Inversion fija

Descripcion del Articulo Unidad de Medida Cantidad Valor unitario

Batidora Unidad 1 $2,900,000

Horno Electrico rotatorio de 12

Unidad 1 $ 2,900,000
latas
Carros de panaderia de acero
inoxidable con capacidad de 10 Unidad 10 $ 28,000
bandejas de 60 x 40.
Bandejas de aluminio Unidad 60 $ 5,100
Canastilla plastica industrial de
polietileno, resistente a bajas
temperaturas, con manija Unidad 20 $10,000
reforzada para resistencia a
ganchos.

Dosificadora de Acero inoxidable. Unidad 1 $3,600,000

Escurridores Inox de acero Ancho 40 cm

24 $12,000
inoxidable con chapa perforada. Largo 60 cm

Largo: 54 cm
Computador HP Alto: 43 cm 1 $1,250,000
Ancho: 20cm
Largo: 80 cm
Altura: 133 cm
Escritorio Profundidad: 50 1 $220.000
cm
Ancho: 62 cm
Alto: 89 cm
Silla 1 $180,000
Fondo: 48 cm

Largo: 40 cm
Impresora HP Ancho: 19 cm 1 $200.000
Alto: 17 cm
Ancho: 33 cm
Registradora Largo: 36 cm 1 $420,000
Alto: 19 cm
 Valor

$2,900,000

$ 2,900,000

$ 280,000

$ 306,000

$200,000

$3,600,000

$288,000

$1,250,000

$220.000

$180,000

$200.000

$420,000
 Depreciacion

Descripcion del Articulo Unidad de Medida Cantidad Valor unitario

Ancho 45 cm
Batidora 1 $ 2,900,000
Alto 65 cm
Alto 76 cm
Horno Electrico rotatorio de 12 Ancho 43 cm
1 $ 2,900,000
latas
Largo 51 cm
Freidora Industrial de Acero
Inxidable, 120.000 Libras de 1 Metro de Ancho
1 $ 6,000,000
Producto por hora Capacidad de 1,2 de Alto
45 a 55 LTS de aceite.
Canastilla plastica industrial de
Largo: 60 cm
polietileno, resistente a bajas
Ancho: 40 cm
temperaturas, con manija 20 $10,000
Alto: 35 cm
reforzada para resistencia a
Peso: 2.0 Kg
ganchos.

Escurridores Inox de acero Ancho 40 cm

24 $12,000
inoxidable con chapa perforada. Largo 60 cm

Alto 70 cm
Maquina empacadora. 1 $ 3,987,000
Ancho 67 cm

Largo: 54 cm
Computador HP Alto: 43 cm 1 $1,250,000
Ancho: 20cm
Largo: 80 cm
Altura: 133 cm
Escritorio Profundidad: 50 1 $200.000
cm
Ancho: 62 cm
Alto: 89 cm
Silla 1 $180,000
Fondo: 48 cm

Largo: 40 cm
Impresora HP Ancho: 19 cm 1 $200.000
Alto: 17 cm
Ancho: 33 cm
Registradora Largo: 36 cm 1 $420,000
Alto: 19 cm
 Depreciacion Depreciacion Depreciacion Depreciacion
Valor Vida Util
Anual Mensual Diaria Hora

$ 2,900,000 10 $290,000 $ 24,167 $ 806 $101

$ 2,900,000 10 $ 290,000 $ 24,167 $806 $101

$ 6,000,000 10 $ 600,000 $50,000 $1,667 $208

$200,000 5 $2,000 $167 $5.6 $0.7

$288,000 5 $2,400 $200 $6.7 $0.8

$ 3,987,000 10 $ 398,700 $33,225 $1,108 $138

$1,250,000 4 $312,500 $26,042 $868 $109

$200.000 10 $20.000 $1.667 $0.056 $0.01

$180,000.000 10 $18,000.000 $1,500.000 $50.000 $6.250

$200.000 3 $66.667 $5.556 $0.185 $0.023

$420,000 6 $70,000 $5,833 $194 $24

Depreciacion
Minuto

$2 Moldeado

$1.68 Amasado

$3.47 Coccion

$0.01

$0.01

$2.31 Empaque

$1.81

$0.00

$0.10

$0.00

$0.41
 Mano de obra Directa
Operario $908,526
Auxiliar de Panaderia $908,526
Domiciliario $908,526
TOTAL $2,725,578

Mano de obra Indirecta

Gerente Administrativo $4,147,250
Jefe de Produccion $4,147,250
Jefe de Control Y calidad $2,027,580
Supervisor de Produccion $1,704,101
Jefe de Mantenimiento $2,037,172
TOTAL $14,063,353

Servicios publicos
Detalle Unidad de Medida
Energia electrica Mensual
Agua potable Mensual
Gas Mensual
Internet y comunicaciones Mensual
Produccion 50%
Ventas 20%
Administracion 20%
Total
Produccion
Mes $260,000
Dia $8,667
Hora $1,083
Minuto $18

Arriendo
PRODUCCION 50%
VENTAS 20%
ADMINISTRACION 30%
Total arriendo
Produccion
Total arriendo Mensual $400,000
Total Arriendo Diario $13,333
Total Arriendo por Hora $1,667
Total Arriendo por Minuto $28

COSTO UNITARIO
REFERENCIA CANTIDAD
Harina de Trigo Haz de oros 50 KL
 Sal Refisal 30 KL
Azucar Ingenio del Occiente 30 KL
Azucar Ingenio del Occiente 15KL
Mora 50 KL
Leche 60 LTS
Bolsa prediseñada 300 und
9 Total de costo
Costo Unitario

IPC 2020 ZIPAQUIRA

ENERO 0,42%
FEBRERO 0,67%
MARZO 0,57%
ABRIL 0,16%
MAYO 0,32%
JUNIO 0,38%
JULIO 0,00%
AGOSTO 0,01%
SEPTIEMBRE 0,32%
OCTUBRE 0,06%
NOVIEMBRE 0,15%
DICIEMBRE 0,38%

INCREMENTO SALARIAL ( ANUAL )

2016 7,00%
2017 7,00%
2018 5,90%
2019 0,57%
2020 5,12%

INFLACION ( ANUAL )
2016 5,75%
2017 4,09%
2018 3,18%
2019 3,80%
2020 1,61%

CRECIMIENTO POBLACIONAL ( ANUAL )

2016
2017 8.000.000
2018 7'200.000
2019
2020 8,380,801
 Mes Dia Hora Minuto
$75,711 $2,524 $315 $5
$75,711 $2,524 $315 $5
$75,711 $2,524 $315 $5

Mes Dia Hora Minuto

$345,604 $11,520 $1,440 $24
$345,604 $11,520 $1,440 $24
$168,965 $5,632 $704 $12
$142,008 $4,734 $592 $10
$169,764 $5,659 $707 $12

Valor
$200,000
$90,000
$130,000
$100,000
$260,000
$104,000
$104,000
$520,000
Ventas Administracion
$104,000 $104,000
$3,467 $3,467
$433 $433
$7 $7

$400,000
$160,000
$240,000
$800,000
Ventas Administracion
$160,000 $240,000
$5,333 $8,000
$667 $1,000
$11 $17

RIO
COSTO UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD PRECIO UNITARIO
$91.000 Gramo 500 5
 $60.000 Gramo 300 5
$130.000 Gramo 300 2
$80.000 Mililitro 1000 13
$60.000 Gramo 500 8
$63.000 Mililitro 1000 16
$43.000 Unidad 300 7
$527.000
to Unitario $56
 CHURROS Y DONAS DICOGOBU
Requisición de materiales
FORMATO REQUISICION DE MATERIALES DIREC

