mantenga.

Estrategia F4-A4

 Desarrollar un modelo de negocio que influya en la disminución de la

informalidad.

Estrategia F1-A2
 Desarrollar acciones enfocadas en la consolidación de gustos y
preferencias del consumidor para seguir potenciando el crecimiento del
sector gastronómico.

Estrategias DA

Estrategia D2-A2
  Desarrollo de nuevas técnicas y herramientas para lograr que los
restaurantes tengan presencia en las redes sociales teniendo en cuenta
los gustos y preferencias del consumidor.

Estrategia D1-A2

 Realizar campañas o eventos para el fomento de desarrollo y diseño de

apps y los beneficios a los empresarios y a los consumidores.