Dirección Estratégica (AD184)

Examen de Final – Ciclo 2017-2

Profesores : Fernando Calvo, José Díaz, Luis Fuentes, Laura Huamán, Ángel Lombardi, Jorge
Villavicencio, Ana Senmache
Secciones : todas
Duración : 170 minutos

Instrucciones:
El examen tiene dos partes, una de preguntas teóricas y otra que consiste en desarrollar un caso práctico
empleando la metodología propia de Dirección estratégica.
1. La evaluación de cada pregunta y respuesta será considerando los fundamentos teóricos que las sustentan.
Se recomienda leer y revisar el caso atentamente antes de responder las preguntas.
2. Desarrollar el examen con lapicero (no se permite uso de lapicero borrable); tener cuidado en el orden y la
claridad de la letra, se pide respetar los espacios asignados para cada pregunta. Pueden utilizar calculadora.

I PARTE: CONCEPTOS TEORICOS (4 puntos)

Revise las preguntas siguientes y defina si las afirmaciones son verdaderas o falsas. Si son verdaderas,
explíquela con un ejemplo corto; si son falsas, indique cual sería la afirmación correcta.
1. En el proceso de la dinámica competitiva al analizar sobre la base del modelo de competencia la
capacidad para la acción y la respuesta de los competidores debemos considerar factores como el
tamaño relativo, la velocidad, innovación y calidad.
( V ) ( F ). Si considera que es verdadero dé un ejemplo, si considera que es falso diga por qué. (2
pts )

Verdadero base modelo de competencia

2. Al identificar estrategias sobre la base de la matriz FODA apreciamos que cuando la situación de
la empresa la ubica en el cuadrante de Debilidad con Amenazas, la estrategia sugerida es la de
desarrollo o promover alianzas estratégicas. ( V ) ( F )
Si considera que es verdadero dé un ejemplo, si considera que es falso diga por qué. ( 2 pts )

Falso. Cosechar o enajenar.

3. En un escenario donde se aprecian que los recursos contribuyen al valor de la empresa. Los
recursos tangibles son la clave para identificar la fuente de ventaja competitiva superior mientras
que en los recursos intangibles por su definición podemos calificarlos como fuente probable de

1
 ventaja competitivas. ( V ) ( F ). Si considera que es verdadero dé un ejemplo, si considera que es
falso diga por qué. ( 2 pts)
Falso. Los recursos tangibles pueden ser fuente de ventaja competitiva pero es en los intangibles
que pueden ser ventaja competitiva superior.

4. Al desarrollar el análisis de la capacidad estratégica podemos apreciar que la misma cuenta con
dos enfoques compementarios: la auditoría de la organización y la valoración numérica ( V ) ( F ).
Si considera que es verdadero dé un ejemplo, si considera que es falso diga por qué. ( 2 pts)
Falso.. El enfoque Porteriano y el enfoque de recursos y capacidades.

II PARTE: FLORA & FAUNA (16 puntos) _______________Anexo desglosable al final del examen

Leer atentamente del caso y responder las siguientes preguntas:

1. Analizar a FLORA & FAUNA y responde las siguientes preguntas:

a. ¿Cuál es la estrategia genérica en que compite FLORA & FAUNA? Y cuál es su ventaja competitiva.
Sustenta tu respuesta basado en el marco teórico. (1 punto)

Enfoque diferenciado – Es un mercado enfocado porque como el caso lo indica el mercado de comida
saludable en el Perú aún es un nicho de mercado, que si bien es cierto crece tremendamente aún no tiene
un mercado amplio. Diferenciado porque la empresa brinda productos de alta calidad con el respaldo de
sus directivos que tienen fama de ello e innovación porque son productos que recién ingresan al mercado
y cada vez se agregan nuevos productos a esta línea saludable. Asimismo, quieren convertir a su marca
en una lovmark.

b. Identifica una estrategia corporativa utilizada o que desea utilizar FLORA & FAUNA Sustente
su respuesta con hechos del caso que demuestren dicha estrategia (1 punto)

Estrategias corporativas:
1. Ubicación del negocio medular: - Terciaria o corriente abajo – Porque sólo es comercializador de
productos de otras empresas.
2. Diferenciación del negocio medular: - Estrategias funcionales de origen – Habiendo establecido
acciones sobre la compra de sus productos ayudando a sus proveedores, así mismo en RRHH al tener
sumo cuidado en la selección del personal al querer que su empresa sea también una Lovemark.
3. Elaboración del negocio medular: - Penetración de mercado – ha ingresado al mercado y mediante
estrategias publicitarias está consiguiendo clientela y penetrando el mercado Limeño; posteriormente
desea realizar Desarrollo de mercado – Al tener la intensión de ir a provincias.
4. Integración vertical hacia atrás o Alianzas estratégicas –Con productores a apoyarlos para lograr su
formalización e industrialización a fin de lograr mejores productos.

Dinámica competitiva

2. Desarrollar la Matriz de Perfil Competitivo y evaluar la posición de FLORA & FAUNA con los
competidores que se encuentran en el mismo distrito, teniendo como base, la información

2
 proporcionada y el conocimiento público de las mismas, que conforman su grupo estratégico.
Seleccionar seis (6) factores críticos de éxito. Comente los resultados. (2 puntos)

MATRIZ DE PERFIL COMPETITIVO

Ponderación Fauna & Flora Bio Deli Orgánico Tika Thani Market Sano y Light Ecotienda
Item FACTORES CRITICOS DE ÉXITO

% Clasificación Puntuación Clasificación Puntuación Clasificación Puntuación Clasificación Puntuación

Calidad de Productos 0.3 4 1.2 2 0.6 3 0.9 4 1.2

1

Variedad de productos 0.2 4 0.8 2 0.4 3 0.6 4 0.8

2

Relación con proveedores 0.15 4 0.6 3 0.45 3 0.45 4 0.6

3

Precios 0.1 2 0.2 4 0.4 2 0.2 1 0.1

4

Respaldo financiero 0.1 4 0.4 2 0.2 2 0.2 2 0.2

5

Estructura organizacional 0.05 4 0.2 2 0.1 2 0.1 2 0.1

6

Participación de mercado 0.1 3 0.3 4 0.4 2 0.2 2 0.2

5

1 3.7 2.55 2.65 3.2

Puntaje

Análisis de resultados:

De acuerdo a los resultados Flora & Fauna es líder en el mercado pese al poco tiempo que tiene en el mercado
ha logrado posicionarse, principalmente por su calidad y variedad de productos. Sin embargo los otros 3
competidores también tienen buena posición competitiva. Sano y Light que es su más cercano seguidor tiene
igual calidad y variedad de productos, sin embargo su precios son mayores; también requiere una mejor
estructura organizacional.

3
Análisis Interno:
3. Empleando la cadena de valor; identifique que actividades críticas debe desarrollar FLORA &
FAUNA para lograr convertir su marca en una “lovemark” como lo hizo con cadenas Wong.
Desarrollar sus bloques constructivos que protegerán su ventaja competitiva. (2 puntos)

INFRAESTRUCTURA
Planificación estratégica en su despliegue para mantener los mismos estandares de calidad en el servicio y sus
productos, no acelerar crecimiento sino se asegura calidad. CALIDAD

RRHH.
Sumo cuidado en el proceso de selección y capacitación del personal a fin de tener un nivel de servicio al cliente tipo A.
CALIDAD
TECNOLOGIA
Desarrollar su proyecto de e-comerce (mas moderno a traves de una APP) a fin de posicionarse en el mercado y lograr
ser querida antes que ingresen otras cadenas internacionales y ganen su mercado.
INNOVACION
ABASTECIMIENTO
Seleccionar y mantener proveedores de alta calidad de productos, y continuar apoyando a los pequeños agricultores a
fin de continuar industrializandose para ganantizar la buena calidad de producto.
CALIDAD
LOGISTICA DE OPERACIONES LOGISTICA DE SALIDA MARKETING Y VENTAS SERVICIO AL CLIENTE
ENTRADA Como es una nueva Incorporar la entrega a Sin tener que utilizar Ofrecer la garantía de
Implementar técnicas tendencia en la delivery sobre todo su fama anterior que sus productos
de just in time por ser comercializacion se para cubrir la demanda les da el apellido, si es mediante
más conveniente que debe contar con de los nuevos necesario incrementar certificaciones de
la comida orgánica asesoria en el millennials que son el conocimiento de su calidad de alimentos
este muy fresca y así se momento de la compra más propoensos a marca por redes sanos.
logrará este fin. para asegurar la compras on line. sociales y otros medios
INNOVACION satisfacción del para llegar a su público
cliente. INNOVACION objetivo.
RESP. CLIENTE RESP. CLIENTE/ CALIDAD/
INNOVACION RESP. CLIENTE

4
Análisis, selección y formulación de la Estrategia

4. Para su análisis utilice algunas matrices para selección y formular sus estrategias:

a. En base a la información estadística de los cuadros, construya la matriz BCG, para las líneas
de producto comercializados por FLORA & FAUNA. Comente que acciones tomaría con la
línea de productos CARNES. (2 puntos)

ALTA -- PARTICIPACIÓN RELATIVA EN EL MERCADO --- BAJA

1 0.5 0
FV
70% ESTRELLA ?
BAJA -- tasas crecimiento ventas en la industria -- ALTA

LH SK

MA HP PB

0
VACA PERRO

CA

-70%

Utilizaría estrategias de diversificación relacionada, que el establecimiento tenga más variedad de carnes bajas de
grasas porque hoy es muy poca la variedad que se ofrece (generalmente pollo), en general quienes gustan de
comidas sanas comen poca carne así que no se requiere invertir más en este rubro sino mantener mientras se
obtenga utilidades por cuanto su participación de mercado es 60% e ir evaluando porque otro producto va la
demanda con el cual se reemplazará de ser necesario.

5
 b. Con los resultados de su matriz EFE y EFI; elabore la Matriz principal de FLORA Y FAUNA
y recomiende que estrategia debe seguir la empresa en base a sus resultados. (2 puntos)

Fortalezas
Valiosas 4

3
VALORES MATRIZ EFI

Posición
Empresas 2

Debilidades
Críticas 0
4 3 2 1 0
Muchas Oportunidades
Oportunidades Críticas

c. Desarrollar las matrices EFE y EFI en los recuadros que están en la matriz FODA,
seleccionando un máximo de seis (6) factores en total por matriz de la información del caso;
para considerarlos luego en los cruces respectivos. Totalizar los valores de EFE y EFI en el
formato. (2 puntos) (Responder en formato de respuesta integrada página ?)

d. Desarrollar la matriz FODA y plantear DOS CRUCES por cuadrante. Analizar los cruces para
recomendar su priorización. (2 puntos) (Responder en formato de respuesta integrada página
?)

e. A partir de los resultados de la Matriz FODA, proponer 2 políticas para su implantación. (2

puntos). (responder a continuación)

Políticas para implantación

6
7