NAVAMILK

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

INFORME FINAL DE PRÁCTICA PRE PROFESIONAL

NAVAMILK S.A.C

INFORME ACADÉMICO:

INFORME FINAL DE PRACTICAS PRE PROFESIONALES

REALIZADO EN NAVAMILK S.A.C

Practicante:

Arroyo Ynoñan Cesar Antony

Docente:

JOSE ALBERTO CHOMBO JACO

Jefe inmediato:

Ángelo Aliaga Baca - Administrador

2019

Lima – Perú
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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA PROFESIONAL DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

ESQUEMA DEL INFORME FINAL DE PPP – X CICLO

1. RESUMEN EJECUTIVO

2. INTRODUCCIÓN
2.1.- DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
Organización Lineal
Navamilk S.A.C

2.1.1. Concepto del Negocio:

Elaborar productos naturales derivados de la leche como el
yogurt, queso y más. En lo cual sea reconocida por ser
productor y vendedor de productos naturales.

2.1.2. Razón Social

Elaboración de Productos lácteos y derivados

2.1.3. Objetivo Social

Ser reconocida por ser productor y vendedor de productos
naturales derivados de la leche brindando salud, bienestar,
calidad con un buen sabor.

2.1.4. Reseña Histórica

Navamilk aflora a través de una idea familiar en la que fue
fundada con la finalidad de ofrecer productos naturales de
gran calidad, en la cu al se inició por un consejo del gerente
general hacia su hija sobre una idea de negocio en la que se
implementaría en una ganadería , de tal manera tuvieron
muchas decadencias sin embargo pudieron salir adelante,
dando como siguiente consejo derivados de la leche, como:
yogurt, queso y más, en lo que decidió especializarse en
yogurt en lo que este producto a recibido con gran
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satisfacción al consumidor, en la actualidad este producto es
el más demando además que los cliente s piden ansias más
derivados de la leche

2.1.5. Proceso Productivo de la Empresa o institución

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2.1.6. Organigrama del área en donde desarrolla las practicas
Gerencia
General Diosdado

Sub Gerente Carmen

Ángelo
Ventas Administración Establo Erik

Control de
Cesar Calidad
Mantenimiento
(*)
Cesar
Almacén

Producción Jefferson

2.1.7. Funciones del área en donde desarrolla sus practicas

 Despachar mercadería en sus respectivos recipientes
para el grupo de ventas, de acuerdo a sus cronogramas
a si mismo del retorno de la mercadería. (PEPS).
 Contacto comunicación con producción, compras y
establo
 Abastecimiento al área de producción
 Brindar reporte diario sobre las mercaderías salidas y
regresadas

2.1.8. Regímenes de exportación aduaneros

Actualmente la empresa no cuenta con regímenes de
exportación aduanera

2.2.- ANÁLISIS ORGANIZACIONAL

2.2.1. Misión:
Brindar productos lácteos de alto valor nutritivo a nuestros
clientes locales, con garantía, confianza además de variedad
de precio, tamaños y modelos satisfaciendo cada vez más
cliente-
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2.2.2. Visión:
Ser la marca líder en productos lácteos naturales en el Perú,
con una propuesta adaptable al consumidor fin al

2.2.3. Marco axiológico

2.2.4. Productos de exportación

Actualmente la empresa no cuenta con productos para su
exportación, sin embargo, esta en la constante creatividad de
dar más productos naturales con un valor agregado.
 Leche fresca
 Leche pasteurizada
 Yogurt Frutado
 Queso Fresco Pasteurizado

2.3. ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL

Análisis de los factores que influyen en el entorno de la institución :
Macro y Micro entorno
2.3.1. Factores políticos, gubernamentales y Legales (P)
 Cambios en la NTP en productos naturales
 Cambios en documentación de registros para los
productos

2.3.2. Factores Económicos y Financieras (E)

 Intereses en prestamos
 La devaluación de la moneda

2.3.3. Factores Sociales, Culturales y Demográficos (S)

 Crecimiento o reducción de la poblacion
 Nuevas ideologías

2.3.4. Fuerzas tecnológicas y científicas (T)

 Nuevos avances en mejora de procesos productivos
 Adaptabilidad a los cambios
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2.3.5. Factores Ecológicos y Ambientales (E)
 Contaminación
 Calentamiento global
 Efecto Invernadero
 Desastres naturales

