INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLOGICAS

REACCION DE CANNIZZARO

SINTESIS DE ALCOHOL BENCILICO Y EL ÁCIDO BENZÓICO

Resumen

En este trabajo se estudiaron

Antecedentes: Posteriormente se realizaron dos pruebas

diferentes para caracterizar algunos grupos
funcionales caracteristicos del producto deseado;
para la caracterización del alcohol bencílico se
disolvió 1 ml de el producto en 1 ml de acetato de
etilo con Na2CrO7 al 1% observamos un cambio de
coloración de naranja a un verde obscuro
Parte Experimental: Para la identificación del acido benzoico obtenido se
disolvieron cristales de acetato de etilo y solución
Para llevar a cabo la reacción de cannizzaro: saturada de bicarbonato de sodio observando si
En un tubo de ensayo colocamos 2 mL de este se disuelve.
benzaldehído con 0.4 gramos de Hidróxido de Sodio
pulverizado, agitamos lentamente con ayuda de una Resultados:
varilla de vidrio, aproximadamente 3 minutos, Tabla 1.
observamos la formación de una pasta blanca (gel),
añadimos 6 mL de agua para diluir el gel formado. CARACTERIZACION DE LOS PRODUCTOS
Los reactivos emulsionados pasan a formar un gel OBTENIDOS
como producto a través de un proceso de Producto Observaciones P.F RF
sustitución nucleofílica para formar el intermediario prueba A
de reacción de cannizzaro. Alcohol Cambio de color ______ No se
Recuperación del alcohol bencílico: Bencílico naranja a verde realizo
Posteriormente se añadió 3 mL de acetato de etilo Acido Existe 120C No se
al tubo anterior y agitamos vigurosamente, dejamos Benzoico efervescencia realizo
reposar, observamos la separación de 2 fases y con
ayuda de una pipeta pasteur separamos el alcohol
bencílico que se encuentra en la parte superior (fase Discusión de Resultados:
orgánica) colocando en otro tubo de ensayo
realizamos dos extracciones mas con bisulfito de
sodio 5 ml cada vez, adicionamos sulfato de sodio
anhidro para retirar el excedente de agua en el
producto.
Recuperación del ácido benzoico
Agregamos al primer tubo con fase acuosa 2 ml de
ácido clorhídrico concentrado hasta observar la
precipitación total del ácido benzoico (pH=4),
posteriormente filtramos sobre papel filtro y con
ayuda de un embudo, lavando con 5 ml de agua
helada posteriormente dejamos secar el producto.
Conclusiones:
Bibliografia: