CUADRO COMPARATIVO
COLOMBIA UNIÓN EUROPEA
Establecer el reglamento
técnico sobre los requisitos
generales que deben cumplir
los aditivos alimentarios para
OBJETO
consumo humano en el
territorio nacional.
Su fabricación, elaboración,
almacenamiento, transporte,
importación, exportación,
comercialización, tiene el fin
de proteger la vida, la salud
CIRCULACIÓN
humana y prevenir las
prácticas que puedan inducir
a error, confusión o engaño a
los consumidores.
1. Los aditivos alimentarios
que se fabriquen, procesen,
envasen, almacenen,
transporten, expendan,
importen, exporten,
comercialicen y se utilicen en
la elaboración de alimentos
para consumo humano en el
territorio nacional.
2. Los establecimientos
ÁMBITO DE
donde se fabriquen,
APLICACIÓN
procesen, envasen,
almacenen, transporten,
expendan, importen,
exporten, comercialicen y se
utilicen en la elaboración de
alimentos para consumo
humano en el territorio
nacional.
3. Las personas naturales o
jurídicas que se dediquen a
Armonizar el uso de los
aditivos alimentarios en
aditivos alimentarios y en
enzimas alimentarias, con
ánimo de garantizar su
seguridad y calidad y de
facilitar su almacenamiento
y su uso.
La libre circulación de
alimentos seguros y
saludables es un aspecto
esencial del mercado interior
y contribuye
significativamente a la salud
y el bienestar de los
ciudadanos, así como a sus
intereses sociales y
económicos.
1. Se aplicará a los aditivos
alimentarios.
2. No se aplicará a las
siguientes sustancias, a
menos que se utilicen como
aditivos alimentarios:
a) coadyuvantes
tecnológicos; b) sustancias
empleadas para la protección
de plantas y productos
vegetales con arreglo a las
normas comunitarias de
fitosanidad
c) sustancias añadidas como
nutrientes a los alimentos
d) sustancias utilizadas para
el tratamiento del agua de
consumo humano.
3. No se aplicará a las
enzimas alimentarias
 cualquiera de las actividades
señaladas en el numeral 1.
4. Las actividades de
inspección, vigilancia y
control que ejerzan las
autoridades sanitarias en la
fabricación, procesamiento,
envase, almacenamiento,
transporte, expendio,
importación, exportación,
comercialización y uso de
aditivos alimentarios
Corresponde al Le corresponde a la Agencia
Instituto Nacional de Europea de Seguridad
INSPECCIÓN,
Vigilancia de Medicamentos Alimentaria (EFSA)
VIGILANCIA Y
y Alimentos - Invima y a las
CONTROL.
Direcciones Territoriales de
Salud
Los aditivos alimentarios Deberá ser fácilmente
deben declararse en la lista visible, claramente legible e
de ingredientes del rótulo o indeleble. La información
etiqueta de los alimentos con estará expresada en un
el nombre de la clase lenguaje fácilmente
funcional establecida en la comprensible para los
presente resolución y con el compradores.
nombre específico del Dentro de su propio
aditivo y se podrá anotar de territorio, el Estado miembro
ETIQUETADO manera opcional el número donde se comercialice el
de identificación del Sistema producto podrá estipular, que
Internacional de Numeración la información contemplada
de Aditivos Alimentarios se proporcione en la lengua o
SIN, las lenguas oficiales de la
Comunidad que el propio
Estado miembro determine.
Ello no impedirá que tal
información se ofrezca en
varios idiomas.
CONCLUSIONES

Es cierto que entre la UE (Unión Europea) y Colombia hay algunas diferencias en sus
señalamientos de aditivos y como deben presentarse ante los organismos de control y sus
usuarios, pero en algo que se unen es que hacen entender que los aditivos son necesarios para
que algún alimento se conserve y se pueda distribuir a cualquier comunidad y que señalan
que estos aditivos no siempre son buenos para la salud, ya que son sustancias sintetizadas
para que cumplan una función pero no la de cuidar la nutrición de la población porque se
tiene claro que un alimento debe consumirse en el menor tiempo posible debido a muchos
entes o agentes como bacterias, hongos, parásitos entre otros.