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GESTION DE
CALIDAD
ESTUDIANTE: MERIDA IRIARTE FABIOLA
GRUPO: 07
TEMA :1
Enfoque Epistemológico De La
Gestión
Para ser una ciencia necesita: Objeto, Método, Técnicas y Herramientas
CLASIFICACION:
Secuencia lógica de
pasos ¨proceso¨
Su objetivo de
GESTION
estudio es de orden
Subjetivo, abstracto tangible, son de
Ejem: matemáticas, carácter real
idea, pensamiento ejemplo: biología
(la vida), genética
CARACTERIZACION:
SOCIEDAD PENSAMIENTO
NATURALEZA
Que Objeto de estudio: proceso de gerenciamiento comercial
Como Método: modelación representa abstracción de un objeto, podemos
entender la realidad atreves de ideas
Hay dos tipos de modelos: Modelo de sistemas y modelo de calidad
Con que Técnicas / herramienta: es como se utilizan las herramientas
Quien Perfil del gestor: modelación que sistematiza para dividirse en teorías y conceptos
Donde Unidad de análisis: las organizaciones, emprendimientos, instituciones, Mercado
Una silla
sirve para
sentarse
EXOGENO ENDOGENO
(Lo que me rodea) (Lo que tengo dentro)
SISTEMA
APOYO PROCESO
CENTRAL
PROCESOS
1 HARWARD:
TANGIBLES,
(ACTIVOS FIJOS)
2 SOFTWARE:
INTANGIBLE,
(RECETA, MALLA
CURRICULAR)
3 HUMAN:
CONOCIMIENTOS,
(DOCENTES,
ADMINISTRADORE
S, AUTORIDADES)
INSUMOS
Los insumos son todo aquello disponible para el uso y el desarrollo de la vida humana, desde lo que encontramos en
la naturaleza, hasta lo que creamos nosotros mismos, es decir, la materia prima de una cosa. pueden ser de 4 tipos
:Materiales (harina, agua), Energía (gas, electricidad) ,Información (recetas), Dinero .
Se tiene que considerar que las personas no se consideran insumos
PROCESO
Un proceso es una secuencia de pasos dispuesta con algún tipo de lógica que se enfoca en lograr algún resultado
específico.
Los procesos pueden ser:
Proceso de apoyo: Puede ser recursos humanos y materiales /documentos Tiene que ver más con la administración
financiera cuyo resultado final son los documentos
Proceso primordial: puede ser ventas y producción / involucra a la gente Ejemplo: amasado, modelado,
comercialización
FACTORES TECNORGANIZACION
04/09/2018
INSUMO
PROD/SERV
ENDOGENO
EXOGENO
PROCESO
ENFOQUE EXOGENO DE LA TEORIA GENERAL DE SISTEMA
EXOGENO
ENDOGENO
P/S P/S
P/S
P Pan
AGRICOLA
Insumos Productos o
Procesos REPARTICION VIA
Empresa Primaria Servicios I
INTERNET
Terciaria
trigo Harina
Harina
trigo BURGER
KING
Empresa
primario
agropecuar Secundaria
io industrial
Molinera
secundaria
industrial
Cuarta generación
tic´s
Para mejorar la calidad debemos mejorar los atributos .
Modelo general de sistemas nos ayudan a identificar como en este caso, el relacionamiento de la organización hacia
delante y detrás en función al vinculo que establece con sus resultados y sus insumos .
por eso los autores coinciden que la teoría de sistemas ante todo es : sistematización , ordenamiento, organización, es
un criterio que nos ayuda a identificar los criterios de ordenamiento hacia fuera y hacia dentro
ejemplo: referente al cuerpo humano esta compuesto por sistemas y cada sistema por órganos y cada órganos
por células y que es la teoría de sistemas en resumen una forma de organizar o de ordenar para entender la
complejidad de las cosas
cuerpo
empresa procedimiento
10/SEP
MACRO MICRO
EXTERNO INTERNO
EXOGENO ENDOGENO
MODELO
GENERAL DE
SISTEMAS
Si es insumo es a la ves es producto /servicio de otra unidad que a desarrollado proceso envase al insumo .
p/
s
Dictamen de
P auditoria doc.
DEPT DE
CONTABILIDAD
17/sep
Michael Porter
margen
Procesos Planificación estratégica
estratégico Gestión de calidad
s Gestión de recursos humanos
Gestión de recursos materiales En cada uno
Procesos se desarrolla Competitividad
Gestión de recursos financieros
de apoyo Proceso
Gestión de recursos tecnológicos
Gestión de recursos generales
Logística procesos logística ventas marketing y servicios
Procesos
centrales externa operativos interna
Proceso Proceso Proceso Proceso Proceso margen
Se diferencia 3 tipos de procesos fundamentales; estratégicos, apoyo, centrales , el desarrollo de cada uno
de estos procesos están orientados a crear un determinado margen de contribución o rentabilidad especifica es decire
a cumplir el propósito fundamental de la organización que sustentada en su competitividad implicaría condiciones
mas favorables para crear valor es decir garantizar la eficiencia de la empresa sobre la base de ba capacidad de
crear los resultados financieros
Henry Mintzberg
Estratégico
Abierto
Planificación
Largo
plazo
Ejecutivo Corto
Plazo Cerrado
Cada característica organizacional esta centrado en que consiste la actividad primordial y este nucleo básico de
operaciones esta dividido en niveles organizacionales : estratégico , táctico y operativo donde los roles difieren el uno del otro y
también tiene carácter dialecto.
Ejemplo:
gerente general
Departamento de
calidad
18/sep
Configuración estructural (
HENRY MITZEL)
Mediano/Grande
Tecnoestructura
GG o de apoyo
Servici
-Mejora -R Humanos
-Servicios generales
“Procedimientos”
“DOCUMENTOS”
Núcleo básico
“FLUJOGRAMA”
“Proceso”
“ACCIÓN”
“DIAGRAMA OTIDA”
OTIDA operación-transporte-inspección-demora-almacenamiento
Configuración simple
➢ Mario
➢
Mario)
➢ de las maquinas)
➢ Carácter externo
Núcleo básico
Configuración Burocrática
EJEMPLO : UMSS
Configuración divisional
GAF Nacional
de la alcaldía
Núcleo básico
19\Sep
Calidad o
reingeniería de
procesos
Sistema y
gestión
Son concepto de
mejora basado en
procedimientos Desarrollo
que van organizacional
cambiando
Departamento
de Calidad
Gerencia de Gerencia
Gerencia de
Administrativo
Produccion Ventas
Financiera
El objeto de estudio son los procesos gerenciales porque sistematizan las diferentes actividades que generan
resultados en la organización ejemplo la Gerencia general desarrolla los procesos estratégicos, en producción los
procesos de producción, en ventas los procesos de ventas y en el área adm financiera los procesos administrativos o de
apoyo y en el área de calidad proceso de mejora de calidad y productividad.
Desde el enfoque de sistemas