Requisicion de Materiales N°: 1

FICHA TECNICA
Orden de Trabajo N° A
peso en gramos 20
DEPARTAMENTO:
CANTIDAD: 4000

MATERIA PRIMA UNIDAD MEDIDA %

Harina de Trigo Haz de oros Gramo 40%

Sal Refisal Gramo 3%
Azucar Ingenio del Occiente Gramo 3%
Aceite Rica Palma Gramo 20%
Leche Gramo 34%
TOTAL 100%
Autorizado por:______________________ Despachado por:____________________
Jefe de Producción Jefe de almacén

CHURROS Y DONAS DICOGOBU

Requisición de materiales
FORMATO REQUISICION DE MATERIALE

Requisicion de Materiales N°: 2

FICHA TECNICA
Orden de Trabajo N° B

DEPARTAMENTO:

DESCRIPCION UNIDAD DE MEDIDA %

Bolsas prediseñadas. Unidad 100%

Autorizado por:______________________ Despachado por:____________________

Jefe de Producción Jefe de almacén
CHURROS Y DONAS DICOGOBU S.C.A
Requisición de materiales
ICION DE MATERIALES DIRECTOS PARA 2.000 DONAS

FECHA DE ENTREGA:

CANTIDAD
CANTIDAD TOTAL COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
UNITARIA
8 32,000 44 $18
0.6 2,400 3 $12,000
0.6 2,400 1 $5,538
4 16,000 50 $10
6.8 27,200 108 $37
_____________ 20 206 $17,603

CHURROS Y DONAS DICOGOBU S.C.A

Requisición de materiales
O REQUISICION DE MATERIALES INDIRECTOS

FECHA DE ENTREGA:

CANTIDAD
CANTIDAD TOTAL COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
UNITARIA

1 4000 $7 $7

_____________
 SUELDO
COD DOCUMENTO NOMBRES CARGO BÁSICO
MENSUAL

1 100789542 Diego Camargo Operario $ 908,526

Gerente
2 35567342 Jorge Muñoz $4,147,250
Administrativo
Jefe de control y
3 11245089 Orlando Matiz $ 2,027,580
calidad
Supervisor de
4 35789001 Carlos Suarez $1,704,101
produccion
Jefe de
5 11085234 Martin Paez $ 2,037,172
mantenimiento

SUELDO
COD DOCUMENTO NOMBRES BÁSICO
MENSUAL

SUELDO
COD DOCUMENTO NOMBRES BÁSICO
MENSUAL
$ -

$ 2,027,580
1,704,101
 Empresa: Donas y churros
hecho por Grupo sena.LTDA.
Feha

DEVENGADO

DIAS BÁSICO EXTRAS Y

COMISIONES BONIFICACIONES
LABORADOS DEVENGADO RECARGOS

30 $ 908,526

30 $ 4,147,250

30 $ 2,027,580

30 $ 1,704,101

30 $ 2,037,172

DEVENGADO

DIAS BÁSICO EXTRAS Y

COMISIONES BONIFICACIONES
LABORADOS DEVENGADO RECARGOS

DEVENGADO

DIAS BÁSICO EXTRAS Y

COMISIONES BONIFICACIONES
LABORADOS DEVENGADO RECARGOS
 $ - $ - $ - $ -

$ -
681640.4
 Donas y churros
Grupo sena.LTDA.

NOMINA administrativa
DO DEDUCIDO
FONDO DE
DEVENGADO CON SALUD PENSIÓN
TOTAL AUXILIO DE SOLIDARIDAD
AUXILIO DE
DEVENGADO TRANSPORTE
TRANSPORTE
4% 4% SOCIAL 1%

$ 908,526 $ 908,526 $36,341 $36,341

$ 4,147,250 $ 4,147,250 $ 165,890 $ 165,890

$ 2,027,580 $ 2,027,580 $ 81,103 $ 81,103

$ 1,704,101 $ 1,704,101 $68,164 $68,164

$ 2,037,172 $ 2,037,172 $ 81,487 $ 81,487

NOMINA VENTAS
DO DEDUCIDO
DEVENGADO CON SALUD PENSIÓN
TOTAL AUXILIO DE FONDO DE
AUXILIO DE
DEVENGADO TRANSPORTE SOLIDARIDAD
TRANSPORTE 4% 4%

