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  • Salsa Cazadora PDF

    Cargado por

    Liliana Freijo
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    La receta describe cómo hacer una salsa cazadora con hongos, cebolla, ajo, harina, tomate triturado, caldo, vino, agua, aceite de oliva y hierbas como perejil, tomillo y laurel. Se pica la cebolla y el ajo, se doran en aceite con los hongos y cebolla, se añade la harina y luego el vino, agua y caldo con tomate. Se cuece a fuego bajo durante 45 minutos y luego se tritura y cuela para obtener una salsa fina y cremosa.

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    La receta describe cómo hacer una salsa cazadora con hongos, cebolla, ajo, harina, tomate triturado, caldo, vino, agua, aceite de oliva y hierbas como perejil, tomillo y laurel. Se pica la cebolla y el ajo, se doran en aceite con los hongos y cebolla, se añade la harina y luego el vino, agua y caldo con tomate. Se cuece a fuego bajo durante 45 minutos y luego se tritura y cuela para obtener una salsa fina y cremosa.

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    de 1

    Salsa cazadora

    150gs hongos
    1 cebolla
    1diente de ajo
    1 cucharada de harina
    3 cucharadas de tomate triturado
    1 vaso de caldo
    1 vaso de vino
    ½ vaso de agua
    3 cucharadas de aceite de oliva
    perejil tomillo 1 hoja de laurel
    sal y pimienta

    picar la cebolla y ajo


    calentar el aceite dorar el ajo agregar champiñones y cebolla sudar
    agregar la harina y cocinar 1 minuto.
    Incorporar el vino el agua y el caldo y el tomate triturado sal y especias.
    Cocinar 45 minutos a fuego bajo
    triturar pasar por el chino para lograr una salsa fina y cremosa.

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