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    Este documento proporciona una receta para estofado de ternera que incluye 400 gramos de carne de ternera, patatas, zanahorias, guisantes, cebolla, ajo, salsa de tomate, laurel y vino blanco. La receta tiene 3 pasos: 1) salpimentar y dorar la carne, 2) sofreír la cebolla y el ajo y añadir la carne y otros ingredientes como el tomate y el laurel, y 3) incorporar las verduras y cubrir con agua para cocinar a fuego

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    Estofado

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    Guisos

    ESTOFADO DE TERNERA mis


    r e c et
    as

    Ingredientes (para 4 personas)


    400 gr. de carne de ternera 2 cucharadas de salsa de tomate
    2 patatas grandes 1 hoja de laurel
    5 zanahorias 1 vaso vino blanco
    Guisantes Sal
    1 cebolla Pimienta
    1 ajo Aceite de Oliva Intenso
    Sumum La Masía
    Preparación
    Paso 1 Salpimentamos la carne, y la doramos en Aceite de Oliva Intenso Sumum
    La Masía. La reservamos. Cortamos la verdura.

    Paso 2 Añadimos a la sartén, la cebolla y el ajo y rehogamos. Incorporamos la


    carne al sofrito y añadimos el vino blanco. Dejamos evaporar. Añadimos
    el tomate, la hoja de laurel y la pimienta en grano. Removemos.

    Paso 3 Añadimos las zanahorias cortadas en rodajas, las patatas y los guisantes.
    Cubrimos de agua. Tapamos, ponemos a fuego medio durante 45
    minutos.

    Nota Cortamos las patatas en dados rompiéndolas para que suelten todo
    su almidón.

    www.lamasia.es Guisos

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