Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
12 Clavos de olor
3 Naranjas
2 ramas de canela
10 granos de café
750 ml de orujo seco
½ kg de azúcar
PREPARACIÓN DE LA RECETA
En el capítulo 232 del programa de televisión Los fogones tradicionales T15, la cocinera Ana María nos prepara la rec
Lo primero que tenemos que hacer es pinchar 4 clavos de olor en 3 naranjas grandes.
A continuación, introducimos las 3 naranjas con el clavo en un bote de cristal de boca ancha.
Vertemos en el bote 750 ml de orujo seco y lo cerramos. Lo reservamos durante un mes en un lugar oscuro y seco.
Vertemos 250 ml del bote en una cazuela junto con medio kilo de azúcar blanco.
Ponemos al fuego la cazuela y removemos bien hasta crear un almíbar: cuando el azúcar se ha disuelto y el alcohol s
Cuando tengamos el almíbar, lo dejamos enfriar y, después, lo mezclamos con el resto del licor y removemos un par
Pasado este tiempo, filtramos con un filtro de café para limpiar nuestro licor de impurezas.
En este capítulo de Los fogones tradicionales T15, nuestras cocineras también preparan las recetas de Gazpachuelo
era Ana María nos prepara la receta de Licor de naranja, una bebida típica que se preparaba en Navidad en Coín, un pueblo de Málaga. Pa