NOMINA PRODUCCION
DO DEDUCIDO
DEVENGADO CON SALUD PENSIÓN
TOTAL AUXILIO DE FONDO DE
AUXILIO DE
DEVENGADO TRANSPORTE SOLIDARIDAD
TRANSPORTE 4% 4%
$ - $ - $ - $ - $ - $ -
trativa
DEDUCIDO PROVISIÓN PARA PRESTACIONES SOC
APORTE A INTERESES SOBRE
RETENCIÓN SINDICATO FIRMA DE CESANTIAS CESANTÍAS
TOTAL NETO A RECIBIDO
EN LA FUENTE
DEDUCIDO PAGAR
SALARIOS
2% 8.33% 12%

$ 72,682 $ 835,844 $75,680 $9,082

$ 331,780 $ 3,815,470 $345,466 $41,456

$ 162,206 $ 1,865,374 $168,897 $20,268

$ 136,328 $ 1,567,773 $141,952 $17,034

$ 162,974 $ 1,874,198 $169,696 $20,364

TAS
DEDUCIDO PROVISIÓN PARA PRESTACIONES SOC
RETENCIÓN APORTE A FIRMA DE
TOTAL NETO A INTERESES SOBRE
EN LA FUENTE SINDICATO RECIBIDO CESANTIAS
DEDUCIDO PAGAR CESANTÍAS
SALARIOS 2%

CCION
DEDUCIDO PROVISIÓN PARA PRESTACIONES SOC
RETENCIÓN APORTE A FIRMA DE
TOTAL NETO A
EN LA FUENTE SINDICATO RECIBIDO INTERESES SOBRE
DEDUCIDO PAGAR
SALARIOS 2% CESANTIAS CESANTÍAS
$ - $ - $ - - - -
RA PRESTACIONES SOCIALES PROVISIÓN PARA LA SEGURIDAD SOCIAL PROVISIÓN PARAFISCALES
PRIMA DE CAJA DE
VACACIONES SALUD PENSIÓN ARL
SERVICIOS COMPENSACIÓN

4.17% 8.3% 8.5% 12% 0.52% 4%

$37,886 $75,680 $77,225 $109,023 $4,743 $36,341

$172,940 $345,466 $352,516 $497,670 $21,649 $165,890

$84,550 $168,897 $172,344 $243,310 $10,584 $81,103

$71,061 $141,952 $144,849 $204,492 $8,895 $68,164

$84,950 $169,696 $173,160 $244,461 $10,634 $81,487

RA PRESTACIONES SOCIALES PROVISIÓN PARA LA SEGURIDAD SOCIAL PROVISIÓN PARAFISCALES

PRIMA DE CAJA DE
VACACIONES SALUD PENSIÓN ARL
SERVICIOS COMPENSACIÓN

RA PRESTACIONES SOCIALES PROVISIÓN PARA LA SEGURIDAD SOCIAL PROVISIÓN PARAFISCALES

VACACIONES
PRIMA DE SERVICIOS SALUD PENSIÓN ARL CAJA DE COMPENSACIÓN
- - - - - -
ROVISIÓN PARAFISCALES

SENA ICBF
Total valor dia valor hora valor minutos

2% 3%

$18,171 $27,256 $1,379,611 $45,987 $5,748 $96

$82,945 $124,418 $6,297,665 $209,922 $26,240 $437

$40,552 $60,827 $3,078,913 $102,630 $12,829 $214

$34,082 $51,123 $2,587,705 $86,257 $10,782 $180

$40,743 $61,115 $3,093,478 $103,116 $12,889 $215

ROVISIÓN PARAFISCALES

SENA ICBF

$ - $ -

ROVISIÓN PARAFISCALES

SENA ICBF
 - - - -
$ - $ -
Cree 35/
To $ - $ -
FORMATO: "REGISTRO DE COSTOS - ESTADO DE COSTO DE PRODUCCIÓ

PERÍODO:
RUC:
APELLIDOS Y NOMBRES, DENOMINACIÓN O RAZÓN SOCIAL:

CONSUMO EN LA PRODUCCIÓN Proceso 1 (preparacion de los churros)

Rubro o dato Cantidades

Harina de Trigo Haz de
50 KL
oros
Sal Refisal 50 KL
1- Materiales y Suministros Directos Azucar Ingenio del
50 KL
Occiente
Mantequilla arte pan 20 LTS
Leche 70 LTS
2- Mano de Obra Directa Operarios $360
3- Otros Costos Directos
4- Gastos de Producción Indirectos

4.1 - Materiales y Suministros Indirectos

4.2 - Mano de Obra Indirecta

Depreciacion 360
4.3 - Otros Gastos de Producción Indirectos Servicios publicos 360
(depreciacion, servicios, creditos etc) Arriendo 360

TOTAL CONSUMO EN LA PRODUCCIÓN

Inventario inicial de Productos en Proceso
Inventario final de Productos en Proceso
INVENTARIO PRODUCTO TERMINADO

Tiempo por
Procesos
proceso
Alistamiento y
1 0.09
amasado

2 Moldeado y Horneado 0.09

3 Escurrido 0.06
Dosificacion y
4 0.06
empaque
STO DE PRODUCCIÓN VALORIZADO SEMANAL"

616

ion de los churros) Proceso 2 Proceso 3

Costo total
Costo total Rubro o datos Cantidades Rubro o datos
$91.000
$60.000
$130.000
$80.000
$63.000
$34,490 Operarios $360 $34,490 Operario

$604 Depreciacion 360 $608 Depreciacion

$6,500 Servicios publicos 360 $6,500 Servicios publicos
$10,000 Arriendo 360 $10,000 Arriendo

$445,353 $51,598

445,353 $496,951

Horas del
proceso
1.5

1.5
1.0
1.0
Proceso 3 Proceso 4 final
Costo total Costo total
Cantidades Rubro o dato Cantidades

$240 $22,994

Bolsa prediseñada
4000 $27,906.977
para empacar al vacio.

240 $3 Depreciacion 240 $554

240 $1 Servicios publicos 240 $4,333
240 $2 Arriendo 240 $6,667

23,000 $292,015

$519,951
$811,966
 Costos de1000 churros
Fecha
Realizado
Lugar
Ficha tecnica

Materia Prima Cantidad Costo unitario

Unidad de medida
Harina de Trigo Haz de oros Gramo 32,000 44
Sal Refisal Gramo 2,400 3
Azucar Ingenio del Occiente Gramo 2,400 1
Mantequilla Gramo 16,000 50
Leche Gramo 27,200 108
Total costo Materia prima

Mano de obra directa Costo

OPERARIO minutos 91974 $96
Total de mano de obra directa

Mano de obra indirecta Costo

Total mano de obra indirecta

Costos indirectos de fabricacion

Servicios publicos 0 1,200 $ 83
Bolsas unidades 4000 $ 7
Arriendo 0 1,200 $ 111
Total costos indirectos de
fabricacion

Depreciacion
DEPRECIACION 0 1,200 138.95
Total depreciacion

Total Costos indirectos de fabricacion

Costo real de una dona
Utilidad
Percio de la utlidad
Precio de venta a publico 490
precio 1 dona
 Costo total

$18
$12,000
$5,538
$10
$37
$17,603

$8,811,700
$8,811,700

$ -

$ -

$ 100,000
$27,907
$ 133,333

$ 261,240

$ 700,183
700,183

$9,790,726
$2,448
20%
$ 490
$ 2,937
$ 2,937