2.3.6. Identificación de los grupos de interés de la organización

 Dar a conocer como es un producto natural
 Brindar calidad y salud con sus productos
 Sacar sonrisas a las familias
 Brindar trabajo a más personas
 Apoyar a la sociedad

2.3.7. Análisis FODA:

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

 Producto Natural y de buena calidad  Aumento de la poblacion

 No contiene Químicos  Crecimiento sobre consume de
 Mano de obra tecnificada productos naturales
 Marca constituida  Poca competencia
 Promociones  Demanda insatisfecha además de
 Contamos con área frigorífica en planta escasos productos naturales en el
Ofrecemos despacho a domicilio Mercado
Disponibilidad de materia prima
DEBILIDADES AMENAZAS

 El producto no perdura por mucho  Aumento en el precio de insumos, frutos

tiempo y más en su producción
 Costos altos  Calentamiento Global
 No contiene con tamaños en envases  Competencia de productos similares
 Tecnología deficiente  Ventas insuficientes
 Poco presupuesto para promocionar
además de uniformes

Estrategias específicas
 Mejorar los costos
 Aumentar variedad
 Mejorar la presentación
 Valor agregado
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 Mejorar el posicionamiento
 Estandarizar el producto

2.3.8. Matriz Estratégicas:

 EFE

FACTORES EXTERNOS VALOR CLASIFICACION VALOR

PONDERADO

OPORTUNIDADES
1 16 2.59

 Aumento de la poblacion 0.20 2.7 0.54

 Crecimiento sobre consume de 0.20 2.5 0.5
productos naturales
 Poca competencia 0.10 2 0.20
 Demanda insatisfecha además de 0.20 3 0.60
escasos productos naturales en el
Mercado
 Disponibilidad de materia prima 0.30 2.5 0.75

AMENAZAS
1 10 1.4

 Aumento en el precio de insumos, 0.15 2 0.30

frutos y más en su producción
 Calentamiento Global 0.25 2 0.50
 Competencia de productos similares 0.30 1 0.30
 Instalación de fábricas cerca de la 0.20 1 0.20
planta
 Fenómenos Naturales 0.10 1 0.10

TOTAL
3.99
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 EFI

FACTORES EXTERNOS VALOR CLASIFICACION VALOR

PONDERADO
FORTALEZAS
1 24 2.85

 Producto Natural y de buena calidad 0.15 3 0.45

 No contiene Químicos 0.15 3 0.45
 Mano de obra tecnificada 0.15 3 0.30
 Marca constituida 0.15 3 0.45
 Promociones 0.15 3 0.45
 Contamos con área frigorífica en 0.10 3 0.30
planta
 Ofrecemos despacho a domicilio 0.15 3 0.45

DEBILIDADES
1 9 1.15

 El producto no perdura por mucho 0.25 1 0.25

tiempo
 Costos altos 0.20 1 0.20
 No contiene con tamaños en envases 0.15 2 0.30
 Tecnología deficiente 0.15 1 0.15
 Poco presupuesto para promocionar 0.25 1 0.25
además de uniformes

TOTAL
4
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CADENA DE VALOR:
 Soporte Administrativo: Mejora los costos, garantiza la
continuidad de las operaciones
 Gestión de la Cadena de abastecimiento: Mejorar los
procesos, ejecuta las compras, mantiene un nivel bajo de
inventarios
 Gestión de la red de distribución del cliente: Realiza
despachos, activaciones, fidelización

2.3.9. Matriz de Perfil Competitiva (MPC): A implementar en la

empresa producto del análisis realizado

MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO (MPC)

NAVAMILK S.A.C
PESO RATING PUNTAJE
FACRORES CLAVE

PUBLICIDAD 0.1.5 2 0.30

PRECIO 0.10 2 0.20

PROMOCION 0.20 4 0.80

CALIDAD 0.30 4 1.20

TECNOLOGIA 0.1.5 2 0.30

MARCA 0.10 3 0.30

TOTAL 1.00 3.11

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2.4. ANÁLISIS DEL MERCADO
Definición y Caracterización del Cliente y/o Consumidor: Aplicado
a la institución
2.4.1. Segmentación
2.4.2. Análisis de la Demanda
Producto Básico, Real y Aumentado
Variables que Afectan a la Demanda
2.4.3. Análisis de la Oferta
Identificación de la Competencia
Variable que Afectan a la Oferta
2.4.4. Análisis de la Comercialización
Marketing Mix de la Institución
2.5. ANÁLISIS DEL TALENTO HUMANO
2.5.1. Proceso de reclutamiento, selección y desarrollo del personal
2.5.2. Análisis de puestos: En el área en donde se desempeña, de
ser menor a 5 personas rea lizarlo de toda la organización
2.5.3. Comportamiento y Clima Organizacional: De la institución
2.5.4. Motivación: De la institución
2.5.5. Comunicación Organizacional: De la institución
2.5.6. Evaluación del desempeño: De la institución
2.6. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ECONÓMICA - FINANCIERA
2.6.1. Balance general: Análisis del estado
2.6.2. Estado de Resultados: Análisis del estado
2.6.3. Fuentes internas y externas de financiamiento: Identificar y
describir la composición del financiamiento en la institución
2.6.4. Análisis de Vertical y Horizontal
2.6.5. Análisis de los indicadores de gestión: Ratios de gestión
3. PROBLEMÁTICA EMPRESARIAL
3.1. AREA DONDE SE ENCUENTRA LA PROBLEMÁTICA
3.2. DIAGNÓSTICO DE LA PROBLEMÁTICA
3.3. ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN
3.4. PROPUESTA DE MEJORA SOBRE UN AREA O PROCESO ESPECÍFICO
3.5. CRONOGRAMA DE EJECUSIÓN
3.6. PRESUPUESTO / RECURSOS
NOTA: Si el estudiante mantiene el mismo Centro de Prácticas de IX ciclo, deberá
plantear una propuesta de mejora diferente a la desarrollada el ciclo anterior (podrá
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orientarla a otra área de la empresa o a otra problemática)
4. RESULTADOS
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Es la lista de fuentes citadas en el estudio de acuerdo a las normas APA.
Deben ajustarse a los siguientes criterios:
 Mínimo 20 referencias
 El 30% del total de las referencias debe ser de los últimos 5 años
 El 50% del total de las referencias pueden ser libros, tesis, resúmenes de
congresos u otros
 La extensión máxima de páginas para las referencias es de 3.

Código de LIBROS/REVISTAS/ARTÍCULOS/TESIS/PÁGINAS URL

biblioteca WEB.TEXTO
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7. ANEXOS
FOTOS DE SU CENTRO DE PRÁCTICAS
PRESENTACIÓN DE INFORME FINAL PARA EL CENTRO DE PRÁCTICAS
MATRICES, CUADROS, INSTRUMENTOS USADOS, ETC.

"AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN E IMPUNIDAD"

TRUJILLO, XXX DE JULIO de 2019

SR. (A) : XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX (REP. CENTRO DE PRÁCTICAS)

XXXXXXXXXXXXXXXX (CARGO)

DE : XXXXXXXXXXXXXXXX (APELLIDOS Y NOMBRES DEL PRACTICANTE)

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PRACTICANTE DEL X CICLO DE LA ESCUELA PROFESIONAL DE NEGOCIOS
INTERNACIONALES DE LA UNIVERSIDAD CÉSAR VALLEJO - TRUJILLO

ASUNTO : PRESENTACIÓN DE INFORME FINAL PARA EL CENTRO DE PRÁCTICAS

Por medio de la presente reciba mi más cordial saludo y al mismo tiempo hacerle
llegar el INFORME FINAL PARA EL CENTRO DE PRÁCTICAS, documento que fue elaborado
en base al diagnóstico realizado a la empresa y que buscará contribuirá a dar solución a la
problemática encontrada.

Sin otro particular me despido.

Atentamente,

___________________________________ ______________________________________
APELLIDOS Y NOMBRES DEL PRACTICANTE APELLIDOS Y NOMBRES DEL DOCENTE ASESOR
DNI DEL PRACTICANTE DNI DEL DOCENTE ASESOR

Firma y sello de su jefe Inmediato (que de fe que lo recibió)